NICOLE LOPEZ CEDEÑO 5to Diurno Comercio exterior

PULPA DE MARACUYÁ (FRUTA DE LA PASION )

PARTIDA ARANCELARIA:20098920

La pasionaria es una planta trepadora, propia de Sudamérica y Centroamérica;

específicamente, se considera nativa del sur de Brasil, Paraguay y del norte de Argentina.
Pertenece al género Passiflora y su fruto comestible, de color amarillo o púrpura, es el
maracuyá
Nombre científico: Passiflora edulis
Categoría: Especie
Clasificación superior: Passiflora
CARACTERÍSTICAS
 La pulpa de fruta se la obtiene mediante un proceso de despulpado de la maracuyá
y los grados de Brix, que miden los sólidos disueltos de la fruta, entre estos el
azúcar que otorga el dulce a la pulpa.
 Es un producto rico en vitamina C, contiene vitamina A y fibra.
 Apariencia: líquido homogéneo.
 Color: amarillo-anaranjado.
 Olor: típico de la maracuyá.
 Sabor: característico de la fruta

DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA

PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO

 Bolsa laminada de 100 gr, 300 gr, 400 gr, 500 gr, 1 kl.
 Botella de vidrio 460 gr. Balde 15-20 kls (congelado).
 Tambor 180-200 kls (congelado) 200-210 kls (aséptico).
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TIPO DE CARGA

Contenedor y/o pallet.

FICHA NUTRICIONAL

FORMAS DE CONSUMO
Utilizado comúnmente en los segmentos alimenticios de bebidas, comidas para bebé, pastelería
entre otros.

Cultivo de Maracuyá en Ecuador

En Ecuador la maracuyá (Passiflora edulis f. Flavicarpa Deg), se encuentra en la región Litoral.
Existen importantes áreas del cultivo en los cantones Quevedo y Mocache de la provincia de
Los Ríos,; en el cantón Sucre y parroquias San Isidro y San Vicente de la provincia de Manabí;
en los cantones Quinindé y la Concordia de la provincia de Esmeraldas, entre otras.

Se caracteriza como un cultivo socialmente importante para la vida rural, pues se estima que el
70% es producido agricultores con pequeños cultivos
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