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ALDEHIDOS
CONTENIDO

1. DEDICATORIA ..........................................................................3
2. INTRODUCCION ......................................................................5
3. MARCO TEORICO ...................................................................7
¿QUE SON LOS ALDEHIDOS? .................................................7
4. PROPIEDADES FISICAS DE LOS ALDEHIDOS ................9
5. PROPIEDADES QUIMICAS DE LOS ALDEHIDOS .........10
5.1. REACCIÓN DE ADICIÓN ...............................................10
5.2. REACCIÓN DE SUSTITUCIÓN CON HALÓGENOS.10
5.3. REACCIONES DE CONDENSACIÓN ALDÓLICA ....11
5.4. REACCION DE OXIDACIÓN .........................................11
5.5. REACCIÓN DE REDUCCIÓN ........................................12
6. IMPORTANCIA FARMACOLOGICA DE LOS
ALDEHIDOS ..................................................................................14
6.1 METANAL (H-CHO) ............................................................15
6.2 ETANAL (H3C-CHO) ...........................................................16
6.3 PROPANAL (CH3-CH2-CHO) .............................................16
6.4 BUTANAL (CH3-CH2-CH2-CHO) .......................................17
6.5 EL BENZALDEHÍDO (C6H5CHO) .....................................17
6.6 VANILINA (VAINILLA) .....................................................18
6.7 ALDEHÍDO CINÁMICO
(BENCILIDENACETALDEHÍDO) ..........................................19
6.8 FORMALINA ........................................................................20
7. CONCLUSIONES.....................................................................21
8. BIBLIOGRAFIA.......................................................................22
9. ANEXOS ....................................................................................24
ARTICULOS DE REVISION ....................................................24

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ALDEHIDOS
 1. DEDICATORIA

A Dios por haberme permitido llegar

hasta este punto y haberme dado salud
para lograr mis objetivos, además de
su infinita bondad y amor.
Cindy Magaly Apaza Humpiri

A dios por darme las fuerzas

necesarias para realizar las
diferentes actividades cada día de
mi vida y a mis padres por
apoyarme a diario
Sunilda Calloapaza Quispe

Dedico este trabajo en especial a Dios,

por ser el inspirador y darnos fuerza
para continuar en este proceso de
obtener uno de los anhelos más
deseados.
Y a mi familia por su amor, paciencia,
y fortaleza en aquellos momentos de
dificultad. Y sobre todo por su apoyo
incondicional.
Flor Vanesa Gutiérrez Bautista

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ALDEHIDOS
 El presente trabajo se lo dedico a mi
familia por su apoyo incondicional, a
mis amigos por la amistad y los gratos
momentos ofrecidos y a mi enamorada
con quien siempre puedo contar y quien
se encargo de alentarme a seguir
estudiando.
Dante Joanthan Mamani Mamani

El trabajo realizado se lo dedico a mis

familiares y personas cercanas a mi
quienes con su apoyo moral me
encaminan a conseguir los objetivos
que tengo planeados y a la docente del
curso, esperando poder asimilar de
manera correcta todo lo que tiene por
inculcarnos.
Eliana Paricahua Hallasi

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ALDEHIDOS
 2. INTRODUCCION

La palabra aldehído proviene del latín dehydrogenatum que significa

alcohol deshidrogenado. En este sentido, los aldehídos son compuestos
orgánicos que se caracterizan por poseer el grupo funcional –CHO. A
diferencia de los demás grupos funcionales que contienen un grupo
carbonilo C=O, los aldehídos sólo se encuentran unidos a un radical y
por medio de un enlace diferente, a un hidrógeno.
Los aldehídos son compuestos orgánicos que tienen por fórmula
general RCHO. R representa una cadena alifática o aromática; C al
carbono; O al oxígeno y H al hidrógeno. Se caracterizan por poseer un
grupo carbonilo al igual que las cetonas y los ácidos carboxílicos, por
lo que a los aldehídos se les denominan también como compuestos
carbonílicos.
El grupo carbonilo le confiere al aldehído muchas de sus propiedades.
Son compuestos que se oxidan con facilidad y son muy reactivos a las
adiciones nucleofílicas. El doble enlace del grupo carbonilo (C=O)
presenta dos átomos que tienen diferencias en su avidez por los
electrones (electronegatividad).

