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“CANASTA BÁSICA ESENCIAL”

OBJETIVOS DE LA REUNIÓN

1. DEFINIR, BAJO EL MARCO DE UN PROGRAMA DE


RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL, LOS
CONCEPTOS BÁSICOS DE UNA CANASTA BÁSICA
ESENCIAL INTEGRADA POR 30 PRODUCTOS QUE
FORMAN PARTE DE LA CANASTA BÁSICA FAMILIAR Y QUE
REPRESENTAN EL PATRÓN DE CONSUMO ESENCIAL DE
LAS FAMILIAS MÁS POBRES DEL PAÍS.

2. VIABILIZAR EL TRASLADO AL CONSUMIDOR DEL


BENEFICIO DEL COMPORTAMIENTO DESCENDENTE DE
LOS COMBUSTIBLES EN EL MERCADO INTERNACIONAL Y
DE UNA TASA DE INFLACIÓN QUE SE HA MANTENIDO
INFERIOR AL 4%, A LO LARGO DEL AÑO 2015
FUNDAMENTOS DE LA LEY

• La Constitución de la Republica de 1982

• Ley de Protección al Consumidor Decreto


No.24-2008

• Acuerdo Ministerial N° 383-2014, Creación


del Observatorio Nacional sobre Seguridad
Alimentaria.
Infracciones a la Ley de Protección al Consumidor que son
sancionadas como delitos penales.

Se sancionara con privación de libertad de uno (1) a cinco (5) anos en los
casos siguientes:

1. Al que acapare o especule con bienes esenciales para el consumo


o la salud con el propósito de desabastecer o provocar el alza de
su precio. Asimismo, se sancionara con la misma pena al que
especule valiéndose de cualquier medio de comunicación para su
divulgación;

2. Negligencia inexcusable en la prestación de servicios; y,

3. El que ofrezca o utilice de manera experimental, que importe o


comercialice materiales, materias primas, bienes o servicios cuya
producción o comercialización este prohibida o no aprobada en su
país de origen o de fabricación.
Contexto
Macroeconómico
Contexto Regional
Las tendencias macroeconómicas de la región son similares

Balance de la Gasto primario Deuda bruta


Crecimiento del Inflación
cuenta del sector del sector
Países producto (Fin de
público
corriente público
(%) período, %)
(% del PIB) (% del PIB) (% del PIB)
Guatemala 3.5 4.0 -3.7 13.4 26.0
El Salvador 1.6 1.9 -4.9 20.3 54.3
Honduras 2.6-3.6 5.5 ± 1 -8.1 25.9 41.0
Nicaragua 4.5 7.0 -5.5 26.6 50.2
Costa Rica 4 5.0 -5.4 16.5 35.9
República Dominicana 2.2 4.4 -4.6 15.8 35.0
Belice 2.5 1.3 -3.2 28.7 81.8
Panamá 9.0 5.5-6.0 -8.9 26.6 36.9
Fuente: Bancos Centrales, Secretarías de Hacienda y Finanzas, y datos del FMI / * Proyecciones
Contexto Nacional
Se presenta una balanza comercial deficitaria provocada por la ausencia
de dinamismo en el sector exportador y el crecimiento de las Importaciones

1000
900
800
700
600
500
400
300
200
100
0
2007M04
2007M01

2007M07
2007M10
2008M01
2008M04
2008M07
2008M10
2009M01
2009M04
2009M07
2009M10
2010M01
2010M04
2010M07
2010M10
2011M01
2011M04
2011M07
2011M10
2012M01
2012M04
2012M07
2012M10
2013M01
2013M04
Exportaciones Importaciones

Fuente: Banco Central de Honduras


Contexto Nacional
Brecha entre ingresos y gastos provocando déficit fiscal

35.00
30.00 30.36

25.00
20.00 19.85
17.72 17.01
16.21 16.26
15.00 13.07
15.30
13.93 12.73 13.36
12.66
10.00 8.50 7.42 12.03
7.36
6.03
5.00 4.83
1.25
-
(5.00) 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
(10.00) (10.12)

