“Año del Diálogo y la Reconciliación Nacional”

UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO

Facultad de Ciencias Económicas-Administración

TEMA:

Plataforma de Logística de Gloria.

PROFESOR:

Mg. Ramos Flores, Francisco

ASIGNATURA:

Logística

ALUMNO:

 Baca Seminario Aarón

 Zapata López Sergio

Piura - 2018
 GRUPO GLORIA S.A.

Antecedentes

El 5 de febrero de 1941, la empresa General Milk Company Inc. constituyó la

empresa Leche Gloria S.A. en la ciudad de Arequipa. Ese mismo año emprendió
la construcción de la planta industrial e inició el 4 de mayo de 1942 la fabricación
de la leche evaporada Gloria a un ritmo de 166 cajas por día.
En ese entonces, la fuerza laboral estaba constituida por 65 personas entre
empleados y obreros. Posteriormente General Milk Company Inc. fue adquirida
por Carnation Company y en el año 1978 Leche Gloria S.A. cambió su
denominación a Gloria S.A.

El crecimiento vertiginoso de la producción tuvo como soporte la constante labor

de renovación de los equipos de su planta de producción y la ampliación de la
capacidad instalada, así como la expansión de las zonas de recojo de leche
fresca, qué tenían como soporte la instalación de plantas de acopio y
refrigeración que servían al mismo tiempo como núcleos de promoción al
desarrollo ganadero.

En 1985, Nestlé de Suiza, se convierte en propietaria por mayoría de Gloria S.A.

al adquirir la empresa Carnation Company a nivel internacional.
Como el mercado principal radicaba en la capital, se tomó la decisión de construir
la primera etapa del Complejo Industrial en Huachipa - Lima y el 11 de enero de
1999, se inició la producción de la leche evaporada, constituyendo una de las
mejores plantas de su tipo en el mundo, con tecnología de punta.

En el año 2000 Gloria expandió su mercado hacia el mundo y actualmente

abastece a 39 países de Sudamérica, América Central, El Caribe, Medio Oriente
y África. El éxito alcanzado por los productos de exportación, como la leche
evaporada y la leche UHT comercializados con marcas de los clientes y propias,
ha sido por la calidad asegurada con estrictos controles de fabricación, la
facilidad de adaptarse a las necesidades del cliente con el desarrollo de
productos especiales para cada uno de ellos y la asesoría en las áreas de
logística y de mercadeo.fil de la Empresa

Visión

“Somos una corporación de capitales peruanos con un portafolio diversificado de

negocios, con presencia y proyección internacional.

Aspiramos satisfacer las necesidades de nuestros clientes y consumidores, con

servicios y productos de la más alta calidad y ser siempre su primera opción”.

Misión

"Mantener el liderazgo en cada uno de los mercados en que participamos a

través de la producción y comercialización de bienes con marcas que garanticen
un valor agregado para nuestros clientes y consumidores".

Actividad principal

Gloria es una empresa dedicada principalmente a la producción,

comercialización y distribución de productos lácteos.

El grupo Gloria realiza sus actividades principalmente en el sector alimentos

/Leche, Jugos y derivados lácteos.

Históricamente, Gloria, ha sido la empresa líder en el mercado de leche

evaporada.

Análisis FODA

Fortalezas y Oportunidades

* Posición de liderazgo en el mercado de sus principales productos.

* Diversificación geográfica del acopio de leche fresca.

* Capacidad de innovación y lanzamiento de nuevos productos, presentación y

marcas.

* Varios productos y mercados objetivos.

* Diversificación geográfica de sus ventas.

Debilidades y Amenazas

* Dependencia de los ingresos a un producto especificado.

* Alta sensibilidad de la demanda de sus productos respecto a los precios.

Objetivos

i) Lograr una mayor diversificación en su portafolio de productos lácteos y de

alimentos en general;

ii) Generar sinergias y valor agregado a través de sus diferentes líneas de

producto; y,

iii) El mejoramiento continuo en la calidad de sus productos y procesos.

