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PORCIONES PARA ESCOLARES (6 A 10 AÑOS) (3)

 CEREAL : 2 PORCIONES

 FRUTA : 3 PORCIONES

 VERDURAS 1 : 2 PORCIONES

 VERDURAS 2 : 2 PORCIONES

 LÁCTEOS : 2 PORCIONES

 CARNEOS : 3 PORCIONES

 ACEITES : 1 PORCIÓN

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Fabiola Núñez Rojas
Lic. Nutrición y Dietética
MINUTA EJEMPLO BASADO EN LAS PORCIONES DE INTERCAMBIO.

DÍA LUNES

 Desayuno

 200 ml de leche descremada.


 2 rebanadas pan integral con mermelada diet.
 1 durazno regular.
 5 unidades de almendras.

 Almuerzo

 Ensalada de lechuga (1 taza), tomate ( ½ unidad regular) y aceitunas 3 unidades.


 Pescado al jugo (75 gr.) con verduras (zanahoria 2 cda, cebolla 2 cda, pimiento
morrón 1 cda).
 ¾ taza de arroz sol (con choclo 1 cda.)
 Jugo natural de tuna (1 unidad), con sucralosa.

 Once

 1 yogurt descremado con 10 granitos de uva.

 Cena

 Sopa crema de pollo (75 gr.) con verduras mixtas (3/4 taza).
 Mix de pera ½ unidad pequeña con naranja ½ unidad regular.

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Fabiola Núñez Rojas
Lic. Nutrición y Dietética
MINUTA EJEMPLO BASADO EN LAS PORCIONES DE INTERCAMBIO.

DÍA MARTES

 Desayuno

 200 ml de agua de hierba.


 6 galletas integrales con quesillo.
 ½ taza de plátano.
 7 unidades de maní.

 Almuerzo

 Ensalada de tomate (½ unidad regular), cebolla previamente blanqueada (¼


taza).
 Porotos guisados con tallarines y verduras (1 plato).
 Jugo natural de kiwi (1 unidad), con sucralosa.

 Once

 200 ml de leche cultivada descremada.


 1 taza de melón.

 Cena

 Ensalada de apio (1 taza), palta (2 cdas.) y betarraga (½ taza) con 1,5 rebanada
de jamón.
 200 ml de jugo natural de sandía.

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Fabiola Núñez Rojas
Lic. Nutrición y Dietética
MINUTA EJEMPLO BASADO EN LAS PORCIONES DE INTERCAMBIO.

DÍA MIÉRCOLES

 Desayuno

 200 ml de leche descremada licuada con


 Mango ( ½ taza).
 Galletón de avena.

 Almuerzo

 Sopa de espinaca (200 ml.)


 Pavo al eneldo (75 gr.), 1 papa (tamaño de huevo), zanahoria (¼ taza) y brócoli
(½ taza).
 Piña (½ taza).

 Once

 200 ml de leche descremada.


 3 ciruelas pequeñas.

 Cena

 Tortilla de porotos verdes


 200 ml de jugo natural de durazno ( ½ unidad regular).

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Fabiola Núñez Rojas
Lic. Nutrición y Dietética
MINUTA EJEMPLO BASADO EN LAS PORCIONES DE INTERCAMBIO.

DÍA JUEVES

 Desayuno

 200 ml de leche descremada con ecco y sucralosa.


 2 rebanadas pan molde blanco tostado con palta.
 1 unidad pequeña de pera.
 5 unidades de nueces.

 Almuerzo

 Ensalada de repollo morado (1 taza), pepino (½ taza).


 Shapsui (diente de dragón, coliflor, zapallo italiano, zanahoria, cebollin) y pollo
(100 gr.)
 ¾ taza de arroz chaufán.
 1/2 taza de sandía.

 Once

 1 yogurt descremado.
 Pepino dulce (1 unidad grande).

 Cena

 Budín de zapallo italiano (200 gr.) con carne picada (50 gr.)
 Damasco (1,5 unidad).

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Fabiola Núñez Rojas
Lic. Nutrición y Dietética
MINUTA EJEMPLO BASADO EN LAS PORCIONES DE INTERCAMBIO.

DÍA VIERNES

 Desayuno

 200 ml de jugo natural de naranja.


 2 rebanadas pan integral con quesillo.
 1 durazno regular.
 5 unidades de almendras.

 Almuerzo

 Ensalada de choclo cocido (¼ taza), arvejas (¼ taza) y habas ( ¼ taza).


 Pescado al horno (75 gr.) con salsa de champiñones acompañado de porotos
verdes (½ taza), tomate (½ taza), lechuga ( ½ taza), pimiento morrón ( ¼ taza).
 Huesillos (2 unidades)

 Once

 200 ml de leche descremada licuada con.


 Plátano ( ½ taza).

 Cena

 Ensalada de rabanitos (3 unidades), apio ( ½ taza).


 Sopa crema de acelga con carne de vacuno desgrasada (total 250 ml.)
 Manzana en compota con sucralosa (1 unidad pequeña).

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Fabiola Núñez Rojas
Lic. Nutrición y Dietética
MINUTA EJEMPLO BASADO EN LAS PORCIONES DE INTERCAMBIO.

DÍA SABADO

 Desayuno

 200 ml de leche descremada.


 Granola ( ½ taza).
 Galletas integrales (2 unidades).
 Mermelada diet.
 Uva (10 granitos)
 Maní 7 unidades.

 Almuerzo

 Ensalada pepino (1 taza) y betarraga cocida ( ½ taza) y jamón de pavo (1


rodela).
 Arvejas guisadas con arroz y verduras (1 plato de 250 cc aprox.)
 Jugo natural de mango ( ½ taza).

 Once

 200 ml de leche cultivada


 Melón (1 taza)

 Cena

 Ensalada de lechuga (1 taza) y palta (1 cda.)


 Tortilla de zanahoria
 Jugo natural de ciruela cocido con sucralosa.

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Fabiola Núñez Rojas
Lic. Nutrición y Dietética
MINUTA EJEMPLO BASADO EN LAS PORCIONES DE INTERCAMBIO.

DÍA DOMINGO

 Desayuno

 175 ml de yogurt batido descremado.


 Mix de fruta picada (1 taza).
 Avena (½ taza).
 5 unidades de nueces.

 Almuerzo

 Sopa de verduras.
 Lasaña (200 gr.)
 Jugo natural de tuna (1 unidad), con sucralosa.

 Once

 Licuado de leche descremada con guayaba.

 Cena

 Ensalada surtida: pepino, repollo, apio (1 taza); tomate, acelga, betarraga y


zanahoria (1 taza) con huevo duro (1 unidad) y aceitunas (4 unidades).
 Jugo natural de durazno (½ unidad regular).

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Fabiola Núñez Rojas
Lic. Nutrición y Dietética