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Universidad San Francisco de Quito

Laboratorio de Biología

Informe
Difusión, Osmosis y diálisis

Nombres: Mauricio J. Cedeño Q Profesor: Vlastimil Zak Mnacek


Código: 126135 Sección: viernes
Fecha: 20/10/2014

I. Introducción

El ser humano, al igual que todo organismo vivo en el planeta, tiene la necesidad constante
de mantener un estado de equilibrio interno (Mader, 2010).
Las funciones celulares de la célula son reguladas por el metabolismo celular. Este se puede
conseguir debido a un proceso que se llama trasporte celular. El transporte celular es el
fenómeno que permite que la célula intercambie sustancias con su medio para mantener el
equilibrio (Reyes, 2003). Las funciones celulares se realizan en la membrana plasmática la
cual se encarga de seleccionar que sustancias entran y salen de la célula. Este movimiento
toma forma en dos tipos de transporte, uno pasivo el cual no tiene la necesidad de energía
adicional, y uno activo que necesita energía adicional para que se realice (Mader, 2012).

La difusión es el paso de moléculas a favor de la gradiente, en donde las partículas se


mueven de un área de alta concentración a una de baja concentración o de un alto potencial
de energía a uno de menor potencial hasta que se iguala la concentración a ambos lados de
la membrana (Thibodeau & Patton, 1998). La difusión puede ser simple; a través de la
membrana lipídica o de canales proteicos, o facilitada; con un trasportador. En el caso de la
difusión simple, se puede dar dos tipos de trasporte: osmosis y diálisis (Flores, 2004).

La osmosis es uno de los principales procesos físicos que ocurren para mantener el
equilibrio (Arechiga, 1996). La osmosis es el paso de agua, a favor de la gradiente, sin
gasto de energía, a través de una membrana semiperbable por una diferencia en la
concentración de solutos (Constanzo, 2011).

En la diálisis las proteínas se pueden separar de las moléculas pequeñas mediante este
proceso, a través de una membrana porosa de celulosa. Las moléculas de dimensiones
significativamente mayores que el diámetro del poro se retienen dentro de las bolsa de
diálisis, mientras que las moléculas más pequeñas y los iones atraviesan los poros de esta
membrana y aparecen en el dializado, es decir, fuera de las bolsa(Berg, 2007).
La diálisis consiste en el movimiento a favor de la gradiente de sales o iones por medio
de ionóforos o canales iónicos, que son proteínas integrales que funcionan
espontáneamente (elprofedebiolo.blogspot.com, 2010).
El movimiento browniano, no está relacionado directamente con el trasporte molecular, si
no que se refiere al movimiento aleatorio constante de las partículas, donde los iones se
mueven y chocan constantemente provocando la asimilación selectiva de sustancias por
otras para formar el compuesto si el sigo eléctrico es opuesto (Rodriguez,2014). El
movimiento aleatorio de estas partículas se debe a que su superficie es bombardeada
incesantemente por las moléculas (átomos) del fluido sometido a una agitación térmica
(Gama, 2007).

La presión de turgencia se refiere a la presión que ejerce el agua al entrar en la célula y que
modifica el tamaño del protoplasto y la presión de la pared (Arriaga, 1999).
En la diálisis las proteínas se pueden separar de las moléculas pequeñas mediante este
proceso, a través de una membrana porosa de celulosa. Las moléculas de dimensiones
significativamente mayores que el diámetro del poro se retienen dentro de las bolsa de
diálisis, mientras que las moléculas más pequeñas y los iones atraviesan los poros de esta
membrana y aparecen en el dializado, es decir, fuera de las bolsa(Berg, 2007).

Para comprobar las formas de trasporte pasivo que ocurren en las células, realizaremos
varios ejercicios. Además se va a revisar los conceptos de hipotónico, isotónico e
hipertónico.
Para realizar el siguiente estudio de movimientos tanto de difusión como de ósmosis en la
célula, se usarán varios procesos, sustancias, y organismos dentro del experimento, con el
fin de llegar a una conclusión valida y probada.
El trasporte y movimiento de sustancias, tanto con el movimiento browniano como la
difusión, son esenciales para los procesos vitales. Sin ellos, la célula no podría realizar sus
funciones.

