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ECONOMIA AGRICOLA APLICADA A NIVEL PREDIAL

ADMINISTRACION RURAL

Alfonso Chacón S.
Ingeniero Agrónomo

Debido a que la agricultura moderna cada vez tiende a convertirse en un


negocio de alta eficiencia con el fin último de maximizar las ganancias, es
que los productores agropecuarios -empresarios agrlcolas- deberían estar
en conocimiento y además aplicar las herramientas que dispone la adminis-
tración rural.

Por este motivo, creemos de interés ir entregando a través de algunas revistas


ciertos temas de administración rural, tales como: el sistema económico y la
empresa agropecuaria, rol del empresario, metodología de evaluación predial,
reprogramación, etc.

El propósito de difundir estos conceptos es que en alguna medida sean


utilizados por los productores agrícolas para así conseguir optimizar el uso
y aprovechamiento de los recursos productivos existentes, los que por ser
escasos van a estar creando un problema económico a nivel predial.

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Si bien, estas funciones se dan en cualquier sistema
EL PREDIO COMO EMPRESA AGROPECUARIA
económico, se verá cómo se comportan en la actividad
agropecuaria como sector o componente de la eco-
El Sector Agropecuario en el Sistema Económico nomía.

Antes de conoce1 la relación del sector agrícola con el


resto de la economía del país, es necesario explicar En primer lugar el sector agropecuario participa en la
que en cualquier sistema económico van a existir economía con un gran número de "productores" o
cinco funciones básicas, las que se convierten en requi- empresarios agrícolas, los que generan bienes y servi*
sito para que la economla se desarrolle (Figura 1). cios a toda la población de "consumidores" de pro-
ductos agropecuarios, quienes en cierta medida deciden
a) La primera función básica es determinar qué pro- las preferencias de qué producir.
ducto o art(cu!o producir. Para ello los consumidores
por medio de las compras informan a los productores
sobre lo que desean. Los productores agropecuarios, en forma organizada,
responden a los deseos de los consumidores a quienes
b) En segundo lugar los productores deben organizar retribuyen ingresos en forma de salarios, ventas e inte·
la producción de bienes y servicios, para que ésta se reses por el uso de los recursos productivos.
adapte al deseo de los consumidores.
Por último, los precios de los productos agropecuarios
e) La tercera función básica del sistema económico es y de los recursos productivos, determinan la cantidad
encargarse de la distribución de los ingresos a los de unidades a producir, racionando en definitiva sus
dueños de los recursos productivos; ya sea en forma de consumos.
salarios, rentas, intereses o beneficios.
En consecuencia, las funciones básicas del sistema eco-
d) En caso que la economía se mantenga, o aumente su nómico se dan en la actividad agropecuaria, convir~
producción en el tiempo, es necesario tomar medidas, tiéndase esta última en una parte o sector de la
ya sea para el mantenimiento o expansión de las insta· economía.
laciones. No se puede producir artículos y servicios
Ya se tiene claro en qué forma se relaciona el sector
nuevos a menos que el sistema esté organizado.
agrfcola con la economía, pero nada se ha dicho donde
e) La última función se refiere a que por medio de los se genera la actividad productiva agropecuaria -predio
precios, el flujo de bienes y recursos se restringe al agrícola- y cuáles son sus componentes, materia que
límite fijado por las cantidades disponibles. veremos a continuación:

Figura 1. Funciones básicas del sistema económico.

lQUE PRODUCIR? ORGANIZACION


(a) DE LA
PRODUCCION
b

RACIONAMIENTO
DE BIENES Y
CONSUMIDORES RECURSOS PRODUCTORES
POR PRECIOS
(e)

MANTENIMIENTO
DISTRIBUCION O EXPANSION
DE INGRESOS (d)
(e)

