PREINFORME PRÁCTICA DE LABORATORIO DE QUÍMICA

ORGÁNICA

PRACTICA # 3 ALDEHÍDOS, CETONAS Y CARBOHIDRATOS

John Sebastian Arias Paéz

Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Escuela de Ciencias Básicas,
Tecnología e Ingeniería - ECBTI. Programa de Química. CEAD: Medellín.
Ciudad donde toma el laboratorio- Colombia. Tutor de laboratorio:
Nombre APELLIDO, (ejemplo@unad.edu.co).

CEAD donde se realiza

Fecha
la práctica

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estudiante campus tutor campus

John
Sebastian unadingalimentos@gmail.com 1069584828 100416_20 ejemplo23@unad.edu.co
Arias Paez

1. OBJETIVOS

1.1. GENERAL
 Identificar los compuestos orgánicos oxigenados y fundamentos de
análisis químicos, analizar sus comportamientos y reactividad.
1.2. ESPECÍFICOS
 Analizar las reacciones y comportamiento de los compuestos
orgánicos oxigenados.
 Verificar los cambios que se presentan al modificar los enlaces en
los carbohidratos y carbonilo.
 Analizar todo comportamiento y reactividad de los enlaces
modificados.
2. MARCO TEÓRICO
Los aldehídos y cetonas son funciones en segundo grado de
oxidación. Se consideran derivados de un hidrocarburo por
sustitución de dos átomos de hidrógeno en un mismo carbono por
uno de oxígeno, dando lugar al grupo oxo. Si la sustitución se lleva
a cabo en un carbono primario, se convierte en un aldehído y su
terminación es al. Si la sustitución tiene lugar en un carbono
secundario se convierte en una cetona y su terminación es –ona.
Los carbohidratos son biomoléculas de valor energético y
estructural más abundante en la naturaleza. Estos compuestos se
hallan formados por carbono, y oxígeno, aunque en algunos casos
puede hallarse átomos de nitrógeno, azufre y fósforo.

Orgánica, Q. (2013). CARBOHIDRATOS.

Quimicaorganicaqu.blogspot.com.co. Retrieved 22 September
2017, from ALDEHÍDOS Y CETONAS. (s.f.). Ehu.eus. Retrieved 22
September 2017, from

3. MATERIALES, REACTIVOS Y PROCEDIMIENTO

Parte 2: Carbohidratos.
 4. CÁLCULOS

5. REFERENCIAS

Para un libro
[1] Carbohidratos (2019-05-23) Disponible en:
http://biblio3.url.edu.gt/Publi/Libros/2013/Bioquimica/10-O.pdf

Para una página web

[2]Aldehídos y cetona (2019-05-23). Disponible en:
http://www.geocities.ws/todolostrabajossallo/orgaI_6.pdf
alcoholes y fenoles. (2019-05-23). Disponible en:
http://sgpwe.izt.uam.mx/files/users/uami/cfmc/Quimica_Organica_III/Alcoholes_y_fenoles.pdf
6. ANEXOS
OBSERVACIONES E INDICACIONES GENERALES
a.

Nota: Debe eliminar los textos explicativos de color naranja para

diligenciar el espacio y construir el pre informe.