Cavia porcellus

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Este aviso fue puesto el 10 de febrero de 2019.
�Cuy� redirige aqu�. Para otras acepciones, v�ase Cuy (desambiguaci�n).
Para el gran �rbol llamado entre otros nombres populares como cur� o cury, v�ase
Araucaria angustifolia.
Symbol question.svg Cavia porcellus
Caviaklein.jpg
Estado de conservaci�n
Domesticado
Taxonom�a
Reino: Animalia
Filo: Chordata
Clase: Mammalia
Orden: Rodentia
Suborden: Hystricomorpha
Infraorden: Hystricognathi
Familia: Caviidae
Subfamilia: Caviinae
G�nero: Cavia
Especie: C. porcellus
(Linnaeus, 1758)
Sinonimia
Mus porcellus Erxleben, 1777
Cavia cobaya
Cavia anolaimae
Cavia cutleri
Cavia leucopyga
Cavia longipilis

[editar datos en Wikidata]

Cobaya.
Cavia porcellus, popularmente conocida como cuy dom�stico, cuyo, conejillo de
Indias, cobaya o cobayo, es una especie h�brida dom�stica de roedor histricomorfo
de la familia Caviidae, resultado del cruce de varias especies del g�nero Cavia
realizado en la regi�n andina de Am�rica del Sur, con registros arqueol�gicos
encontrados desde Colombia y Ecuador hasta Per� y Bolivia. Alcanza un peso de hasta
1 kg. Vive entre cinco y ocho a�os. La especie fue descrita por primera vez por el
naturalista suizo Conrad von Gesner en 1554.1? Su nombre cient�fico se debe a la
descripci�n de Erxleben en 1777, y es una mezcla de la designaci�n del g�nero de
Pallas (1766) y el nombre espec�fico dado por Linneo (1758).2?

�ndice
1 Nombres comunes en todo el mundo
1.1 Etimolog�a en otras lenguas
2 Relaci�n con el ser humano
2.1 Uso en investigaci�n
2.2 Como mascota
2.2.1 Alimentaci�n
2.2.2 Salud e higiene
2.3 Gastronom�a
3 V�ase tambi�n
4 Notas y referencias
Nombres comunes en todo el mundo
En espa�ol, Cavia porcellus o "Cavia Manchegus" recibe diversos nombres vulgares
seg�n el pa�s. En su zona de origen (Colombia, Ecuador y Per�) se le conoce como
cuy (del quechua quwi), nombre onomatop�yico que a�n lleva en algunas regiones de
Am�rica del Sur. Principalmente en este continente, aunque tambi�n en M�xico y
Am�rica Central, existen varias formas surgidas a partir del nombre onomatop�yico
quechua quwi:,caribe�a]], cuyi, cuyo, cuilo, cuis. En pa�ses del Caribe, Andaluc�a
y Canarias el nombre presenta variantes como el , acure, cur�, cur�o, cury. En la
Sierra Central del Per� Hu�nuco, Ancash, Pasco, Jun�n, se le conoce con el nombre
de jaca (del Quechua I haka).

En Argentina se lo conoce como cuis.

En Espa�a y en ciertas zonas de Hispanoam�rica se emplean los nombres cobayo y

cobaya,3? posiblemente derivados del idioma tup� sab�ia. En muchos pa�ses,
incluyendo los ya mencionados, recibe el nombre de conejillo de indias, en la
regi�n rioplatense es llamado chanchito de Indias,4? mientras que en el resto de la
Argentina se usa la palabra cuis o cobayo. En Puerto Rico se utiliza com�nmente el
nombre g�imo.

Etimolog�a en otras lenguas

El nombre que la especie Cavia porcellus recibe en otros idiomas europeos carece
por completo de relaci�n con el original.

cavia peruviana o porcellino d�India (�cerdito de Indias�) en italiano

porquinho da �ndia (�cerdito de Indias�), en portugu�s
cochon d�Inde (�cerdo de Indias�) o cobaye en franc�s
guinea pig (�cerdo de Guinea�), en ingl�s
Meerschweinchen (�cerdito de mar�), en alem�n
??????? ?????? o morsk�ia svinka (�cerdito de mar�), en ruso
El origen de todos estos nombres es dif�cil de explicar, aunque existe una
hip�tesis:[cita requerida] quiz�s los comerciantes alemanes e ingleses que lo
llevaron a Europa regresaban por mar desde Guinea, lo que pudo confundir sobre el
origen del animal. Otra hip�tesis es que el nombre de los animales podr�a estar
relacionado con la moneda �guinea�, una moneda de oro inglesa.

