INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL

UPIITA

Investigación sobre Starbucks

Desarrollo Empresarial
Profesora
Martha Adoración Cedillo Rivas
Alumnos
Camarillo Mustafá José Alberto
Delgado Reyes Alfonso Alberto
González Mendoza Francisco Javier
Mc. Naught Flores Fernando Rubén
Rojas Eusebio José Brandon
Sánchez Cabadas Daniel Lemuel

Grupo
3MM9
 Introducción
En este trabajo se estudiará a la empresa americana Starbucks dedicada a la preparación de
productos cafetaleros. Se analiza la administración estratégica, la cual es un proceso de evaluación
sistemática de un negocio en el cual se definen objetivos, metas y se desarrollan los planes para
alcanzar los ya mencionados, la administración de calidad y su mejora continua la que consiste en
la mejora de los productos y la satisfacción al cliente, así como también se tocará el tema de los
sistemas administrativos para el desarrollo empresarial donde veremos los procesos operativos y
de negocio de Starbucks.

Componentes del desarrollo empresarial

Mision

En Starbucks nuestra misión es inspirar y nutrir el espíritu humano: una persona, una taza de café
y una comunidad a la vez. Siempre hemos creído en hacer negocios de manera diferente y
responsable.
Por lo que estamos comprometidos en contribuir positivamente a nuestras comunidades desde la
manera en la que compramos el café y disminuimos el impacto en nuestro ambiente, hasta la
forma en la que nos involucramos con nuestras comunidades.

Vision

Cada tienda forma parte de una comunidad, y tomamos en serio nuestra responsabilidad como
buenos vecinos. Queremos ser bienvenidos dondequiera que hagamos negocios. Somos capaces
de contribuir positivamente por que trabajamos para conseguir una unión entre partners, clientes
y comunidad para cooperar cada día a día. Ahora nos damos cuenta de que la dimensión de
nuestra responsabilidad y nuestro potencial para hacer el bien son aún mayores que antes. Una
vez más, el mundo espera que Starbucks dicte la nueva pauta. Seremos líderes.
El liderazgo de esta compañía se refleja en los siguientes puntos mencionados por Howard Shultz.

RESPONSABILIDAD No sólo se trata de ganar más dinero y aumentar el valor de una marca,
CON EL CLIENTE nunca olvides a tus clientes.

En Starbucks, los empleados son socios , reforzamos la colaboración.

ARRAIGO Entenderán que no sólo trabajan en la empresa, sino que son parte de
ella y compartirán su éxito.

NO TODO ES
El valor de la marca radica en la experiencia y en la gente.
MERCADOTECNIA

Las grandes empresas son exitosas no sólo por el producto o por la

SINERGIAS tecnología, sino porque construyen lealtad y confianza entre sus
clientes y entre sus empleados.

Las grandes estrategias y ejecuciones sólo triunfan por una gran cultura
CULTURA LABORAL laboral y tienen en común una característica: confianza. Ésta te servirá
para navegar tiempos difíciles y salir adelante.

Hay que pensar en ganar, ya sea en una empresa o la propia. Habrá

NO TE RINDAS gente que diga que sueñas muy alto, pero no dejes que nadie te diga
que dejes tus sueños.

Rodéate de la gente más experimentada , más inteligente y con altos

TRABAJA EN EQUIPO valores de vida. Además, no olvides que la disciplina es la más
importante herramienta para el éxito.

LIDERAZGO ES SER
Creer en ti y en tu visión.
AUTÉNTICO

El emprendedurismo es una palabra elegante, pero son pocos los

EMPRENDE verdaderos emprendedores. Lo son aquellos que vienen de la nada con
un sueño y son capaces de hacer algo que los demás no vieron.

Tampoco a las personas que dejaste atrás. Nunca será suficiente ser
NO OLVIDES TUS
exitoso si no les permites ser parte de ese éxito a tu gente, a tu familia,
ORÍGENES
a tu país, a los que le sirven, ése es el éxito.

