3.

DESARROLLO DEL SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD

a. Plan de acción

Backus trabaja con un enfoque de desarrollo sostenible denominado

“Prosperar”, basado en 5 ejes compartidos, que buscan construir un mundo
próspero, trabajando con la cadena de valor para mejorar sus ingresos y su
calidad de vida; un mundo sociable, donde las cervezas sean elaboradas,
promocionadas, comercializadas y consumidas de manera responsable; un
mundo resistente, donde el negocio, las comunidades locales y ecosistemas
compartan un acceso ininterrumpido a fuentes de agua limpia y segura; un
mundo limpio, donde nada se desperdicie y donde las emisiones se reduzcan
significativamente; y un mundo productivo, donde se apoye al uso responsable
de la tierra en los cultivos para la elaboración de la cerveza.

El estudio revela cambios, versus el año anterior, en los factores que generan el
deseo de trabajar en las empresas, tomando gran importancia el sueldo, el
prestigio y la estabilidad laboral como factores de atracción determinante,
evidenciando que el atractivo de las empresas es un elemento dinámico,
influenciado por el contexto económico, político y social del país. En este
entorno, Backus se mantiene como una de las organizaciones líderes entre los
peruanos, quienes la consideran como la empresa con el mejor atractivo laboral
del país.

b. Contexto de la organización

La Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A., es la empresa

líder de la industria cervecera en el Perú. Tiene 5 plantas de producción de
cerveza descentralizadas ubicadas en Lima (Ate), Arequipa, Cusco, Motupe y
Pucallpa; además de una Maltería y una planta de agua mineral. Cuenta con un
portafolio de marcas nacionales e internacionales muy bien segmentadas, que
buscan satisfacer a los consumidores en los más de 180,000 puntos de venta a
lo largo de todo el país.
c. Partes interesadas y sus necesidades