Proyecto:

Grupo Nutresa S.A es una empresa líder en alimentos procesados. Próximamente cumplirá 100 años de estar
en el mercado, por tanto, desea sacar una línea de productos exclusiva para Diabéticos, Mujeres Embarazadas
y Personas Fitness. Por tal motivo y considerando tal situación les ha convocado a ustedes para que
desarrollen la programación del desarrollo del proyecto considerando los siguientes elementos:

1. El presupuesto para investigación, desarrollo e innovación (I+d+i) es de $4.000.000.000 este presupuesto se

usará para labores operativas. Deben definir específicamente las labores en la que se asignará este
presupuesto.

2. El presupuesto para el lanzamiento es de $300.000.000. esto significa que, aunque la actividad de

lanzamiento del proyecto es un hito allí deberá gastarse dicho presupuesto. El grupo debe definir actividades
específicas para el lanzamiento.

3. El proyecto debe considerar la integración de las áreas de mercadeo, producción y finanzas.

4. El portafolio final debe permitir el lanzamiento de 3 líneas de producto asociadas a Snacks y suplementos
nutricionales para cada tipo de población. Esto significa que se deben gestionar de manera simultánea hasta 6
proyectos que harán parte de 3 programas y un portafolio. El grupo debe dejar muy claro qué tipo de Snak (Ej:
galletas, barras de cereal, paqueticos de fruta deshidratada, etc) y qué tipo de Suplemento nutricional (Ej:
vitaminas, ácido omega 3, calcio, magnesio, hierro. Aquí deben dejar claro si los van a producir tipo
medicamento encapsulado o presentes en alimentos naturales o procesados), desarrollará para cada tipo de
población.

NOTA: Todas las líneas del producto seran alimentos procesados y transformados donde se les adiciona los
suplementos nutricionales, minerales y vitaminas necesarios para cada tipo de población

5. El proyecto debe estar listo en 6 meses. Iniciando el 02/10/2019. Deberá considerar el calendario
colombiano para este año y solo trabajará lunes a viernes de 8 a 6 pm con dos horas de almuerzo, no se
trabaja los festivos. Este calendario se aplicará al equipo de proyecto y al área operativa de la organización.

6. Los recursos humanos que se seleccionen del área de mercadeo solo pueden trabajar en este proyecto los
jueves y viernes de 8 a 6 pm con dos horas de almuerzo. De allí que se requiera el diseño de un calendario
específico para este tipo de proyecto.

Horario por persona día

 Horario por persona semana

7. Los demás equipos estarán disponibles en el horario convencional.

8. Ustedes se consideran como equipo de proyecto, cada uno define un cargo y como los avances se deben
presentar a la alta gerencia, ésta programó reuniones informativas el cuarto sábado de cada mes en el horario
de 8 am a 12 del mediodía. Esto significa la creación de un calendario adicional para el equipo de proyecto. En
donde todos deben participar.

9. Dentro del equipo del área de mercadeo tienen ustedes, un experto en investigación de mercados, 2
mercadólogos y dos auxiliares de ventas. Sus salarios individuales son de 7 SMMLV, 5 SMMLV y 3 SMMLV
respectivamente. A todos hay que calcularles prestaciones y deben consultar el precio del SMMLV actual y la
normativa de descuentos por prestaciones sociales, como aporte a pensión obligatoria y solidaria.
7
5
3
SMMLV
$ 828,116.00

10. Del área de producción se tiene, un ingeniero de alimentos y una ingeniera química que trabajan para el
proyecto medio tiempo, además una nutricionista de tiempo completo. Para cada cargo se estima un salario
de tiempo completo de 5 SMMLV, deben establecer el salario asignado según dedicación de cada uno
respectivamente.
 5
5
5
SMMLV
$ 828,116.00

11. En el área financiera se tiene un jefe de costos que apoyara el proyecto en ¾ del tiempo cobrando
$4.500.000 en contratación de tiempo completo.

12. Para trámites administrativos se tiene dentro del total del presupuesto un estimado de gastos de
$100.000.000. Deben especificar el tipo de trámites donde se asignará este presupuesto.

13. Para trámites de registro, INVIMA y Pruebas de laboratorio se tiene un presupuesto de $120.000.000.
 $ 1,380,194

14. Deben contratar personal operativo para el desarrollo del proyecto para ellos se requiere contratar a 20
operarios, cada un ganara 2 salarios mínimos, deben tener encuentra los costos adicionales que le genera al
proyecto las prestaciones sociales de estos operarios. Una vez terminado el proyecto quedaran desvinculados
de la organización, por tanto, deben liquidarse.

