¡La universidad para todos!

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Docente: Mg.Ing. Roberto Carlos Dávila Moran

Curso: Logística y cadena de suministros

Escuela Profesional Periodo académico: 2018-1

INGENIERÍA INDUSTRIAL Semestre: 9
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LA GESTIÓN LOGÍSTICA EN LAS

ORGANIZACIONES
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ORIENTACIONES

• Busque las condiciones ambientales mas

propicias para el estudio, que le faciliten la
concentración y aprendizaje.
• Elabore un cronograma de estudio y cúmplalo
sistemáticamente.
• Interprete los conceptos con sus
propias
palabras.
• Desarrolle las actividades sugeridas.
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CONTENIDOS TEMÁTICOS

- Introducción y concepto: ámbito de la Logística

- La empresa y la Logística
- Logística Empresarial
- Evolución de la Logística
- Misión y Objetivos de la Logística
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ORIENTACIONES

• Busque las condiciones ambientales mas

propicias para el estudio, que le faciliten la
concentración y aprendizaje.
• Elabore un cronograma de estudio y cúmplalo
sistemáticamente.
• Interprete los conceptos con sus
propias
palabras.
• Desarrolle las actividades sugeridas.
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CONTENIDOS TEMÁTICOS

- Introducción y concepto: ámbito de la Logística

- La empresa y la Logística
- Logística Empresarial
- Evolución de la Logística
- Misión y Objetivos de la Logística
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LOGÍSTICA
"La logística es una actividad de la empresa clave
hoy en día. Se ocupa de todas aquellas
actividades que hacen que el producto llegue al
consumidor final.

El almacenaje; transporte de la mercancía; gestión de stocks

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¿Qué es la logística?

https://youtu.be/mndhe6M2bqM
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Estudiantes dar respuesta a las siguientes

preguntas:
¿ Qué es logística?
¿ Qué integra la logística?

I - Recuperación de saberes previos

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LOGRO DE APRENDIZAJE DE LA SESIÓN

En esta sesión vamos a sustentar el
concepto e importancia de la Logística en
las Empresas.

I – Anuncio del logro de aprendizaje 10

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“El concepto claro de logística y de logística

integral permite optimizar costos y procesos
creando valor agregado en la organización”.
(Edward H. Frazalle)

D-Desarrollo
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INTRODUCCIÓN Y CONCEPTO

“una parte del proceso de gestión de la

cadena de suministros encargada de
planificar, implementar, controla e
implementa de forma eficiente y
efectiva el almacenaje y flujo directo e
inverso de los bienes, servicios y toda
la información relacionada con estos,
entre el punto de origen y el punto de
consumo, con el propósito de cumplir
con las expectativas del consumidor”.
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INTRODUCCIÓN Y CONCEPTO

plasma la idea de que la

los flujos del producto
deben ser manejados logística es un proceso, o
desde el punto donde se en otras palabras, que
la logística es una parte del
encuentran como incluye todas las
proceso de la cadena de
materias primas, hasta el actividades que hacen
suministros, no todo el
punto donde son posible que el
producto/servicio esté en proceso en sí mismo.
finalmente desechados
(logística directa e manos de los clientes en el
inversa). momento y lugar adecuado.
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La gestión logística es una función integradora que

coordina y optimiza todas las actividades logísticas
tanto entre sí como con otras funciones como el
marketing, ventas, fabricación, finanzas, y tecnología
de la información.

Abastecimiento Producción Distribución

Logística de Logística de Logística de

Abastecimiento Planta Distribución

LOGÍSTICA
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Insumos PROCESO DE Producto

LOGÍSTICA

Entrada Salida

A tiempo Sin
Materiales
defectos
Información
Correcto
Necesidades
Completo
Medios
Lugar
adecuado
Disponible
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Evolución de la definición formal de logística

1986
Logística es el proceso de planificar, implementar y controlar de manera eficiente y
económica el flujo y almacenamiento de materias primas, productos en proceso,
inventario, y productos terminados con la información asociada desde el punto de
vista de origen hasta el punto de consumo para conformarse a las necesidades del
cliente.

1998
Logística es aquella parte de los procesos de Supply Chain que planifica,
implementa y controla el flujo y almacenaje efectivo y eficiente de bienes y
servicios y toda la información relacionada desde el punto de origen al punto de
consumo para poder cumplir con los requerimientos de los clientes.

