CURRICULUM VITAE

Datos Personales
Nombre y Apellidos: Jhan Carlos Eduard Barrenzuela Canales

Número de Identidad: 77479646

Fecha de Nacimiento: 05/10/1996

Dirección: Calle Venezuela-AA.HH El edén

Estado Civil: Conviviente

Nacionalidad: Peruano

Celular: 949946438

Correo Electrónico: Jhan-96_Carlos-05@hotmail.com

Estudios Realizados
Estudios Primaria: IE N°003 Gral. Brig. E.P “Jorge Guimac Bonifaz”

Estudios Secundaria: IE. José Antonio Encinas “Aplicación”

Estudios Superior: I.S.T “sabio Nacional Atunez de Mayolo”- Telesup

Carrera:

 Computación Informática
 Gastronomía
Capacitación
Servicio de mantenimiento e instalación de PC

Nutrición y dietética

Manejo de costo y/o merma de insumos

Técnicas de ética

Nutrición Integral

Habilidad
Formateo e instalación de programas pc

Manejo de Word, Excel, etc.

Diseños Gráfico

Técnicas de cocción

Técnicas de nutrición y dietética

Experiencia Laboral
(09/07/2013 al 16/11/2013) Ayudante de Cocina

Restaurante: “Aquí me quedo”

 Limpieza de Insumos
 Cortes de Insumos
 Presentación o Decoración de bufet

(11/01/2014 al 29/06/2014) Ayudantes de Cocina

Restaurante: “El buen sabor”

 Limpieza de Insumos
 Cortes de Insumos
 Preparación de Platos a la cartas
(23/03/2015 al 17/04/2016) Cocinero

Restaurante: “Purito Tumbes”

 Elaboración de Fondos
 Elaboración de salsa madre
 Preparación pescado y mariscos
 Preparación comida Criolla
 Preparación de parrillas, anticuchos, pancitas, etc.
 Cremas: Mayonesa, huacatay, ají rocoto, etc.
 Técnicas de Cocción
 Presentación de platos
 Otros

(09/05/2016 al 05/06/2017) Nutrición y dietética

“Bienes y Servicio de AyB “j.j”

 Método de cocción
 Higiene alimentaria
 Dietas equilibrada
 Dietas especiales
 Dietas para adelgazar