CURSO DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE LA

PRODUCCIÓN
UNI-FIIS/ORSUFIIS
TALLER N°01: PRIMERA UNIDAD TEMÁTICA - ASPECTOS DE
CONTEXTO DEL PCP Y ESTIMACIÓN DE LA DEMANDA
jamerico@hotmail.com

APLICACIONES DE LA PLANEACIÓN: FASE INTRODUCTORIA

Ejemplo 3. Aplicación a una empresa comercial: “Venta de material eléctrico” (Los ejemplos 1 y 2
están contenido en el texto de la primera sesión en ppt)

SITUACIÓN ACTUAL.
El comercio ha mejorado notablemente desde que hace dos años debido a que ha adoptado con más cuidado
sus decisiones tanto a mediano como a corto plazos.

Problema (Situación anterior)

Su local se ubicaba en una calle por la cual no pasaban muchos clientes. Carece de artículos que le solicitan.
Tiene artículos que no se venden en mucho tiempo. Desconoce su demanda esperada

SOLUCIÓN.
Comprendió las decisiones siguientes:

Largo plazo Mediano plazo Corto plazo

- Cambio de ubicación de local.
- Conseguir un almacén,
cercano a su local de venta,
de mayor tamaño al que tenía.
- Mejorar el sistema de Manejo
de inventarios, es decir, de los
materiales que vende, debido
a que actualmente en muchas
ocasiones no cuenta con el
artículo que le solicitan y, en
otros casos, algunos artículos
no se venden en mucho
tiempo, y todo es porque no
sabe qué número de artículos
tiene, y no ha pensado
detenidamente cuál es su
demanda esperada.
Considerando el volumen de -
ventas esperado para los próximos
años ha decidido:
- Contratar a dos empleados sin
experiencia en ventas, ni en
compras, y tampoco en el
manejo de inventarios, y
luego.
- Capacitar a este personal
contratado, directamente él y
con la ayuda del personal
antiguo, lo cuales aprovechan
las horas en que no hay
muchos clientes.
Asignar diariamente a su
personal para atender
adecuadamente sus pedidos
retrasados, cobrar los días que
corresponde, y disponer de
personal suficiente para
atender a los clientes que
llegan directamente al negocio.
- Asignar al personal encargado
de pagar a los proveedores y
atender a las unidades de
entrega de pedidos, etc.

EJERCICIO PRÁCTICO I

Analizar su empresa o negocio e identificar las decisiones que se debe tomar para cada uno de los
tres plazos que considera la Planeación de la producción. Utilizar el siguiente formato para
organizar su respuesta.

TIPO DE DECISIONES

LARGO MEDIANO CORTO

1
EJERCICIO PARA DETERMINACIÓN DE LA CAPACIDAD REACCIÓN DE UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN

Para los datos siguientes de un sistema de producción:

Pedido Fecha Recepción Fecha de Entrega Fecha de Entrega Real

Del pedido Prevista
1 15-09-18 30-09-18 02-10-18
2 20-09-18 02-10-18 10-10-18
3 22-09-18 05-10-18 08-10-18
4 -09-18 15-10-18 18-10-18
5 30-09-18 15-10-18 20-10-1
Determine la:
- Capacidad de reacción real
- Capacidad de reacción prevista

Parte A: La estimación de la demanda como insumo básico

del planeamiento y control de la producción.

Cuestionario de evaluación previa

1. ¿Sabe si su empresa tiende a crecer o desaparecer?

SI ( ) NO ( )
2. Sabe usted la razón por la cual en algunas temporadas no se alcanza a surtir toda la
demanda que se tiene, y en otras una gran parte de los inventarios no se vende?

3. SI ( ) NO ( )

4. ¿Conoce la razón por la cual algunos días el personal tiene mucho tiempo libre, y en otros
no alcanza a desahogar todos sus pendientes?

5. SI ( ) NO ( )

6. ¿Sabe la razón por la cual en algunas ocasiones tiene que retrasar la entrega de sus
productos o el otorgamiento de sus servicios, porque se encuentra saturado de trabajo, con
el peligro de enfadar y hasta perder a tus clientes?

SI ( ) NO ( )

7. ¿Conoce un proceso que le pueda ayudar a asignar eficientemente sus recursos, con la
finalidad de ofrecer sus productos y servicios en la cantidad y el momento adecuados?

SI ( ) NO ( )

8. ¿Cuáles son los objetivos que busca lograr la planeación de la producción?