2003
Logística es aquella parte del Supply Chain Management que planifica, implementa
y controla el flujo directo e inverso y el almacenaje efectivo y eficiente de
bienes y servicios con toda la información relacionada desde el punto de vista de
origen al punto de vista de consumo para poder cumplir con los requerimientos de
los clientes.

En definitiva, la Logística busca dos grandes objetivos:

Satisfacer las necesidades de los clientes
Eficiencia en sus Operaciones
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FUNCIONES DE LA GESTIÓN LOGÍSTICA
Planificación Ejecución Control

INPUTS OUTPUTS
Recursos Naturales Ventajas
Recursos Materia Materia Materia Competitivas
Prima Prima Prima
Humanos (eficiencia y

Información efectividad
operacional)

ACTIVIDADES LOGÍSTICAS
Lugar y

 Servicio al cliente  Apoyo de partes y Momentos

 Previsión de demanda
 Gestión de inventarios
 Comunicaciones logísticas
 Manejo de materiales
 Procesamiento de ordenes
 Embalaje
servicios Adecuados
 Selección de lugar y tipo Movimiento eficiente
de almacén
al usuario
 Gestión de adquisición
Bienes patentados
 Logística reversa
 Transporte
 Gestión de almacenes
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SIGNIFICADO DE LA
GESTIÓN LOGÍSTICA

Anaya, lo define como: “El control del flujo de materiales desde la fuente de aprovisionamiento
hasta situar al producto en el punto de venta de acuerdo con los requerimientos del cliente”.
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CONDICIONES BÁSICAS
• Máxima rapidez • Mínimos costes
en flujo de operacionales:
proceso va ligada –Nivel racional
al tiempo de y equilibrado
de
respuesta. capacidad de
industrial. drástica
–Reducción
de niveles de
inventario.
– Procesos
operativos
eficientes.
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CICLOS LOGÍSTICOS CONECTADOS

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ACTIVIDADES LOGÍSTICAS
Coordinación de todas las áreas involucradas en el flujo de
materiales; así también el planeamiento y control de la producción
solo puedan operar con una coordinación inteligente y cerrada el
cual pueda optimizar costos, y mejorar el proceso de producción.
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ACTIVIDADES LOGÍSTICAS
LOGÍSTICA
COMERCIAL/EMPRESARIAL

Abastecimiento de Distribuidores
materias primas

Fuentesde Fabricas Almacén Clientes

Suministro

 Transporte
 Control de inventario
 Procesos de pedidos
 Compras
 Packing de protección
 Almacenamiento
 Manipulación de mercaderías
 Picking
 Distribución
 Entrega
 Almacenamiento de información
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¿QUÉ SON EL PICKING Y ELPACKING?

El “picking” es un proceso llevado a cabo en el almacén, cuyo fin es
seleccionar y extraer una serie de productos del almacén y
organizarlos en un lugar específico antes del empaquetado y la
entrega de estos a sus destinatarios.

El “packing” es el empaque, embalaje y envase y está determinado

por las propiedades físicas, comportamientos químicos e incluso la
evolución biológica de cada producto, que deben de ser tomados en
cuenta para la elaboración de la presentación final hacia el consumidor.
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LOGISTICA EMPRESARIAL… puede ser

definida
Como el proceso científico y estratégico de la cadena de
abastecimiento que planifica, implementa y controla el flujo y el
almacenamiento eficaz, y eficiente de los bienes y servicios, así como
de la información relacionada desde el punto de origen al punto de
consumo, con el objetivo de satisfacer los requerimientos de los
consumidores en la cantidad, en el lugar y en el tiempo correcto,
de tal modo que la actual y futura rentabilidad sean maximizados.
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LOGÍSTICA EMPRESARIAL
definición actual mas completa
«Dado un nivel de servicio al cliente predeterminado, la
logística se encargará del diseño y gestión del flujo de
información y de materiales entre clientes y proveedores
(distribución, fabricación, aprovisionamiento, almacenaje y
transporte,...) con el objetivo de disponer del material
adecuado, en el lugar adecuado, en la cantidad
adecuada, y en el momento oportuno, al mínimo coste
posible y según la calidad y servicio predefinidos para
ofrecer a nuestros clientes.»
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LOGÍSTICA EMPRESARIAL Y SU
EVOLUCIÓN
Distribución
Transporte Distribución Física Logística Supply Chain
Física + Integral Management
MRP

