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LA IMPORTANCIA DE LA ESTADÍSTICA EN LA INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

Para empezar hay que tener en claro que la estadística es una de las muchas ramas
de las matemáticas aplicadas desde la antigüedad, esta herramienta la utilizamos
diariamente en nuestra vida cotidiana con análisis proveniente de muestra de datos.
La estadística a su vez puede ser dividida en 2 ramas: la estadística descriptiva la
cual se refiere a métodos de recolección, descripción, visualización y resumen de
datos, por otro lado tenemos a la estadística inferencial la cual se encarga de
generación de modelos, predicciones relacionadas a los fenómenos estudiados
teniendo en cuenta aspectos aleatorios e incertidumbre en las observaciones.
Como ingenieros agroindustriales podemos estar en varios escenarios, una muy
común seria el simple lanzamiento de un producto al mercado, como gerentes de la
empresa podemos arriesgarnos y guiarnos por nuestros propios gustos o podemos
hacer una encuesta acerca de la preferencia del producto y utilizar los datos
obtenidos de ese estudio.
En nuestra formación como ingenieros incurrimos mucho con las estadísticas, no
solo en la asignatura de estadística descriptiva e inferencial, tenemos contacto con
ella en microbiología, química analítica, diseño experimental, calidad y de más
materias, además de asignaturas tradicionales de carácter económico y producción
que van de la mano con planeamiento de facilidades para poder usar modelos
estadísticos para comprender estos sistemas. Otras modalidades de la ingeniería
también tienen preparación en campos que comprenden estadísticas, pero ninguna
ah integrado más estas temáticas más dentro de su estudio de sistemas que la
ingeniería agroindustrial.
Gracias a la versatilidad de la ingeniería agroindustrial podemos encajar en varios
tipos de empresas, ya que se necesita herramientas para mejorar el control de la
calidad de los productos, mejor productividad, ser más adaptados en marketing y
mercadeo de la empresa, en fin, demostradas los beneficios de contar con un
ingeniero agroindustrial, surge una inquietud: ¿Cuáles son los instrumentos que un
ingeniero agroindustrial necesitaría para llevar a cabalidad todas estas actividades
en la industria en la cual se desempeñe? La respuesta radica en el presente ensayo,
cuyo tema principal es la estadística.
Utilizando la estadística junto con otras disciplinas podremos hacer análisis y
pronóstico de lo que venderemos a futuro, si obtendremos ganancias, mermas, si la
empresa necesita mejoras o si los proyectos implementados tienen buen
rendimiento. Por medio de datos reales y estudios estadísticos seremos capaces de
demostrar a la gerencia faltas de mejorías o que el método implementado es
efectivo y nos ayuda aumentar la demanda de servicios y productos de la empresa.

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