Loncheras nutritivas

Por: Sandra Montalvo Enfermera del Colegio América

La buena alimentación de nuestros alumnos depende en gran medida de las loncheras que traen, en razón de la gran cantidad de actividades que realizan en el colegio, generando un grandesgaste de energía que necesita ser repuesta con el adecuado balance de lo que consume. Con la finalidad de ofrecer información y consejos útiles a los padres de familia, respecto de la alimentación de sus hijos, la enfermera, Lic. Sandra Montalvo, ha pr parado esta edición, haciendo acopio, revisión y e edición de información tomada de diversas fuentes.

Ahora que los alumnos ya retornaron al Colegio, es importante detenernos un momento y analizar qué tan saludable es la lonchera que nuestros niños consumen a diario, si es suficiente, o si le brinda el aporte energético necesario para continuar con sus actividades mientras permanecen en el colegio. Debemos recordar que el proceso de crecimiento se da con mayor intensidad en la edad escolar, por lo que lasloncheras deben ser BALANCEADAS, con contenido proteico de alto valor biológico como huevos, lácteos, carnes, y frutos secos como maní, nueces, entre otros. La lonchera escolar debe incluir alimentos que contengan una buena fuente de carbohidratos con fib como los cereales, ya ra que brindan un aporte contínuo y sostenido de glucosa, debido a que el cerebro es el órgano que más glucosa consume (aproximadamente 25% de nuestra dieta) y que dependediendo el tipo de actividad que realice, el requerimiento será mayor. La grasas cumplen un papel importante, siendo una fuente extra de calorías, ayudan a tener saciedad y son muy necesarias en el proceso de desarrollo cerebral, participando en la construcción de las membranas celulares. Es recomendable no excederse en su consumo y, sobre todo, que éstas sean de origen vegetal o grasas insaturadas por los omegas (pescado, maní, aceitunas). Asimismo, es importante mantener un adecuado nivel de hidratación, ya que mejora la concentración y el tiempo de reacción durante los ejercicios. Por eso es de vital importancia incluir suficiente agua para el consumo del niño. La cantidad de la misma estará relacionada con las actividades que realice durante la permanencia del alumno en el colegio. El aporte inadecuado de agua puede provocar fatiga, irritabilidad hasta bajo rendimiento físico e intelectual. No deben inlcuir gaseosas, jugos en cajas, bebidas energizantes, ni bebidas con reposición electrolítica. Es más saludable incluir una limonada, jugos naturales, infusiones y agua pura. LONCHERA ESCOLAR Importancia Las loncheras escolares son importantes y necesarias para los niños en las etapas preescolar y escolar, ya que permiten cubri r las necesidades nutricionales, asegurando así un rendimiento óptimo en el centro educativo. Objetivos de la lonchera escolar: - Aporte de energía, ya que diariamente los niños sufren desgaste por las actividades desarrolladas durante las horas de clase, recreo y práctica de deporte. Esa pérdida de enegía debe ser recuperada con la lonchera escolar. - Mantener al niño alerta. Que preste mayor atención en la clase y no se duerma. Composición de la lonchera escolar: Las loncheras escolares contienen entre 250 a 300 calorías, pero no reemplazan al desayuno ni al almuerzo, ni comida diaria. Esta cantidad de calorías está de acuerdo con la edad, estatura y actividad física de niños y jóvenes.