Instalaciones

- Complejo Industrial de Huachipa (Lima)

- Plan de evaporación Majes (Arequipa)

- Planta Industrial de Arequipa

- Planta de Derivados Lácteos (Cajamarca)

- Plan de Concentración (Trujillo)

- 15 Plantas de Recepción y Enfriamiento

Personal del grupo gloria

Productos que elabora

 Leche evaporada
 Leche UHT
 Leche en polvo
 Yogurt Gloria
 Quesos
 Néctar y refrescos
 Manjar blanco
 Mantequilla
 Crema de leche
 Conserva de pescado
 Leche
 condensada
 Mermeladas
 Café
 Etc.
Organigramas
Planeamiento de Operaciones

Gloria S.A. se dedica a la industria de preparar,

envasar, envasar manufacturar, comprar, vender,
importar, exportar y comercializar toda clase de
productos y derivados lácteos, productos
alimenticios compuestos por frutas, legumbres,
hortalizas
Plantas Industriales

 Huachipa
 Arequipa
 Majes
 Cajamarca
 Trujillo

Programación de Operaciones

Fase de producción

Recepción

• Actividad muy relevante en la cadena de producción.

• Recepción del producto de los centros de acopio

• Uso de camiones isotérmicos

• Control de calidad: limpieza rigurosa, temperatura, acidez, análisis

microbiológico
Elaboración

• Envío y enfriamiento

• Pasteurización y Estandarización

Enfriamiento

• Enfriamiento

• Almacenamiento

Envasado

• Disposición en envases

• Esterilización

Métodos y procesos de producción / Ingeniería de métodos/

Estandarización de Procesos
Aplicación de la Reingeniería

Gloria S.A mediante el proyecto “juntos si podemos”, con el valioso concurso de

la empresa London Consulting Group, realizó una reingeniería total en sus
procesos con la finalidad de encontrar áreas de oportunidad en beneficio de
productividad en las operaciones, así como el mejoramiento de la gestión y del
perfil de la información dentro de la organización.

El resultado de este proceso, ha sido y continua siendo muy provechoso para la

organización pues ha generado, entre otros beneficios, una importante reducción
de costos, liberación de capacidad instalada para el crecimiento futuro y
disminución de reproceso en áreas administrativas.

Aplicación ERP en las Operaciones

Se implantó el ERP (sistemas de planeación de recursos) en sus operaciones

denominado SAP Business Warehouse 3.5.

El SAP ofreció una solución en todas las unidades de negocio en lo referente al

informe de resultados: ventas, margen bruto, volumen de producción,
inventarios, estados financieros, estadísticas de acopio y personal

ISO 9001

Desde el año 2002 y cumpliendo 60 años de operación, Gloria S.A. logró el

Certificado ISO 9001, el cual fue otorgado por tener los estándares de calidad
más altos tanto en las áreas de producción, comercialización así como en gestión
empresarial y organizacional.
Sistema de inocuidad HACCP

Desde el año 2000, Gloria cuenta con 12 planes HACCP (Análisis de Peligros y
Puntos Críticos de Control), el cual es un proceso sistemático preventivo para
garantizar la inocuidad alimentaria de todos sus productos elaborados en las
plantas de la empresa.

Las normas ISO 22000 ayudaron a Gloria a visualizar mejor el carácter sistémico
de la producción de alimentos

Logística de entrada

La logística de entrada inicia con el acopio de la leche fresca.

A través de sus 23 centros de acopio y enfriamiento, recibe la leche fresca de

cerca de 16 mil proveedores.

Requerimientos – Programa de Necesidades

En esta área de la empresa es muy cuidadosa y detallista ya que aquí se

empezará a definir la calidad de todas las líneas de productos que se elaboran.
Compras: políticas, normas, procedimientos, ficha
técnica de productos, maestro de proveedores

Compra de leche

Para saber la estimación de la demanda futura de la leche evaporada Gloria, se

usaran ratios históricos de venta, así como información profesional y
estimaciones del marketing.

