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IDENTIFICACION

MICROBIOLOGICA DE MUESTRA
BUCAL

Estudiantes:
 Cadima Herrera Katherine
 López Luna Johan Sebastián
 Pinto Justiniano Jessica
 Zilvetti Gárate Nicole Galilea
Carrera: Odontología
Semestre: 2do Semestre
Materia: Bioquímica y Metabolismo
Docente: Dra. Neysa Danitza Mamani Osinaga
Año: 2018

Cochabamba - Bolivia
INTRODUCCIÓN
El grupo 1 de 2do semestre de la carrera de Odontología de la Universidad Franz Tamayo realizamos
como trabajo final de la materia Bioquímica y Metabolismo, el cultivo de bacterias presentes en la
cavidad bucal, para ello preparamos los materiales necesarios para la extracción de las muestras
proporcionadas por nuestros compañeros de forma voluntaria y también un campo de cultivo del cual
sacaremos los resultados obtenidos. Obteniendo resultados favorables, altamente satisfactorios y
logramos visualizar las bacterias bucales al microscopio.

OBJETIVOS

 TOMAR LA MUESTRA.
 CULTIVAR LA MUESTRA.
 IDENTIFICAR LAS POSIBLES BACTERIAS.
 RECOMENDAR LOS CUIDADOS Y TRATAMIENTOS PARA LA REDUCCION DE
BACTERIAS.

ANTECEDENTES
Bacterias que se proliferan en la zona bucal.

La relación de las personas y las bacterias es algo particular. Aunque algunos de estos
microorganismos nos atacan y resultan dañinos para nuestra salud, muchas especies bacterianas
viven en armonía con nosotros. La boca es un buen ejemplo de almacenaje de bacterias, puesto que
posee más de 600 especies. A pesar de su pequeño tamaño, las bacterias tienen una gran
importancia para nuestra cavidad oral, puesto que de ellas depende que tengamos una boca sana o
que suframos diversas afe

La flora bacteriana oral se va formando con el paso de los años. Cuando estamos en el útero de
nuestra madre, la boca es estéril, es decir, carece de patógenos y, en cuanto nacemos, comienza a
formarse la microbiota oral, con la primera colonización por bacterias del aparato urogenital materno
y de otras presentes en el medio ambiente. Inicialmente, se trata de una comunidad microbiana de
mayoría aerobiana -que viven en presencia de oxígeno-, surgiendo las bacterias anaerobias -las que
sólo viven y proliferan en ausencia de oxígeno- sobre todo cuando empiezan a brotar los primeros
dientes.

MARCO TEORICO
BACTERIA.

La palabra bacteria proviene de un término griego que significa “bastón”. Las bacterias son
microorganismos procariotas que presentan un tamaño de unos pocos micrómetros (por lo general
entre 0,5 y 5 μm de longitud) y diversas formas, incluyendo filamentos, esferas (cocos), barras
(bacilos), sacacorchos (vibrios) y hélices (espirilos). Las bacterias son células procariotas, por lo que,
a diferencia de las células eucariotas (de animales, plantas, hongos, etc.), no tienen el núcleo
definido ni presentan, en general, orgánulos membranosos internos. Generalmente poseen una
pared celular y esta se compone de peptidoglicano. Muchas bacterias disponen de flagelos o de
otros sistemas de desplazamiento y son móviles. Del estudio de las bacterias se encarga la
bacteriología, una rama de la microbiología.

METABOLISMO DE LAS BACTERIAS.


El metabolismo microbiano es el conjunto de procesos por los cuales un microorganismo obtiene la
energía y los nutrientes (carbono, por ejemplo) que necesita para vivir y reproducirse. Los
microorganismos utilizan numerosos tipos de estrategias metabólicas distintas y las especies pueden
a menudo distinguirse en función de estas estrategias. Las características metabólicas específicas
de un microorganismo constituyen el principal criterio para determinar su papel ecológico, su
responsabilidad en los ciclos biogeoquímicos y su utilidad en los procesos industriales.

Por otra parte, el anabolismo es la fase del metabolismo durante la cual se sintetizan de nuevo las
moléculas que la bacteria o célula utiliza para regenerarse, mantenerse o dividirse, como son: las
grasas, las proteínas, los azúcares o carbohidratos y los ácidos nucleicos (ADN y ARN).