II. Objetivos

 Entender los diferentes procesos de trasporte celular que originan la continuidad de


la vida y relacionarlos con sus actividades.
 Analizar y comprobar los diferentes tipos de transporte celular que ocurren en las
células.

III. Materiales

Ejercicio I: Movimiento Browniano

1 Recipiente con hojas molidas de Apio crudo


1 Recipiente con hojas molidas de apio cocidas.
Tinta china.
1 Microscopio.
Placas y cubreobjetos.

Ejercicio II: Difusión


Cristales de permanganato de potasio.
Azul de metileno.
1 caja de Petri con gelatina sin sabor.
3 Probetas con cristales de permanganato de potasio.

Ejercicio III: Ósmosis

1 Zanahoria.
1 Estilete.
2 vasos de precipitación.
Glicerina.
Agua destilada.
2 Alfileres.
1 Sacabocados.
1 papa cortada longitudinalmente en la mitad.
1 caja de Petri.
Sal de mesa.
Osmómetro.

Ejercicio IV: Presión turgencia

Hojas de Elodea.
Microscopio compuesto.
Porta objetos y cubreobjetos.
Solución hipertónica
Solución hipotónica
Solución isotónica
1 Tina con solución hipertónica
1 Tina con solución hipotónica
5ml de sangre
Suero fisiológico

IV. Métodos

Ejercicio I: Movimiento browniano.

1. Coloque en dos partes de una misma placa una gota con dos de los materiales indicados
(hojas de Apio molidas, hojas de Apio molidas y hervidas). Se cubrió cada gota con un
cubreobjetos diferente.
2. En otra placa adicione una gota de agua y una gota de tinta china. Cubrí la preparación
con el porta objetos y observe en el microscopio, registrando mis observaciones.

Ejercicio II: Difusión

1. Seleccione cristales de cada uno de los compuestos del experimento y coloque en la


superficie de la gelatina con una separación de 5 cm. Se debieron ubicar de tal forma que
los cristales de permanganato de potasio y azul de metileno se encuentren el uno frente al
otro. Examine la caja de Petri cada diez minutos durante una hora y media y se midió la
extensión a cada lado de la caja petri midiendo la difusión, que ocurría en cada uno de los
tiempos.

2. Observe las tres probetas que estaban en una de las mesas del laboratorio, y que en su
interior se encontraban cristales de permanganato de potasio. Y tomó nota sobre la hora en
que fueron preparadas estas probetas y se señaló el porcentaje de difusión que presentó
cada una de ellas.

Ejercicio III: Ósmosis

1. Pele la zanahoria y le corte sus partes superior e inferior, de tal manera que se pudo
mantener vertical. Coloque el sacabocados en la parte media de su zona superior, y vacié la
zona central con una profundidad aproximada de cuatro centímetros.
Coloque la zanahoria en un vaso de precipitación de 250ml de agua destilada. Marque con
un alfiler la zona del nivel de agua, a 100ml. Coloque un alfiler en el agujero de la
zanahoria, contando dos centímetros desde la parte superior para adentro. Hasta este nivel
vertí glicerina. Observe cada veinte minutos por dos horas. Después de esto, regreso al día
siguiente y registre los resultados.

2. Tomé una papa que estaba cortada longitudinalmente. En la parte con cascara utilicé el
sacabocados, y retire una parte. En esta zona puse sal de mesa. Coloque la papa en una caja
petri que tenía agua. Y deje en reposo y al día siguiente la revise y registre los resultados

Ejercicio IV: Presión de turgencia

1. Prepare un montaje húmedo usando la hoja de Elodea y una gota de agua, cubrí la
placa y procedí a observar lo requerido en el laboratorio. Luego, prepare con la
misma hoja de Elodea una muestra en solución isotónica (1 gota de suero
fisiológico), y repetí el procedimiento con una solución hipotónica (1 gota de agua
destilada) y una solución hipertónica (1 gota de agua con sal); con lo cual procedí a
observar en el microscopio cada uno de los cambios ocurridos en el lente de 40x.