Política de compra

• Buscar y desarrollar nuevas cuencas

• Adquirir el integro de la producción de pequeños, medianos y grandes

ganaderos

• No limitar la cantidad de leche del proveedor

• Acopiar todos los días del año

• Ofrecer: mercado estable, seguro y creciente, puntualidad en los pagos

Normas de compra

 Cantidad.-El proveedor debe de asegurar una producción óptima de leche e

indicar cuál es la capacidad de producción de cada una de sus vacas para
poder estimar y ser incluida para la producción.
 Calidad.- para el factor de calidad se evalúa dos tipos:
 Sólidos Totales.
 Calidad Higiénica.
 Tiempo.- el proveedor debe abastecer con gran rapidez los insumos y
materiales requeridos para asegurar la producción..
 Precio.- debido a la alta competencia entre los ganaderos los precios se ha
incrementado

Procedimientos de compra

Para el procedimiento de compra se describe los siguientes pasos:

1. Empadronamiento

• Copia del DNI

• Nº animales y producción

2. Recepción de leche

• Análisis (densidad, acidez, toma de muestra)

• Pesado (Kg.)
• Filtrado

3. Enfriamiento (3º C)

• Intercambiador de placas (banco de hielo)

• Tanque de frío

4. Almacenamiento y despacho

• Silos y tanques isotermicos

• Cisternas
Proveedores
La empresa Gloria SA cuenta con más de 13000 proveedores directos de leche
fresca en todo el Perú que le proporciona un aproximado diario de 134,900 litros
por día.

FICHA TECNICA
Transporte

Logística del Pacifico SAC

Logística del Pacífico S.A.C. inició sus actividades en junio del 2003, como la
empresa del Grupo Gloria que integra los procesos de importación, cerrando el
ciclo completo de los servicios logísticos.

El objetivo principal de Logística del Pacífico S.A.C. es distinguirse como una

empresa inteligente, con un alto desarrollo en la actividad de tramitación,
manipulación y almacenamiento de carga y de mercancías que ingresan por las
Aduanas Marítima y Aérea del Callao.

RACIEMSA

RACIEMSA es una empresa de transportes perteneciente al Grupo Gloria, con

más de tres décadas de experiencia en el rubro de servicios de carga. Llevando
adelante su política de innovación ha replanteado todos sus procesos en la
búsqueda constante de mejorar los excelentes resultados obtenidos hasta el
momento. Los objetivos de la empresa se sustentan en la continua
modernización de la flota y en una inmediata respuesta a las necesidades de
transporte en las diferentes modalidades que requiere el mercado y sus clientes.

La empresa tiene como filosofía de trabajo suministrar todas las facilidades de

transporte que necesitan los clientes, de tal forma que las tarifas de transporte
sean las más razonables del mercado y en lo posible estables en el tiempo,
proporcionándoles una atención oportuna y entrega de la carga en los plazos
comprometidos.

Cuenta con personal altamente calificado, con una organización que emplea las
mejores prácticas en las operaciones logísticas de negocios internacionales y
con infraestructura apropiada para la actividad de almacenaje y manipuleo.
Logística Interna

Almacenamiento

La empresa con el propósito de cumplir sus objetivos dentro del plan estratégico,
tiene como obligación mantener en óptimas condiciones las materias primas y
productos del mismo es por eso que cuenta con una empresa encargada de la
recepción, control y mantenimiento en almacenes.

Su presencia en diversos sectores ha permitido al grupo alcanzar un importante

nivel de integración vertical en varios de los procesos productivos relacionados
con sus principales, productos, permitiendo alcanzar económicas de escala.
Al tener una estrategia clara y adecuada inversión en tecnología les permite
asegurar calidad, eficiencia en costos, por eso la empresa cuenta con una
eficiente gestión logística.