Solucionar Reducir Aumentar la Ventaja Colaboración y

problemas costos productividad Competitiva Eficiencia en la
Cadena

1960 1970 1980 1990 Hoy

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EVOLUCIÓN HISTÓRICA DE LA FUNCIÓN

LOGÍSTICA
...primeras aproximaciones al estudio de la función
logística (1900 – 1964)
 La función logística se asociaba básicamente a las
actividades de la distribución física, en especial al
transporte y almacenamiento de productos.
 La Segunda Guerra Mundial marca un hito en la evolución
logística en el ámbito empresarial.
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EVOLUCIÓN HISTÓRICA DE LA FUNCIÓN

LOGÍSTICA
...desarrollo de la logística integral orientada hacia el
cliente (1965 – 1980)

“La novedad en el campo de la logística estriba en el

concepto de dirección coordinada de las actividades
relacionadas y en el concepto de que la logística
añade valor a los productos o

servicios esenciales para la

satisfacción del cliente y de las
ventas”.
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EVOLUCIÓN HISTÓRICA DE LA FUNCIÓN LOGÍSTICA

...desarrollo de la logística integral orientada hacia el
cliente (1965 – 1980)
Se pueden delimitar tres fases o ciclos lógicos:

1)Logística de aprovisionamiento:
• Gestión de las MP
• Política de compras
• Gestión del transporte desde el proveedor hasta la empres
• Diseño de almacenes
• Gestión de inventarios de MP

2)Logística interna o de producción.

• Flujo del producto semielaborado necesarios para elaborar el producto
final.

3)Logística de distribución.
• Gestión del flujo de productos terminados (empresa fabricante al cliente)
• Embalaje y etiquetado del producto.
• Gestión de inventario de productos terminados.
• Gestión de transporte desde la fabrica hacia el cliente.
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EVOLUCIÓN HISTÓRICA DE LA FUNCIÓN LOGÍSTICA

...desarrollo de la logística integral orientada hacia el

cliente (1965 – 1980)

En los últimos años ha

surgido un nuevo ciclo
denominado logística
inversa:

Su finalidad es la
gestión del flujo de
retorno posteriora la
venta.

a fun
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EVOLUCIÓN HISTÓRICA DE LA FUNCIÓN LOGÍSTICA

La función logística como variable de diferenciación
competitiva ( 1980 – 1994)

“Da a los negocios reglas que permiten a la dirección seguir, valorar, priorizar y
controlar todos los elementos de aprovisionamiento y distribución que inciden en la
satisfacción del cliente, en los costos y beneficios”.

Implementación de nuevos sistemas de gestión empresarial:

-Producción flexible
-Just in Time
-Sistemas de Calidad

Ventajas competitivas a través de cuatro factores:

1)Reducción significativa de los costos.
2)Mejora del servicio logístico (reducción del tiempo del ciclo de pedido – entrega)
3)Mejora en los tiempos de reaprovisionamiento mediante una eficiente gestión de
inventarios.
4)Incremento de la satisfacción al cliente, lo que se traduce en le aumento de su
lealtad.
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EVOLUCIÓN HISTÓRICA DE LA FUNCIÓN LOGÍSTICA

La generación del valor logístico ( 1995 – 2005)

Marca el inicio de una nueva etapa en la evolución de la

función logística.
La función logística adquiere una relevancia máxima dentro
de la gestión empresarial, no Solo es una variable
estratégica de diferenciación de la competencia, sino que,
además es capaz de generar valor para el cliente, y, por
tanto, aumentar su satisfacción y lealtad.

“La logística gira en torno a la creación de valor:

valor para los clientes, los proveedores y los
accionistas de la empresa”
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EVOLUCIÓN HISTÓRICA DE LA FUNCIÓN LOGÍSTICA

La integración de la función logística a lo largo del canal

de suministros (2005 – )

Esta nueva visión integradora de la función logística tiene su origen

en el concepto de Supply Chain Management, entendiéndolo como
la integración y coordinación entre todas las empresas del canal de
suministros (proveedores, fabricantes, distribuidores, operadores
logísticos, clientes…), de la planificación y gestión de todas las
actividades necesarias para poner al producto a disposición del
cliente.