STREPTOCOCCUS MUTANS

Es una bacteria Gram positiva, anaerobia facultativa que se encuentra normalmente en la cavidad
bucal humana, formando parte de la placa dental o biofilm dental. Se asocia al inicio y desarrollo de
la caries dental y es la que más tiene influencia en el desarrollo de dicha enfermedad. Es neutrofilo
porque vive en medio con pH neutro, acidogénico por metabolizar los azúcares a ácidos y acidúrico
por sintetizar ácidos a pesar de encontrarse en un medio de tales condiciones.

Streptococcus mutans es uno de los microorganismos cariogénicos asociados a la caries dental. De


acuerdo con la hipótesis de la placa ecológica, la caries dental es la consecuencia de cambios en el
balance natural de la microflora de la placa dental causados por la alteración de las condiciones
ambientales locales (homeostasis microbiana oral).

METABOLISMO DEL STREPTOCOCCUS MUTANS

Metaboliza la sacarosa para producir polisacáridosextracelulares (sustancia laxa que facilita su


adhesión a las caras libres de las piezas dentarias) e intracelulares (metabolismo energético).

Streptococcus mutans produce ácido láctico, ácido propiónico, ácido acético y ácido fórmico cuando
metaboliza carbohidratos fermentables como la sacarosa, glucosa y fructosa. Estos ácidos circulan
a través de la placa dental hacia el esmalte poroso, disociándose y liberando hidrogeniones, los
cuales disuelven rápidamente el mineral del esmalte, generando calcio y fosfato, los cuales, a su
vez, difunden fuera del esmalte. Este proceso se conoce como desmineralización.

Streptococcus mutans es un coco Gram positivo, dispuesto en cadena, no móvil, catalasa negativo,
productor rápido de ácido láctico con capacidad de cambiar un medio de pH 7 a pH 4.2 en,
aproximadamente, 24 horas. Fermentador de glucosa, lactosa, rafinosa, manitol, inulina y salicina
con la producción de ácido. Normalmente no desamina la arginina para producir amoniaco.
Usualmente no producen ni hemólisis ni decoloración en agar sangre, es principalmente alfa o
gamma hemolítico en agar sangre de cordero, aunque se han reportado unas pocas cepas
hemolíticas.

DESMINERALIZACIÓN DENTAL

La aparición de una caries dental está asociada a la desmineralización que puede sufrir el esmalte
dental, que es el principal protector de nuestros dientes. La desmineralización en sí misma es la
pérdida sucesiva de los minerales que conforman el esmalte, y en consecuencia este se debilita y
es más propenso a padecer algún tipo de patología.
Los signos más importantes de una desmineralización dental son pequeñas manchas blancas,
cambios de color, caries dental, y como síntoma más común sensibilidad dental y dolor.

El fenómeno de la desmineralización-remineralización es un ciclo continuo pero variable, que se


repite con la ingesta de los alimentos; específicamente los carbohidratos, que al metabolizarse en la
placa dental, forman ácidos que reaccionan en la superficie del esmalte, la cual cede iones de calcio
y fosfato y altera la estructura cristalina de la hidroxiapatita, tornándola más susceptible a ser
remineralizada.

CAUSAS Y TRAM ANIENTO S

Bacterias y caries

Muchas de estas bacterias, entre las que cabe mencionar a la Streptococcus mutans, son las
causantes de las caries de las piezas dentales. Esto ocurre porque tras la ingesta de alimentos, estos
microorganismos se hacen fuertes en la cavidad bucal si no son eliminados debidamente. Por norma
general, las bacterias que cohabitan en la boca suelen variar en función de la edad y nuestro estado
de salud general. Esto ocurre porque el ambiente generado en la boca tiende a cambiar con el paso
de los años, debido a diversos factores. Entre ellos están la pérdida o nacimiento de dientes, la
posibilidad de padecer gingivitis u otro tipo de enfermedad periodontal, cambios hormonales (por
ejemplo, durante el embarazo) y la ingesta de medicinas, entre otros factores. Además, los cambios
que se generan en la saliva, sobre todo a nivel de producción y calidad, hacen que cambie
sistemáticamente la flora oral.

TRAT AM IENTOS PARA EV IT AR LA INCORRECT A S ALUD ORAL

Realmente no podríamos hablar de un tratamiento en concreto, pero sí de algunos métodos de


prevención. Lo que buscamos es que las bacterias de la boca se queden demasiado tiempo en
nuestra cavidad oral alimentándose indiscriminadamente de lo que ingerimos. Así que será
necesario tomar una serie de medidas para lograr una salud bucodental adecuada.

