Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
GESTION EMPREARIAL
ENFASIS AGROINDUSTRIA
CHIA, CUNDINAMARCA
2013
PROYECTO
GESTION EMPREARIAL
ENFASIS AGROINDUSTRIA
CHIA, CUNDINAMARCA
2013
TABLA DE CONTENIDO
Introducción
Justificación
Objetivos
General
Específicos
1.ASPECTOS ORGANIZACIONALES
1.5 Misión
1.6 Visión
2.6 Insumos
3. GESTION HUMANA
4. ENTREGA DE MERCADEO
4.2 OFERTA
4.2.3 Proveedores
4.3 PRODUCTO
Vencimiento
4.3.3 Calidad
4.4 PROMOCION
4.5 PRECIO
4.5.3 Competencia
4.5.4 Costos
4.6 PLAZA
5. ESTUDIO FINANCIERO
5.9 Depreciación
5.11Punto de equilibrio
5.12ESTADOS FINANCIEROS
2. Balance general
6. ENTREGA LEGAL
7. CONCLUSIONES
8. BIBLIOGRAFIA
9 WEBGRAFIA
10 ANEXOS
INTRODUCCIÓN
- ESPECIFICOS:
6. Curso en panadería
8. Panadería
9. Pizzería
11. Pastelería
13. Galletería
Dulce ilusión ofrece tortas y postres, con una característica en especial, en que la
empresa se diferencia, esta es la adopción de formas a los postres, que indiquen
tener un sabor, pero que en realidad tiene otro diferente
1.5 Misión
Dulce Ilusión fabrica y comercializa tortas y postres de diferentes formas, con muy
buena calidad, aplicando todas las normas de higiene y contando con un personal
calificado, satisfaciendo así las necesidades y gustos de los clientes.
1.6 Visión
General:
Fabricar productos que generen interés en el cliente y que al probarlo supere sus
expectativas
Específicos:
14. Adoptar todas las normas que aseguren la calidad del producto
Ventajas empresariales:
18. Innovación
22. Innovador
23. Beneficioso
DEBILIDADES
OPORTUNIDADES
FORTALEZAS
AMENAZAS
El aporte social que “Dulce Ilusión” ofrece es la generación de empleo que irá
incrementando a medida que la empresa se vaya desarrollando; de igual manera la
empresa apoya fundaciones permitiendo su publicidad en las instalaciones de venta
“Dulce Ilusión” crea un producto de calidad elaborado con todas las normas de
higiene, estos van a ser tortas y postres, donde sus características más
destacadas serán su aspecto llamativo y lo innovador de algunos ingredientes
que a este lo componen, los ingredientes más utilizados en su fabricación
serán harina, azúcar, margarina, huevos, el restante de ingredientes serán
complementarios y pueden ser frutas, helado, chocolate..Entre otros.
2.2 Ficha técnica y composición del P y/o S
PIZZA DULCE
• Azúcar Pulverizada
• Harina de Trigo
• Huevos
• Mantequilla
• Glass de mora
• Crema de Chantillí
• Leche Fresa
LASAGNA DULCE
• Huevos
• Mantequilla
• Harina de trigo
• Arequipe
• Azúcar
• Horno industrial
• Batidora industrial
• Mesa
• Bascula
• Segmentación demográfica:
Dulce Ilusión acepta en sus instalaciones a cualquier tipo de cliente, sin importar
su género, religión, edad, ni mucho menos el estrato pues se cuenta con precios
adecuados al producto que se escoja.
• Segmentación psicográfica:
Los postres y tortas están diseñados para cualquier condición del cliente, ya que
este producto es del agrado de un gran porcentaje de personas, y apto para
cualquier edad al no contener ingredientes que puedan ser perjudiciales y poseer
diversas formas y colores, e incluso con textura delgada para que niños de poca
edad puedan consumirlos.