2. Coloque dos tinas con vegetales. en la primera puse agua dulce, y en la segunda
agua salada. Después de dos horas determine los resultados

3. Tome una muestra de sangre y la coloque en el porta objetos y en la cual coloque


suero fisiológico (solución isotónica), de ahí en la misma placa coloque agua
destilada (solución hipotónica) y en la misma coloque agua salada (solución
hipertónica). Observe en el lente de 40x del microscopio lo ocurrido.
V. Resultados

Ejercicio Nro. 1: Movimiento Browniano

Grafico Nro.1 Tinta China y Agua

40x
Fuente: Laboratorio de biología USFQ
Descripción: en el grafico Nro. 1 observe el movimiento de las partículas, en donde los
puntos negros son las partículas y las flechas indican los movimientos que realizaban, el
cual se asemejaba a un temblor ligero.

Grafico Nro. 2 Apio crudo y tinta china Grafico Nro.3 Apio cocido y tinta china

40x 40x

Fuente: Laboratorio de biología USFQ


Descripción: en el grafico Nro. 2 y 3 se muestra se muestra como se da el movimiento
browniano con apio crudo y con apio cocido.
Análisis: en el apio sin crudo se me el movimiento browniano a diferencia del apio cocido
en el cual las moléculas coloidales del apio se desnaturalizaron por el calor. El movimiento
browniano se debe a que la superficie es bombardeada por átomos de fluidos, en agua en
una agitación térmica.
Ejercicio Nro. 2: Difusión

Ejercicio 2.1: difusión de permanganato de potasio y de azul de metileno.


Tabla Nro.1: difusión en gelatina de permanganato de potasio y azul de metileno en una
hora.
Tiempo Difusión del Permanganato de Difusión del azul de metileno (mm)
potasio(mm)
20minutos 4 5
40minutos 7 8
60minutos 10 11
Fuente: Laboratorio de biología USFQ
Descripción: en la tabla Nro. 1 se muestra el tamaño de difusión que realizo en azul de
metileno y el permanganato de potasio durante una hora.
Análisis: la gelatina al ser un medio del tipo coloidal, permite que el permanganato de
potasio y el azul de metileno logren difundirse, y mientras más tiempo estén en la gelatina
mas se difunden, hasta llegar a un punto en donde las dos se van mezclar. El azul de
metileno a tener una mayor masa molecular 319.85gr se difunde a mayor velocidad que el
permanganato de potasio de 158gr.

Ejercicio 2.2: difusión de permanganato de potasio en agua

Tabla Nro.2: Difusión de KNO3 en Agua

Tiempo Probeta 1(10:00) Probeta 2 (12:00) Probeta 3 (14:00)


0 minutos 34% 42% 26%
30 minutos 35% 44% 28.5%
60minutos 36.5% 44% 32%
90minutos 39% 46% 35%
120minutos 41% 47% 35%
Fuente: laboratorio de biología USFQ
Descripción: La tabla presente el patrón del incremento de difusión en porcentaje de cada
probeta. Muestra un claro patrón de incremento en nivel de difusión para cada probeta, al
igual que una mayor velocidad de difusión para la probeta 3.
Análisis: la probeta que estuvo menos tiempo, la difusión fue más rápida pues busca
establecer una mezcla homogénea. Mientras que en las otras probetas al estar ya bastante
tiempo la difusión tarda más pues ya mismo llegan a ser una mezcla homogénea.

Ejercicio Nro.3: Ósmosis


Parte A
Tabla Nro.3: Ósmosis en la zanahoria

Tiempo Nivel de ósmosis(cm)


2:30 2.2
3:00 2.4
3:30 2.6
4:00 2.7
Fuente: Laboratorio de biología USFQ
Descripción: la tabla muestra el nivel de penetración de glicerina en la zanahoria en el
trascurso de hora y media.
Análisis: La osmosis es proporcional al tiempo, esto quiere decir que a más tiempo mayor
es la osmosis que realiza, es decir menor nivel fuera de la célula.

