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CRITERIOS DE SELECCIÓN DE PRODUCTO PARA EXPORTACIÓN POR MÉTODO


DE PONDERACIÓN

Criterios de Selección de Producto para Exportación por Método de Ponderación

Onias Torrejano de León

SENA

Octubre de 2018

Instructora Natalia Tatiana Sánchez Díaz, Tecnólogo en Negocios Internacionales, SENA.

La correspondencia relacionada con este documento deberá ser enviada a

kidayao1214@gmail.com.

Tabla de Contenido
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1. Introducción ………………………………………………………………………… 3

2. Productos Seleccionados para Ponderación ………………………………………… 4

3. Aguacate Hass: Fruto de Exportación …………………………………………….... 5

4. Crecimiento de Colombia en la Exportación de Aguacate Hass……………………. 5

5. Oportunidades de Producción y exportación del Aguacate Hass para Colombia....... 6

6. Conclusiones………………………………………………………………................8

Introducción
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El análisis en la investigación de un producto previo a su comercialización en cualquier

mercado nacional o internacional, es pieza clave de ejecución en procesos con un mayor

porcentaje de efectividad para el reconocimiento de un producto en su fase inicial. Esto nos

permite tener una visualización en las opciones y el comportamiento que puede tener un producto

en la etapa de ejecución y así mismo identificar y prever patrones óptimos de ejecución durante el

desarrollo de cualquier proceso, en este caso el de exportación.

Los criterios evaluados en la selección por ponderación para un producto de exportación,

alcanzan a mostrar en detalle estas características fundamentales del producto partiendo de

elementos básicos en cualquier exportación hasta determinar campos de acción en el mismo. El

método de ponderación aplicado, nos lleva a evaluar cada uno de estos criterios identificados en

la evaluación previa, en nuestro caso totalmente favorable a la exportación, y la viabilidad en la

ejecución mediante la información de tendencia en el consumo, así como en la oferta y demanda

en general, reconociendo particularidades del mercado de ejecución y estrategias para operar en

el mismo.

Criterios de Selección de Producto para Exportación por Método de Ponderación


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Productos Seleccionados para Ponderación

Fruta

 Maracuyá

 Aguacate Hass

Servicio

 Servicio Turístico Hotelero

El método de ponderación es una herramienta simple que nos ayudó a determinar por

cuantificación la selección de producto una vez desarrollados cada uno de los criterios expuestos

y analizados de los productos postulados como opción de exportación. Los resultados numéricos

arrojados en cada ítem, dejan en evidencia la o las opciones mejor calificadas bajo criterios de

fundamento y conceptos indispensables en el objetivo de exportación planteado.

Una vez determinados los factores de accesibilidad, disponibilidad, distribución, la facilidad

de acceso, recursos, oportunidades, estadísticas y demás, se realiza la selección del Aguacate

Hass como producto de exportación bajo los criterios que se desarrollan a continuación:

Aguacate Hass: fruto de exportación


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Debido a su alta demanda internacional y el crecimiento de este mercado en los últimos 5

años, el aguacate hass u ‘oro verde’ se convirtió en producto potencial de exportación en nuestro

país. Tanto así, que las autoridades agrícolas colombianas enfocan sus esfuerzos para lograr que

cada vez este fruto tenga acceso a más países.

De acuerdo al Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, Colombia tiene acceso a 14

mercados con este fruto: Hong Kong, Perú, Panamá, Costa Rica, Canadá, Unión Europea,

Estados Unidos, Singapur, Argentina, Rusia, Armenia, Kazajistán, Bielorrusia y Kirguistán;

faltan seis países con un alto consumo de este producto: México, Chile, Corea del Sur, Japón,

China y Cuba. Completando 20 destinos para la exportación del aguacate hass.

Crecimiento de Colombia en la Exportación de Aguacate Hass

El aguacate hass es uno de los productos promisorios en el agro colombiano, al punto que

es visto como uno de los ejemplos a seguir para lograr diversificar la matriz exportadora. Entre

2015 y 2017, de acuerdo con el Ministerio de Comercio, las exportaciones de aguacate tuvieron

un incremento de 413%, pasando de US$10,3 millones a US$52,9 millones. Actualmente nuestro

principal mercado de exportación es Europa y el mayor territorio a conquistar Estados Unidos

Según cifras publicadas por el Ministerio de Comercio en el primer trimestre de 2018, las

exportaciones de aguacate hass fueron de US$22,8 millones, es decir, 130% más que en el mismo

periodo del año pasado, cifras que nos muestran el crecimiento del producto y el futuro

promisorio en las exportaciones para el aguacate hass.