• Segmentación geográfica:
• Segmentación comportamental:
4.2 OFERTA
4.2.3 Proveedores
4.3 PRODUCTO
- COMPOSICION QUIMICA:
Azúcar Pulverizada (16.4%), Harina de Trigo (11.4%), Huevos (17.5%), Polvo para
Hornear (0.5%), Mantequilla (3%), Glass de mora (11.4%), Crema de Chantillí
(4%), Leche (6.8%), Fresa (29%).
El producto de Dulce Ilusión puede ser sustituido por postres y tortas sencillos (sin
formas diferentes) con precios mas cómodos; de igual manera puede suceder con
productos de panadería o industriales ya empacados.
• Servicio de Parqueadero
4.4 PROMOCION
4.5 PRECIO
4.5.3 Competencia
4.5.4 Costos
4.6 PLAZA
a. Frutos rojos
b. Vainilla
c. Chocolate
d. Café
e. Otro cuál___________________________________
a. Leche asada
b. Postre de natas
c. Postre de 3 leches
d. Cheese cake
e. Otro cuál_____________________________________
a. Con dulce
b. Bajo en azúcar
e. Postres de leche
f. Postres de harina
a. Servicio
b. Calidad
c. Precio
e. Otro cual____________________________________
a. No hay
b. 1
c. 2
d. Mas de 3
INTRODUCCION
ORGANIZACIÓN DE DATOS
1 Análisis y porcentaje
Análisis: la gente prefiere comprar de frutos rojos que tiene un porciento 6,16% en
el sabor de vainilla esta en un porciento de 5,13%, de chocolate de un
16,42%,café de un 4,11% y por último la gente prefirió de otra opción de un 7,18%,
como maracuyá, frutas de sabor acido, borojo, coco, y naranja
Análisis:
todas las
servicio calidad precio anteriores otro cual
5 17 3 13 0
5,13% 17,42% 3,80% 13,34% 0%
Análisis:
no hay 1 2 mas de 3
25 4 5 4
25,66% 4,10% 5,13% 4,11%
Análisis:
Análisis:
En primer lugar tenemos las reuniones familiares donde la gente prefiere comprar
tortas, esta opción esta con un porcentaje de 16,42%, en segundo lugar tenemos
a la opción de cuando a la gente se le antoja probar con un porcentaje de 11, 29%,
en tercer lugar tenemos la opción de simplemente se antoja comprar y lo compra
con un porcentaje de 8,21%, en cuarto lugar tenemos que la gente prefiere
comprar cuando hay promociones con un porcentaje de 3,8%.
PLAN DE INVERSION
GASTOS DIVERSOS
Arrendamiento local $ 650.000
Total gastos diversos $ 650.000
TOTAL PLAN DE INVERSIÓN $ 8.860.700
FUENTES DE FINANCIACIÓN
$
VALOR DEL PRESTAMO:
9.000.000
MODALIDAD CANTIDAD DE VALOR
BANCO TASA
DE LA CUOTA LA CUOTAS MENSUAL
Banco Caja Social mensual 120 13% $ 84.750
Consucredito mensual 36 10% $ 930.087.057
Banco BBVA mensual 60 8.75% $ 305.800
Banco AV villas mensual 60 31.25% $ 281.408
Bancolombia mensual 60 15% $ 200.000
PRESUPUESTO DE COMPRAS
MATERIALES REPUESTOS Y
ACCESORIOS
$ Corona (01-8000-
27 Platos Pandos 3.700 $ 99.900 77-0)
$
1 Tamiz 20.000 $ 20.000 Mercado Libre
$
3 Moldes 7.000 $ 21.000 Alacena
$
2 Esparcidor de crema 1.824 $ 3.648 Alibaba
$
1 Marcador de porciones 4.000 $ 4.000 Mercado Libre
MARGEN DE CONTRIBUCIÓN
MARGEN DE
UNIDADES PRECIO DE COSTO VARIABLE COSTO MARGEN DE
PRODUCTO Y/O CONTRIBUCION VENTA EN EL
VENDIDAS VENTA DEL DEL PRODUCTO VARIABLE CONTRIBUCION
SERVICIO DEL PRODUCTO MES
EN EL MES PRODUCTO Y/O SERVICIO MENSUAL MENSUAL
Y/O SERVICIO
Pizza Dulce 1000 $ 2.000 $ 579 $ 1.421 $ 579.380 $ 2.000.000 $ 1.420.620
Lasagna
