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LABORATORIO QUÍMICA – LAS SUSTANCIAS – MÉTODOS DE SEPARACIÓN

NOVENO GRADO – JAIME GUTIERREZ ROJAS

OBJETIVO
RECONOCE LOS DIFERENTES MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS, PARA IDENTIFICAR DE
ESTA FORMA ALGUNOS TIPOS DE SUSTANCIAS UTILIZADAS EN EL LABORATORIO, ASÍ COMO
ALGUNAS DE LAS PROPIEDADES FÍSICAS ESPECÍFICAS.

I. Mezclas homogéneas y mezclas heterogéneas. Identificar las características de las mezclas en


situaciones cotidianas.
II. Métodos de separación de mezclas.

1. TAMIZADO O CRIBADO
El tamizado consiste en separar partículas sólidas de acuerdo a su tamaño. Utilizamos un tamiz, elaborado
normalmente con tela metálica. En función del tamaño de los orificios del tamiz, dejará pasar unas
determinadas partículas de sólido y otras, no.

MATERIALES PROCEDIMIENTO:
 Mezclar arena de grano grueso y fino.
 Un tamiz. Agregar la mezcla sobre el tamiz y movemos
 Arena de grano el tamiz con cuidado en forma horizontal de
grueso. izquierda a derecha y viceversa.
 Arena de grano fino. 1.- ¿Qué tipo de mezcla formaban las
partículas sólidas?
2.- ¿En qué se basan estos métodos?

2. MAGNETISMO O IMANTACIÓN.
La separación magnética es un proceso que sirve para separar dos sólidos, uno de los cuales debe tener
propiedades magnéticas y el otro no. El método consiste en acercar un imán a la mezcla con el fin de generar
un campo magnético, que atraiga al componente de propiedades magnéticas dejando aislado el componente
que no las tiene. Para ponerlo en práctica vamos a aplicar este método para conocer si los cereales del
desayuno están enriquecidos con hierro o no. Los alimentos enriquecidos son aquellos a los que se ha añadido
algunos nutrientes esenciales para resolver algunas deficiencias de nuestra dieta. En los supermercados
puedes ver muchos ejemplos de estos alimentos: leche enriquecida con calcio, zumos con vitaminas, cereales
con hierro…. Todos estos alimentos son mezclas.
MATERIALES PROCEDIMIENTO
 Coloque la limadura de hierro y el
 Mezcla hierro y azufre en polvo azufre en polvo
 Hoja de papel  Sostenga el imán encima de la
 Fe (Hierro) 5.00 g mezcla
 S (Azufre) 5.00 g.  Retire toda la limadura de hierro
 Hasta separar por completo del
azufre en polvo
 Observe, pese y compare.

Escriba en su cuaderno el número de elementos y de fases que la componen. Luego indique que tipo de mezcla
es. Para su separación intentará con un imán, agua y disulfuro de carbono (CS 2). Le sugerimos que proceda de
la siguiente forma: divida la mezcla en tres porciones A, B y C. Coloque las dos primeras en tubos de ensayos y
agregue a uno agua y a otro disulfuro de carbono. Agite. ¿Qué ocurre en cada uno? Interprete. No se olvide de
anotar sus observaciones y conclusiones. La porción C viértala sobre un papel de filtro (o papel común) y pase
un imán por debajo del mismo. Observe. Interprete y anote sus conclusiones.

3. FILTRACIÓN

Esta técnica permite separar los componentes de una mezcla


heterogénea formada por un sólido y un líquido. Haciéndola pasar
por un papel de filtro. De manera que el líquido atravesará el papel
y el sólido NO, quedará retenido en él.
MATERIALES PROCEDIMIENTO RESULTADOS
Se prepara una mezcla de agua y ¿Qué tipo de mezcla formaban
Agua arena en el vaso de precipitado. estas sustancias antes de ser
Arena Se adapta un papel de filtro a un separadas?
Vaso de precipitado embudo. ¿En qué se basa esta técnica de
Embudo Se coloca el embudo encima del separación?
 Papel de filtro Erlenmeyer. Cita una mezcla formada por otras
Erlenmeyer Se procede al filtrado. sustancias diferentes que podrías
 separar utilizando esta técnica.