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Con el aumento en la exportación del aguacate hass, también se espera que la producción

para este año aumente, la proyección es de 15.350 hectáreas sembradas de aguacate hass, lo que

representaría un aumento de 15% frente al área del año pasado. Aumentando la producción a

95.250 toneladas, y la productividad del cultivo de ocho a nueve toneladas por hectárea.

Actualmente, Colombia ya está haciendo nombre en los mercados internacionales del

aguacate. Ocupa el cuarto puesto como productor de la fruta a nivel mundial, con 7% del total

logrado en el planeta, es superada solo por México exportadores de 2 millones de toneladas, Perú

643.443 toneladas y República Dominicana con 487.272 toneladas.

Oportunidades de Producción y exportación del Aguacate Hass para Colombia

Sin duda alguna la mayor oportunidad de exportación para Colombia es la producción

constante dada la biodiversidad en pisos térmicos, lo que nos da amplia disponibilidad en zonas

aptas para la producción y altitudes que permiten disponer de aguacate hass y variedad de

aguacates durante todo el año a diferencia de sus competidores Chile o Perú. Su mayor

producción es entre los meses de octubre y marzo.

Otro de los factores y oportunidades de crecimiento en el mercado de la exportación para

el aguacate hass, es sin duda el crecimiento en la alta demanda del producto en los mercados

internacionales y la oferta insatisfecha en los mismos. El consumo del aguacate crece alrededor

del 3% cada año sin la misma respuesta en la producción lo cual es favorable para nuestra

producción.
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Las propiedades organolépticas y las cualidades en el consumo de este producto por sus

atributos nutritivos relacionados a la alta presencia de vitaminas y minerales, son ventajas que

presenta la producción de esta fruta para Colombia gracias a la calidad de sus suelos y la

disponibilidad de agua. Son ricos en vitamina E que potencia las defensas, mejora la fertilidad y

ralentiza el envejecimiento, aportan grasas cardiosaludables que ayudan a reducir el colesterol,

son ricos en Magnesio, mineral que mantiene los huesos y levanta el ánimo, es buena fuente de

antioxidantes que previenen el cáncer, es una fruta fácilmente digerible gracias a las enzimas que

facilitan la digestión de grasas y son ricos en ácido fólico mineral muy importante para las

embarazadas.

Es tal su importancia y crecimiento para el mercado exterior, que en el 2017 fue el más

importante para la Sociedad Portuaria de Buenaventura (SPB), al movilizar 400 toneladas hacía

mercados asiáticos.

La producción colombiana está abriendo el mercado de Estados Unidos, la entrada del

aguacate hass al mercado estadounidense abre un mercado con alta oportunidad para continuar

creciendo en las importaciones a este país, “Se estima que a la semana consumen 22.700

toneladas de la fruta” Felipe Jaramillo, presidente de Procolombia, (Citado en La

República,2018)”.

En este momento nuestro país en la apertura de dos nuevos mercados Singapur y Arabia

Saudita. La demanda en el mercado asiático está en aumento y los precios de comercialización

son justos teniendo en cuenta las características en los cultivos ya que debido a la distancia

tomaría 30 día para llegar en óptimas condiciones. En Europa y Asia el aguacate importado de

Colombia no tiene restricciones fitosanitarias y es reconocido por su calidad, sin embargo, las
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cantidades enviadas no cumple con la alta demanda por lo que el costo al consumidor final es

alto.

Conclusiones

1. El aguacate hass es un producto con gran potencial de exportación y una oferta amplia a

nivel mundial.

2. Después del banano, el aguacate Hass, es la segunda fruta más exportada por Colombia,

con ventas por 53 millones de dólares en 2017.

3. Colombia ingresó recientemente a la Organización Mundial del Aguacate (WAO), que

agrupa a los mayores productores mundiales de este producto, siendo uno de los

proveedores más apetecidos del mercado internacional.

4. Existe una gran capacidad de crecimiento tanto de producción como de exportación del

aguacate hass en Colombia debido a la fuerte demanda.

5. La evolución en el consumo del aguacate hass en particular, indican un constante

crecimiento en la última década, y una tendencia a continuar creciendo en el futuro

inmediato, forzando a una evolución de producción para un mercado de grandes

proporciones a nivel mundial.


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