(15.00)
Título del eje
Ingresos Gastos
En el periodo de gobierno actual se observa: i) La no reducción del gasto (se compró paz). A excepción
de la desindexación del salario de los maestros, y la reforma actuarial del Imprema, no se tocó a nadie
más: ni subsidios de energía, ni Hondutel, ni a los generadores térmicos, y miren al lado de eso ii) el
comportamiento de la tendencia de los ingresos y la notable caída a partir del 2011. Lo anterior se
explica en la gráfica siguiente:
Fuente: Banco Central de Honduras
Desarrollo y
Protección Social
Contexto Regional
Honduras es el país que menos avanza en materia de Protección
Social en Centroamérica

Cobertura en Afiliación al Cobertura


PAIS
Salud Seguro Social Educación Inicial
Honduras 8,2 20,0 30,0
El Salvador 15,8 28,9 50,0
Guatemala 16,6 14,0 27,0
Nicaragua 18,8 27,0 54,0
Costa Rica 86,8 69,7 54,0
Panamá 64,6 48,7 61,0
1. En esta lámina vemos como en Honduras tenemos la cobertura en salud más baja de toda la
región. Esto se explica por dos cosas. El presupuesto en salud, casi el 50% está centrado en
los Hospitales, con un enfoque curativo, descuidándose el modelo de atención primaria en
salud con un enfoque preventivo.

2. También tenemos la segunda afiliación más baja de la región. De los 20 puntos anteriores
13% corresponden al régimen de invalidez, vejez y muerte del IHSS, con lo cual, sino se
reforma el acceso sólo sería de un 7% que son los que están afiliados a los institutos de
previsión que proveen de previsión digna. Lo del IHSS no es una pensión Digna.
Contexto Nacional
La pobreza en Honduras alcanza a más de 1 millón doscientas mil
familias, de las cuales 835 mil viven en situación de pobreza
extrema
Hogares Personas
1,219,000 5.4m
100%

80% 835,000 3.7m


45%
60%

40%
21% 384,000 1.7m

20% 34%
No pobres Pobres Pobres
Extremos
La Población en extrema pobreza no está preparada para incorporarse por sí misma en el aparato productivo
del país, por lo que necesita una intervención subsidiaria, transitoria y solidaria por parte del estado: el
bono 10 mil es invertir en capital humano, y esa es la mejor inversión y el mejor negocio para un país. Y si a
eso le sumamos una estrategia Mipyme con inclusión financiera, completamos el circulo de inserción
productiva con un enfoque de desarrollo Humano.
Comercio Exterior,
Inversiones y
Competitividad
Tratados de Libre Comercio

13
Tratados de Libre Comercio

14
Comportamiento
de la Inflación
2014 - 2015
JUSTIFICACIÓN PARA BAJAR EL COSTO DE LA
CANASTA BASICA
Inflación Mensual
INFLACIÓN Año 2014
7
Porcentaje de Porcentaje de 6.5
Meses 6
Inflación 2014 Inflación 2015 5.5
5

Enero 6.00 3.83


Porcentaje de Inflación 2014
Febrero 5.74 3.66
Marzo 5.79 3.74
Inflación Mensual
Abril 5.97 3.58 Año 2015
Mayo 6.22 3.49 5

Junio 6.23 3.62 0

Julio 6.59 3.20


Porcentaje de Inflación 2015
Agosto 6.34 3.09
7.00
Septiembre 6.13 2.76 6.00
5.00 INFLACIÓN
Octubre 6.31 2.54 4.00 Porcentaje
3.00 de Inflación
Noviembre 6.41 2.00 2014
1.00 INFLACIÓN
Diciembre 5.82 0.00 Porcentaje
de Inflación
2015
Promedio Anual 6.13 3.35

Fuente: Banco Central de Honduras (BCH) Fuente: Elaboración propia con datos del BCH
GASOLINA SUPERIOR
PRECIO PRECIO
MES 2014 2015
100
Enero 98.52 76.93 90
Febrero 100.84 77.76 80
Marzo 103.97 83.72 70
Abril 103.39 84.81
60
Mayo 104.56 88.77
50
Junio 106.11 92.11
40
Julio 107.57 93.67
30
Agosto 103.30 89.08
20
Septiembre 102.14 81.62
10
Octubre 101.02 78.07
0
Noviembre 94.84 77.12 Enero