Dulce 2000 $ 2.000 $ 425 $ 1.575 $ 850.000
$4.000.000 $ 3.150.000
$
TOTALES $ 1.429.380 6.000.000 $ 4.570.620
MARGEN DE CONTRIBUCION EN % 76%
5.8 Nomina Administrativa y operativa
5.9 Depreciación
$ $
EQUIPO DE OFICINA 10 años 960.800 8.007
COSTOS FIJOS
VALOR
GASTOS ADTIVOS
VALOR
Nomina Operativa
$ 1.768.500
Nomina Administrativa
$ 589.500
Apropiaciones
$ 177.109
Apropiaciones
$ 177.109
Provisiones
$ 135.113
Provisiones
$ 135.113
Depreciación M y Equipo
$ 59.242
Depreciación de E de oficina
$ 8.007
Servicios públicos
$ 100.000
Gastos de propaganda
$ 200.000
Arrendamiento
$ 650.000
$ 3.999.692
5.11Punto de equilibrio
PUNTO DE EQUILIBRIO EN
PESOS= $ 5.250.525
5.12ESTADOS FINANCIEROS
38. Balance general
TIR -9%
PERIODO DE
RECUPERACIÓN 18,25
24,25 Meses
2,02 Años
5.15Análisis e indicadores financieros
6. ENTREGA LEGAL
ACTA DE CONSTITUCIÓN Y GERENCIA
LOS SUSCRITOS:
1.-Jessica Dayana Zamora Guayara varón y/o mujer, colombiano, menor y/o
mayor de edad, domiciliado y residente en la ciudad de chía, e identificado con
documento de identidad No. 96021610310 de chía estado civil soltera .2.- Lina
María Vargas Ramos , varón y/o mujer, colombiano, menor y/o mayor de edad,
domiciliado y residente en la ciudad de chía, e identificado con documento de
identidad No. 97101517636 de chía estado civil soltera .3.- Nicolás Giovanny
Orjuela Bautista, varón y/o mujer, colombiano, menor y/o mayor de edad,
domiciliado y residente en la ciudad de chía, e identificado con la cedula de
ciudadanía No. 1072705816 de chía estado civil soltero. 4-Mayra Jazmín
González Castillo varón y/o mujer, colombiano, menor y/o mayor de edad,
domiciliado y residente en la ciudad de chía, e identificado con documento de
identidad No 96063007690 de chía estado civil soltero. Declaramos que mediante
el presente documento y conforme a lo establecido por el Artículo veintidós (22) de
la Ley diez mil catorce (1014) del dos mil seis (2006), como quiera que los activos
de la sociedad al momento de su constitución son inferiores a los quinientos (500)
salarios mínimos mensuales legales vigentes o la planta de personal no supera los
10 empleados, constituimos una Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada
que se regirá por los siguientes ESTATUTOS:
5.- Decretar la venta total de los bienes sociales.6.- Decretar y distribuir las
utilidades. 7.- Crear agencias, sucursales o filiales. 8.- Crear y proveer los cargos
que la ley o los estatutos señalen. 9.- Acordar las reservas para la protección del
capital social. 10.- Decretar la disolución y liquidación de la Sociedad; 11.- Aprobar
la cesión de cuotas o partes de interés social. 12.- Estudiar y considerar los
informes del Gerente sobre el estado de los negocios sociales. 13.- Decidir sobre
la administración, el retiro de socios. 14.- Ordenar las acciones que correspondan
contra el Gerente, o cualquier otra persona que haya incumplido sus obligaciones,
ocasionando daños y perjuicios a la sociedad. 15.- Elegir y remover libremente a
los funcionarios cuya designación considere necesaria para la mejor organización
y marcha de la empresa de acuerdo al volumen de los negocios sociales.