Relaci�n con el ser humano

Ejemplar en cautiverio en un zoo.

Su domesticaci�n para consumo humano se dio hace 2500 a�os en los Andes Centrales,
espec�ficamente en el departamento de Jun�n (Per�), en la misma regi�n donde se
produjo la domesticaci�n de alpacas.[cita requerida] A lo largo del tiempo, el
hombre andino ha criado cuyes para consumir su carne e incluso en algunas zonas
para hacer ropa con su piel; un claro ejemplo se da en la sierra ecuatoriana. En
los pa�ses andinos existe una poblaci�n estable de m�s o menos 35 millones de
cuyes, siendo el Per� el de mayor consumo y poblaci�n de cuyes, con un consumo
anual de m�s de 65 millones de cuyes, producidos por una poblaci�n m�s o menos
estable de 22 millones de animales criados b�sicamente con sistemas de producci�n
familiar.5? La poblaci�n estimada de auto-consumo en Ecuador es de 15 millones de
cabezas de cuy,6? algo muy inferior a la producci�n comercial, que se estima en 50
millones.

Otra de las razones para la crianza de este roedor es para comercializarlo como
animal de compa��a.

Dos ejemplares de pelo corto.

Archivo:Guinea pig (Cavia porcellus) as a pet.webm
Cobaya como mascota.
Uso en investigaci�n

Un ejemplar de raza Sheltie, de pelo largo.

Dos ejemplares de raza abisinia (peruanas), con rosetas en el pelo.

El cuyo es un animal muy com�n para la experimentaci�n en investigaci�n biom�dica,
de ah� que la expresi�n cobaya o conejillo de Indias se utilice popularmente como
sin�nimo de objeto de experimentaci�n.[cita requerida]

Como mascota
En la actualidad se le cr�a cada vez m�s para tenerlo como mascota, al poder
convivir con ni�os peque�os. Como tal se ha preferido el denominado cuy del tipo 3;
es decir, las cobayas de pelo largo y lacio llamadas �cobayas de Angora�. Aunque
algunas especies de pelo corto tambi�n son preferidas como animal de compa��a.

Alimentaci�n
Los cuyos son animales herb�voros, por lo que el aporte de fibra en el alimento es
indispensable. Por otro lado, el aporte de vitamina C es altamente necesario, pues
las cobayas, los primates y los murci�lagos son las �nicas especies que no
sintetizan esta vitamina y si no se les proporciona vitamina C, pueden llegar a
presentar escorbuto y morir, as� que se debe incluir en su dieta pimiento, naranja
y guayaba. Una dieta bien equilibrada deber� componerse de verduras y hortalizas
frescas, heno, agua, todo ello complementado con croquetas o comida comercial.

Para prevenir deficiencias hay que procurar a la mascota una dieta variada. El heno
sirve para cubrir las necesidades de hidratos de carbono y de fibra. La alfalfa les
otorga calcio para sus huesos y es fundamental. La fruta y la verdura ayudan a
satisfacer sus necesidades de vitaminas y gran parte del l�quido necesario. Para la
comida conviene utilizar recipientes de barro cer�mico pesados que resistan la
inclinaci�n y consiguiente ca�da del alimento. Sus lados deben ser lo bastante
altos para mantener el material de cama y las heces lejos de la comida. Por otro
lado, es muy importante que toda la comida fresca que demos a nuestras cobayas est�
a temperatura ambiente; nunca puede estar reci�n sacada del refrigerador.

Gran parte de sus necesidades de l�quidos quedan cubiertas por la ingesti�n de

alimentos frescos. Deben tener siempre a su disposici�n un bebedero con agua limpia
y fresca. Si se utilizan unas botellas de agua equipadas con tubo para beber, ser�
m�s f�cil mantener el agua libre de contaminaci�n. Los cobayos tienden a contaminar
y obstruir sus botellas de agua m�s que otros roedores dom�sticos, ya que mastican
el tubo con el fin de obtener el agua, introduci�ndose part�culas de comida en la
botella. Por estas razones, toda comida y los contenedores de agua en particular,
deben limpiarse de forma habitual.

