LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA - UNIVERSIDAD DEL VALLE

DETERMINACIÓN DEL VOLUMEN ESPECÍFICO Y LA VISCOSIDAD INTRÍNSECA DEL GLICEROL–

Castro Sandoval, José Alejandro (1527326); Córdoba Bueno, Héctor Iván (1525815); Ortiz Home
Stephania (1529301)

20 de Abril de 2016. Departamento de Química – Universidad del Valle.

Resumen. La práctica consistió en determinar el volumen específico y la viscosidad intrínseca del glicerol, para lograr
dicho objetivo se preparó 5 soluciones y se determinó la densidad y el tiempo que tardaba cada una en descender por
el viscosímetro. Con estos valores se determinó el coeficiente de viscosidad, la viscosidad específica y el volumen de
fase para cada solución, obtenido a partir de estos el volumen específico (0,4438 ml/g) y la viscosidad intrínseca del
glicerol (0,011095).

Palabras clave: viscosidad, viscosímetro de Ostwald, volumen específico

Introducción.
La viscosidad de un fluido mide la resistencia del flujo por
la acción de una fuerza. Esta resistencia se debe en
parte a la poca separación entre sus moléculas y las
fuerzas intermoleculares [1].
Uno de los métodos más utilizados para medir la
viscosidad es el método de flujo capilar, en el cual se
mide la velocidad del flujo del fluido a través de un tubo
cilíndrico largo, de sección trasversal circular. En esta
práctica se utilizó el viscosímetro de Ostwald, en donde
el líquido fluye a través de un tubo capilar vertical desde
un depósito de volumen fijo en el extremo superior hacia
un depósito en el extremo inferior [2]. Mediante este
instrumento se pueden realizar medidas comparativas de
la viscosidad, lo cual resulta mucho más conveniente ya
que una medida absoluta de la viscosidad no se podría
lograr con precisión debido a la energía cinética que
posee un líquido descendiendo por el tubo capilar [3].
Para medir la viscosidad utilizando este método se
requiere trabajar con un fluido newtoniano (como agua,
aceite, gasolina, benceno y glicerina) ya que este es
función únicamente de la condición del fluido, en
particular de su temperatura y presión, mientras que un
fluido no newtoniano depende de su condición y además
del gradiente de su velocidad [4].
Metodología.
La práctica consistió en las siguientes partes
Primera Parte:
1. Se agregó agua en el viscosímetro hasta alcanzar a
llenar la mitad del bulbo C
2. Se conecta una jeringa al viscosímetro y con ella se
succionó de tal manera que el agua subiera hasta que
quedó encima de la marca A
3. Se midieron diferentes tiempos que tardaba el agua en
bajar de la marca A hasta la marca B
Segunda Parte:
1. Utilizando glicerol a 26°C y balones de diferente masa,
se procedió a determinar la densidad del glicerol y se
obtuvieron diferentes valores
2. Se sacó el promedio de los valores obtenidos en el
punto anterior
Tercera parte
1. Se prepararon 5 soluciones de 50 mL de glicerol en
agua con diferentes concentraciones (la solución más
concentrada tenía 25 mL de glicerol)
2. Con estas 5 soluciones se realizó el mismo
procedimiento de la primera parte, pero solamente se
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registró un tiempo para la solución más concentrada y Luego se calcula el volumen de fase (𝜙) para cada
para las otras 4 soluciones se tomaron dos tiempos por 𝜂𝑒𝑠𝑝
solución, que se obtiene mediante la relación: 𝜙=
cada solución 2.5
(ec. 4)
Tabla 4. Volumen de fase de cada solución
Resultados y discusión.
Solución 1 2 3 4 5
Para la determinación del volumen específico y
viscosidad intrínseca del glicerol primero se determina la 𝝓 0,1197 0,3057 0,6842 1,0102 1,7164

constante B del viscosímetro experimentalmente, ya que

esta varía entre un viscosímetro y otro debido a su Conociendo estos datos se puede determinar el volumen
sección trasversal circular. Ya que se tomaron 3 tiempos específico y la viscosidad intrínseca del glicerol, mediante
𝜂𝑒𝑠𝑝
distintos para el flujo de agua destilada, B se calcula con una gráfica que relaciona vs. 𝜌𝐵 , donde 𝜌𝐵 es la
𝜌𝐵
el promedio de estos y sabiendo que a 25 ºC n=0,8937
concentración en g/mL. Se graficaron estos valores y
centipoises y p=0,9970 g/cm 3.
Tabla 1. Tiempos flujo de agua
cuando se extrapola 𝜌𝐵 = 0 se obtiene el valor de [ñ]
Tiempo 1 Tiempo 2 Tiempo 3 Promedio para el glicerol en dilución infinita, con este valor se