15. Cada uno de ustedes recibirá un salario de 6 SMMLV al mes contratados mediante OPS y el líder de
proyecto recibirá un incentivo de $5.000.000 adicionales si cumplen con la triple restricción. Es importante
recordar que al ser orden de prestación de servicios ustedes tendrán una retención del 11% por sus servicios
profesionales.
828116
6
$ 4,968,696.00

16. Pueden utilizar las instalaciones de la empresa para el desarrollo del proyecto. Razón por la cual dentro de
los materiales la maquinaria usada tendrá un costo de $0.

17. En materias primas se deben gastar $1.200.000.000 del total de presupuesto asignado al proyecto.
En este punto debemos poner los ingredientes por cada snack, falta verificar si se requieren otras materias
primas, yo me encargo
18. En cualquier momento pueden recibir nuevas solicitudes del comitente del proyecto (el tutor) razón por la
cual deben garantizar que están en capacidad de gestionar los cambios del proyecto.
I+D+i
Actividades
1. Realizar el estudio de mercado para cada uno de los grupos de personas (diabéticos,
mujeres embarazadas y personas fitness)
2. Gestionar el conocimiento producto del estudio de mercado
3. Desarrollar el prototipo de los nuevos productos

Lanzamiento
1. Realizar entrega de muestras de los productos en 5 ciudades capitales
1.1 Solicitud de espacio para la promoción en las principales cadenas de mercado

1.2 Contratación y capacitación de promotores

1.3 Organizar el stand de promoción
2. Realizar comercial de televisión y publicaciones en los principales periódicos del país y
redes sociales
2.1 Contratar agencia de producción
2.2 Desarrollo del comercial
2.3 Contratar diseño de publicidad
2.4 Contratar impresión de publicidad en periódicos
2.5. Contratar las páginas de distribución
3. Realizar show de lanzamiento del producto dirgido a los dueños de grandes, medianas y
pequeñas superficies de distribución
3.1 Contratar impresión de publicidad e invitaciones
3.2 Preparación del anfitrión del evento y el contenido
3.3 Organizar lugar del evento
3.4 Desarrollo del evento
3.4.1 Música
3.4.2 Servicios de catering
Área de Producción
Diseñar el producto
Realización de pruebas para verificar finalidad
Asistencia al departamento de mercadeo
Establecimiento de estándares necesarios para la calidad
Informes de avances de producción
Abastecimiento de inventarios y control de mercancías
Área de Finanzas
Formular planes para aplicaciones de capital
Manejo de cartera de inversiones
Obtención de recursos
Auditorías internas
Área de Mercadeo
Identificación de los clientes y sus características
Diseño de presentación del producto
Asignación de precios
Identificación cadena de distribución
Realización de promociones
Monitoreo de satisfacción

Portafolio

3 líneas de producto

Galletas con yogurt dietético para diabéticos

Frutas deshidratadas para mujeres embarazadas

Barras de cereal para personas fitness

10/2/2019
Lunes a viernes
8 horas diarias
40 horas semanales
Calendario aplica solo para el equipo de proyecto y el área operativa

Recurso humano propio de la empresa

Área de mercadeo
Jueves y viernes
8 horas diarias
16 horas semanales

Producción, finanzas y el equipo de proyecto

Lunes a viernes
8 horas diarias
40 horas semanales

Equipo de proyecto
Nombre
Andrea Ramírez
Alix Andrés Restrepo
Liliana Solarte
Yeison Cuadros Urrego
Sandra Ortiz
Los avances se entregan a la alta gerencia a través de un informe semanal, el cual se remite
mediante correo electrónico
Realizar reunión informativa mensual

Sabado de 8 am a 12 m.

