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Este documento describe diferentes rutas metabólicas de fermentación. Presenta las rutas para producir acetona, butanol y propionato, así como fermentaciones alcohólica, láctica y de ácido acético. Resume las enzimas y reacciones involucradas en cada ruta para convertir los sustratos en los productos deseados.
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Este documento describe diferentes rutas metabólicas de fermentación. Presenta las rutas para producir acetona, butanol y propionato, así como fermentaciones alcohólica, láctica y de ácido acético. Resume las enzimas y reacciones involucradas en cada ruta para convertir los sustratos en los productos deseados.