_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________

9. ¿Cuáles son los plazos que considera una buena planeación de la producción?
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________

10. ¿Cuál es la variable en que se basa la planeación de largo plazo, mediano y corto plazos?
_____________________________________________________________________
2
 _____________________________________________________________________

11. ¿Conoce si su mercado tiende a crecer o desaparecer?

SI ( ) NO ( )

12. Sabe cuál es el volumen de producción más adecuado, para cada época del año, de cada
uno de los artículos que vende?

13. SI ( ) NO ( )

14. ¿Se ha puesto a pensar cómo puede prepararse mejor para cumplir con los requerimientos
de producción, minimizando el costo de producción?

15. SI ( ) NO ( )

16. ¿Sabe cuál es la ventaja de conocer las cantidades que se van a demandar a largo, mediano
y corto plazos?

17. SI ( ) NO ( )

18. ¿Qué es la demanda esperada?

_________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
19. 13. ¿Cuál es la diferencia entre la demanda dependiente y la demanda independiente?
_________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
20. 14. ¿Qué técnicas se pueden utilizar para estimar la demanda esperada de corto plazo?
________________________________________________________________________

21. 15 ¿Qué técnicas se pueden utilizar para estimar la demanda esperada de mediano plazo?
________________________________________________________________________

22. 16. ¿Qué técnicas se pueden utilizar para estimar la demanda esperada de largo
plazo?
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________

EJERCICIO PRÁCTICO II

Con los datos de las ventas mensuales de su empresa, de los últimos años, calcule la demanda
esperada de corto, mediano y largo plazo. Utilice los siguientes formatos para organizar su
respuesta. En caso de no tener a la mano, o de no existir, los datos de por lo menos dos años, para
el ejercicio de obtención de la tendencia a largo plazo y el de la estacionalidad de mediano plazo,

3
puedes utilizar menos meses, dejando en blanco los renglones de los meses que no tenga
información, y considerar para las sumas y promedios sólo aquellos de los que tenga información.

En los formatos de corto plazo, es necesario calcular la demanda esperada para el mes siguiente
al último mes de que se tenga información. Se recomienda que el primero sea enero, el segundo
febrero, etc.

P LAN EAC I Ó N D E C O R T O P LAZ O

TÉCNICA DE REPETICIÓN

VENTAS DEMANDA ESPERADA ERROR ERROR ABSOLUTO

MENSUALES
1 -
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
TOTAL DEMANDA = PROMEDIO =

P LAN EAC I Ó N D E C O R T O P LAZ O

TÉCNICA DE PROM EDIOS MOVILES
N U M E R O S D E P E R I O D O S:

VENTAS MENSUALES DEMANDA ESPERADA ERROR ERROR ABSOLUTO

1 -
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
TOTAL DEMANDA = PROMEDIO =

4
 P LAN EAC I Ó N DE MEDIANO P LAZ O
I D E N T I F I CAC I O N D E LA E S TAC I O NALI DAD

VENTAS MENSUALES PROMEDIO INDICE

MENSUAL ESTACIONAL
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
PROMEDIO TOTAL MENSUAL =

P L A N E A C I O N D E LA R G O P L A Z O
I D E N T I F I C A C I O N D E LA T E N D E N C I A
Numero de mes VENTAS (V =Y) NMxV NMxNM Demanda o Ventas
(NM) =(período = Tendenciales (VT)
X)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
* * * *
** **
*: Suma de laos números de la columna respectiva; **: Promedio de los números de cada columna

5
 P L A N E A C I Ó N DE M E D I A N O P L A Z O
T E C N I C A C O M B I N A D A
E S T A C I O N A L I D A D Y T E N E N C I A
VENTAS ESTACIONALES INDICE ESTACIONAL DEMANDA ESPERADA
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
**

**=PROMEDIO

EJERCICIOS SOBRE ESTIMACIÓN DE DEMANDA

EJERCICIOS EV-01 (RAZONAMIENTO CRÍTICO)

En el año 2015, el Decano de una Facultad de una Universidad ubicada en la ciudad de Lima contrató un consultor para
desarrollar una serie de modelos de previsión de matrículas, para sus dos programas de maestría. Estos modelos
utilizaron datos antiguos de matrículas de y alisado exponencial para prever las matrículas de los siguientes años.
Basándose en el modelo, el cual incluye una constante de alisado para cada programa, eDirector de pos grado de la
Facultad que tiene a su cargo estas maestrías ajustó el presupuesto de cada programa. El Director de pos grado
seleccionó personalmente cada constante de alisado, basándose en lo que llamó “reacción instintiva y perspicacia
política”.
¿Cuáles serían las ventajas y desventajas del sistema utilizado? Responder desde el punto de vista de a) del Decano y su
Consejo de Facultad y b) del Director de pos grado ¿El modelo puede ser adecuado? ¿Qué se puede hacer para eliminar
cualquier prejuicio?