No puedes ser observador y ver una situación que no está bien y dejar
TEN UNA VOZ
que otro la solucione.

Cada empresa debe entender el significado de la innovación. Ésta debe

INNOVACIÓN ser disruptiva. Tienes que crear una nueva forma de hacer las cosas y
separarte de tus competidores.
Habilidades gerenciales

Starbucks tenía una de las menores tasas de rotación de empleados del sector - apenas un
70%,comparado con promedios tan altos como un 300%en el sector de la comida rápida. La tasa
era aún menor para los gerentes, la compañía estaba permanentemente buscando formas para
reducir los niveles de rotación: «Cada vez que tenemos un problema en un local, casi siempre
descubrimos que se debe a un gerente inexperto o a "baristas" inexpertos. La estabilidad gerencial
es clave -no sólo disminuye la rotación de los socios,sino que también permite que la tienda
realice un trabajo mucho mejor en reconocer a los clientes frecuentes y brindar un servicio
personalizado. Por eso nuestra meta es hacer del puesto un trabajo vitalicio».

Para conseguirlo, la compañía alentaba la promoción de entre sus propias filas. Aproximadamente
el 70%de los gerentes de los locales habían sido "baristas", y aproximadamente el 60%de sus
gerentes de distrito habían sido antes gerentes de locales. De hecho, al ser contratados, todos los
ejecutivossenior debían previamente entrenarse y tener éxito como "baristas" antes de que se les
permitiera asumir sus puestos en la gerencia de la compañía.

Trabajo en equipo

Cuando trabajas con nosotros eres un partner, una persona que comparte los éxitos y beneficios
de nuestra empresa.

El desarrollo, la motivación y la inspiración son elementos fundamentales para brindarle a todos

nuestros partners el mejor clima de trabajo.

¿Cómo lo hacemos? Nos encargamos de brindar día a día experiencias excepcionales de manera
auténtica a nuestros clientes y partners, viviendo la cultura y pasión por lo que hacemos,
abrazando la diversidad, fomentando el autoestima y haciendo de nuestros equipos de trabajo
una verdadera familia llena de grandes conexiones humanas.

Toma de decisiones

El gran mérito de Howard Schultz ha sido convertir el simple hecho de tomar café en toda una
experiencia, lo que él llama Experiencia Starbucks. Se trata de crear un ambiente personalizado
para sus clientes, y que éstos estén dispuestos a pagar muy caro el café a cambio una atmósfera
agradable. Su filosofía es “una taza, un cliente, un socio (trabajador) y una experiencia al mismo
tiempo”. Schultz ha sabido establecer una relación emocional con los clientes, de tal manera que
para muchas personas Starbucks es el tercer lugar donde se relacionan con los demás. El primero
es la casa y el segundo es el trabajo. Hay muchos clientes que van a un Starbucks cuando no tienen
nada que hacer. Ahora su gran reto es hacer crecer a la cadena, pero sin perder la especial relación
que ha conseguido establecer con sus clientes y que es la base de su éxito.
 Referencias
https://expansion.mx/especiales/2012/12/10/los-secretos-de-howard-schultz

http://www.usmp.edu.pe/recursoshumanos/pdf/Caso%20Starbucks.pdf

http://www.expansion.com/2011/08/09/entorno/1312923306.html

http://www.starbucks.com.mx/about-us/nosotros-starbcuks/nuestra-mision

Conclusión
En este trabajo logramos identificar de manera más sencilla el complejo modo para desarrollar
una empresa y todo lo que implica su correcto funcionamiento, y el como se puede tener una
empresa de calidad mundial cuando se toman buenas decisiones y se sigue al pie de la letra el
“instructivo” de los maestros de calidad, también llegamos a la conclusión de que no todas las
empresas necesitan o deben tomar el mismo camino, muchas veces va dependiendo del giro o de
el tipo de personalidad de los jefes o de ambas cosas. Este proyecto nos abre un panorama sobre
todo lo que requerimos tener en cuenta por si deseamos emprender y tener éxito.