PLAN DE SANEAMIENTO INDUSTRIAL

LA ACTIVIDAD LA CUAL ANALIZAREMOS E IDENTIFICAREMOS

SI SE CUMPLEN LAS NORMAS DE SANEAMIENTO INDUSTRIAL Y
DE NO SER EL CASO DE QUE LAS CUMPLAN ELABORAREMOS
UN PLAN DE SANEAMIENTO PARA DICHA ACTIVIDAD
SECTOR: GRANJA AVICOLA
FUNDAMENTO: LOS FUNDAMENTOS POR EL CUAL ELEJIMOS
ESTA ACTIVIDAD SON LAS SIGUIENTE:

LA EXISTENCIA DE RIESGOS DE EXPOSICIÓN HUMANA A

LOS AGENTES PATÓGENOS DURANTE LAS FASES DE
SACRIFICIO, ELABORACIÓN, ALMACENAMIENTO,
MANIPULACIÓN Y PREPARACIÓN DE LAS AVES. LAS AVES
PUEDEN ESTAR CONTAMINADAS CON AGENTES
INFECCIOSOS NOCIVOS Y LOS PRODUCTOS AVÍCOLAS
CRUDOS PODRIAN SER CAUSANTES DE UN NÚMERO
SIGNIFICATIVO DE CASOS DE INTOXICACIÓN
ALIMENTARIA EN LOS SERES HUMANOS

EL COMO EL TENER UN ADECUADO PLAN DE

SANEMIENTO REDUCIRIA PERDIDAS ECONMICAS PARA
LA AVICOLA PUES SE PODRIA MANEJAR LOS DISTINTOS
RIESGOS QUE AFECTEN LA PRODUCCION

INTEGRANTES
 BONILLA CHAVEZ KEVIN
 BACA HUAMAN BRAYAN
 MESIAS SEVILLA EDISON ISRAEL