143 s 145 s 150 s 146 s puede calcular el volumen específico: [ñ] = 2,5𝑣𝐵
1
(ec. 5). Y también la viscosidad intrínseca [𝑛] = [ñ]
100
𝑛
Se utiliza la fórmula: = 𝐵𝑡 (ec. 1) para calcular la (ec. 6) [5]
𝑝

constante del viscosimetro:

Pᵦ vs ƞ/Pᵦ
ƞ/Pᵦ

𝜂 0,8937 𝑐𝑒𝑛𝑡𝑖𝑝𝑜𝑖𝑠𝑒𝑠 𝑐𝑒𝑛𝑡𝑖𝑝𝑜𝑖𝑠𝑒𝑠

𝐵= = 𝑔 = 6,14 × 10−3 8 6.8989
𝜌𝑡 0,9970 ∗ 146 𝑠 𝑔. 𝑐𝑚−3 . 𝑠
𝑐𝑚3
6 5.0756
4.5833

Conociendo ya la constante B, se deduce η de la 4

2.4051
3.0717

ecuación 1 para calcular la viscosidad de cada una de las 2 1.1095

y = 8.8356x + 1.1095
soluciones, obteniendo asì η = B𝑡ρ (ec. 2): 0 Pᵦ
Tabla 2. Viscosidad de cada solución 0 0.2 0.4 0.6 0.8
Solución 1 2 3 4 5 Gráfica 1. Concentración vs. Viscosidad/concentración
viscosidad 1,1611 1,5767 2,4224 3,1508 4,7287
(centipoises) A partir de la ecuación de la gráfica, se tiene que la
viscosidad reducida [ñ] = 1,1095. El valor del volumen
Ahora se procede a calcular la viscosidad específica de
específico es 𝒗𝑩 = 𝟎, 𝟒𝟒𝟑𝟖. Y el valor de la viscosidad
cada solución con respecto a la viscosidad del agua,
intrínseca [𝒏] = 𝟎, 𝟎𝟏𝟏𝟎𝟗
𝜂
mediante la ecuación: η𝑒𝑠𝑝 = 𝑛 − 1 (ec. 3). Como la viscosidad intrínseca es una medición
𝐴

Tabla 3. Viscosidad específica de cada solución aproximada del peso molecular, es propiedad intensiva
Solución 1 2 3 4 5 de la materia, por lo tanto va a ser independiente de las
Viscosidad 0,29920 0,76423 1,7105 2,5256 4,2911 concentraciones de las soluciones a trabajar, pero si
específica depende del disolvente con el que se trabaje. Por esta
razón, el valor de la viscosidad intrínseca va a estar
ligado al tamaño de la molécula. Pero para calcular la
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viscosidad intrínseca primero se calculó la viscosidad

relativa, que a diferencia de la anterior mencionada, si
depende de la concentración del soluto. Los resultados
indican una tendencia directamente proporcional a la
cantidad de soluto presente en cada solución, haciendo
que a mayor cantidad de soluto, mayor va a ser su
viscosidad relativa debido a que hay mayores fuerzas de
cohesión con lo cual aumenta la resistencia molecular
interna al desplazamiento. También se puede observar
que el volumen específico obtenido del glicerol no se
puede comparar con un resultado teórico debido a que
este depende estrictamente de la concentración, con lo
cual hace que el volumen específico del soluto seco
difiera al volumen específico del soluto en solución.

Conclusiones.
Se puede concluir que la viscosidad intrínseca del glicerol
es independiente de la concentración a la cual se trabaje,
y utilizando relaciones matemáticas, gráficas y algunas
aproximaciones se puede calcular el volumen específico.
La práctica demuestra el efecto en la viscosidad relativa
que tiene el disolvente en cada una de las soluciones.

Referencias.
1.Castellan, G., Fisicoquímica, 2ª ed,
2. Farrington, D., Curso de fisicoquímica experimental, 4ª
ed, editorial McGraw-Hill, México, 1972, págs 158-160.
3. Levitt, B. P., Química Física Práctica, 9ª ed, editorial
Reverté, España, págs 102-106
4. Mott, R.L., Mecanica de fluidos aplicada, 4ª ed,
editorial Prentice Hall, 1996, México, pág 26.
5. Determinación del volumen específico y la viscosidad
intrínseca del glicerol. Prácticas de laboratorio de
fisicoquímica. Departamento de Química-Universidad del
Valle.