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El predio como empresa agropecuaria a través del perfodo vegetativo, lo cual estara en estre-
cha relac1on con el tipo de suelo y el área cl1mát1ca
El predio agrícola es una empresa en que el agricultor donde se ubica el predio
combina los recursos y factores de producción, llama-
dos "insumos" transformándolos en bienes y seÍv1c1os A nivel pred1al se debera conocer con prec1s1on la ver
llamados "productos" dadera d1Spon1bi11dad de agua (caudal, numero de
acciones, regadores, etc ) , considerando además la
La empresa agropecuaria es una unidad con capacidad d1spon1b11!dad natura! como es la pluv1ometría.
de tomar decisiones Por ser unidad que decide en la
producc1on de bienes, es a la vez comprador de 1nsu
Recursos Humanos
mos y vendedora de productos.
Aquí pertenecen todas las actividades desarrolladas
Al estudiar la empresa agropecuaria, como una unidad por el hombre, sean éstas gerenciales, laborales, opera-
económica, es posible que el productor empresario rias, etc.
cuente con una 1nformac1ón út!I en sus decisiones
respecto a! uso y manejo de sus recursos con el pro-
pósito de obtener mayores utll 1dades Productor Agropecuario y Técnicos: en este grupo se
incluyen los propios productores en calrdad de propie-
De ahí la importancia que reviste tener correctamente
tarios, arrendatarios, administradores, medieros, o cual-
ordenado y d1mens1onado todos los componentes de
quier persona que tenga la responsabilidad de conduc-
la unidad predial motivo por el cual presentamos una
ción gerencial y toma de dec1s1ones dentro de la unidad
clas1f1cac1ón de !os recursos y factores productivos
productiva.
existentes en cualquier predio
El otro recurso humano que participa algunas veces a
Recursos Productivos nivel de adm1n1strac1ón, otras veces como asesoría en
aspectos técnicos del predio, son los especialistas en
Se llama as1 a los componentes esenc1ales de la unidad producción agropecuaria, tales como agronomos, vete
productiva que permiten transformar los rnsumos en nnanos, técnicos y prácticos agrícolas
productos Estos se clasifican en recursos naturales,
humanos y de capital (Figura 2)
Mano de obra familiar: aquí se agrupa el recurso huma-
Recursos Naturales no familiar que part1c1pa tanto a nivel de adm1n1stra-
c1ón como de trabajos especializados y/o generales en
Son proporcionados en gran med1da por la naturaleza
el predio
y tienen una gran 1nfluenc1a en la selección de rubros
a producir A nivel de medianas y pequeñas explotaciones agríco-
las, este recurso de mano de obra JUega un papel de
Suelo. el suelo representa el recurso más importante
gran importancia económica a nivel predial, por part1-
para la unidad productiva, 1ncluyendose en algunos
c1par en las labores rutinarias del predio.
casos como de capital por ser escaso y recibir valor
agregado por parte del hombre
Mano de obra contratada: en la medida que los predios
Para los propósitos agropecuarios, el suelo tendrá que tienen mayor extensión y/o se dedican a actividades
estar perfectamente caracterizado· cantidad y calidad mas 1ntens1vas, las necesidades de mano de obra
del suelo por capacidad de uso, topograf(a, perfil, aumentan
textura, grado de erosión, pH, nivel nutritivo, etc
Para suplir los requerimientos de mano de obra se debe-
Chma: el clima es un recurso natural que también de- rá dimensionar las necesidades de adm1n1st1ador, ope-
termina qué producir, puesto que cada cultivo o rarios permanentes y operarios eventuales, operarios
plantación tiene una o vanas estaciones para su desa- especializados, etc , tanto en act1v1dades de cultivos,
rrollo que !a hacen caracterfst1ca ganadería u otras

Las exigencias cltmát1cas para un cultivo dado seran· Recurso de capital


los requerimientos pluviométricos, temperaturas, hu
El recurso capital se define como el total de bienes
medad, etc
f11os adquiridos y/o producidos por la actividad huma
Agua: este recurso también ayudará a def1n1r qué espe- na y d1spon1btes para ser usados en el proceso produc-
cie cultivar, teniéndose que d1mens1onar el volumen tivo Entre los capitales más representativos se encuen
total y !a estac1onal1dad de los requerimientos de agua tran la tierra, maquinan as, construcciones, etc
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• SUELOS
NATURALES • CLIMA
• AGUA

PRODUCTOR Y TECNICOS

HUMANOS
MANO DE OBRA FAMILIAR

RECURSOS
PRODUCTIVOS '
MANO DE OBRA CONTRATADA
. ...;

EN TIERRAS

INVERSION

DE CAPITAL
t # #

OPERACION
~
CIRCULANTE

FIJO

Figura 2 Recursos de producción Capital de 1nvers1ón: éste incluye el suelo y las meioras
de este recurso que se incorporan a él y no se pueden
valorar en forma separada del suelo, tales como drena#
1e, n1velac1on, fac1l1dades de riego, plantaciones, etc