El oxígeno atrae con mayor fuerza a los electrones que el carbono, por
lo que la nube electrónica se desplaza hacia él haciendo que el doble
enlace entre el carbono y el oxígeno sea de naturaleza polar, con un
momento dipolar importante. Esto hace que los aldehídos sean
compuestos polares.

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ALDEHIDOS
La polaridad de los aldehídos va a influenciar sus propiedades físicas.
El punto de ebullición y la solubilidad de los aldehídos en agua son
mayores que los compuestos químicos no polares con pesos
moleculares semejantes, tal es el caso de los hidrocarburos.
Los aldehídos con menos de cinco átomos de carbono son solubles en
el agua, ya que se forman puentes de hidrógeno entre el oxígeno del
grupo carbonilo y la molécula de agua. Sin embargo, al aumentar el
número de carbonos de la cadena del hidrocarburo se produce un
incremento de la porción no polar del aldehído, haciéndolo menos
soluble en el agua.

Pero, ¿cómo son y de dónde proceden? Aunque su naturaleza dependa

en esencia del grupo carbonilo, el resto de la estructura molecular
también aporta mucho al conjunto. Así, pueden ser de cualquier tamaño,
pequeños o grandes, o incluso una macromolécula puede tener regiones
donde predomine el carácter de los aldehídos.
Así, como ocurre con todos los compuestos químicos, existen aldehídos
“agradables” y otros amargos. Pueden encontrarse en fuentes naturales
o sintetizarse a grandes escalas. Ejemplos de aldehídos son la vainillina,
muy presente en los helados (imagen superior) y el acetaldehído, el cual
aporta sabor a las bebidas alcohólicas.

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ALDEHIDOS
 3. MARCO TEORICO

¿QUE SON LOS ALDEHIDOS?

Los aldehídos son los compuestos orgánicos que poseen el grupo
funcional CHO y que tienen como función al grupo carbonilo -CO y
cuya fórmula es RCHO y que son obtenidos de la oxidación de los
alcoholes primarios.
Características de los aldehídos:
Las principales características de los aldehídos son:
 Tienen un grupo funcional CHO.
 Se llaman como los alcoholes correspondientes pudiendo cambiar
su terminación.
 Se obtienen a partir de la oxidación suave de los alcoholes
primarios.
 Su reacción es la adición nucleofílica.
 En presencia de un carbonilo se convierten en compuestos
polares.
 Son solubles en agua e insolubles en solventes orgánicos.

Clasificación:
Se clasifican por familia, de esta forma tenemos:
 1° familia (Cn H2n O): metílico o fórmico, etílico o acético,
propílico, butílico, valérico, enantílico.
 2° familia (Cn H2n-2 O): alélica o acroleína, protónico,
isocáprico.
 3° familia (Cn H2n-4 O): no se conocen aldehídos de este grupo.
 4° familia (Cn H2n-6 O): no se conocen aldehídos de esta familia.
 5° familia (Cn H2n-8 O): bencílico, tolúico, cumínico.
 6° familia (Cn H2n-10 O): aldehído cinámico (esencia de canela).
 7° familia (Cn H2n-14 O): aldehído isonaftóico.
Estructura:
Su estructura es trigonal plano pues su carbono principal posee
hibridación con 3 orbitales atómicos sp2 y 1 orbital p. Estos orbitales

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ALDEHIDOS
están unidos con los orbitales atómicos de los demás carbonos que son
1sp2-s, con el hidrógeno, 1sp2-sp2 y 1p-p, ambos con el oxígeno y, por
último, 1sp2-sp3, con el radical. Entonces los aldehídos tienen 3 enlaces
sigma y un enlace pi y de esta manera los ángulos que forman los
enlaces del carbono con los tres átomos enlazados es aproximadamente
de 120º