Área de mercadeo
Un (1) experto en investigación de mercados
Dos (2) mercadólogos
Dos (2) auxiliares de ventas

Área de producción, personal existente

Un (1) ingeniero de alimentos, medio tiempo
Una (1) ingeniera química, medio tiempo
Una (1) nutricionista, tiempo completo

3/4 de 8 horas diarias son 6

$ 4,500,000.00

Actividades tramites administrativos

_ Elaboracion y presentacion pagos de los documentos de cotización
_ Afiliaciones a caja de compensación del personal nuevo
_ Apertura del centro de trabajo
_ Bajas de personal por enfermedades o licencias de maternidad o paternidad
_ Trámites de contratos de trabajo
_ Elaboración de nóminas y liquidaciones
_ Informes prevención riesgos laborales
_ Pagos de cuentas y retenciones
_ Comunicación a la alta gerencia de ls retenciones y pagos realizados
_ Declaraciones del IVA
_ Pagos de impuestos municipales y departamentales

Registro sanitario de alimentos mediano riesgo

Registro sanitario para suplementos dietarios

Otros procedimientos ante el INVIMA ( autorización de etiquetas, de muestra sin valor comercia
Análisis de laboratorio para verificar la calidad de los alimentos, bebidas y otros materiales
para consumo y uso humano

Código 2030 Alimentos adicionados y/o enriquecidos y/o fortificados con vitaminas,
minerales, aminoácidos, proteínas, oligoelementos, ácidos grasos y otros, complementos
alimenticios en presentaciones farmacéuticas

Código 2033 Derivados de frutas: jugos, concentrados, néctares, pulpas, pulpas azucaradas y
refrescos, y/o adicionados y/o fortificados con vitaminas y minerales, pulpa y fruta
deshidratada
Código 2034 Derivados lácteos

Código 2036 Frutas y hortalizas: mermeladas, jaleas, conservas de frutas, bocadillos,

encurtidos, verduras, legumbres, raíces, bulbos, tubérculos o rizomas crudos o procesados
oleaginosas
Código 2037 Granos, granulados, cereales y derivados, harinas y derivados, extruidos y
texturizados, y pastas alimenticias, crudos o procesados
Código 2038 Alimentos y bedidas dietéticas, hidratantes, carbonatadas, cremas no lácteas
Código 2049 Análisis de materias primas, aditivos y otros
Código 2050 Análisis de vitaminas (valor por c/u)
Código 2056 Análisis microbiológico de los alimentos
TOTAL

20 operarios, 1.656.232, costos adicionales por prestaciones sociales, liquidación al fina del
proyecto
1656232

OPS 11% Retención

Líder de proyecto
Lider de gestión de estándares
Administrador de recursos
Jefe funcional de soporte
Lider de gestion de conocimiento

Maquinaria
Computadores
Escritorios
Papelería
Equipos procesamiento de alimentos
Equipos de empaque

Elementos de la materia prima

Galletas con yogurt dietético para diabéticos

Harina
Yogurt dietario

Frutas deshidratadas para mujeres embarazadas

Frutas deshidratadas
Vitaminas (B12, ácido fólico, Omega 3)

Barras de cereal para personas fitness

Minerales (Hierro, Zinc)
Cereales
Proteínas
 OTRAS OBSERVACIONES

PROJECT LIBRE

$ 4,000,000,000

$ 2,500,000,000 Cronograma
$ 750,000,000
$ 750,000,000
$ 4,000,000,000

$ 300,000,000 Cronograma
$ 100,000,000
$ 50,000,000
5 promotores por ciudad por un mes
$ 25,000,000 salario con prestaciones $1.000.000
$ 25,000,000 5 millones por stand en cada ciudad

$ 120,000,000
$ 10,000,000
$ 30,000,000
$ 10,000,000
$ 59,000,000
$ 11,000,000

$ 80,000,000
$ 11,000,000
$ 3,000,000
$ 15,000,000
$ 51,000,000
$ 10,000,000
$ 41,000,000
Nombre línea de productos: Live 100
Suplementos nutricionales con hierro, zinc y ácido fólico
para diabéticos
Suplementos nutricionales con vitaminas B12, Omega 3
para mujeres embarazadas
Suplementos nutricionales ricos en proteína para
personas fitness

4/2/2020 Cronograma

Hacer otro calendario

Cargo
Lider de gestión de estándares
Administrador de recursos
Líder de proyecto
Jefe funcional de soporte
Lider de gestion de conocimiento
La actividad sería: Entregar avances a la alta gerencia, a
través de correo electrónico Actividad para incluir en el cronograma

Este tiempo se debe tener en cuenta para compensarlo

porque no trabajan festivos y solo 40 horas semanales, lo
que podemos hacer sugiero es que el último viernes del
mes el equipo de proyecto solo trabaje 4 horas, es decir
hasta las 12 m. Hacer otro calendario