Junio
Febrero

Abril
Mayo

Agosto
Septiembre
Julio

Octubre
Marzo

Noviembre
Diciembre 86.42
PROMEDIO 101.06 83.97
GASOLINA REGULAR
PRECIO PRECIO
MES 2014 2015
90
Enero 91.51 70.36 80
Febrero 93.50 71.66 70
Marzo 96.16 77.73 60
Abril 96.86 78.84
50
Mayo 98.03 82.06
40
Junio 99.04 84.26
30
Julio 100.11 84.81
20
Agosto 96.81 80.89
10
Septiembre 96.21 75.17
Octubre 93.62 0
71.85

Agosto
Junio

Octubre
Julio
Enero

Abril
Marzo
Febrero

Mayo

Septiembre

Noviembre
Noviembre 86.32 70.77
Diciembre 79.27
PROMEDIO 93.95 77.12
KEROSINA
PRECIO PRECIO
MES 2014 2015

Enero 74.61 50.81 60


Febrero 74.93 49.49
Marzo 50
76.00 52.97
Abril 74.15 51.03 40
Mayo 74.73 54.63
Junio 30
74.46 55.30
Julio 74.94 52.43 20
Agosto 74.41 48.39
Septiembre 10
74.72 46.03
Octubre 70.99 46.16 0
Enero

Abril
Mayo
Junio
Febrero

Agosto
Septiembre
Julio

Octubre
Marzo
Noviembre

Noviembre
66.37 46.20
Diciembre 60.58
PROMEDIO 72.57 50.31
DIESEL
PRECIO PRECIO
MES 2014 2015

Enero 89.53 67.14 74


Febrero 89.79 66.57 72
Marzo 90.52 70.16
70
Abril 89.71 68.14
Mayo 90.65 72.36 68
Junio 90.47 72.83 66
Julio 90.93 70.10 64
Agosto 89.76 65.97
62
Septiembre 89.03 63.72
60
Octubre 86.03 63.41
58

Septie…
Noviembre 81.69 63.08 Febrero

Julio
Marzo
Abril
Mayo
Junio

Agosto

Octubre
Enero

Diciembre 75.16
PROMEDIO 87.77 67.59
LPG DOMESTICO
PRECIO PRECIO
MES 2014 2015

Enero 48.91 36.43 38


Febrero 49.86 35.68 37
Marzo 53.26 37.40
36
Abril 45.60 37.35
Mayo 46.25 37.44 35
Junio 45.37 35.80 34
Julio 45.51 33.59
33
Agosto 46.18 34.07
Septiembre 45.94 33.72 32
Octubre 46.20 35.26 31
Enero

Abril
Febrero

Julio
Marzo

Mayo
Junio

Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre

Noviembre
43.92 35.51
Diciembre 41.58
PROMEDIO 46.55 35.66
LPG VEHICULAR
PRECIO PRECIO
MES 2014 2015

Enero 49.08 33.02 40


Febrero 52.23 33.06 35
Marzo 48.80 34.29
30
Abril 45.17 27.57
25
Mayo 45.48 34.69
Junio 20
44.80 32.50
Julio 44.97 31.34 15
Agosto 43.32 31.67 10
Septiembre 43.61 31.68 5
Octubre 34.88 33.23 0

Julio
Abril
Enero
Febrero
Marzo

Mayo
Junio

Agosto

Octubre
Septiembre
Noviembre

Noviembre
40.82 33.10
Diciembre 37.12
PROMEDIO 44.19 32.38
“CANASTA BÁSICA ESENCIAL”
PROPUESTA DEL NUEVO MODELO DE LA
CANASTA BASICA ESENCIAL
CON PROMEDIOS DE PRECIOS ACTUALESBASADOS EN 6 MESES