Al ser animales herb�voros, no se debe proporcionarles carne, productos l�cteos o

pellets para conejos (no contienen vitamina C y algunos incluso pueden incluir
antibi�ticos t�xicos para cuyes).7?

Las cobayas son animales cecotrofos, forma de coprofagia espec�fica de ciertos

roedores donde tras sufrir una primera digesti�n el alimento, se generan unas heces
blandas (cecotrofos) que son consumidas directamente desde ano antes de que lleguen
al suelo. Tras una segunda digesti�n y tras terminar de absorber todos los
nutrientes en el intestino delgado, se forman unas heces duras que son eliminadas
definitivamente.[cita requerida] Esta es una adaptaci�n para aprovechar los
nutrientes cuando es necesario el concurso de bacterias para hacerlos asimilables
(de forma parecida a como ocurre en los rumiantes), ya que en este caso la
actividad microbiana tiene lugar en el ciego, situado tras el intestino delgado.
Esta disposici�n del conducto de absorci�n de nutrientes antes de la c�mara de
actividad microbiana hace necesario esta segunda vuelta para poder asimilar el
alimento procesado.

Salud e higiene
Para tener cuyes sanos y evitar enfermedades se debe:

Alimentarlos bien.
Mantener limpias las jaulas.
Evitar la presencia de alimento en mal estado.
Poner en cuarentena durante cuatro d�as a los animales nuevos que se adquieran,
para observar su comportamiento antes de juntarlos con los que ya se tienen. La
presentaci�n de un animal nuevo se debe hacer siempre en un territorio neutral y
libre de olores, para facilitar la integraci�n.

Patrones de cortado de u�as.

Un cuy sano es un animal alegre, con pelo brillante, gordito, bien desarrollado y
que come bien. Un cuy est� enfermo cuando se separa de los dem�s, se arrincona,
est� deca�do, no quiere comer, se le eriza el pelo, se le hunde la barriga, tiene
diarrea y baja de peso r�pidamente. En este caso hay que separarlo r�pidamente de
los dem�s para que no los contagie y acudir a un veterinario especializado en
animales ex�ticos.

Las enfermedades m�s comunes de los cuyes son las siguientes:

Infecci�n con par�sitos externos: piojos, pulgas, garrapatas y sarna. Esto se puede
controlar con una buena higiene de la jaula.
Disbiosis cecal: es muy grave porque puede producir la muerte de los animales.
Puede ser producido por diversos factores, como bacterias (Clostridium piriforme),
bajo nivel de fibra y excesivos carbohidratos de f�cil fermentaci�n, que generan
una hipomotilidad cecal. Se recomienda higiene y desinfecci�n peri�dica de las
jaulas.
Neumon�a: usar antibi�ticos espec�ficos y evitar el fr�o y las corrientes de aire.
Escorbuto: se produce por la falta de vitamina C, y genera hemorragias internas. En
este caso, hay que administrar 2 gotas de Redox�n (vitamina C en gotas) por cada
100 g de peso. El tratamiento debe durar hasta que el cobayo mejore.
Gastronom�a
En Bolivia, en la zona andina del departamento de Nari�o en Colombia, Ecuador8? y
el Per� se cr�an razas de carne de este roedor para el consumo popular, utilizadas
en diversas preparaciones culinarias en estos pa�ses. Gastr�nomos famosos lo
consideran un manjar.9?

Se cree que posee niveles elevados de omega 3.[cita requerida] Adem�s, su carne
posee un alto valor nutritivo: poca grasa (solo 7,6 %) y mucha prote�na (20,3
%).10?

Hay dos razas principales de cuy para alimentaci�n, adem�s de varias l�neas:[cita
requerida]

Raza Per�
Se caracteriza por tener buena conformaci�n c�rnica, ser precoz (es decir, tiene un
r�pido crecimiento o engorde) y ser poco prol�fica. Sus colores son rojo y blanco.

Preparaci�n del cuy asado en un restaurante en Quito, Ecuador.

Raza Andina

Se caracteriza por tener buena conformaci�n y ser prol�fica, pero menos precoz que
la raza Per�. Son de color blanco puro y de ojos negros.
L�nea Inti

Se caracteriza por ser un promedio de las dos razas anteriores. Es un animal m�s
forrajero y sus colores son amarillo o bayo con blanco.