MANUAL DEL SISTEMA HACCP APROBADO: JEFE DE PALTA ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD FECHA APROBACIÒN: FRUTOS ECOLOGICOS DEL Registro N° 03 – HACCP 2/19/2018 PERU SAC ACCIONES FECHA DE REVISION CORRECTIVAS 9/6/2012
FECHA TURNO
PUNTO CRÌTICO DE CONTROL
DESVIACIÒN DEL LÌMITE CRÌTICO
LOTE DE PRODUCCION
HORA
DESCRIPCIÒN DEL PROBLEMA
ACCIONES CORRECTIVAS
FECHA Y HORA DE SOLUCIÒN
DEL PROBLEMA RESPONSABLE DE LA ACCIÒN CORRECTIVA DISPOSICIÒN FINAL DEL PRODUCTO OBSERVADO
OBSERVACIONES
TECNICO ASEGURAMIENTO JEFE DE ASEGURAMIENTO JEFE DE PLANTA