N. Producto N. Descripción Presentación Precios ponderados

1 Tajo de pierna X Libra L. 68.00


1 Carne de Bovino 2 Molida super X Libra L. 62.00
3 Costilla X Libra L. 54.00
4 Tajo X Libra L. 54.00
2 Carne de Porcino 5 Costilla X Libra L. 52.00
6 Chuleta de pierna X Libra L. 52.00

7 Pollo entero congelados con menudos X Libra L. 22.00


3 Carne de Pollo
Pollo entero congelados sin
8 X Libra L. 25.00
menudos
9 Higado de res X Libra L. 25.00
4 Comestibles
10 Menudos de pollo X Libra L. 13.50

Tilapia entera roja (fresca, refrigerada


5 Pescado 11 X Libra L. 45.00
o congelada)
PROPUESTA DEL NUEVO MODELO DE LA
CANASTA BASICA ESENCIAL
CON PROMEDIOS DE PRECIOS BASADOS EN 6 MESES
N. Producto N. Descripción Presentación Precios ponderados

0.473 de litro L. 11.00


12 Leche pasteurizada entera fluida
0.946 de litro L. 20.00
13 Leche integra en polvo 360g L. 72.00
6 Leches y Derivados
14 Mantequilla rala artesanal X Libra L. 30.00
15 Queso semi-seco artesanal X Libra L. 46.00
16 Quesillo artesanal X Libra L. 38.00

Huevos de Gallina a X Unidad L. 2.20


7 17 Mediano
granel Carton de 30 unidades L. 66.00
18 Frijol rojo "excepto el seda" X Libra L. 13.00
19 Maiz Blanco X Libra L. 5.00
8 Granos Basicos
Arroz clasificado libra a granel X Libra L. 9.00
20 Arroz Blanco Clasificado en presentacion de
Preempacado
350g L. 10.00
21 Trigo X Libra a granel L. 9.00
9 Harina
22 Maiz X Libra a granel L. 9.00
10 Manteca 23 Vegetal X Libra L. 16.00
PROPUESTA DEL NUEVO MODELO DE LA
CANASTA BASICA ESENCIAL
CON PROMEDIOS DE PRECIOS BASADOS EN 6 MESES
N. Producto N. Descripción Presentación Precios ponderados

24 Chorizo criollo suelto X Libra


L. 32.00
11 Embutidos 25 Jamon de Cerdo Popular X Libra a granel
L. 30.00
26 Mortadela de Cerdo Popular X Libra a granel
L. 25.00
12 Azucar 27 Azucar blanca no pulverizada ni refinada X Libra
L. 9.30
Pastas Alimenticias a
13 Base de Harina de 28 Espagueti 200g
Trigo L. 6.00
Bolsa de 12 unidades
L. 24.00
29 Pan blanco
Bolsa de 6 unidades
L. 12.00
14 Panaderia
30 Pan Molde blanco 540g
L. 31.00
31 Semita de yema comun Bolsa de 12 unidades
L. 24.00
Naranja
L. 10.00
15 Jugos de Frutas 32 0.473 de litro
Piña
L. 10.00
Sal yodada 225g
Otros Productos L. 2.00
16 33
alimenticios
Avena en grano 300g L. 19.00
COMPORTAMIENTO DE 30 PRODUCTOS DE LA
CANASTA BASICA ESENCIAL
DURANTE LOS ULTIMOS 6 MESES

Chuleta de
Tajo de pierna de Molida super de Costilla de
Mes Costilla de res Tajo de Cerdo pierna de
res res Cerdo
Cerdo

