¿Cuáles son los principales puntos a tener en cuenta para determinar un correcto plan de

muestreo?

Para obtener un correcto plan de muestreo se debe tener en cuenta los siguientes criterios:
La frecuencia de muestreo, número de análisis directamente proporcional a la el tamaño del
lote, tamaño de la muestra, cantidad de análisis ya sean microbiológicos y/o fisicoquímico,
y definir el parámetro de detección de microorganismos en la muestra del lote.

¿Un plan de muestreo puede ser el mismo para cualquier producción?

Ya que para la toma de muestras es necesario establecer un programa sistemático de muestreo

determinado para esta, para realizar un óptimo análisis durante todo el proceso incluyendo la
materia prima, un plan de muestreo no puede ser el mismo ya que los procesos de producción
varían y también el tipo de materia prima, lo cual ocasiona diferente tipos de análisis
microbiológicos y/o fisicoquímico.