4. DECANTACIÓN
Esta técnica se utiliza para separar mezclas heterogéneas formadas por líquidos con diferente densidad y que
por tanto no se pueden mezclar, se dice que son inmiscibles. El líquido de mayor densidad quedará abajo y el
de menor densidad arriba.
MATERIALES PROCEDIMIENTO
Situamos el embudo de decantación en el soporte preparado
Agua para tal fin.
Aceite Agregamos dentro del embudo una pequeña cantidad de
Sal de cocina agua con sal y de aceite.
NaCl Observamos la mezcla.
Embudo de Abrimos la llave del embudo para dejar caer toda el agua de
decantación. la mezcla.
Soporte y aro. ¿Qué tipo de mezcla formaban estas sustancias antes de ser
separadas?
¿Por qué decimos que el aceite y el agua son inmiscibles?
Cita una mezcla formada por otras sustancias diferentes que
Podrías separar utilizando esta técnica.

5. EVAPORACIÓN
Esta técnica se utiliza para la separación de los componentes de una mezcla homogénea formada por un sólido
que se disuelve en agua. Se evapora el agua y se forman cristales del sólido.
El tamaño de los cristales depende de la velocidad de la evaporación, cuanto más lento sea el proceso, más
grandes serán los cristales formados.
MATERIALES PROCEDIMIENTO
Agua. Sal. Cristalizador. Varilla Se agrega unos 100 ml de agua en el cristalizador y se la añade una
de agitar. cucharada de sal y se agita.
Una vez disuelta se añade otra… y así sucesivamente hasta que la sal
no se disuelva, en este momento diremos que la disolución está
saturada.
Dejamos en reposo la disolución, y colocamos un lápiz con un hilo atado
de manera que la punta del hilo quede sumergida en la disolución, para
que conforme el agua se evapore y se formen los cristales se puedan
observar su crecimiento en el hilo, donde quedarán adheridos.
RESULTADOS:
¿Qué ocurriría si calentáramos la mezcla hasta llevarla a ebullición?
¿Por qué depende el tamaño de los cristales del tiempo de
evaporación?

6. CROMATOGRAFÍA
Es una técnica que se utiliza para separar los componentes de una mezcla homogénea formada por dos
líquidos. Se basa en la diferente velocidad con que cada componente de la mezcla es capaz de difundir (ir
ascendiendo) por una superficie porosa, como un papel de filtro, una tiza… por la que asciende arrastrada por
el disolvente (por capilaridad). Esta técnica se utiliza para conocer la composición de mezclas complejas como
pigmentos vegetales, la clorofila de las plantas…, los componentes de la tinta china…
PROCEDIMIENTO MATERIALES
Recorta una tira de papel de filtro que tenga unos dos o tres dedos de Tira de papel de filtro.
ancho y que sea un poco más larga que la altura del vaso. Bolígrafo de tinta azul o
Enrolla un extremo en un lápiz (puedes ayudarte de cinta adhesiva) de tal negra.
manera que el otro extremo llegue al fondo del vaso. Vaso de precipitado.
Dibuja una mancha con un rotulador azul o negro en el extremo libre de la Lápiz.
tira, sin tocar el borde, de forma que no quede sumergida en el alcohol (ver Acetona.
paso siguiente). Procura que sea intensa y que no ocupe mucho.
Agregar en el fondo del vaso acetona, hasta una altura de dos centímetros
aproximadamente.
Sitúe la tira dentro del vaso de tal manera que el extremo quede sumergido en
el alcohol pero la mancha que realizo sobre ella quede fuera de él. Puedes
tapar el vaso para evitar que el la acetona se evapore.
Observa lo qué ocurre: a medida que el alcohol va ascendiendo a lo largo de
la tira, arrastra consigo los diversos pigmentos que contiene la mancha de
tinta. Como no todos son arrastrados con la misma velocidad, al cabo de un
rato se ven franjas de colores.
Puedes repetir el experimento, utilizando tinta de otros colores y comparar los
resultados.