Mayo 65.00 65.00 50.00 54.00 53.00 52.50

Junio 66.50 64.00 47.50 56.00 53.00 53.50

Julio 67.50 66.50 51.50 56.50 53.00 50.50

Agosto 67.50 67.50 51.50 57.50 53.00 51.00

Septiembre 67.50 68.00 52.00 58.50 54.00 53.00

Carne de Bovino Carne de Porcino


60.00
80.00
70.00 58.00
60.00 56.00
Título del eje
50.00 54.00 Tajo de Cerdo
Tajo de pierna
40.00 de res
Molida super 52.00
30.00 Costilla de Cerdo
de res 50.00
20.00 Costilla de res
Chuleta de pierna
10.00 48.00
de Cerdo
0.00 46.00
COMPORTAMIENTO DE 30 PRODUCTOS DE LA
CANASTA BASICA ESENCIAL
DURANTE LOS ULTIMOS 6 MESES
Leche
Leche pasteurizad
Pollo entero Pollo entero Tilapia entera
pasteurizada a entera Leche
congelados con congelados sin Menudos de roja (fresca,
Mes Hígado de res entera fluida fluida en integra en
menudos al menudos al pollo refrigerada o
en bolsa bolsa polvo
Consumidor Consumidor congelada)
(0.473 de litro) (0.946 de
litro)
Mayo 25.00 26.00 28.50 15.25 45.00 10.73 19.50 78.00
Junio 26.00 24.75 29.00 13.50 47.50 9.70 19.00 78.00
Julio 25.00 24.00 31.00 13.75 49.00 9.85 19.50 75.00
Agosto 23.00 25.00 28.50 13.50 46.50 9.70 19.00 78.00
Septiembre 24.00 27.50 27.50 13.50 46.50 9.70 19.00 78.50

Tilapia entera roja (fresca,


Carne de Pollo refrigerada o congelada)
30.00
50.00
Título del eje

25.00 Pollo entero Tilapia


congelados con 45.00 entera roja
20.00
menudos al 40.00 (fresca,
Consumidor refrigerada o
congelada)

Leche
100.00 Comestibles
Título del eje

80.00 Leche pasteurizada


60.00 40.00
entera fluida en bolsa
Título del eje

40.00 20.00 Higado de res


(0.473 de litro)
20.00
0.00 Leche pasteurizada 0.00
Menudos de
entera fluida en bolsa
pollo
(0.946 de litro)
COMPORTAMIENTO DE 30 PRODUCTOS DE LA
CANASTA BASICA ESENCIAL
DURANTE LOS ULTIMOS 6 MESES

Mediano Arroz Blanco


Mantequilla Queso Frijol rojo Arroz
Quesillo Mediano X Carton Maiz Clasificado en
Mes rala semi-seco "excepto clasificado
artesanal X Unidad de 30 Blanco presentacion de
artesanal artesanal el seda" libra a granel
unidades 350g

Mayo 28.00 45.00 38.00 2.42 72.50 15.00 4.00 9.00 9.25
Junio 27.00 44.00 38.00 2.37 71.00 15.00 4.40 9.00 9.28
Julio 27.00 43.00 38.00 2.27 67.50 16.00 4.50 8.50 8.90
Agosto 28.00 43.00 37.00 2.17 65.00 15.50 5.00 8.50 8.90
Septiembre 28.00 43.00 38.00 2.10 62.50 15.50 5.00 8.50 8.90

Derivado de la Leche Granos Basicos


50.00
18.00
45.00 Frijol rojo "excepto el
16.00
40.00 seda"
14.00
Título del eje

Título del eje

35.00
30.00 Mantequilla rala 12.00
10.00 Maiz Blanco
25.00 artesanal
20.00 8.00
Queso semi-seco 6.00
15.00
artesanal 4.00
10.00 Arroz clasificado
5.00 Quesillo artesanal 2.00 libra a granel
0.00 0.00
Arroz Blanco
Clasificado en
presentacion de 350g
COMPORTAMIENTO DE 30 PRODUCTOS DE LA
CANASTA BASICA ESENCIAL
DURANTE LOS ULTIMOS 6 MESES

Chorizo
Harina de Harina de Manteca Jamon Azucar
criollo Mortadela X Espagueti
Mes Trigo X Maiz X Vegetal X Libra
Popular blanca X
suelto X Libra de 200g
Libra Libra Libra Libra
Libra

