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  • OB Problemas 11 2011 12 Evaporadores

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    Gleyser Isaac Burgos Agreda
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    rtrvbgr4tg

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    194076140-OB-Problemas-11-2011-12-Evaporadores

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    RESULTADOS

     Datos tomados el día de la practica :


    PH

    Muestra Plátano Mango Tomate Manzana


    PH 5.45 3.85 4.53 4.05

    °BRIX

    Muestra Plátano Mango Tomate Manzana


    °BRIX 3 17.2 3.5 12.3

    GASTO

    Muestra Plátano Mango Tomate Manzana


    GASTO 0.4 1.5 0.9 0.4
     resultados al tercer dia

    PH
    Muestra Plátano Mango Tomate Manzana
    PH 5.17 4.27 4.37 4.05

    °BRIX

    Muestra Plátano Mango Tomate Manzana


    °BRIX 6.8 18.6 4.6 13.8

    GASTO

    Muestra Plátano Mango Tomate Manzana


    GASTO 0.7 0.4 0.3 0.5

     Resultado al tercer día en caja

    PH
    Muestra Plátano Mango Tomate Manzana
    PH 5.17 4.45 4.49 4.30

    °BRIX

    Muestra Plátano Mango Tomate Manzana


    °BRIX 6.8 21.8 4.0 11.6

    GASTO

    Muestra Plátano Mango Tomate Manzana


    GASTO 0.7 0.6 0.2 0.25
     Día Final

    PLÁTANO (CONTROL) PLÁTANO CON HIDROCARBURO DE CALCIO


    COLOR: verde pálido medio 20% COLOR: se observa dos manojos, los majos
    cercanos al carburo están amarillos. Los manojos
    TEXTURA DE CÁSCARA: Muy con que están lejos del carburo, están más verdes
    firme comparadas con el otro manojo.
    Liso al tacto. TEXTURA DE CÁSCARA: Muy firme en los
    Aristas notables manojos que están lejos del carburo, y más blanda
    en los manojos que están cerca del carburo.
    Aumento de pardeamiento Liso al tacto.
    VOLUMEN: se mantiene constante VOLUMEN: constante visualmente.
    visualmente.

    TOMATE (CONTROL) TOMATE CON HIDROCARBURO DE CALCIO


    COLOR: rojo 96% COLOR: anaranjado 15% - rojo 85%
    TEXTURA DE CÁSCARA: Muy firme TEXTURA DE CÁSCARA: firme
    Lisa y prolija al tacto. Lisa y prolija al tacto.
    Sin presencia de agentes extraños. Sin presencia de agentes extraños.
    VOLUMEN: se mantiene constante VOLUMEN: constante visualmente.
    visualmente.

    MANGO(CONTROL) MANGO CON HIDROCARBURO DE CALCIO


    COLOR: anaranjado 30% COLOR: anaranjado 50% - rojo 50%
    TEXTURA DE CÁSCARA: Muy firme TEXTURA DE CÁSCARA: firme
    Lisa y prolija al tacto. Lisa y prolija al tacto.
    Sin presencia de agentes extraños. VOLUMEN: constante visualmente.
    VOLUMEN: se mantiene constante
    visualmente.

    MANZANA (CONTROL) MANZANA CON HIDROCARBURO DE CALCIO


    COLOR: anaranjado 40% COLOR: AMARILLO 55% - rojo 45%
    TEXTURA DE CÁSCARA: Muy firme TEXTURA DE CÁSCARA: firme
    Lisa y prolija al tacto. Lisa y prolija al tacto.
    Sin presencia de agentes extraños. VOLUMEN: constante visualmente.
    VOLUMEN: se mantiene constante
    visualmente.

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