Personal existente
$ 5,796,812.00 Datos liquidación
$ 4,140,580.00 Periodo
Datos (DD-MM-AAAA)
liquidación 02/10/2019 al 02/04/2020
$ 2,484,348.00 Días
Periodolaborados
(DD-MM-AAAA) 181
02/10/2019 al 02/04/2020
Datos
Salario liquidación 5.796.812
Días laborados
Periodo (DD-MM-AAAA) 181
02/10/2019
Transporte
Salario 04.140.580 al 02/04/2020
Días laborados 181
Prestaciones sociales en la liquidación
Transporte
Salario 02.484.348 del contrato de trabajo
Cesantias sociales en la liquidación
Prestaciones 2.914.508 del contrato de trabajo
Transporte
Interes sobre cesantias 0
175.842
Cesantias
Prestaciones sociales en la 2.081.792
Prima primer
Interes 1.916.168 del contrato de trabajo
liquidación
semestre 125.601
sobre cesantias
Cesantias
Prima primer
segundo 1.249.075
semestre 1.368.692
998.340
Prima
Interes sobre semestre
cesantias 75.361
Vacaciones
Prima segundo semestre 821.215 1.457.254
713.100
Prima
Total primer semestre 7.462.113
Vacaciones
Prima segundo 1.040.896
semestresocial
427.860
Aportes
Total a la seguridad (valor mensual)
5.330.081
Vacaciones
Pensiones (AFP) 624.537 231.837
Aportes
Total a la seguridad social (valor
3.198.048 mensual)
Fondo
Pensiones de solidaridad
(AFP) pensional 57.968
165.623
Aportes
Salud (EPS)a la seguridad social (valor mensual)
231.873
Fondo
Pensiones de solidaridad
(AFP) pensional 99.37441.406
Salud
Fondo(EPS)de solidaridad pensional 165.623 0
Salud (EPS) 99.374
 Total
Vacaciones 5.330.081
624.537
Pensiones
Aportes a (AFP)
la seguridad social 231.837
(valor mensual)
Total
Fondo de solidaridad 3.198.048
pensional 57.968
Pensiones
Aportes a (AFP)
la seguridad social 165.623
(valor mensual)
Salud (EPS)
Fondo de solidaridad 231.873
pensional 99.374
41.406
Pensiones (AFP)
Salud
Fondo(EPS)
de solidaridad pensional 165.623
0
$ 4,140,580.00 Salud (EPS) 99.374
Datos liquidación
$ 4,140,580.00 Periodo (DD-MM-AAAA)
Datos liquidación 02/10/2019 al 02/04/2020
Días laborados
Periodo (DD-MM-AAAA) 181
02/10/2019 al 02/04/2020
$ 4,140,580.00 Datos liquidación
Salario 2.070.290
Días laborados
Periodo (DD-MM-AAAA) 181
Transporte
Salario 02.070.290 al 02/04/2020
02/10/2019
Días laborados
Prestaciones 181
sociales en la liquidación
Transporte
Salario 04.140.580 del contrato de trabajo
Cesantias
Prestaciones sociales en la 1.040.896
liquidación del contrato de trabajo
Transporte
Interes sobre cesantias 0
62.801
Cesantias
Prestaciones sociales en la 1.040.896
liquidación del contrato de trabajo
Prima
Interes primer semestre
sobre cesantias 684346
62.801
Cesantias
Prima segundo 2.081.792
semestre 684346
356.550
Prima
Interes primer semestre
sobre cesantias 125.601
Vacaciones
Prima 520.448
Prima segundo
Datos
Total primer semestre 1.368.692
semestre
liquidación
356.550
2.665.041
Vacaciones
Prima segundo semestre 520.448
713.100
Periodo
Aportes
Total (DD-MM-AAAA)
a la seguridad social 02/10/2019 al 02/04/2020
(valor mensual)
2.665.041
Vacaciones
Días laborados
Pensiones (AFP) 1.040.896
181 82.812
Aportes
Total a la seguridad social (valor mensual)
5.330.081
Salario
Fondo
Pensionesde solidaridad
(AFP) pensional3.375.000
0
82.812
Aportes
Transporte
Salud a la seguridad social0(valor
(EPS) mensual)
82.812
Fondo
Pensionesde solidaridad
(AFP) pensional 0
165.623
Prestaciones
Salud (EPS) sociales en la liquidación
82.812del contrato de trabajo
Fondo
Cesantiasde solidaridad pensional 41.406
1.696.875
$ 9,000,000 Salud (EPS)
Interes sobre cesantias 102.378 165.623
$ 3,000,000 Prima primer semestre 1.115.625
Prima segundo semestre 581.250
$ 7,000,000 Vacaciones 848.438
$ 4,000,000 Total 4.344.566
$ 5,000,000 Aportes a la seguridad social (valor mensual)
Pensiones (AFP) 135.000
$ 10,000,000 Fondo de solidaridad pensional 33.750
$ 10,000,000 Salud (EPS) 135.000
$ 2,000,000
$ 2,000,000
$ 24,000,000
$ 24,000,000
$ 100,000,000