Fórmula:
La fórmula general de los aldehídos es: CnH2n+1CHO
donde n = 0, 1, 2, 3, 4, … corresponde al número de átomos de Carbono
del hidrocarburo.
Nomenclatura:
Con respecto a la nomenclatura se añade la terminación “-al”
hidrocarburo equivalente. Si hay dos grupos aldehídos se añade la
terminación “-dial”. Para tres o más grupos se emplea el prefijo “formil-
“. Existe también una nomenclatura tradicional para los aldehídos más
comunes:

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ALDEHIDOS
Obtención:
Pueden ser preparados básicamente por oxidación suave de los
alcoholes primarios. También pueden ser obtenidos mediante los
siguientes procesos:
 Oxidación de alcoholes: la oxidación directa de los alcoholes
primarios a ácidos carboxílicos por lo general transcurre por
medio del correspondiente aldehído, que luego se transforma por
la reacción que tiene con agua en un hidrato de aldehído.

 Hidratación de alquinos: los alquinos de dos carbonos se

hidratan y de esta manera pueden formar aldehídos
correspondientes; los demás alquinos se hidratan y forman
siempre cetonas. Esta reacción procede el mecanismo conocido
con el nombre de tautomerizacion.

 Reducción de haluros de acilo: los haluros de acilo se reducen

con hidrógeno cuando se encuentran en presencia de paladio y
sulfato de vario y producen aldehídos.

 Reducción catalítica o hidrogenación: los aldehídos y las

cetonas pueden llegar a experimentar una adición directa con el
hidrógeno, formando alcoholes primarios y secundarios

4. PROPIEDADES FISICAS DE LOS ALDEHIDOS

Los que poseen pocos carbonos tienen olores característicos. Por

ejemplo, el metanal produce lagrimeo y es gaseoso. La mayoría de ellos
son líquidos y los demás sólidos. Sus puntos de ebullición son menores
que los que poseen los alcoholes respectivos que tienen la misma
cantidad de carbonos. Tienen menor densidad que el agua y los más
pequeños presentan cierta solubilidad en agua, pero ésta va
disminuyendo a medida que aumenta la cantidad de carbonos.

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ALDEHIDOS
El acetaldehído tiene un peso molecular 44 y un punto de ebullición de
21°C, mientras que el etanol de peso 46 hierve a 78°C.
5. PROPIEDADES QUIMICAS DE LOS ALDEHIDOS
Tienen buena reactividad.

Presentan reacciones de adición, sustitución y condensación1.

5.1. REACCIÓN DE ADICIÓN:

ADICION DE HIDROGENO1

Sucede cuando el hidrógeno se adiciona y se forma un alcohol primario.

ADICION DE OXIGENO: El oxigeno oxida al aldehído hasta

transformarlo en acido.

5.2. REACCIÓN DE SUSTITUCIÓN CON HALÓGENOS1

Sucede en los aldehídos cuando reaccionan con el cloro dando cloruros

de ácidos por sustitución del hidrógeno del grupo carbonilo.

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ALDEHIDOS
 5.3. REACCIONES DE CONDENSACIÓN ALDÓLICA1

Esta dentro de las reacciones de condensación

En esta reacción se produce la unión de dos aldehídos en presencia de

una solución de NaOH formando un polímero, denominado aldol.

5.4. REACCION DE OXIDACIÓN3

Los aldehídos se oxidan con facilidad frente a oxidantes débiles

produciendo ácidos. Mientras que las cetonas sólo se oxidan ante
oxidantes muy enérgicos que puedan romper sus cadenas carbonadas.
Es así que las reacciones de oxidación permiten diferenciar los
aldehídos de las cetonas en el Laboratorio.

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ALDEHIDOS
Debido a que, en los aldehídos, el grupo carbonilo esta enlazado a un
átomo de hidrogeno, estos se oxidan con facilidad a ácidos carboxílicos
correspondientes y por consiguiente, se convierte en agentes reductores.
Así tenemos, por ejemplo:
[𝑂]
𝐶𝐻3 𝐶𝐻2 𝐶𝐻𝑂 → 𝐶𝐻3 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻
Propionaldehido Acido Propionico

En general tenemos:

[O]
RCHO → RCOOH
Aldehido Alcohol Primario

[O] = K2CrO4; K2Cr2O7;etc.