Logística del Pacífico S.A.C. empresa que opera como depósito aduanero
autorizado público y como depósito simple, prestando servicios de almacenaje
de productos y mercancías en general. Inicio sus actividades en junio del 2003,
como la empresa del Grupo Gloria que integra los procesos de importación,
cerrando el ciclo completo de los servicios logísticos.

El objetivo principal de Logística del Pacífico S.A.C. es distinguirse como una

empresa inteligente, con un alto desarrollo en la actividad de tramitación,
manipulación y almacenamiento de carga y de mercancías que ingresan por las
Aduanas Marítima y Aérea del Callao.
Registro del almacén:

Contiene los datos mínimos que indican cada materia que existe en el almacén
 Número de registro interno
 Nombre de productos o materias primas
 Proveedor
 Número de lote
 Fecha de recepción
 Cantidad y numero de envases
 Fecha de caducidad

Distribución de Almacén Gloria S.A.

Gloria S.A, para poder distribuir las grandes cantidades de pedidos solicitados
por los clientes, realiza un inventario donde contabiliza todas las entradas y
salidas de los productos desde su almacén. Esto se realiza mediante el uso de
la herramienta kardex lo cual dificulta, en reiteradas ocasiones, la entrega
inmediata de los pedidos.
Por tal motivo, esta área busca mejorar su sistema de almacenaje mediante la
utilización de un sistema contable computarizado, lo que le permitirá a esta área
obtener datos exactos de los productos que ingresan y salen del almacén, así
mismo permitirá el ahorro de tiempo, pues al no registrar en forma precisa lo
productos, la empresa incurre en déficit o exceso de productos lo que ocasiona
que se reitere la contabilización.

Almacenamiento de derivados lácteos

Es importante comprender la relación entre salud de la población y el consumo

de alimentos sanitariamente.
Como los alimentos pueden contaminarse en cualquier punto de la cadena de
producción la responsabilidad del control de riesgos recaen en todos los
individuos que interviene en las distintas fases de la cadena alimentaria para
evitar enfermedades transmitidas por alimentos es necesario llevar un estricto
control de los mismos.

El almacenamiento en frio podrá realizarse en cámaras frigoríficas o en

heladeras a una temperatura entre 4ºc y 7ºc.

LECHE: Para la conservación de la leche es importante que no este

directamente expuesta a la luz directa ya que pierde riboflavina y vitamina C y
se afecta el sabor. Como sabemos la leche es sometida a procesos de
enfriamiento, filtración, estandarización, pasteurización, homogenización. Esto
hace que la vida útil de la leche sea 72 horas refrigerada entre 2º y 5º C

LECHES ACIDAS (YOGURT): Para la conservación de las leches acidas (yogurt

y kumis) siempre se debe tener bajo refrigeración, pues los cambios sucesivos
de temperatura atentan contra la conservación del producto tanto desde el punto
de vista microbiológico como físico (estabilidad). La cámara de almacenamiento
debe mantenerse limpia y aseada y no debe emplearse para otros productos que
puedan causar mal sabor y olor. Vida Útil: 21 días refrigerado entre 2° y 5° C.

QUESO: Terminada la maduración de los quesos debe interrumpirse

rápidamente para almacenarlos sin que se produzcan modificaciones ulteriores.
Los cuartos fríos y/o refrigeradores bien adecuados son necesarios para su
conservación.

QUESO BLANCO Vida Útil: 30 días refrigerado entre 2° y 5°CQUESITOVida

Útil: 15 días refrigerado entre 2° y 5°C.

QUESO CREMA Vida Útil: 21 días refrigerado entre 2° y 5°C.

QUESO MOZZARELLA Vida Útil: 30 días refrigerado entre 2° y 5°C.

QUESILLO Vida Útil: 30 días refrigerado entre 2° y 5°C.

QUESO HOLANDÉS Vida Útil: 90 días refrigerado entre 2° y 5°C.

