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[TÍTULO DEL DOCUMENTO]

[Subtítulo del documento]

1 DE ENERO DE 2018
[NOMBRE DE LA COMPAÑÍA]
[Dirección de la compañía]
PIE DE LIMÓN

INGREDIENTES MASA
- ¾ Taza de azúcar flor.
- ½ Margarina.
- 1 ½ taza de harina con polvos de hornear.
- 2 Yemas.
- Leche (solo si es necesario).
INGREDIENTES RELLENO
- ½ Taza de jugo de limón o a gusto.
- 1 o 2 Tarros de leche condensada.
INGREDIENTES MERENGUE
- 2 Claras de huevo.
- Azúcar a gusto.

PREPARACIÓN MASA
En un bowl mezclar con batidora la mantequilla y azúcar flor a punto de pomada, cuando
todo está bien unido agregar las yemas una a una, luego la harina y la leche (sólo si es
necesario). Cocer en horno a fuego lento de 10 a 15 min.
PREPARACIÓN RELLENO
Exprimir jugo de un limón y luego mezclar con la leche condensada, agregar a la masa, y
llevar al horno nuevamente de 5 a 10 min.
PREPARACIÓN MERENGUE
Batir las claras a punto nieve en baño maría, agregar azúcar granulada o azúcar flor a gusto,
luego colocar en una olla con agua fría y hielo y continuar batiendo, montar arriba del pie y
llevar al horno (solo para dorar la crema).

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MASA PIZZA

INGREDIENTES
- 2 ½ Tazas de harina.
- 2 Cucharaditas de royal.
- 1 Tacita de vino blanco.
- 1 Tacita de aceite.
- 1 Pizca de sal.
- 2 Huevos.

PREPARACIÓN
- En un bowl se mezclan los huevos, el vino, el aceite, se mezcla todo bien y se le
agrega la harina, el royal y una pizca de sal; luego se amasa hasta que ya no se pegue
en las manos, se extiende en una lata de horno y se rellena.

2
ARROZ CON LECHE

INGREDIENTES
- 4 Tazas de agua.
- 2 tazas de Leche.
- 2 taza de Arroz.
- 1 Rama de canela.
- 2 cucharaditas esencia de Vainilla.
- Azúcar, endulzante, stevia a gusto.
- Canela en polvo.

PREPARACIÓN
- Lavar el arroz con agua fría, luego cocinar con agua, canela y azúcar hasta que el
agua se absorba y se ablande el arroz. Una vez reducida el agua, agregar la leche,
esencia de vainilla y cocinar a fuego lento por 5 min, revolviendo constantemente.
- En caso de que la leche se absorba mucho, agregar más leche a la cocción.
- Enfriar, espolvorear canela en polvo y servir.

3
PAN DE PASCUA

INGREDIENTES
- 24 Huevos.
- 18 Tazas de harina.
- 1 Kilo de margarina.
- 10 Tazas de azúcar.
- 20 Cucharadas de ron.
- 20 Cucharadas de vinagre.
- 24 Cucharaditas de royal.
- 8 Cucharaditas de canela en
polvo.
- 4 Cucharaditas de clavo de olor.
- 4 Cucharaditas de nuez moscada.
- 4 Cucharaditas de esencia de pan de pascua.
- 2 Cucharaditas grandes de café.
- 1 Kilo de nuez.
- ½ Kilo de frutas confitadas.
- 1 Taza de agua con clavo de olor y canela.
- ¼ de miel.

PREPARACIÓN.
Agregar primero todos los ingredientes líquidos (Huevos, margarina, ron, vinagre, canela y
clavo de olor disuelto en agua, nuez moscada, esencia de pan de pascua, miel).
Luego agregar ingredientes secos (Harina, azúcar, royal y café).

CANTIDAD: 12 Panes.

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CHARQUICAN

INGREDIENTES
- 1 Kilo de papas.
- Zapallo.
- 1 Cebolla.
- Carne molida.
- Sal.
- Aceite.
- Caldo maggi de verduras.

PREPARACION
En una olla colocar a cocer las papas y el zapallo, en una segunda olla se coloca a cocer la
carne, la cebolla, agregar sal y condimento a gusto. Una vez que esta todo cocido se
muelen las papas y el zapallo (todo junto), se agrega la carne y se mezcla todo.

NOTA: Como opción a gusto puede agregar al puré porotos verdes, cilantro, choclo y
trozos de longaniza.

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SPAGUETTI CON SALSA DE TOMATES Y
POLLO

INGREDIENTES

- 1 Paquete de spaguetti N°5


- 2 Pechugas deshuesadas.
- 1 sobre de salsa de tomate.
- Condimentos a gusto.
- 1 cebolla.
- 1 zanahoria.
- Ajo.
- ½ Morrón rojo.
- ½ Morrón amarillo.
- ½ Morrón verde.

PREPARACIÓN.

En una olla con agua hervida, sal, aceite de oliva y alguna hierba de vuestra elección (Orégano,
Romero, Tomillo, Laurel…) agregar los spaguettis y cocinar por 20 min.
Escurrir el agua y volver a la olla, servir y agregar salsa

PREPARACIÓN SALSA.

Picar pollo en cubos.

En una olla con aceite de oliva agregar cebolla, morrón, ajo y zanahoria rallada, sofreír 2 minutos y
luego agregar un ½ taza de agua hervida para cocer. Una vez cocida la cebolla agregamos el pollo y
finalmente cuando este todo cocido agregamos la salsa de tomate.

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