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Los bifes se pueden preparar de distintos cortes de carne, lomo, costilla, bife de
chorizo, paleta, lo importante es que la carne sea tierna. Si bien cada corte tiene
sus formas particulares, existen reglas generales
Bifes, 1 o dos por persona, dependiendo del tamaño, cortados de entre 2 y 3 cm.
de ancho, si supera esa medida ya requiere de una parrilla para ser cocinado.
Sal a gusto.
Preparación
El bife a la plancha debe quedar dorado por fuera y rosado o rojo por dentro,
depende del gusto de cada uno.