Actividad 2 – Evidencia 2. Taller “Conservación y ETA”.
Las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) se dan generalmente por
la presencia de microorganismos patógenos en las comidas, debido a la mala manipulación y/o conservación de los alimentos. Teniendo en cuenta lo anterior y con base en el estudio del material de formación de la Actividad de aprendizaje 2 desarrolle la siguiente actividad: - En un cuadro comparativo, elabore un listado de 5 alimentos que consuma frecuentemente y que sean susceptibles de contaminarse con microorganismos patógenos; describa el sitio donde los consume, qué microorganismo puede estar presente, enfermedad que puede ocasionar y medidas de prevención. - En su entorno, qué práctica considera más relevante en la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos y por qué?
Envíe al instructor un archivo de texto con esta evidencia a través de la
plataforma, en el enlace Actividad 2 / Evidencia 2 Taller: Conservación y ETA”.