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(57 1) 620 20 20 SEDE USAQUÉN

PROGRAMA INTENSIVO DE PASTELERíA, REPOSTERíA Y


ISMM /  Bogotá /  Programas /  Sede Usaquén /  Programa Intensivo de Pastelería, Repostería y Panadería

PANADERíA
Con nuestro programa podrás desarrollar tus habilidades en procesos de producción de pastelería, repostería y panadería. Al finalizar el
programa en la Mariano Moreno estarás capacitado para crear tu propio emprendimiento o trabajar en pastelerías, restaurantes y hoteles. La
formación que te ayudará a tener una formación integral en todas las áreas.

INICIO DE CLASES
22 de julio de 2019.

DURACIÓN
Un Semestre

DÍAS
Lunes a viernes de: 7:00 am a 10:00 am - 11:00 am a 2:00 pm -
3:00 pm a 6:00 pm - 7:00 a 10:00 pm

INVERSIÓN NOMBRE COMPLETO *


Respaldo con 5 cheques. 0% de interés *Aplican condiciones y
Nombre Completo
restricciones. El valor del semestre Incluye: Materia Prima del
semestre y recetarios.
PAÍS *

País
FORMAS DE PAGO
Efectivo. (consignación banco o cheque al día). Tarjetas de
CIUDAD *
crédito y débito (no aplican descuentos). Por mensualidades
respaldadas por cheques Crédito con Bancos Aliados: Banco Ciudad
Pichincha – Sufi – Itaú. Aplican Condiciones y Restricciones.
Sujeto a Disponibilidad de Cupos.
E-MAIL *

E-Mail
SEDE
Bogotá, Usaquén
TELÉFONO *

Teléfono
OTRAS SEDES
COMENTARIOS *
SEDE AVENIDA CHILE (BOGOTÁ) - INICIO: 22/07/2019
SEDE MODELIA (BOGOTÁ) - INICIO: 22/07/2019 Comentarios
SEDE MEDELLÍN (MEDELLÍN) - INICIO: 22/07/2019

Contenidos de la Propuesta:

PANADERÍA DESEO RECIBIR INFORMACIÓN

Teoría
Pan de corteza
Panes europeos tradicionales No soy un robot
reCAPTCHA
Panes Integrales Privacidad - Condiciones

Panes de cereales
Panes Italianos ENVIAR
Panes para acompañamiento
Panes precocidos
Panes saborizados
Pan molde
Panes para sándwich
Masa Brioche
Panes dulces
Panadería Colombiana I
Panadería Colombiana II
Examen final

PASTELERÍA
Introducción pastelería Masa quebrada I
Masa quebrada II
Masa quebrada III
Masas de doble cocción I
Masas de doble cocción II
Batidos livianos I
Batidos livianos II
Batidos pesados I
Batidos pesados II
Evaluación
Hojaldre I
Hojaldre II
Masa hojaldrada-leudada
Merengue y Jarabes
Aparatos líquidos
Galletería I
Galletería II
Confitería
Masas suaves leudadas
Examen final

REPOSTERÍA
Chocolate I
Chocolate II
Mousse de Chocolate
Mousses II (Frutas)
Bavaroise
Petit Fours
Postres al Plato I
Postres al Plato II
Heladería
Tortas de chocolate
Decoración I
Decoración II
Decoración III

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 MEDELLÍN       Carrera 43 # 30 - 117       (57 4) 204 20 00

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