5.5. REACCIÓN DE REDUCCIÓN3

La reducción de los aldehídos produce alcoholes primarios, para tal

propósito se hidrogenan en presencia de catalizadores como el Pt, Pd,
Ni, etc. Finalmente divididos. Estas reacciones ocurren entre 25 a 100

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ALDEHIDOS
°C y presión de H2 entre 1 a 5 atm. Así tenemos por ejemplo la
hidrogenación (reducción) de propanal.

En el laboratorio, el reactivo más común usado para reducir el grupo

carbonilo de los aldehídos es el hidruro doble de litio y aluminio,
LiAlH4.Este compuesto es un agente reductor muy poderoso.

Así tenemos, por ejemplo:

LiAlH4
CH3 CHO → CH3 CH2OH
LiAlH4
CH3 CH2 CH2 CHO → CH3 CH2 CH2 CH2 OH

En general tenemos:

LiAlH4
RCHO → RCH2OH
Aldehido Alcohol Primario

5.6. REACCIÓN INDICADORA DE LA PRESENCIA DE

ALDEHÍDOS2

El reactivo llamado de Schiff es una solución de fucsina (colorante rojo

violáceo). Este reactivo se puede decolorar con ciertos reactivos como
el SO2 hasta volverlo incoloro. Pero cuando se le agrega una solución
que contenga aldehído, el reactivo vuelve a tomar su color rojo
violáceo.

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ALDEHIDOS
Los aldehídos tienen la capacidad de adicionar a su molécula al SO2 y
de esta manera dejar libre a la fucsina del reactivo que le provoco su
decoloración.

6. IMPORTANCIA FARMACOLOGICA DE LOS

ALDEHIDOS
Los aldehídos están presentes en diversos productos naturales y
grandes variedades de ellos son de la propia vida cotidiana. La
glucosa, por ejemplo, presenta un grupo aldehído, en las que se
encuentran la miel, frutas, jarabe de maíz y maíz dulces, producto de
la hidrólisis del almidón y de la caña de azúcar.

También son intermediarios en la síntesis de ácido, fabricación de

plásticos, resinas y productos acrílicos como la baquelita, resinas de
melamina o melamínico, etc. Industria fotográfica; explosiva y
colorante; como antiséptico y preservador; herbicida, fungicida y
pesticida. Acelerador en la vulcanización. Industria de alimentación
y perfumería; industria textil y farmacéutica.

Se ha aislado una gran variedad de aldehídos y cetonas a partir de

plantas y animales; muchos de ellos, en particular los de peso
molecular elevado, tienen olores fragantes o penetrantes. Por lo
general, se les conoce por sus nombres comunes, que indican su
fuente de origen o cierta propiedad característica. A veces los
aldehídos aromáticos sirven como agentes saborizantes.

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ALDEHIDOS
6.1 METANAL (H-CHO)

¿Qué es el formaldehido?
Es formaldehído es un producto químico que se utiliza ampliamente
como bactericida o conservante, en la fabricación de ropa, plásticos,
papel, tableros y en otros muchos usos. De hecho el formaldehído está
muy extendido en nuestro medio. También puede encontrarse en
muchos productos como producto de descomposición o alteración de
los mismos.

 Antiperspirante  Productos de tinción de

 Astringente pieles
 Cosmeticos  Fluidos de cort de metales
 Plasticos dentales  Medicaciones
 Desinfectantes  Pinturas
 Materiales de limpieza en  Fabricación de papel
seco  Fijadores en patologia
 Soluciones de embalsamar  Fotografia
 Fertilizantes  Plasticos y resinas
 Aislantes  Industria de conservante
de goma

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ALDEHIDOS
6.2 ETANAL (H3C-CHO)
Usos:
Es considerado uno de los principales intermedios en la industria
química ya que de él derivan el: ácido acético, anhídrido acético,
butanol, ácido peracético, pentaeritritol, aldehído crotónico, hexanol,
cloral, acetato de vinilo, bisfenol, entre otras muchas sustancias de
interes industrial; asi como también en la manufactura de:
aromatizantes, perfumes, tintes, productos farmacéuticos y pesticidas.
Materias Primas:
Etileno.
Obtención:
Se obtiene ya sea por: oxidación del etileno y etanol en fase de vapor
o de propano y butano en fase de vapor; por conversión directa a partir
de etileno.