• Evitar el consumo de bebidas azucaradas, como zumos o refrescos. En contrapartida,


aumentar la ingesta de agua puede ser muy positivo.

• Evitar el tabaco en la medida de lo posible, ya que es un factor de riesgo para la periodontitis.

• Realizar una buena rutina de higiene dental. Hay que cepillar los dientes varias veces al día
y utilizar hilo dental y enjuagues bucales para garantizar la mejor higiene. En el caso de que hayas
comido recientemente y no tengas a mano tus utensilios de limpieza de dientes, una buena acción
es enjuagar la cavidad oral con agua.

• Utilizar limpiadores linguales o pasar el cepillo de dientes por la lengua para eliminar las
bacterias que quedan alojadas en ella.

• Reducir el consumo de alimentos ácidos y azucarados también es una buena idea para
garantizar una boca saludable.

CONCLUCIONES
Con esta práctica aprendimos a tomar una muestra bacteriológica oral y preparar su cultivo y
posteriormente observar en el microscopio los tipos de bacteria presente en la muestra.
Llegamos a la conclusión de que la bacteria causante de las caries es la ESTREPTOCOCO
MUTANS.

Para prevenir las caries debemos realizar una higiene a adecuada a cada una de las necesidades.

COMENTARIOS
Esta práctica resulto ser una de las más interesantes de realizar no solo por su valor en nuestro
aprendizaje, si no también que está muy relacionada con la carrera que elegimos y por ende es de
nuestro total interés.

Esperamos que nuestra carrera siempre sea así de práctica y directa, porque tenemos ganas de
seguir aprendiendo cada día mas y para que no se pierda jamás el interés creemos que es
gratificante aprender de múltiples formas.

RESULTADOS
Identificación Microbiológica

Ficha técnica:

Pacientes:

1) Katherine Cadima Herrera


Edad: 20 años
Sexo: Femenino

2) Johan Sebastián López Luna


Edad: 20 años
Sexo: Masculino

3) Nicole Galilea Zilvetti Gárate


Edad: 19 años
Sexo: Femenino

Muestra:

Salival; muestra de la zona bucal en general

Cultivo PSA “Carbohidratos”:

 Cantidad de colonias exceso


 Color Amarillo blanquecino lechoso

 Forma. Son redondas en cadenas unidas STREPTOCOCCUS

Interpretación:

 Abundante cantidad de bacterias


 En cuanto a su forma cocos y bacilos
 Las bacterias se proliferan según el metabolismo

Observación microscópica:

Tipo de bacterias encontradas

Streptococcus Mutans

Interpretación:

 Un 80% es causante de las bacterias que se encuentran en la zona bucal causante de las
caries

ANEXOS
MUESTRA 1 MESTRA 2

PREPARANDO LOS
ESTE ES EL COMPUESTO PAR QUE
MATERIALES DEL CULTIVO
LAS BACTERIA PUEDAN
REPRODUCIRSE

MUESTRA PUESTA EN EL
MUESTRA 3 MUESTRA 1
MICROSCOPIO

SE PUEDE EVIDENCIAR QUE


LA CAPA DE LA MUESTRA ES
MUY GRUES Y NO SE PUEDE
OBSERVAR DE BUENA
SE PUEDE VER QUE LA
MANERA
MUESTRA ESTA EN FORMA
ALARGADA

Tabla:

Muestra Color Cantidad Forma Tipos de bacteria


Muestra 1 KATHERINE Blanco lechoso En exeso Redondas, Estreptococo
cadenas unidas mutans

Muestra 2 JOHAN Blanco lechoso En exeso Redondas, Estreptococo


cadenas unidas mutans

Muestra 3 NICOLE Amarillento En exeso Redondas Estreptococo


cadenas unidas mutans
BIBLIOGRAFIA

 http://muysaludable.sanitas.es/salud/dental/que-bacterias-tenemos-en-la-boca/
 https://es.wikipedia.org/wiki/Bacteria
 https://es.wikipedia.org/wiki/Metabolismo_microbiano
 http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencia/volumen1/ciencia2/43/html/sec_6.html
 https://www.bladegrup.com/bacterias-en-la-boca-causas-y-tratamientos/
 https://es.m.wikipedia.org/wiki/Streptococcus_mutans
 http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-971X2013000100005
 http://ri.uaemex.mx/handle/20.500.11799/49684
 https://www.propdental.es/blog/odontologia/desmineralizacion-del-esmalte-dental/