Grafico Nro. 4 Ósmosis en la zanahoria


Día 1 Día 2

Fuente: Laboratorio de bilogía USFQ


Descripción: El grafico muestras a la zanahoria tras 24 horas de realizado el experimento.
En donde la parte expuesta a la glicerina hubo ósmosis, generando un ambiente más
hipertónico, ya que la concentración hizo que la célula se hiciese más pequeña. En la parte
que estaba en la base, rodeada de agua, se dio un proceso opuesto. El sistema era
hipotónico, por lo que las partículas de agua fueron hacia las células, provocando un
aumento en su tamaño.

Parte B
Grafico Nro. 5: Ósmosis en la papa
Día 1 Día 2

Fuente: Laboratorio de biología USFQ


Descripción: el grafico muestra la ósmosis en la papa después de veinte cuatro horas de
colar sal en parte superior y cubrir la parte inferior.
Análisis: Al cabo de un día, se puede ver que la sal ha ingresado a las células de arriba
provocando la deshidratación lo que le da un color pálido, mientras que en la base las
células están hinchadas y de un color marrón mas oscuro.
Parte C
Tabla Nro. 4: Ósmosis en el osmómetro.
Tiempo (min) Cantidad de agua(ml) Tasa de ósmosis (ml/min)
1 0.3 0.03
2 0.6 0.03
3 0.8 0.266
4 1.0 0.25
5 1.5 0.03
6 1.7 0.00195
Fuente: Laboratorio de biología de la USFQ
Descripción: la tabla muestra la tasa de osmosis en distintos tiempos de medición.
Análisis: a medida que aumenta el tiempo, la tasa de difusión disminuye. Este proceso es
gradual y depende de la cantidad de permanganato de sodio de la concentración.

Ejercicio Nro.4: Presión turgencia


Parte A
Grafico Nro. 6: presión turgencia en la hoja de elodea con diferentes soluciones
Elodea en solución hipotónica Elodea en solución hipertónica Elodea en solución Isotónica
40x 40x 40x

Fuente: laboratorio de biología de la USFQ


Descripción: los gráficos demuestran los cambios osmóticos que presentan las células de la
Elodea al estar sometidas a presión turgencia.
Análisis: Las células de la Elodea al hallarse en la concentración isotónica, torno flácida,
mientras que en la solución hipotónica se mostro normal, ya que se halla en su ambiente
natural y la solución hipertónica se desprendió la membrana del citoplasmas

Parte B: Turgencia en los vegetales

Tabla Nro. 5: Presión turgencia en vegetales


Característica Tina A (agua dulce) Tina B (agua salada)
Presión turgencia Presenta presión turgencia No hay presencia de presión
turgencia
Tipo de solución Hipotónica entra agua Hipertónica sale agua
Estado físico de los Hinchados Encogidos y marchitas.
vegetales
Estado físico de la solución Coloración trasparente Coloración turbia
Fuente: laboratorio de biología de la USFQ
Descripción: En la tabla se muestra la osmosis en los vegetales en un medio dulce y en un
medio salado.
Análisis: en la solución de agua dulce, el agua no se disocia en moléculas, por lo que es
hipotónica. En NaCl, se disocia en dos moléculas, por lo que su concentración es mayor,
haciendo que sea hipertónica.

Parte C: ósmosis en la sangre


Grafico Nro.8: Osmosis en eritrocitos en solución isosmótica, hiposmótica, hiperosmótica

Eritrocitos en solución isosmótica Eritrocitos en solución Eritrocitos en solución


(suero fisiológico 1gt) hiposmótica ( agua destilada 1gt) hiperosmótica (agua salada 1gt)

40x 40x 40x

Fuente: Laboratorio de biología USFQ


Descripción: en los gráficos se muestra la ósmosis que realizan los eritrocitos en diferentes
soluciones.
Análisis: en la solución isosmótica, no ocurrió nada, ya que es el ambiente natural de una
célula animal. En la solución hipotónica, la celula tuvo hemólisis, ya que entro demasiada
agua en su interior, lo que hizo que se hincharan demasiado. En la solución hipertónica la
célula perdió demasiada agua y se volvió de una forma estrellada, es decir ocurrió una
crenación celular.