7. CENTRIFUGACIÓN 8. ELECTROLISIS
La centrifugación es una técnica de separación de sólidos y La electrólisis del agua es la
líquidos y de líquidos inmiscibles. Se consigue mediante el descomposición de agua (H2O) en
movimiento rotatorio de las partículas impulsadas por una oxígeno (O2) y de hidrógeno gas (H2)
fuerza centrífuga. debido a una corriente eléctrica que pasa a
MATERIALES través del
Centrifuga agua.
Jugo de maracuyá – Etano o Vino

9. DESTILACIÓN SIMPLE
La destilación simple se utiliza cuando la mezcla de productos líquidos a destilar contiene únicamente una
sustancia volátil, o bien, cuando ésta contiene más de una sustancia volátil, pero el punto de ebullición del
líquido más volátil difiere del punto de ebullición de los otros componentes en, al menos, 80 ºC. El resultado
final es la destilación de un solo producto, ya sea: porque en la mezcla inicial sólo había un componente, o
porque en la mezcla inicial uno de los componentes era mucho más volátil que el resto.
MATERIALES PROCEDIMIENTO
Mezcla de agua y alcohol etílico Agregar la mezcla al matraz y
Equipo de destilación simple cinco perlas de ebullición.
Matraz con desprendimiento tape la parte superior del matraz e
lateral introduzca un termómetro
Condensador Ensamble el condensador a la
Erlenmeyer parte lateral del matraz
H2O 40 ml Adiciones calor
Alcohol etílico 25 ml Reciba en un Erlenmeyer
Observe y compare

CAMBIOS DE ESTADO DE LA MATERIA


Características específicas de cada estado:
DIAGRAMA CAMBIOS DE ESTADO DE LA MATERIA

PUNTO DE FUSION – PUNTO DE EBULLICIÓN

Fundamento teórico Fundamento teórico

DENSIDAD DE UN SÓLIDO IRREGULAR Y UN LÍQUIDO

Determinación de la densidad de un sólido irregular:


Por lo general es difícil calcular la densidad de un sólido
irregular directamente, el principal inconveniente radica en
la determinación del volumen, lo recomendable en estos
casos es usar el método indirecto. La técnica que se utiliza
se basa en el principio físico “dos proporciones de materia
no pueden ocupar el mismo espacio al mismo tiempo”.
Cuando un sólido irregular se sumerge en agua o en
cualquier otro líquido desaloja un volumen de líquido que
es igual a su propio volumen. Determine la masa de la roca
en una balanza. Anote su masa exacta y determine la densidad del cuerpo irregular

Tome un picnómetro limpio y seco. Péselo (asegúrese que la masa sea constante).
Llénalo completamente con el líquido de referencia. Colóquele el tapón el cual dispone
de un conducto central de diámetro pequeño con el finque el líquido sobrante resbale a
través de este. Seque el picnómetro por fuera y pese el conjunto. Anote por diferencia
la masa del líquido y la calcule la densidad respectiva.
ELEMENTO O COMPUESTO

Identificar, clasificar y caracterizar las diferentes sustancias que están dispuestas en el mesón.

ELABOREMOS UN INFORME

Una vez terminada la experimentación es importante que se elabore un informe escrito donde se describan
cada una de las experiencias realizadas, las conclusiones y los respectivos dibujos de lo observado, es
indispensable la consulta externa para ampliar los conceptos y tener claras las conclusiones.

JAIME GUTIERREZ ROJAS


DOCENTE DE QUÍMICA