En ocasiones se utiliza el concepto de Supply Chain

Management como sinónimo del Termino “logística”. Sin
embargo la función logística es una parte del proceso
pero no la única.
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Las empresas desde el punto de vista organizativo
se sitúan en alguna de las siguientes etapas:

Dirección
General
LOGÍSTICAS DILUIDAS

D.
D. Financiera D. Comercial
A. ACTIVIDADES

Producción

Sistema Aprovisionam Gestión

Información iento Pedidos

Proceso Almacén Previsión

Pedidos Material Venta

Control Almacén
Ingeniería
Inventario Prod.Term.

Fabricación Transporte
 Las empresas desdepara
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punto de vista organizativo
se sitúan en alguna de las siguientes etapas:
B. ORGANIZACIÓN LOGÍSTICA POR

Dirección
General

D. Distribución
D. Financiera D. Comercial
Producción Física

Gestión Proceso
Sistema
Fabricación Pedido Pedidos
FUNCIONES

Informació
n
Previsión Alm. Prod.
Cobros/Pagos
Ingeniería Venta Term.

Gestión Transporte
Materiales

Gestión
Aprovisionat
Stock

Alm. Material

Planificación.
Producción..

Gestión
Existencias.
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universidad para punto de vista organizativo
se sitúan en alguna de las siguientes etapas:
C. INTEGRACIÓN DE LA LOGÍSTICA

Dirección
General

D. D. D. D.
Comercial Logística Fabricación Financiera

Servicio al Sistema
Prev. Venta Gestión Planificación
INTERNA

cliente Inform.

Proceso P. Cobros/
Pedidos Producción pagos

P. Control
Almacenaje Inventarios.
Capacidades

P.
Aprovisiont
Materiales

Gestión P. Red
Stock Distribución

Transporte
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LA RED LOGÍSTICA
El diseño de la Red, tiene como metas el de construir una
configuración de fábricas, puntos de ventas y almacenes que
permita, junto con el establecimiento de los niveles de inventarios, los
servicios de transporte y de un sistema de procesamiento de
información adecuados, obtener un balance optimo entre las ventas
(producto del nivel de servicio al cliente proporcionado en la red) y
costos (asociados con la creación y operación de la red).
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LOGÍSTICA Y LA CADENA LOGÍSTICA

•Logística es la parte del proceso de gestión de la cadena de
suministro encargada de la “planificación, implementación y
control eficiente del flujo de materiales y/o productos
terminados, así como el flujode
información…………..cumpliendo al máximo con las necesidades
de los clientes y generando los mínimos costos operativos”

• Cadena Logística: Es el proceso continuo de flujo de

materiales e información entre proveedores y clientes.
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LA LOGÍSTICA COMO UNA NECESIDAD ESTRATÉGICA

La Logística es clave para lograr el máximo de eficiencia y efectividad, lo
cual teóricamente se puede resumir así:

Eficiencia porque entre menos tiempo permanezca un producto en

cada una de las etapas de una cadena logística menores costos se
agregarán al valor final del producto y se abastecerá el mercado con mayor
rapidez.
Efectividad porque menores gastos se pueden traducir en mayores
utilidades operacionales.

onclu as di ejoran los

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LOGÍSTICA
Ventajas Riesgos
 Coordinación con los  Ubicación de la
proveedores. dependencia logística en la
 Mejora la rotación de organización.
inventario.  Excesiva influencia
 Servicio a producción mas del Gerente de
seguro.  Logística.
Excesiva influencia de
 Ahorros en embalaje y
producción.
manipulación de materiales.
 Coordinación y  Toma de
comunicaciones mejores. decisiones
 Ahorros en el transporte de apresuradas o interesadas.
materiales.  Actitud frente al cambio.
 Evitar duplicidad de esfuerzo.
 Centralización de la duplicidad.
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MISIÓN DE LALOGÍSTICA

“La Logística trata sobre la creación de valor para los

proveedores y clientes de la organización y para los
accionistas de la misma. Este valor se expresa en
tiempo y lugar. Las actividades logísticas deben
adicionar valor en la medida en que los consumidores
estén de acuerdo en pagar más por un producto o
servicio que el costo de llevarlo a sus manos.”*
(La misión de la Logística según Ronald H. Ballou, 2004 )

