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Administración de Operaciones

Barry Render, Jay Heizer


3.27

FESTIVAL DE VINO Y COMIDA SOUTH BEACH


Se le pide administrar los seminarios, matutinos en el festival de vino y
comida de South Beach en Miami el próximo año. Hay tres seminarios, y cada
uno requiere de la realización de algunas tareas. Usted debe comenzar
reclutando un comité de seis personas para ayudarle. También debe contratar
un asistente. Ésta es la tarea A y usted espera que tome 12 horas. Después,
trabajaran de manera concurrente en el desarrollo de ideas para cada uno de
los seminarios. El director de negocios, Bill Quain, dice que dos de los
seminarios serán sobre “Comida en South Beach”. Usted sabe que esto no lo
retrasará. De hecho, planea dividir su comité en dos grupos para definir el
tema y después contratar un conferenciante. Usted piensa que estos dos
grupos, trabajando concurrentemente, tardaran casi 4 horas cada uno en
completar la tarea.
El tercer seminario es más difícil. Dean Quain quiere algo sobre “Buenos
vinos que encuentro en restaurantes baratos”. Usted mismo trabajara en esto,
junto con su asistente más confiable. Esta actividad se realizara al mismo
tiempo que la planeación para los otros dos seminarios. Probablemente tomara
alrededor de 12 horas terminarla. Las tres tareas deben terminarse antes de
continuar con la siguiente etapa.
La siguiente fase (tarea E) requiere solo de usted y su asistente. Usted
escribirá el material para los programas, lo cual podrá terminarse alrededor de
6 horas. Para la tarea F, su asistente envía por fax el material del programa a
cuatro impresores, pidiéndoles sus ofertas (1hora). Usted utilizara las
especificaciones desarrolladas el año pasado. Recibe las ofertas, hace copias y
se los da a los miembros del comité (3 horas)
. En las tareas H e I, el comité se divide de nuevo en dos grupos. Cada grupo
revisa las cuatro ofertas y las clasifica (4 horas). Luego, en la tarea J, los
elementos del comité se reúnen y analizan las ofertas (2 horas). Después
votan por la oferta ganadora, lo cual toma una hora adicional.
Después de que usted y su asistente reciben la votación, se reúnen otra
hora con el impresor ganador (tarea L). Luego de que el impresor regresa a la
prueba, usted y su asistente deben tener otra reunión de una hora con el
impresor para dar su aprobación final. Dos miembros del comité hacen arreglos
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finales al sitio de reunión (5 horas). El impresor requiere 10 horas para imprimir


los programas. Finalmente, se realizan los tres seminarios de manera
concurrente. Cada uno dura 2 horas y requiere que dos miembros del comité
estén presentes. Después de que todo acaba, su comité en pleno,
incluyéndolo a usted y a su asistente, se reúnen durante una hora para
elaborar un informe, el cual debe incluir:

a) El plan de trabajo
b) El diagrama de red del proyecto.
c) ¿Cuál es la duración del proyecto?
d) ¿Cuál tarea tiene mayor tiempo de holgura?
e) ¿Cuál tarea no tiene tiempo de holgura?
f) ¿Cuál es el tiempo de holgura para la ruta crítica?
g) ¿Cuantas tareas diferentes hay en este proyecto?
h) Calcule el número de horas que usted, su asistente y el comité invierten
en este proyecto.
i) Usted valora su tiempo, el de su asistente y el de los miembros de su
comité en $25 por hora. Un consultor ha pedido $5,000 para ejecutar
todo el proyecto (sin incluir la impresión) y realizar todo el trabajo.
¿Debería aceptarse esta oferta?