Mayo 8.00 8.50 16.00 31.00 22.00 30.00 8.00 6.00


Junio 8.00 8.50 16.00 33.00 24.00 30.00 8.00 7.00
Julio 8.50 8.70 17.00 31.00 25.00 32.00 8.50 7.00
Agosto 9.00 9.00 17.00 31.00 22.00 32.00 8.50 7.00
Septiembre 9.00 9.00 17.00 31.00 24.00 32.00 9.00 7.00

Harinas Embutidos Manteca Vegetal X


9.20
9.00
35.00 Libra
Título del eje

Título del eje

30.00 Chorizo
8.80 25.00
8.60 20.00 criollo 17.50
8.40 Harina de
15.00 suelto X 17.00
8.20 Trigo X 10.00
8.00 Libra 5.00 Libra 16.50
7.80 0.00
7.60 Mortadela 16.00 Manteca
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Mayo

7.40 Harina de
X Libra 15.50 Vegetal X
Maiz X
Libra
Libra
COMPORTAMIENTO DE 30 PRODUCTOS DE LA
CANASTA BASICA ESENCIAL
DURANTE LOS ULTIMOS 6 MESES

Pan blanco semita de


Pan blanco en Jugo de Jugo de piña Avena en
en bolsa de yema en Pan Molde Sal yodada de
Mes bolsa de 6 naranja de de 0.473 de grano de
12 bolsa de 12 540g 225g 200g
unidades 0.473 de litro litro
unidades unidades

Mayo 24.00 12.00 24.00 31.00 20.00 11.00 2.00 18.00


Junio 24.00 12.00 24.00 32.00 21.00 11.00 2.00 18.00
Julio 24.00 12.00 24.00 32.00 20.00 11.00 2.00 18.00
Agosto 24.00 12.00 24.00 34.00 20.00 11.00 2.00 21.00
Septiembre 24.00 12.00 24.00 34.00 20.00 11.00 1.75 21.00

Pan
40.00 Jugos
25.00
35.00 Pan blanco en
bolsa de 12 20.00
Título del eje
30.00
Título del eje

unidades
25.00 15.00
20.00 Jugo de naranja de
Pan blanco en 10.00
15.00 0.473 de litro
bolsa de 6
10.00 unidades 5.00 Jugo de piña de
5.00 0.00 0.473 de litro
0.00 semita de
yema en bolsa
de 12
unidades
COSTO DE LA CANASTA BASICA ESENCIAL
DE LOS ULTIMOS 6 MESES
Precio de la
Costo de la Canasta Variación
Mes Canasta Básica % de Intermediación
Básica Alimentaria Costo/ Precio
Alimentaria

Mayo 3204.50 6522.29 3317.79 104%

Junio 3196.48 6569.16 3372.68 106%

Julio 3148.69 6673.45 3524.76 112%

Agosto 3265.36 6219.01 2953.65 90%

Septiembre 3284.50 6205.92 2921.42 89%

Octubre 3317.75 5929.64 2611.89 79%


LA CANASTA BASICA ESENCIAL EN
SUPERMERCADOS, MERCADOS Y FERIAS
SUPERMERCADO MERCADOS FERIAS

No. Producto N. Descripción Presentación


MIN MAX MIN MAX MIN MAX

1 Tajo X Libra 75.90 91.95 60.00 65.00 65.00 70.00


1 Carne de Bovino 2 Molida super X Libra 39.80 89.50 55.00 65.00 60.00 70.00
3 Costilla X Libra 48.20 54.85 40.00 49.00 50.00 55.00
4 Tajo X Libra 49.95 58.95 51.00 56.00 54.00 60.00
2 Carne de Porcino 5 Costilla X Libra 37.50 58.95 43.00 530.00 50.00 55.00
6 Chuleta de pierna X Libra 36.95 38.95 43.00 53.00 50.00 54.00
Pollo entero
congelados con
7 X Libra 23.35 27.95 22.00 26.00 20.00 22.50
menudos al
Consumidor
3 Carne de Pollo
Pollo entero
congelados sin
8 X Libra 25.15 27.95 24.00 27.00 22.00 26.00
menudos al
Consumidor
9 Higado de res X Libra 23.95 29.95 26.00 35.00 27.00 30.00
4 Comestibles
10 Menudos de pollo X Libra 14.00 19.60 13.00 15.50 11.00 15.00