EJERCICIO EV-02
Las temperaturas máximas en la ciudad de Houston, medidas en ºF, durante la última semana han sido las siguientes: 93,
94, 93, 95, 96, 88, 90 (ayer):
a) Prever la máxima para hoy, utilizando una media móvil de 3 días.
b) Prever la máxima para hoy, utilizando una media móvil de 2 días
c) Calcular la desviación media absoluta basada en la media móvil de 2 días
EJERCICIO EV-02

La demanda trimestral de un vehículo deportivo en un concesionario de automóviles se ha previsto de acuerdo a la

siguiente ecuación: Y” =10 + 3x;
Donde x = trimestre, y
Trimestre I de 2010 = 0
Trimestre II de 2010 = 1
Trimestre III de 2010 =2
Trimestre IV de 2010 = 3
Trimestre I de 2011 = 4
Y así sucesivamente

Y” =demanda trimestral

Se sabe que la venta de vehículos deportivos es estacional y el índice de los trimestres I, II, III y IV es 0,8; 1,00; 1;30; y 0,9
respectivamente. Hacer las proyecciones de la demanda para cada trimestre en el 2012. Posteriormente, estacional izar
cada proyección para ajustarla a las variaciones trimestrales y marque la respuesta que corresponde a la proyección
ajustada de cada uno de los trimestres del año 2012:

6
EJERCICIO EV-03
Un centro de procesado de cheques utiliza alisado exponencial para prever el número de cheque que ingresarían cada
mes. El número de cheques recibidos en junio fue de 40 millones, mientras que la previsión había sido de 42 millones. La
constante de alisado utilizada fue de 0.2. Se le pregunta: a) ¿cuál es la previsión para julio?; b) Si el centro recibe 45
millones de cheques en julio, ¿cuál sería la previsión para agosto?

EJERCICIO EV-04
Los datos recogidos sobre la demanda anual de bolsas de semilla de césped de 50 kilos por la empresa Computronic se
muestran en la tabla siguiente:

Año 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Demanda 4 6 4 5 10 8 7 9 12 14 15
(miles)
a) Calcular la media móvil para prever las ventas desde el año 4 hasta el año 12
b) Estimar de nuevo la demanda para los años de 4 al 12 con una media móvil ponderada, en la que las vetas del
año más reciente se ponderen con 2 y las ventas en los otros años se ponderen cada una de ellas con 1.
c) Represente gráficamente los datos originales y los de las previsiones. ¿Cuál de los métodos de previsiones le
parece mejor.

EJERCICIO EV – 05
En el pasado, un comerciante de neumáticos, vendió una media de 1,000 unidades cada año. En los últimos 2 años
vendió en otoño 200 y 250 respectivamente, 350 y 300 en invierno, 150 y 100 en primavera y 300 y 285 en verano. Se
planeó una gran expansión, de manera que este comerciante proyectó las ventas para el próximo año para que
aumentaran hasta 1200 unidades. ¿Cuál será la demanda durante cada temporada?

EJERCICIO EV - 06
Las ventas mensuales de una empresa fueron las siguientes:

Mes Ventas Mes Ventas

Enero 20 Julio 17
Febrero 21 Agosto 18
Marzo 15 Septiembre 20
Abril 14 Octubre 20
Mayo 13 Noviembre 21
Junio 16 Diciembre 23

Para estos datos se pide:

1. Realizar la previsión de ventas para enero del año siguiente utilizando: a) Método simple (método de la
repetición), b) media móvil a los tres períodos, c) alisado exponencial utilizando una ponderación o constante
de alisado de 0,3.
2. Utilizar el método de proyección de tendencia para predecir la demanda de los doce meses del año siguiente.
3. ¿Qué método de los aplicados anteriormente permitiría predecir mejor la venta del mes de enero?

EJERCICIO EV – 07
Los siguientes datos relacionan las cifras de ventas en un bar de un pequeño bed and y breakfast con el
número de huéspedes registrados esa semana

SEMANA HUÉSPEDES VENTAS EN EL BAR ($)

1 16 330
2 12 270
3 18 380
4 14 300

a) Trazar la línea de regresión que relacione las ventas del bar con los huéspedes (no el tiempo)
b) Si la previsión para la próxima semana es de 20 huéspedes.
c) ¿Cuáles son las ventas esperadas?