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CÒDIGO : MHACP01

VERSIÒN: SEPTIEMBRE 2012


MANUAL DEL SISTEMA HACCP APROBADO: JEFE DE
PALTA ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
FECHA APROBACIÒN:
FRUTOS ECOLOGICOS DEL Registro N° 03 – HACCP 2/19/2018
PERU SAC ACCIONES FECHA DE REVISION
CORRECTIVAS 9/6/2012

FECHA
TURNO

PUNTO CRÌTICO DE CONTROL

DESVIACIÒN DEL LÌMITE CRÌTICO

LOTE DE PRODUCCION

HORA

DESCRIPCIÒN DEL PROBLEMA

ACCIONES CORRECTIVAS

FECHA Y HORA DE SOLUCIÒN


DEL PROBLEMA
RESPONSABLE DE LA ACCIÒN
CORRECTIVA
DISPOSICIÒN FINAL DEL PRODUCTO
OBSERVADO

OBSERVACIONES

TECNICO ASEGURAMIENTO JEFE DE ASEGURAMIENTO JEFE DE PLANTA


CALIDAD DE CALIDAD

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