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VII.

PLAN DEL MARKETING


7.1 Mezcla del marketing:
7.2 Descripción del producto o servicio

Generalidades del producto

Nombre común: ají charapita, ají limón, ají mono, ají montaña, ají quinillo, malagueta, mishki
uchú, pichirina, pimiento malagueta, jima (v. Aguaruna).

Este ají es considerado uno de los más picantes entre los ajíes nativos, teniendo gran consumo
en la región de la selva peruana donde es usado en la preparación de platos como ají de
cocona, patarashca, patacones, tacacho y juane. Es también el primer ají nativo de la selva que
ha sido exportado y ha contado con gran aceptación en los mercados internacionales.

Atributos:
El ají charapa es muy pequeño con una forma esférica que mide un 1/4 máximo en
diámetro, y tiene mucha aceptación en el acompañamiento de las comidas peruanas lo
cuales son muy consumidas en el mercado internacional.
Se presentará nuestro producto como un ají distinto que es el charapita en pasta de,
que nos permite mostrar la novedad y bondades de nuestro vegetal, su sabor textura,
aroma, color. Es fuente de vitamina C y Betacarotenos, los cuales son beneficiosos para
la piel y el sistema inmunológico son atributos diferenciales con la competencia.

Ilustración 1.Fuente: Guía de oportunidades de


mercado para los ajíes nativos de Perú

Marca:
La marca se llamará “Charapa Hot” debido a que queremos resaltar la función principal
de nuestro producto y además promocionar el nombre del ají peruano en el mercado
internacional.
CHARAPA HOT

Empaque:
El empaque que se tiene de referencia es
en frasco de 200 ml, con un logotipo que
represente la Amazonía peruana.
Etiqueta:

La etiqueta será de textura fina, será de


color amarillo y se detallará la propiedad

7.3 Estrategia de Precio

Costos de Producción
Frasco de 200ml
Costo: S/. 9
Precio: S/ 13.50 (4.16 Dólares)
Ingredientes:
- Pulpa de ají charapita
- Vinagre
- Aceite
- Sorbato de potasio

Utilidad esperada
La utilidad esperada del producto es del 50% sobre el costo del producto.

U= P- C
Precios de la competencia

SUPER SANO: S/. 13

PIMIENTA: S/. 12

ARDE CHARAPA: S/. 17.30

AJI CHARAPA PEPPERS: S/. 16.80


Valor otorgado por el cliente

Libre de colorantes y saborizantes artificiales

7.4 Estrategia de Distribución o plaza

La estrategia de distribución y plaza será abrir nuevos mercados o canales:


Ventas online (página web)

Ilustración 2. Fuente: Página web de Frio agro

Contacto

 Cal. Santa Sofía 163, Ate Vitarte - Lima3


 +51 (01) 326-2728
 http://www.friagro.biz

Horario de Atención

 Domingos - Jueves: 8am a 7pm


 Viernes: 8am a 5pm
 Sábados: Cerrado
Venta a minoristas
Productos como los ajíes, jalapeños o las salsas no eran conocidos hace diez años, sin
embargo, hoy se han convertido en un componente importante de la cultura culinaria
estadounidense.

Supermercados en Nueva York


Garden of Eden.
Whole Food Market.
Trader Joe's.
Fairway Market.
Dean and Deluca.

Ilustración 3. Fuente: Google maps

Garden of Eden.

Ilustración 4. Fuente: Alamy Photos


El canal de distribución que se esta utilizando es para distribución de un producto de
exportación.

7.5 Estrategia de promoción

Publicidad
- Ofrecer al público mediante propagandas la información de vitamina C y
Betacarotenos, los cuales son beneficiosos para la piel y el sistema
inmunológico que son atributos diferenciales con la competencia y a la vez
proyectar el origen de estos ajies de la amazonia peruana.
- Realizar envíos de las pulpas de fruta a los domicilios de los influencers de Lima
para que difundan la marca en sus redes sociales y así pueda el público conocer
nuestros productos

- Proponer un Challengue en el cual el objetivo sea superar el reto del ají y así
puedan probar y degustar nuestro producto.
Promoción de ventas
- Impulsar a empresas que tienen su
propia línea de productos al igual
que libros de cocina y chefs famosos
que usan sus productos en
televisión. Es en parte por ellos que
estos productos se promueven en el
mercado estadounidense.

- Realizar convenios con otras empresas peruanas que tengas otro tipo de salsas.

- Ofrecer un descuento a los restaurantes Gourmets y buffets de comida


peruana, debido a que el producto es mayormente consumido acompañado de
la comida.
Venta Personal
Se contratarán vendedores que ayuden a promocionar el producto directamente con
los clientes o minoristas. A los vendedores se les dará el 2.5% de comisión de acuerdo
a las ventas que realicen.

7.6 Estrategia de post venta

Las estratégias de servicio al cliente servirán para fidelizar a nuestros clientes.


- Email Marketing
- Opinión en linea: Pagina web donde pueda dejar su opinion cada clientte que
haya consumido el producto.
- Herramientas Online: Ventas por app de restaurantes, redes sociales para
difundir la novedad del producto.
- Establecer un tiempo rápido de respuestas del servicio Post venta
- Una aplicación CRM que apoye el proceso completo de ventas y que registre las
incidencias reportadas por los clientes, te permitirá evaluar resultados y
asimismo un seguimiento a la cartera de clientes

7.7 Estrategia de Posicionamiento

La diferenciación es un factor importante dentro del posicionamiento


- En base a los beneficios: nos basaremos en las propias características técnicas
que posea el producto para resaltarlo, como los multi-beneficios que para la
salud.
- En base a los atributos: Por ser frutos de origen amazónico, por la preparación de
calidad del producto, porque ofrece elementos esenciales para la salud, porque da
seguridad de higiene en el empaquetado.

- En base al precio: Precio accesible al mercado.