BUSCA:
VENTAJAS COMPETITIVAS - DIFERENCIAR LA EMPRESA-SATISFACER A LOS
CLIENTES
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OBJETIVOS DE LA LOGÍSTICA
Es la satisfacción de la demanda en las mejores condiciones
de servicio, coste y calidad. Para ello de encarga de la
gestión de todos los medios necesarios para alcanzar este
objetivo: superficies, medios de transporte, informática etc.
y moviliza todos los recursos humanos como los financieros
que sean adecuados.

L
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MISIÓN Y OBJETIVOS DE LA LOGÍSTICA

Para cumplir con la misión y los objetivos que
busca la logística empresarial es necesario
apoyarse en la logística de la información, que
ayuda a tomar decisiones oportunas y contribuye a
la competitividad de las empresas en un constante
mundo cambiante, convirtiéndose en un arma
estratégica para las empresas dado que les
permite tener el control oportuno de la información
a lo largo de todos los procesos logísticos.
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LOGÍSTICA LA COLUMNA VERTEBRAL DE LA EMPRESA

El objetivo de la logística es la
satisfacción de la demanda en
las mejores condiciones de
servicio, coste y calidad. Y para
poder cumplir con la misión y
los objetivos que busca la
logística empresarial es la
necesario apoyarse
logística de en
la información.
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SISTEMAS DE INFORMACIÓN LOGÍSTICA

Los SIL´s son sistemas cuya principal misión es la recogida de

información logística con el objeto de tomar las decisiones correctas
en el proceso logístico desde su vertiente estratégica, hasta la
operativa pasando por la técnica. Los SIL´s deben proporcionar esa
valiosa información de forma ágil y actualizada obviamente.
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SISTEMAS DE INFORMACIÓN LOGÍSTICA

Estos sistemas trabajan en tres niveles diferenciados:
-El nivel de procesamiento básico de datos.
-El nivel de análisis de datos utilizando algoritmos “ad hoc”.
-El nivel de decisión, en el cual se sugieren o se toman las decisiones
pertinentes a la optimización del proceso logístico.
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HERRAMIENTAS ERP Y LAS BESTOF BREED

ERP (Enterprise Resource Planning) tienen como
objetivo implementar y automatizar todos los procesos,
integrando todos los departamentos y funciones de una
empresa a través de un único sistema. Estos se dividen en
módulos (finanzas, RRHH, logística, etc.) que pueden
adquirirse juntos o por separado.
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HERRAMIENTAS ERP Y LAS BESTOF BREED

El término “Best of breed” es lo que también se conoce
como software específico. Existen muchas aplicaciones dei
tipo best of breed, entre las más comunes podríamos
nombrar, Warehouse Management System (WMS) ó
Sistema de Administración de Almacenes, Stock
Management System (SMS) ó Sistema de Stock, Milk Run
Managemen System ó Sistema de recolección consolidada,
el Trucking Management System (TMS) Sistema de
Transporte, Distribution Management System (DMS) ó
Sistema de Distribución, etc.
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LOGÍSTICA DE LA INFORMACIÓN
EVOLUCIÓN HISTÓRICA

http://estudiantesindustrialucv.blogspot.com/2009/09/el-sistema-erp.html
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SISTEMAS DEINFORMACIÓN
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TABLERO DE CONTROL
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“Las tecnologías de la Información y los

Sistemas de Información implementan la
eficacia del área logística y son en algunos
casos su ventaja competitiva. Puesto que es
indispensable diseñar, desarrollar e implantar
una estrategia adecuada con muchos actores en
juego y una cantidad de recursos en algunos
casos nada despreciable, estas aplicaciones en
el ámbito de la logística para cualquier tipo de
empresa deben desarrollarse dentro del Plan
Estratégico General y Tecnológico de la
empresa”.
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CONCLUSIONES

 La Logística por sí sola no produce resultados..

 ... Los resultados lo producen “las personas” quesaben

aplicar eficientemente la gestión logística...

 En definitiva, Logística funciona a través de:

COMUNICACIÓN, COORDINACIÓN E INTEGRACIÓN

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GRACIAS