Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Escuela o Escuelas (si los estudiantes pertenecen a diferente escuela)

Unidad 3: Tarea 3 - Grupo carbonilo y biomoléculas

Grupo colaborativo en campus 100416_18

Martha Cecilia Sucerquia Holguín

21.969.636
Nombre estudiante 2
Código estudiante 2
Nombre estudiante 3
Código estudiante 3
Nombre estudiante 4
Código estudiante 4
Nombre estudiante 5
Código estudiante 5

14 de junio de 2019
 Introducción
(Es una breve descripción acerca del trabajo a entrega, donde se relaciona los temas
del trabajo, el contenido del trabajo y se responde preguntas como cuál es la finalidad
del trabajo, por qué se desarrolla el trabajo)
 Desarrollo de la Tarea 3 - Grupo carbonilo y biomoléculas
Para desarrollar cada ejercicio, el estudiante debe revisar el entorno de conocimiento y hacer uso
de los recursos educativos requeridos. A continuación, se relacionan las referencias de acuerdo
con los temas de la Unidad 3.

Tema Libro Páginas del libro

Epóxidos, tioles y sulfuros: Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 103
estructura, nomenclatura y D. M. (2004). Grupos funcionales I.
reacciones Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 658-660, 695-698
Aldehídos Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 713, 716-718
Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 145
D. M. (2004). Grupos funcionales I.
Nomenclatura de aldehídos Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 713-715
Reacciones de aldehídos Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 720, 723, 737, 753-754
Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 165
D. M. (2004). Grupos funcionales I.
Cetonas Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 713, 716-718
Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 145
D. M. (2004). Grupos funcionales I.
Nomenclatura de cetonas Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 713-715
Reacciones de cetonas Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 720, 723, 737, 753-754
Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 165
D. M. (2004). Grupos funcionales I.
Ácidos carboxílicos y sus Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 805, 808-814, 843-
derivados 844, 846-848
 Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 189, 219
D. M. (2004). Grupos funcionales I.
Nomenclatura de ácidos Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 806-807, 844-845
carboxílicos y sus derivados
Reacciones de de ácidos Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 820, 823, 834-836,
carboxílicos y sus derivados 851, 854, 858-860,
884-887
Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 231
D. M. (2004). Grupos funcionales I.
Biomoléculas Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 1039, 1081, 1122
 De acuerdo con la guía de actividades se presenta el desarrollo del ejercicio 1, 2, 3 y 4.

Tabla 1. Desarrollo del ejercicio 1.

Grupos Estudiante 1
funcionales Martha Cecilia Sucerquia Holguín
Clasifique el grupo funcional como nucleófilo, electrófilo o ninguna de las anteriores (NA).
Justifique su respuesta:

Epóxidos Los grupos funcionales son estructuras submoleculares, que tienden mantener una conexión
y estructura específica elemental, que concede una reacción a la molécula que los contiene.
En el centro o en los alrededores de una molécula, un grupo funcional puede ser sometido a
una variedad de reacciones.

Los grupos funcionales son un tipo de clasificación de las reacciones químicas y otro grupo de
clasificación seria según la naturaleza del reactivo atacante: es aquí donde se clasifican los
nucleófilos y electrófilos. Los primeros son reactivo dadores de electrones y los segundos
receptores de electrones. Por tanto, no pertenecen a ningún grupo funcional.

Epóxido: electrófilo
 Dar un ejemplo de una reacción que experimenta el grupo tiol, es decir, uno de los reactivos
debe ser el tiol:
Tioles

Definición:
Los sulfuros son combinaciones de compuestos que se encuentran formados por a1ufre, con
Sulfuros un estado de oxidación-2, junto a otro elemento químico o también, junto a un radical. Hay
compuestos del azufre, de tipo covalente, que también se consideran sulfuros como es el caso
del sulfuro dehidrógeno, siendo éste, uno de los compuestos más importantes de éste tipo

Fórmula general:

CnH2n+1CHO
Aldehídos

Dar un ejemplo de una reacción que experimenta el grupo cetona, es decir, uno de los reactivos
debe ser la cetona:
Cetonas
Reacción de Adicion: consiste en el ataque al grupo carbonilo (-C=O), por parte de un reactivo
nucleófilo , generalmente un amion
 Los ácidos carboxílicos presentan en su estructura el grupo acilo (R-(CO)-). De acuerdo con el
siguiente nombre , dibujar la estructura correspondiente:
Ácido hexanóico:
Ácidos
carboxílicos

Dar un ejemplo de una reacción que experimenta el grupo éster, es decir, uno de los reactivos
debe ser el éster.
Éster

Definición:

Es un compuesto orgánico que consiste en una amina unida a un ácido carboxílico

convirtiéndose en una amina ácida (o amida). Por esto su grupo funcional es del tipo RCONH'',
Amida siendo CO un carbonilo, N un átomo de nitrógeno, y R, R' y R'' radicales orgánicos o átomos
de hidrógeno:
Se puede considerar como un derivado de un ácido carboxílico por sustitución del grupo —OH
del ácido por un grupo —NH2, —NHR o —NRR' (llamado grupo amino)

Las amidas y haluros de ácido comparten la propiedad común de formar ácidos carboxílicos
por hidrólisis. Determine cuál de los dos grupos funcionales es más reactivo en reacciones de
adición nucleofílica, y justifique su respuesta:

Haluro de
ácido
 a. Fórmula general:

Contiene un grupo amina y un grupo carboxilo

b. Identifique el carbono alfa en la estructura general del aminoácido.

Aminoácidos
Estructura general de un aminoácido. Esta estructura es común a todos los alfa aminoácidos, con una
única excepción. (La excepción es la prolina, un aminoácido cíclico). El grupo R o cadena lateral (en
rojo) unido al carbono α (alfa) (en azul) es diferente para cada aminoácido.

a. ¿Qué es un enlace peptídico? Ilustrar con un ejemplo.

Péptidos

Están formadas por unidades de aminoácidos y presentan estructuras tridimensionales,

¿cuáles son?
Proteínas
 ¿Cuál es la diferencia entre un monosacárido, un oligosacárido y polisacárido? Dar un ejemplo
de cada caso.
Carbohidratos

¿Cuál es la importancia de los lípidos en los seres vivos?

Lípidos

¿Cuál es la diferencia entre una grasa y un aceite?

Grasas

Tabla 2. Desarrollo del ejercicio 2.

Grupo funcional
Isómeros y Aldehídos Cetonas Ácidos Derivados de Biomolécula
nomenclatura carboxílicos ácidos s
carboxílicos
Fórmulas moleculares
dadas por el tutor

Isómeros Estudiante 1
Nomenclatura del isómero
Isómeros Estudiante 2
Nomenclatura del isómero

Isómeros Estudiante 3
Nomenclatura del isómero

Isómeros Estudiante 4
Nomenclatura del isómero

Isómeros Estudiante 5
Nomenclatura del isómero

Tabla 3. Desarrollo del ejercicio 3.

Nombre del estudiante Respuesta a la pregunta y su justificación

1 a.

b.

2 c.

d.
 3 e.

f.

4 g.

h.

5 i.

j.

Tabla 4. Desarrollo del ejercicio 4.

Nombre del estudiante Color Grupos funcionales identificados

1
2
3
4
5
Figura 1. Desarrollo del ejercicio 4.
 Bibliografía
 (Emplear normas APA para la referencia a artículos, libros, páginas web, entre
otros: http://normasapa.com/como-hacer-referencias-bibliografia-en-normas-
apa/)