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Toxidodinamica- Nitratos y Nitritos

Principal causa es la ingestión: Metahemoglobinemia

Secundaria de origen productos tóxicos

Primaria de origen hereditario. Signos clínicos es cianosis como asfixia y


sangre color chocolate

-Nitritos
-Anilinas

-Derivados sulfamidicos

Nitros amida

-Metilurea

Compuestos N-Nitroso -Metiluretano

Nitrosa mina
Este tipo de compuestos son mutas Desarrollan daños al estómago, al
-NDMA génicas en diferentes sistemas sistema nervioso y sino esta
-NMOR activo desarrolla tumores.

La deficiencia de vitamina A, Zinc,


consumo del alcohol y falta de
refrigeración en los alimentos
Produce cáncer de incrementa los efectos.
hígado y esófago.

Si se administra Ácido ascórbico


disminuirá los efectos
causados.