A su vez las mejoras se pueden d1v1d1r en me1oras de


1nvers1ón y me1oras agrícolas, correspondiendo las pri-
meras a obras de ingeniería que meioran el suelo

Las me¡oras agricolas son 1nvers1ones de naturaleza per


manente, las cuales son incorporadas al suelo y pueden
ser valoradas en forma separada, pero que al retirarse
físicamente causan daños

Las me¡oras agrícolas pueden ser activas y pasivas Las


activas tienen un período vegetativo y son productivas,
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INVERSIONES

ACTIVAS

AGRICOLAS

PASIVAS
EN MEJORAS

DURABLE

ligadas al suelo por más de un año agrícola, tales como El capital circulante se caracteriza por tener una vida
plantaciones frutales y plantas forrajeras. Las mejoras inferior al año agrícola, genera movimientos contables
pasivas están ligadas al suelo sin participar por sí solas de caja y se utiliza para adquisición de ferti!ízantes,
en la producción, aun cuando contribuyen a ésta, tales pesticidas, alimentos para ganado, fletes, etc.
como construcciones, cercos, 1nstalac1ones, etc.
Con el capital circulante damos por terminado los
Capital de operación: en esta categoría, se incluye recursos productivos que e! productor agropecua110,
capital fijo y el capital circulante de operación. cualquiera sea su tamaño o condición, deberá tenei
correctamente identificados.
El capital fijo de operación considera elementos para la
producción sean éstos solos o en combinación con
otros cuya duración sea mayor que una temporada Factores Productivos
agrícola. A su vez el capital fijo de operación puede
ser durable (maquinarias, herramientas, implementos, Son aquellas variables externas o internas que afectan
equipos, etc.) o no durable (animales para producción, en mayor o menor medida !a act1v1dad productiva
animales de trabajo, etc.}. agropecuaria a nivel predia! (Figura 3).
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EXTERNOS

FACTORES

INTERNOS

Figura 3. Factores productivos.

Factores externos Entre éstos se encuentra el tamaño o volumen del ne-


gocio agrícola, para la cual se tendrán que considerar
En este grupo se incluyen todos los factores sobre
los recursos y factores productivos existentes.
!os cuales el productor agropecuario no tiene control
sobre ellos, tates como los precios, mercado, créditos, Otro factor interno es considerar la productividad de
etcétera. los diferentes rubros, expresados en rendimientos por
unidad de recurso productivo, como qqm/ha, !t/ha, etc.
A nivel predial es importante contar con los precios de
los rubros a producir, tanto en el mercado interno Un factor interno de gran importancia es la selección
como en el mercado internacional, además de tenden- y combinación de rubros a producir, puesto que será
cia, estacionalidad, etc. la base del plan de explotación anual.
En cuanto a mercado hay que dimensionar las expecta- Al igual que los índices de productividad habrá que
tivas locales, nacionales y de exportación del rubro, considerar la eficiencia del uso de la maquinaria,
conociéndose las restricciones, riesgos y seguridad de implementos, labores, mano de obra y otros, expresada
comercialización. en horas maquinaria por hectárea, jornadas hombre por
En la unidad productiva se debe tener un panorama hectárea, etc.
completo acerca de las 1i'neas de créditos existentes Tanto la selección, empaque y mercado, constituyen
en e! mercado de capitales. un factor interno en que permanentemente se está pro-
Otro factor externo a considerar en el predio es la gresando en cuanto a presentación y distribución de los
aparición de nuevas tecnologías disponibles y saber productos agropecuarios al mercado.
cómo aplicarlas, para lo cual se tendrá que recurrir en RESUMEN
muchos casos a la asistencia técnica, ya sea eventual
o permanente. En este artículo se partió hablando de las funciones bá-
sicas de la econom(a y cómo la actividad agropecuaria
También el factor transporte y vías de acceso disponi- participa en el sistema económico.
ble juegan un pape! importante en el flujo de mercan-
cías desde y hacia el predio. Enseguida se dijo que la actividad agropecuaria ten{a
como centro la unidad productiva-predio y se explicó
que éste estaba constituido por "recursos" y "factores
Factores Internos productivos".

Se agrupa aqu{ a aquellos factores que el propio empre· Quién controla y cuál es el rol del encargado de mane-
sario agrícola tiene control sobre ellos, ya que se dan jar !os recursos productivos "empresario agrícola", será
dentro de la unidad productiva. el tema del siguiente artículo a publicar. •
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