además de nutritiva. con colores variados. encargadas de formar el organismo y ayudan al crecimiento: Queso.La fruta que se envía en la lonchera debe ser entera y con cáscara. Alimentos chatarra: Caramelos. durazno y leche. carne.Evitar alimentos que puedan fermentarse fácilmente. antes de colocar los alimentos en la lonchera.Incluir una servilleta de papel o tela limpia. Alimentos con salsa: Como mayonesa o alimentos muy condimentados. además de ayudar a mantener la buena salud bucal. minerales y fibra. . promovedor de enfermedades. mandarina. Lonchera 4: Mazamorra a base de leche. Estos los encontramos en las frutas como el plátano. manzana. papas fritas. manzana y limonada. .La cantidad de alimentos destinada para la lonchera debe estar relacionada con la edad del niño. Estos no aportan ningun valor nutricional. hojuelas de maíz. galletas. Embutidos: Como hot dog. que aportan proteínas. huevo.Se recomienda a la persona que prepara la lonchera que cuide mucho la limpieza en la elaboración. durazno. Es necesario incluir siempre una bebida para evitar la deshidratación de los menores. etc. uvas y refresco de cocona. así como inculcar el cepillado para evitar la formación de caries. Lonchera 2: Pan con queso. mandarina y refresco de maracuyá. grageas. Lonchera 6: Queque casero.Los alimentos escogidos deben ser de fácil digestión. uva. etc. gomitas. plátano de isla o seda y refresco de naranja. . para evitar la oxidación de éstas y aprovechar la fibra.El menú de la lonchera debe ser atractivo.Se recomienda a los profesores encargados de los escolares. . chupetines. 1 fruta y un refresco. pollo. queque casero. Alimentos energéticos: Brindan energía para realizar las diversas actividades como pan. variedad y preparación. que causan problemas alergénicos y favorecen la obesidad en los niños. balanceada. Se debe escoger un alimento de cada grupo. la calidadnutricional del desayuno y la cantidad de horas en la escuela. por lo tanto incluye todos los grupos básicos de alimentos.Cantidad de alimentos = Edad del niño Calidad de los alimentos = Tiempo de permanencia en la escuela. debido a que ayudan a la descomposición del alimento. mortadelas. marshmallows. huevo duro y refresco de carambola. de consistencias adecuadas y que estimulen la masticación. Lonchera 5: Yogurt. vigilar la higiene del niño antes y después de comer sus loncheras. Alimentos reguladores o protectores: Aportan principalmente vitaminas. Ejemplos de Loncheras nutritivas Lonchera 1: Pan con pollo. Una lonchera debe ser. debido a que contienen colorantes y azúcares. ¿Qué no debe contener una lonchera escolar? Bebidas artificiales o sintéticas: Como gaseosas y jugos artificiales. etc. Alimentos formadores: Son los alimentos de origen animal. sólo aportan cantidades elevadas de azúcares y grasa de tipo saturada. mazamorras. Una lonchera nutritiva está compuesta generalmente por: 1 sandwich. . leche. ya que contienen mucha grasa y colorantes artificiales. chicles. . . Lonchera 3: Galletas saladas. yogurt. Recomendaciones en la preparación de la lonchera: . salchichas. .

Agua de manzanilla. . y Un galletas.Un durazno o melocotón. . .Agua de anís. MI LONCHERA NUTRITIVA LUNES Primera frutas Un o MARTES opción: Primera opción: limonada.Una manzana.Limonada.Una fruta en trozos. .Pan con aceituna en trozos. que combina los principales grupos de alimentos.Manzana o pera. jamonada. JUEVES Primera opción: . durante el tiempo de permanencia en el colegio. . o . INCLUIR UNA BOTELLA ADICIONAL DE AGUA POR DIA ( 500 ml) Para ver una variedad de propuestas de loncheras nutritivas. .Un sandwich de Un sandwich de hojuelas de maíz. pera. Segunda opción: . .Un jugo natural de . Nótese la recomendación especial de que el niño y/o adolescente traiga unabotella adicional de agua.Agua de manzana.Mazamorra. para que se rehidrate tras las actividades que realiza durante el día.Un paquete de rosquitas.Un huevo duro. . .Pan con mantequilla .Un racimo pequeño de uva o una pera. durazno opción Segunda opción paquete de .Chicha morada. ingrese a la página de Nestléy active los enlaces.pe/Novedades/3-1-1/loncheras-saludables.Una porción de pollo .Un paquete de galletas. "pre escolar".com. Mazamorra.Un paquete con MIÉRCOLES Primera opción: queso.Limonada. .Agua de anís.Una porción de ensaladas de frutas. . . .Lonchera 7: Torrejitas de verduras.Un postre con leche.aspx . plátano de isla y refresco de soya. A continuación le presentamos una propuesta de lonchera nutritiva y balanceada. emoliente.Pan con mantequilla deshilachado.Chicha morada. . . .Trozos de jamón con queso.Agua de anís o mermelada. . .Un pan con pollo ( sin cremas). garantizando la buena alimentación para sus hijos.Granadilla o melocotón. Segunda opción: cereales. . y mermelada. equivalente a medio litro.Galletas de soda con mantequilla y mermelada.Un yogurt con . . . . VIERNES Primera opción: . . "escolar" y "adolescente" dependiendo de la edad de su hijo: http://www.Un huevo duro.Pan con tortilla. queso y /o jamón.Un pan con Yogurt. . Segunda Un melocotón.Un postre con leche. .nestle. Segunda opción: . .

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