6.3 PROPANAL (CH3-CH2-CHO)

El Propanol, se utiliza como un antiséptico aún más eficaz que el
alcohol etílico; es usado como un disolvente importante, su uso más
común es en forma de quitaesmalte. Además se utiliza como
desnaturalizante, generalmente mezclado con otros compuestos.

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ALDEHIDOS
6.4 BUTANAL (CH3-CH2-CH2-CHO)

El butiraldehído se utiliza en síntesis orgánica, sobre todo para la

fabricación de aceleradores de caucho, y como aroma sintético en
alimentación. El isobutiraldehído es un producto químico inter- medio
para antioxidantes y aceleradores del caucho. Se emplea en la síntesis
de aminoácidos y en la fabricación de perfumes, aromas, plastificantes
y aditivos de la gasolina. El crotonaldehído se utiliza en la fabricación
de n-butil alcohol y ácido crotónico y en la preparación de
tensioactivos, pesticidas y productos quimio- terapéuticos. Es un
disolvente para el cloruro de polivinilo y se utiliza para controlar el peso
molecular en la polimerización de cloruro de vinilo. El crotonaldehído
se emplea en la preparación de aceleradores del caucho, en la
purificación de aceites lubri- cantes, en el curtido del cuero, y como
agente de advertencia en la detección de gases combustibles y roturas y
fugas en tuberías.

6.5 EL BENZALDEHÍDO (C6H5CHO)

(también llamado “aceite de almendra amargas”) es un componente de
la almendra; es un líquido incoloro con agradable olor a almendra. El
cinaldehído da el olor característico a la esencia de canela.
Aunque se emplea comúnmente como un saborizante alimentario
comercial (sabor de almendras) o solvente industrial, el benzaldehído
se usa principalmente en la síntesis de otros compuestos orgánicos, que
van desde fármacos hasta aditivos de plásticos. Es también un
intermediario importante para el procesamiento de perfume y
compuestos saborizantes, y en la preparación de ciertos colorantes de
anilina.

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ALDEHIDOS
6.6 VANILINA (VAINILLA)
Usos:
Industria de alimentación y perfumería. Tiene diferentes grupos
funcionales: unos grupos aldehídos y un anillo aromático, por lo que es
un aldehído aromático. La vainilla que produce el popular sabor a
vainilla durante un tiempo se obtuvo solo a partir de las cápsulas con
formas de vainas de ciertas orquídeas trepadoras. Hoy día, la mayor
parte de la vainilla se produce sintéticamente.
El principal riesgo de la vainilla es: la dermatitis que produce en los
trabajadores que la cultivan (en algunos países está considerada como
enfermedad profesional).

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ALDEHIDOS
6.7 ALDEHÍDO CINÁMICO (BENCILIDENACETALDEHÍDO)

Para agregar aromas orientales en jabón, perfumes y artículos para el

hogar. También se utiliza en compuestos aromatizantes para importar
un sabor a canela, en el aceite de casia y aceite de corteza de canela. Se
utiliza en jabones, detergentes, lociones, perfumes y a concentraciones
comprendidas entre 0,01 y 0,8%4 Piperonal (1,3-Benzodioxol-5-
carbaldehido): tiene su uso como sinergista de insecticidas y como
ingrediente de perfumes y fragancias. Está clasificado entre los
insecticidas repelentes como un pesticida. Un repelente para piojos que
contiene piperonal está disponible en el mercado.

Aldehído anísico: Es usado en la síntesis de otros compuestos

orgánicos incluidos los farmacéuticos (especialmente
antihistamínicos), agroquímicos, solventes y aditivos para plásticos. Es
un importante intermediario de la fabricación de perfumes y
saborizantes

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ALDEHIDOS
6.8 FORMALINA

Se usa para conservar especímenes biológicos. El formaldehído en

solución se combina con la proteína de los tejidos y los endurece,
haciéndolos insolubles en agua. Esto evita la descomposición del
espécimen. La formalina también se puede utilizar como antiséptico de
uso general. El empleo más importante del formaldehído es en la
fabricación de resinas sintéticas. Cuando se polimeriza con fenol, se
forma una resina de fenol formaldehído, conocida como baquelita. La
baquelita es un excelente aislante eléctrico; durante algún tiempo se
utilizó para fabricar bolas de billar.