MANTEQUILLA La temperatura de conservación debe ser más baja de -12ºC a
-15ºC para un tiempo promedio de duración de 5 meses. La duración de
conservación depende primordialmente de la temperatura así:20º C: 10 días15º
C: 20 días10º C: 4 semanas0º C: 6 semanas-10º C: 3 meses-20º C: 6mesesLa
circulación de aire inicialmente es fundamental para acelerar el proceso de
refrigeración.

Diagnóstico de los Subsistemas de Logística

Gestión de almacenes
La razón de la creación de esta empresa DEPRODECA, fue para disminuir la
carga tributaria que recibía Gloria S.A., ya que cuenta con un volumen
considerable de leche durante el acopio.

Gestión de inventarios
La empresa encargada de los inventarios de la empresa Gloria desde el año
2003 es DEPRODECA, su principal objetivo es la distribución y el traslado de la
variedad de Insumos de Gloria S.A.
APLICACIÓN DEL MRP-ERP EN LA LOGÍSTICA DE GLORIA S.A.

 Para Gloria no fue una decisión fácil apostar por el cambio. En primer
lugar requiere del compromiso total de la compañía y, en segundo lugar,
asumir que los negocios han evolucionado, la competencia es cada vez
mayor y se tiene que incrementar la eficiencia interna para poder seguir
adelante.
 El Grupo Gloria se decide entonces por implantar la solución de la gestión
empresarial de SAP, bajo el proyecto denominado “Proyecto Líder” y
apoyado por la empresa BCTS como socio consultor.
 Con ello busco consolidar su posición en el mercado peruano.
 Con la aplicación del SAP-ERP Gloria obtuvo un retorno de inversión.

Aplicación del ISO 9000-calidad total en la logística de Gloria S.A

En el año 2000 Gloria expandió su mercado hacia el mundo y actualmente

abastece a 39 países de Sudamérica, América Central, El Caribe, Medio Oriente
y África.
Desde el año 2002 y cumpliendo 60 años de operación, Gloria S.A. logró el
Certificado ISO 9001.
Es así que en los últimos años, Gloria viene ampliando constantemente su
cartera de productos con el afán de satisfacer mejor a sus consumidores
nacionales e internacionales y contribuyendo positivamente a la alimentación de
la población.
Logística de Salida de Gloria S.A.

Los componentes de la administración logística, empiezan con las entradas:

materias primas, recursos humanos, financieros e información, éstas se
complementan con actividades tanto gerenciales como logísticas, que se
conjugan conteniendo salidas de logística: la distribución y el transporte.

La distribución es la que Gloria S.A. hace de sus productos terminados,

almacenaje, operación de vehículos de despacho, procesamiento y
programación de pedidos.

La administración de transporte es un aspecto crítico y se concibe como un

elemento clave para la adecuada articulación de la cadena de suministro.

Distribución de Gloria S.A

Gloria S.A. realiza una distribución nacional e internacional de sus productos,

desde el año 2003, por la empresa DEPRODECA S.A., subsidiaria, del Grupo
GLORIA.

El problema del área de distribución: el traslado de la variedad de productos de

Gloria S.A., toma un tiempo determinado largo, aprox. 7 días, al punto de destino
dependiendo del canal de distribución.

El desarrollo de marcas privadas facilita el acceso a los diferentes mercados y

canales de distribución, mientras que el desarrollo de marcas propias está
respaldado por una estrategia e inversión de marketing apropiadas y a una
política de servicio orientada 100% al cliente.
Gestión de la cadena de suministro de Gloria S.A