Tilapia entera roja


5 Pescado 11 (fresca, refrigerada o X Libra 44.45 47.95 45.00 485.00 45.00 48.00
congelada)
LA CANASTA BASICA ESENCIAL EN
SUPERMERCADOS, MERCADOS Y FERIAS

Presentació SUPERMERCADO MERCADOS FERIAS


No. Producto N. Descripción
n MIN MAX MIN MAX MIN MAX

Leche pasteurizada entera 0.473 de litro 11.00 12.00 9.70 11.75 9.70 9.70
12
fluida 0.946 de litro 19.50 20.00 19.00 20.00 19.00 19.00

13 Leche integra en polvo 360g 73.05 79.90 70.00 78.00 0.00 0.00

6 Leches y Derivados 14 Mantequilla rala artesanal X Libra 37.00 49.10 25.00 32.00 24.00 27.00

15 Queso semi-seco artesanal X Libra 57.40 69.00 40.00 44.00 44.00 46.00

16 Quesillo artesanal X Libra 30.00 52.50 34.00 38.00 36.00 40.00


X Unidad 2.32 3.11 2.00 2.33 2.00 2.50
Huevos de Gallina a
7 17 Mediano Carton de 30
granel unidades
69.60 93.20 60.00 70.00 60.00 75.00

Frijol rojo "excepto el


19 X Libra 16.00 18.90 12.00 16.00 13.00 16.00
seda"
20 Maiz Blanco X Libra 0.00 0.00 4.00 5.00 4.40 5.00
Arroz clasificado libra a
X Libra 8.90 10.00 8.00 9.00 9.00 9.00
8 Granos Básicos granel

21
Arroz Blanco Clasificado
Preempacado 8.45 9.10 8.00 8.75 9.80 9.80
en presentacion de 350g

X Libra a
22 Trigo 8.00 10.00 8.00 9.00 9.00 9.00
granel
9 Harina
X Libra a
23 Maiz 8.40 9.80 8.00 9.00 8.90 9.00
granel
LA CANASTA BASICA ESENCIAL EN
SUPERMERCADOS, MERCADOS Y FERIAS

Presentació SUPERMERCADO MERCADOS FERIAS


No. Producto N. Descripción
n
MIN MAX MIN MAX MIN MAX

10 Manteca 24 Vegetal X Libra 15.00 16.80 13.00 16.00 16.00 18.00


Chorizo criollo
25 X Libra 37.00 51.90 26.00 34.00 29.00 32.00
11 Embutidos suelto
26 Mortadela X Libra 25.00 38.00 24.00 36.00 32.00 36.00
Azucar blanca no
12 Azucar 27 pulverizada ni X Libra 8.00 10.00 7.00 9.00 6.50 6.50
refinada

Pastas Alimenticias a Base de


13 28 Espagueti 200g 5.75 7.00 5.50 7.00
Harina de Trigo
N/D N/D
Bolsa de 12
28.00 30.00 12.00 12.00
unidades
N/D N/D
29 Pan blanco
Bolsa de 6
14 Panaderia unidades
0.00 0.00 12.00 12.00
N/D N/D
Bolsa de 12
30 Semita de yema 0.00 0.00 24.00 24.00
unidades N/D N/D
Naranja 9.50 11.00 10.00 12.00 N/D N/D
15 Jugos de Frutas 31 0.473 de litro
Piña 9.50 11.00 10.00 12.00 N/D N/D

Sal yodada 225g 1.80 2.00 1.50 2.00 2.00 2.00


16 Otros Productos alimenticios 32

Avena en grano 300g 18.00 20.00 17.00 21.00 N/D N/D


PROPUESTA DEL NUEVO MODELO DE LA
CANASTA BASICA ESENCIAL
CON PROMEDIOS DE PRECIOS ACTUALESBASADOS EN 6 MESES

N. Producto N. Descripción Presentación Precios Sugeridos

1 Tajo de pierna X Libra L. 68.00


1 Carne de Bovino 2 Molida super X Libra L. 62.00
3 Costilla X Libra L. 54.00
4 Tajo X Libra L. 54.00
2 Carne de Porcino 5 Costilla X Libra L. 52.00
6 Chuleta de pierna X Libra L. 52.00