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ALDEHIDOS
 7. CONCLUSIONES
Los aldehídos en sus reacciones sirven como material de partida para
dar origen a otros compuestos químicos, como por ejemplo el etanal
cuando se calienta en presencia de un ácido, este se polimeriza
fácilmente formando un líquido estable llamado paraldehído, que se
utiliza como hipnótico y como sedante.2

Los aldehídos también pueden dar origen a otros compuestos mediante

reacciones de sustitución halogenada, al reaccionar con los halógenos
sustituyen uno o varios hidrógenos del carbono unido al carbonilo. Este
método permite obtener la monobromoactona que es un poderoso gas
lacrimógeno.1

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ALDEHIDOS
 8. BIBLIOGRAFIA

1. QUIMICA Y ALGO MAS [INTERNET]. Santiago, Chile

[actualizado el 23 May., 2011; citado el 21 de Abr. de 2019].
Disponible desde: https://quimicayalgomas.com/quimica-
organica/alcoholes-aldehidos-cetonas/aldehidos/
2. Paz María de Lourdes Cornejo Arteaga. Cetonas y aldehídos.
[INTERNET]. México [actualizado el 23 May., 2011; citado el
21 de Abr. de 2019]. Disponible desde:
https://www.uaeh.edu.mx/scige/boletin/prepa3/n8/m8.html
3. Asociación Fondo de Investigacion y Editores. Quimica. 3° ed.
Lima, Peru: Lumbrera editores; 2008. Capitulo IX, Funciones
oxigenadas; 482-483.
4. Mónica Marcela Gaviria C., Biol., MSc, Gonzalo Correa Arango,
MD, María Cristina Navas N., MSc, PhD. Alcohol, cirrosis y
predisposición genética. Rev Col Gastroenterol [Internet]. 2016,
Ene. [citado el 21 de Abr. de 2019]; 31(1):pp. 27-35. Disponible
desde:
http://www.scielo.org.co/scielo.php?pid=S01209957201600010
0005&script=sci_abstract&tlng=es
5. Valenzuela B Rodrigo , Ronco M Ana María . ACRILAMIDA
EN LOS ALIMENTOS. Rev. chil. nutr. [Internet]. 2016 Mar
[citado 2019 Abr 23] ; 34( 1 ): 8-16. Disponible
en:https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0
717-75182007000100001.

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ALDEHIDOS
 6. euston96.com [Internet].Londres: Euston96©, 2018
[Actualizado: 17 de mayo de 2018; 23/04/19 – 5:34 p.m.].
Disponible en: https://www.euston96.com/aldehidos/
7. Leroy G. Wade. QUIMICA ORGANICA Volumen 2. 9º ed.
México; Pearson; 2017. Capitulo 18, Cetonas y aldehídos; 886-
940
8. Idrobo-Avila Ennio H., Vasquez-López Jairo A., Vargas-Cañas
Rubiel. La exposición ocupacional al formol y la nueva tabla de
enfermedades laborales. Rev. salud pública [Internet]. 2017
Jun [citado 2019 Abr 23] ; 19( 3 ): 382-385. Disponible en:
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S01
24-00642017000300382&lng=es&tlng=es
9. García-Ortiz Liliana, Gómez-López Rosenda, Rivera-Pedroza
Carlos I, Santillán-Hernández Yuritzi, Chima-Galán María del
C, Gutiérrez-Salinas José. Síndrome de Sjögren-Larsson:
Reporte de caso pediátrico. Arch. argent. pediatr. [Internet].
2018 Dic [citado 2019 Abr 23] ; 116( 6 ): e773-e777.
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http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S03
25-00752018000600024&lang=es
10. Peraile Muñoz I, Gil García M, Guamán Collaguazo CE,
González López L, Cabria Ramos JC, Lorenzo Lozano P.
Optimización del proceso de inmovilización de anticuerpos en
inmunobiosensores. Sanid. Mil. [Internet]. 2018 Sep [citado
2019 Abr 24] ; 74( 3 ): 158-162. Disponible en:
http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1887-
85712018000300158&lang=es