Clientes

Los productos de la compañía se destinan principalmente al mercado nacional

(92%). Adicionalmente, se exporta leche evaporada a 40 países en el Caribe,
América Latina, el Medio Oriente y el Oeste de África. Los principales canales de
venta que posee son: distribuidores (43%), Supermercados (14%) y mayoristas
(5%). Gloria basa su estrategia de marketing en la calidad de sus productos,
precios competitivos, desarrollo de marcas propias y privadas y su política de
servicio orientada en un 100% al cliente. Asimismo, se vale de su reconocimiento
internacional respaldado en más de 60 años de experiencia elaborando leche
evaporada con tecnología de punta. La competitividad de precios es posible
gracias a la optimización de los procesos, a una permanente reducción de costos
y a los altos volúmenes de producción, teniendo hoy en día, una de las plantas
productoras de leche evaporada más grandes del mundo. El desarrollo de
marcas privadas facilita el acceso a los diferentes mercados y canales de
distribución, mientras que el desarrollo de marcas propias esta respaldad por
una estrategia e inversión de marketing apropiadas. Su política de servicio se
sustenta en el soporte necesario que se brinda a cada mercado, reconociendo
las necesidades de los clientes en cada país que donde exporta.
Volumen de exportación a nivel internacional
Mejoras en el área logística: Gloria SA

1. Control informático de la cadena de frío: mediante el establecimiento de

sensores inalámbricos en los contenedores refrigerados, se puede conocer el
estado de la mercancía, si la refrigeración ha sufrido averías o funciona como es
debido.

2. Elección correcta de los contenedores: debe fijarse una temperatura

adecuada que permita el establecimiento de la cadena de frío y que ésta nunca
se pierda en todas sus fases. No todos los tipos de contenedores son adecuados
para el transporte de mercancías refrigeradas.

3. Mantenimiento del almacenaje: un operador externo debe tener en cuenta

que no hablamos de mercancía corriente, sino refrigerada. Cualquier error o
confusión que le dispense un tratamiento distinto se traduce en una pérdida del
stock al 100% durante la fase de almacenamiento.

4. Importación de Maquinarias Multifuncionales.

5. Alianzas Estratégicas con Comunidades Productoras de Leche.

6. Desarrollo de una Nueva Línea Productora de Metales.

7. Ampliación de la Cadena Productiva en la Base de la Pirámide.

En definitiva, que la clave del mantenimiento de la cadena de frío en el transporte

de las mercancías perecederas como los lácteos se halla en el seguimiento y el
control durante todos los períodos del proceso logístico.
Distribución y venta

DISTRIBUCION DE GLORIA S.A.

Gloria S.A. realiza una distribución nacional e internacional de sus productos,

desde el año 2003, por la empresa DEPRODECA S.A., subsidiaria, del Grupo
GLORIA.

El problema del área de distribución: el traslado de la variedad de productos de

Gloria S.A., toma un tiempo determinado largo, aprox. 7 días, al punto de destino
dependiendo del canal de distribución.

El desarrollo de marcas privadas facilita el acceso a los diferentes mercados y

canales de distribución, mientras que el desarrollo de marcas propias está
respaldado por una estrategia e inversión de marketing apropiadas y a una
política de servicio orientada 100% al cliente.

DISTRIBUCION DE LOS PRODUCTOS LACTEOS

La leche pasteurizada, así como los productos lácteos frescos (quesos frescos,
yogures, nata pasteurizada), deben distribuirse en vehículos refrigerados para
evitar romper la cadena de frío. Las leches esterilizada y UHT, por ser productos
de larga vida, no requieren frío para su transporte, pero debe exigirse igualmente
que los vehículos se encuentren en perfectas condiciones higiénicas. Durante
todo el proceso de distribución de la leche y productos lácteos ha de evitarse el
inadecuado tratamiento del producto, con apilamientos excesivos, golpes y
sobrecargas, que pueden originar roturas, rozamientos, pinchazos y reventones
que provocan la pérdida de hermeticidad de los envases. Por otro lado, los
comerciantes y consumidores deben respetar en todo momento las temperaturas
y condiciones de almacenamiento y evitar la contaminación cruzada de los
productos lácteos frescos una vez abiertos los envases, ya que son
extremadamente sensibles.
Recomendaciones