VI Conclusiones

Ejercicio Nro. 1:

Por los resultados del ejercicio 1 (t representaciones graficas), se pudo concluir que el
movimiento Browniano es un fenómeno que se presenta de manera más común en células a
una baja o normal temperatura. Esto, a la vez, demuestra que el estado de energía en las
presentes células es muy alto, y por ende no necesita adición de la misma para que ocurra
este fenómeno (ya que simplemente sería inhibido).

Ejercicio Nro. 2:

Basado en los resultados del ejercicio 2 (obtenidos a través de las dos tablas con
información y los gráficos), se pudo concluir que el fenómeno de la difusión es, en efecto,
más rápido cuando se encuentra más concentración de un soluto específico. Esto causa que
tanto la velocidad, como la presencia del fenómeno se vea de manera más clara y pueda
compararse mejor entre un tipo de soluto (medio) y otro.

Ejercicio Nro. 3:

En los resultados del ejercicio Nro. 3 (tanto aquellos observados en la papa como los
observados en la zanahoria y el osmómetro), se pudo concluir que el fenómeno de la
ósmosis se da de manera constante en células vegetales y a través de una membrana común
(de un lado a otro). A la vez, también se pudo concluir que el fenómeno ocurre hasta cierto
punto (equilibrio), en el cual para las células vegetales es hinchazón normal y para
membranas comunes equidad de agua en ambos lados de la solución (o compuesto de
solutos) presente.

Ejercicio Nro. 4:

Basado en los grafico del ejercicio Nro. 4 (tanto en las células de la Elodea como las de
sangre) se pudo concluir que el fenómeno de la ósmosis y a la reacción celular funciona de
manera pareja y se mantienen en cada medio particular. Esto, a la vez, demuestra que las
células animales sufren en mayor grado con medios no isotónicos mientras que las
vegetales tienen una mayor resistencia (hipotónicas).

VII. Discusión

De manera sencilla, se puede determinar que el experimento brindó una clara respuesta,
para que los objetivos planteados se cumplan. No solo se pudo demostrar que las leyes de
tanto la difusión como la ósmosis se mantuvieron en todos los casos, también se pudo
observar que los medios y células reaccionaron de manera independiente en cada ejercicio.
Lo que nos hace proponer la idea de que diferentes solutos, medios, células, etc. tendrán su
propia reacción para cualquiera de los dos fenómenos, pero que estos serán cumplidos de
manera completa hasta un punto isotónico. Por ende, podríamos denominar al experimento
un éxito, sin la necesidad de cambios significativos hacia el mismo.

VIII. Literatura Citadaficos

Aréchiga, H. (1996). Los fenómenos fundamentales de la vida. Sinaloa: siglo XXI Editores.

CAMPBELL, N. y J. REECE, (2007). Biología. 7ma. Edición. Editorial Médica


Panamericana. Buenos Aires.

Constazo, L (2011). Fisiología. Barcelona: Elvesier.

De Robertis, J. Hib & R. Ponzio, (1998). Biología Celular y Molecular. 12°


Edición. El Ateneo. Buenos Aires.
Gama, M, &García, L.B. (2004) Biología I. México D.F: Pearson Educación.

Gerald Karp, (2005). Biología Celular y Molecular. Conceptos y experimentos. 4ta.


Edición. Edit. Mc Graw Hill.

Lodish Harvey, A. Berk & P. Matsudaira,(2005). Biología Celular y Molecular


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Mader, Sylvia S. Pendarvis, Murray P, (2008). Biología, Novena Edición. México


D.F., México. McGraw Hill/ Interamericana Editores S.A. de C.V.

Reyes, R.A, (2003). Manual de prácticas de biología. México D.F: Pearson Educación.

Rodríguez, J. M, (2004). Electroterapia en fisioterapia. Madrid: Editorial Medica


panamericana

Universidad Nacional de Córdoba, (2009). Transporte desde y hacia


la célula. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Córdoba: Recuperado el 08 de
octubre de 2014, de http://www.efn.uncor.edu/dep/biologia/intrbiol/transp.htm.

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