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ALDEHIDOS
 9. ANEXOS

ARTICULOS DE REVISION
“ALCOHOL, CIRROSIS Y PREDISPOSICIÓN GENÉTICA” 4.
Mónica Marcela Gaviria C., Biol., MSc (c), Gonzalo Correa
Arango, MD, María Cristina Navas N., MSc, PhD.
Grupo de Gastrohepatología, Facultad de Medicina,
Universidad de Antioquia, UdeA. Medellín, Colombia.
Resumen:
De todos los compuestos orgánicos, los aldehídos y las cetonas son los
que más se encuentran, tanto en la naturaleza como en la industria
química. En la naturaleza, una buena parte de las sustancias necesarias
para los organismos vivos son los aldehídos o cetonas. En la industria
química se producen aldehídos y cetonas simples en grandes cantidades
para utilizarlas como disolventes y materias primas, con el fin de
preparar muchos otros compuestos.
En la Química Orgánica existen agrupaciones de átomos que les
confieren a los compuestos orgánicos sus características químicas, o
capacidad de reaccionar con otras sustancias específicas. Son los
llamados Grupos Funcionales. La mayor parte de las sustancias
Orgánicas solo se componen de Carbono, Oxígeno e Hidrógeno, pero
la forma en que están enlazados estos elementos puede dar origen a
distintos compuestos, que pertenecerán a distintos Grupos funcionales,
como lo son los aldehídos y las cetonas.

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ALDEHIDOS
HIDROGENACIÓN DE ACROLEÍNA Y CROTONALDEHÍDO
SOBRE CATALIZADORES DE Ir SOPORTADO 5
HUGO ROJAS
Grupo de Catálisis, Universidad Pedagógica y Tecnológica de
Colombia UPTC, Tunja, Colombia, hurojas@udec.cl
Resumen:
Se evaluó el comportamiento de diferentes catalizadores de Ir, en la
hidrogenación de aldehídos α,βinsaturados, acroleína y crotonaldehído,
para la obtención de sus alcoholes insaturados alcohol alílico y crotílico
respectivamente, cuya utilidad en la industria de la química fina es de
amplio reconocimiento. Los aldehídos objeto de esta investigación
representan un alto riesgo ambiental, por lo que la investigación
presentada en este trabajo resulta de gran importancia en ese campo. En
general los resultados obtenidos muestran que factores como
temperatura de reducción y contenido de TiO2 en los catalizadores son
determinantes en el comportamiento catalítico; análisis de
caracterización permitieron establecer que en los catalizadores
reducidos a alta temperatura se presenta el efecto de interacción fuerte
metal soporte, conocido por su símbolo SMSI, lo que favorece la
conversión, actividad inicial y TOF. De igual manera los catalizadores
evaluados son altamente selectivos hacia los alcoholes insaturados que
representan los productos de interés en este estudio.

UANCV -FARMACIA Y BIOQUIMICA ALDEHIDOS 25

ALDEHIDOS
 LA EXPOSICIÓN OCUPACIONAL AL FORMOL Y LA
NUEVA TABLA DE ENFERMEDADES LABORALES
Ennio H. Idrobo-Avila, Jairo A. Vasquez-López y Rubiel Vargas-
Cañas Ingeniero Físico, Universidad del Cauca,
Popayán. Colombia.

Resumen:
En este documento se presenta una actualización referente al efecto
carcinógeno del formol; inicialmente se consideran generalidades de su
composición química, luego se evidencian algunos de sus usos, tanto en
la industria como en las instituciones de salud, y posteriormente se
muestra el riesgo al que está expuesta la población general y en
particular el personal del área de la salud, como consecuencia de una
exposición prolongada ante este componente químico. Se hace hincapié
en la concentración del formaldehido tanto en la vida cotidiana como
en el ámbito laboral y se consideran los lineamientos del decreto 1477
del 5 de agosto de 2014, emanado por el Ministerio del Trabajo de la
República de Colombia, sobre la exposición ocupacional a esta
sustancia química resaltando que este decreto no hace mención a los ya
conocidos efectos car-cinogénicos del formol, ampliamente soportados
por la evidencia científica, dejando un vacío tanto para la prevención
ocupacional como para la legislación laboral.