 Sería necesario tener conocimientos de las diversas rutas de acceso, en los

diferentes puntos del país que abastece Gloria S.A. para que así de alguna
manera, se pueda evaluar las diferentes vías y elegir las que beneficiaran en
mayor grado a la empresa, ya que las rutas con la que cuenta, le ocasionan
sobrecostos de combustible, y lo que es importante mucha inversión de
tiempo en el traslado de bienes al punto de destino.
 Darle prioridad a algunos consumidores, en caso que no se cuente con el
volumen necesario de pedido, para que se satisfaga la demanda más
pendiente.
 Utilización del control con kardex, para que el inventariado en almacenaje sea
más preciso con el fin de tener conocimiento preciso del nivel de stock, para
así mejorar la eficiencia en la atención de pedidos.

Conclusiones

 La producción de leche evaporada Gloria, de alta calidad, reconocida

internacionalmente está respaldada por más de 60 años de experiencia
elaborando dicha leche con tecnología de punta, exportando a 40 países, con
precios competitivos, desarrollando marcas propias y privadas y con una
política de servicio orientada 100% al cliente.

 Gloria S.A. realiza una distribución nacional e internacional de sus productos,

desde el año 2003, por la empresa DEPRODECA S.A., subsidiaria, del
GRUPO GLORIA. La razón de la creación de esta empresa fue para disminuir
la carga tributaria que recibía Gloria S.A., ya que al contar con un volumen
considerable de productos era necesaria una empresa subsidiaria que
contribuya a la distribución eficiente que Gloria S.A. mantiene implantada.

 En la última década Gloria S.A. ha implementado toda una gama de

programas orientados a reducir el costo de operar, de hacer negocios,
conceptos como Downsizing, Reingeniería, Outsourcing, etc. que han
 ayudado a establecer la competitividad y se ayuda de herramientas para
construir una estructura de cadena de suministros como: técnicas modernas
como justo a tiempo (JIT), Respuestas Rápidas (QR), Respuesta Eficiente al
Cliente (ECR), Inventarios Manejados por el Proveedor (VMI) y muchas más.

 Gloria se mantiene como la empresa líder a nivel nacional en productos

lácteos, manteniendo una gran participación en el mercado, y además con
una red logística y de producción bien amplia, llegando a varios rincones del
país y generando así ahorros de costeo desde el insumo hasta el producto
final.

 El tener como proveedores a pequeños ganaderos en distintas partes del

país, ha logrado generar empleo en ellos, y que estos a su vez puedan
adecuarse a diversos niveles de calidad que la empresa Gloria les solicita
para poder hacer uso de la materia prima que les proveen.

 Gloria a optimizado su proceso logística tercerizando algunos procesos como

de transporte y acopio con empresas de sus holding para hacer más rápida
su gestión de compra para la producción para ser más competitivo en el
mercado.
BIBLIOGRAFÍA
 http://www.telefonica.com.pe
 http://elcomercio.pe/economia/1578944/noticia-gloria-apunta-
consolidarse-colombia-leche-producida-peru
 http://apertura.com.pe/PERIODICO/FOTOS/23/La-leche-de-
Gloria_Hildebrandt-en-sus-trece.html
 http://apertura.com.pe/PERIODICO/FOTOS/22/Javier-Valera-diaz.html
 http://www.grupogloria.com/
 http://www.gloria.com.pe/Gevaporada_entera.html
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 http://www.icesi.edu.co/blogs/logydisteconisem2010/files/2010/02/Caden
a-de-suministros-A.pdf
 http://portaldefinanzas.com/sites/default/files/archivos/N00041.pdf
 http://es.scribd.com/doc/92754615/Cadena-de-Suministro-Lacteos
 http://es.scribd.com/doc/92754615/Cadena-de-Suministro-Lacteos
 http://www.cdi.org.pe/pdf/Reconocimientos/experiencias_2007/ISO/Glori
a_SA-ISO22000.pdf
 http://www.aai.com.pe/files/instituciones_no_financieras/gloria/ca/gloria_
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