$ 5,355,151 Análisis de laboratorio 2030 2034 2036 2037 2038

$ 4,361,411
$ 9,716,562
$ 68,559,190

$ 21,724,248

$ 3,643,711

$ 1,932,271
$ 3,064,030

$ 2,015,083

$ 2,291,121
 $ 1,904,667
$ 1,269,778
$ 4,140,582
$ 1,463,005
$ 100,000,000
Datos liquidación
Periodo (DD-MM-AAAA) 02/10/2019 al 02/04/2020
Días laborados 181
Salario 1.656.232 x 20 empleados = 33.124.
Transporte 97.032 x 20 empleados = 1.940.6
Prestaciones sociales en la liquidación del contrato de trabajo
Cesantias 881.502 x 20 empleados = 17.630.040
Interes sobre cesantias 53.184 x 20 empleados = 1.063.680
Prima primer semestre 579.551 x 20 empleados = 11.591.020
Prima segundo semestre 301.951 x 20 empleados = 6.039.020
Vacaciones 416.358 x 20 empleados = 8.327.160
Total 2.232.547 x 20 empleados = 44.650.94
Aportes a la seguridad social (valor mensual)
Pensiones (AFP) 66.249 x 20 empleados = 1.324.9
Fondo de solidaridad pensional 0
Salud (EPS) 66.249 x 20 empleados = 1.324.9
$ 4,968,696.00 $ 5,000,000.00
$ 4,968,696.00
$ 4,968,696.00
$ 4,968,696.00
$ 4,968,696.00

$0

$ 400,000,000.00

$ 400,000,000.00

$ 400,000,000.00
 Pendiente valor final
2/10/2019 al 02/04/2020
181
2/10/2019 al 02/04/2020
5.796.812
81
2/10/2019 al 02/04/2020
.140.580
81
uidación del contrato de trabajo
.484.348
914.508
uidación del contrato de trabajo
5.842
81.792
uidación
16.168 del contrato de trabajo
5.601
49.075
8.340
68.692
361
457.254
3.100
1.215
462.113
40.896
7.860
(valor
30.081mensual)
4.537231.837
(valor mensual)
98.048
al 57.968
165.623
(valor mensual)
231.873
al 99.374
41.406
al 165.623
0
99.374
 30.081
4.537231.837
(valor mensual)
98.048
al 57.968
165.623
(valor mensual)
231.873
al 99.374
41.406
al 165.623
0
99.374 Pendiente valor final
2/10/2019 al 02/04/2020
81
2/10/2019 al 02/04/2020
.070.290
81
2/10/2019 al 02/04/2020
.070.290
81
uidación del contrato de trabajo
.140.580
40.896 del contrato de trabajo
uidación
801
40.896
uidación
4346 del contrato de trabajo
801
81.792
6.550
4346
5.601
0.448
6.550
368.692 Pendiente valor final
65.041
0.448
3.100
2/10/2019
(valor al 02/04/2020
65.041mensual)
40.896
81 82.812
(valor mensual)
30.081
al.375.000
0
82.812
(valor mensual)
82.812
al 165.623
0
uidación
82.812del contrato de trabajo
al96.875
41.406
2.378165.623
115.625
1.250
8.438
44.566
(valor mensual)
135.000
al 33.750
135.000

34 2036 2037 2038

2/10/2019 al 02/04/2020
81
.656.232 x 20 empleados = 33.124.640
7.032 x 20 empleados = 1.940.640
uidación del contrato de trabajo
1.502 x 20 empleados = 17.630.040
184 x 20 empleados = 1.063.680
9.551 x 20 empleados = 11.591.020
1.951 x 20 empleados = 6.039.020
6.358 x 20 empleados = 8.327.160
32.547 x 20 empleados = 44.650.940
(valor mensual)
66.249 x 20 empleados = 1.324.980
al 0
66.249 x 20 empleados = 1.324.980
 Diagrama de Flujos

Población / Producto Snack Suplemento Nutricional

Embarazadas 1. Sandra 2.

Diabéticos 3. 4.

Fitness 5. Liliana 6. Liliana