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 SÍNDROME DE SJÖGREN-LARSSON: REPORTE DE CASO
PEDIÁTRICO
Dra. Liliana García-Ortiza, MPSS Rosenda Gómez-Lópezb, Dr.
Carlos I. Rivera-Pedrozac.
Instituto de Genética Médica y Molecular, Hospital Universitario
La Paz, Universidad Autónoma de Madrid, Instituto de
Investigación Hospital Universitario La Paz (IdiPAZ), Madrid,
España.
Resumen:
El síndrome de Sjogren-Larsson se caracteriza por retardo mental,
ictiosis congènita y diplejía o cuadriplejía espástica. El defecto primario
en este síndrome es la mutación del gen ALDH3A2, que codifica la
enzima aldehído deshidrogenasa grasa y causa una deficiencia
enzimática que produce una acumulación de alcoholes y aldehídos
grasos en los tejidos que comprometen la integridad de la membrana
celular, cuyos efectos pueden observarse en la piel, los ojos y el sistema
nervioso central. El diagnóstico se realiza por medio de la
cuantificación de la actividad de la enzima.
Se describe el caso de una paciente con signos clínicos patognomónicos
del síndrome de Sjogren-Larsson, cuyo diagnóstico se realizó por
medio de la cuantificación de la actividad enzimática en un cultivo de
fibroblastos. Además, tomando en cuenta el árbol genealógico de la
paciente, se realizó el estudio en los padres y un hermano con signos
sugestivos del síndrome de Sjogren-Larsson.

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OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO DE INMOVILIZACIÓN DE
ANTICUERPOS EN INMUNOBIOSENSORES
Peraile Muñoz I., Gil García M., Guamán Collaguazo CE.,
González López L., Cabria Ramos JC., Lorenzo Lozano
Resumen:
Antecedentes: La detección rápida y específica de agresivos biológicos
es fundamental en diversos campos como control ambiental,
diagnóstico clínico, industria alimentaria, seguridad y defensa. La
especificidad de la unión antígeno-anticuerpo es empleada en multitud
de biosensores, como equipos de identificación de agentes de guerra
biológicos, pero el cómo se una ese anticuerpo en la superficie del
biosensor, en términos de densidad, orientación, y estabilidad
determinará la capacidad diagnóstica del dispositivo. Objetivo:
Desarrollo de procesos de inmovilización de anticuerpos en superficies
planares que permitan una unión antígeno-anticuerpo eficiente, para su
posterior uso en dispositivos inmunológicos de sensado. Material y
Métodos: Se ensayaron tres métodos de inmovilización del anticuerpo-
fluoresceína sobre una membrana Zprobe: adsorción pasiva, unión
covalente con glutaraldehído (0,5 %) y unión orientada con proteína
mediadora A/G (5 y 10 µg). Se seleccionó albúmina sérica bovina-
ficoeritrina como simulante de toxina proteica. Resultados: El
porcentaje de retención del anticuerpo inmovilizado durante el proceso
de inmunocaptura fue similar en los métodos ensayados. La densidad
del anticuerpo inmovilizado fue mayor en la inmovilización con
glutaraldehído y menor con proteína A/G. Sin embargo, respecto a la
eficiencia de la inmunocaptura del antígeno, la inmovilización del
anticuerpo con glutaraldehído fue la menos eficiente frente a la
inmovilización con proteínas A/G, que resultó ser la más eficaz.
Conclusiones: La utilización de glutaraldehído en la inmovilización del
anticuerpo, aunque incrementa la densidad de unión del mismo sobre
una membrana Zprobe, interfiere en el proceso de inmunodetección

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antigénica, mientras que el uso de la proteína mediadora A/G permiten
un sistema de inmunocaptura más eficiente, con una menor densidad de
anticuerpo inmovilizado.
PALABRAS CLAVE: Toxinas; Immunosensor; Anticuerpo

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