16.- Las demás funciones que le corresponden como suprema autoridad directiva
y administrativa de la Sociedad. ARTICULO DECIMO SEGUNDO.- GERENCIA.-
El uso de la razón social de la Compañía y su representación legal y administrativa
estarán a cargo de un Gerente con su respectivo Suplente, quien remplazará al
Gerente en sus faltas absolutas, temporales o accidentales con las mismas
facultades y atribuciones de éste, designados por la Junta de Socios. En el
Gerente delegan los socios la personería de la empresa y su administración con
las más amplias facultades dispositivas y administrativas. ARTICULO DECIMO
TERCERO.- FUNCIONES. Además de los actos de disposición y administración
concernientes al giro ordinario de las operaciones de la Sociedad, son atribuciones
del Gerente: a.- Representar legalmente a la sociedad y celebrar toda clase de
actos o contratos hasta la suma de 10 Salarios Mínimos Mensuales Legales
Vigentes, cuando supere esta cuantía requerirá autorización de la junta de socios
b.- Si las pérdidas redujeren el capital de la sociedad y las reservas, a menos del
cincuenta por ciento (50%) de aquél; c.- Por decisión de todos los socios; d.- Por
cualquiera otra causa legal. ARTICULO DÉCIMO SEXTO.- LIQUIDACION.-
Disuelta la Sociedad, su liquidación se hará por el Gerente o por la persona o
personas que la Junta de Socios designare. La liquidación se efectuará de
conformidad con las disposiciones legales vigentes. PARAGRAFO.- Si al tiempo
de la liquidación existieren bienes en especie para ser distribuidos entre los
Socios, estos bienes se avaluarán por el liquidador y serán adjudicados a prorrata
de lo que le corresponda a cada socio como utilidades o participación. ARTICULO
DECIMO SEPTIMO.- MUERTE O INCAPACIDAD DE UN SOCIO.- En caso de
muerte o incapacidad legalmente decretada de uno de los Socios, la sociedad
continuará con sus herederos, quienes nombrarán una sola persona para que los
represente, dentro de los treinta (30) días siguientes a la muerte del Socio; los
demás tendrán derecho a adquirir las cuotas o aporte del fallecido, por el valor
comercial en la fecha de su muerte. Si no se llegare a ningún acuerdo respecto del
precio y condiciones de pago, serán determinados por peritos designados por las
partes. Si fueren varios los Socios que desearen adquirir, las cuotas se distribuirán
entre ellos a prorrata de las que posean en la Sociedad. ARTICULO
DECIMOOCTAVO.- DIFERENCIAS.- Las diferencias que surjan del contrato social
o en relación con él, serán resueltas por un Tribunal de Arbitramento, compuesto
por tres (3) miembros nombrados de común acuerdo por las partes, quienes
fallarán en derecho, siguiendo con las reglas establecidas en el Código de
Comercio y las leyes concordantes y complementarias. ARTICULO DECIMO
NOVENO.- NOMBRAMIENTOS. Desígnese como Gerente de la sociedad a: Lina
María Vargas Ramos identificado con documento de identidad No. 97101517636
de chía, y como Suplente del Gerente a Jessica Dayana Zamora Guayara
identificado con documento de identidad No.96021610310 de chía, quienes
estando presentes aceptaron los nombramientos.
T.I.: 96061610310
Dirección:
Teléfono: 3208137689
E-mail: jessi_zam-11@hotmail.com
T.I.: 97101517636
Dirección:
Teléfono: 0318618439
E-mail: lina_ma1015@hotmail.com
C.C.: 1072705816
Dirección:
Teléfono: 3208472299
E-mail: nicolas-14705@hotmail.com
T.I.: 96063007690
Teléfono: 3203689981-0318618439
E-mail: Mayra_gon16@hotmail.com
CAMARA DE COMERCIO