Buenas tardes profesora nuestro tema es la evaluación de la papa como

sustrato para los microorganismos probioticos para esto empezaremos con

una pequeña introducción nuestra idea surge a partir de la problemática actual
que gira en torno a la sobreproducción de la papa debido a su mala
planificación por parte de los agricultores, generándoles asi una perdida tanto
económica como de materia prima, es ahí donde nosotros vimos una opción,
pues siendo la papa uno de los alimentos mas deseados a nivel mundial y el
peru el país con la mayor cantidad de variedades de papa no debe quedarse
atrás en su aplicación a las nuevas tecnologías es por esto que queremos darle
un uso que va mas alla del tradicional convirtiendolo en un alimento funcional.

https://books.google.com.pe/books?id=KFq4oEQQjdEC&pg=PA75&lpg=PA75
&dq=microbiología+en+quesos&source=bl&ots=N-
qJXCl18o&sig=A4IdrzLIg78GXhg-
4OMR2AFd6f4&hl=es&sa=X&ved=0ahUKEwjSxLfg4oXcAhUJtlkKHY5ZAd44Ch
DoAQg_MAI#v=onepage&q=microbiología%20en%20quesos&f=false