7 Pollo entero congelados con menudos X Libra L. 22.00


3 Carne de Pollo
Pollo entero congelados sin
8 X Libra L. 25.00
menudos
9 Higado de res X Libra L. 25.00
4 Comestibles
10 Menudos de pollo X Libra L. 13.50

Tilapia entera roja (fresca, refrigerada


5 Pescado 11 X Libra L. 45.00
o congelada)
PROPUESTA DEL NUEVO MODELO DE LA
CANASTA BASICA ESENCIAL
CON PROMEDIOS DE PRECIOS BASADOS EN 6 MESES
Precios Sugeridos
N. Producto N. Descripción Presentación

0.473 de litro L. 11.00


12 Leche pasteurizada entera fluida
0.946 de litro L. 20.00
13 Leche integra en polvo 360g L. 72.00
6 Leches y Derivados
14 Mantequilla rala artesanal X Libra L. 30.00
15 Queso semi-seco artesanal X Libra L. 46.00
16 Quesillo artesanal X Libra L. 38.00

Huevos de Gallina a X Unidad L. 2.20


7 17 Mediano
granel Carton de 30 unidades L. 66.00
18 Frijol rojo "excepto el seda" X Libra L. 13.00
19 Maiz Blanco X Libra L. 5.00
8 Granos Basicos
Arroz clasificado libra a granel X Libra L. 9.00
20 Arroz Blanco Clasificado en presentacion de
Preempacado
350g L. 10.00
21 Trigo X Libra a granel L. 9.00
9 Harina
22 Maiz X Libra a granel L. 9.00
10 Manteca 23 Vegetal X Libra L. 16.00
PROPUESTA DEL NUEVO MODELO DE LA
CANASTA BASICA ESENCIAL
CON PROMEDIOS DE PRECIOS BASADOS EN 6 MESES
Precios Sugeridos
N. Producto N. Descripción Presentación

24 Chorizo criollo suelto X Libra


L. 32.00
11 Embutidos 25 Jamon de Cerdo Popular X Libra a granel
L. 30.00
26 Mortadela de Cerdo Popular X Libra a granel
L. 25.00
12 Azucar 27 Azucar blanca no pulverizada ni refinada X Libra
L. 9.30
Pastas Alimenticias a
13 Base de Harina de 28 Espagueti 200g
Trigo L. 6.00
Bolsa de 12 unidades
L. 24.00
29 Pan blanco
Bolsa de 6 unidades
L. 12.00
14 Panaderia
30 Pan Molde blanco 540g
L. 31.00
31 Semita de yema comun Bolsa de 12 unidades
L. 24.00
Naranja
L. 10.00
15 Jugos de Frutas 32 0.473 de litro
Piña
L. 10.00
Sal yodada 225g
Otros Productos L. 2.00
16 33
alimenticios
Avena en grano 300g L. 19.00
Analizando los costos de los productos del
nuevo modelo de administración de la Canasta
básica familiar

• con referencia en 33 productos esenciales para la


alimentación mensual de una familia de 5 miembros, se
determino que el costo semanal de la misma se
encuentra en L.1083.00 y mensual de L.4,332.00, por lo
tanto implementando este nuevo modelo habría una
reducción de L.1597.64 mensuales. beneficiando en
forma significativa al sector consumidor mas vulnerable.
ESCENARIO DEL NUEVO MODELO DE
ADMINISTRACIÓN DE UNA
CANASTA BÁSICA ESENCIAL

PUESTA EN
DEFINICIÓN DE
MERCADO DE
OBSERVATORIO
MARGENES DE UNA MARCA
SOBRE
INTERMEDIACIÓN NACIONAL
SEGURIDAD
EN MIEMBROS DE PARA
ALIMENTARIA
LA CADENA
LOS 30
PRODUCTOS

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