El punto de congelación de un líquido es la temperatura a la que dicho líquido

se solidifica debido a una reducción de energía. El punto de congelación varía

dependiendo de la densidad del líquido. El proceso inverso se denomina punto de
fusión

Ebullición: Movimiento violento del agua u otro líquido, con producción de

burbujas, como consecuencia del aumento de su temperatura

De manera simplificada entre las cuatro escalas que se encuentran vigentes, se

puede emplear la siguiente equivalencia:

Temperatura:

Es una propiedad intensiva, es decir, que no depende del tamaño del sistema,
sino que es una propiedad que es inherente y no depende ni de la cantidad de
sustancia ni del material del que este compuesto. La temperatura es una la
magnitud escalar que representa el valor medio de la energía cinética que es la
energía asociada al movimiento térmico de sus moléculas o átomos, sea en un
sentido traslacional, rotacional o en forma de vibraciones. Es decir nos indica el
grado de excitación molecular. Esto significa que mientras mayor sea la
temperatura de un cuerpo, mayor será el grado de excitación molecular y mientras
menor sea la temperatura de un cuerpo menos intenso será el movimiento
molecular.
La temperatura se mide con termómetros, los cuales pueden ser calibrados de
acuerdo a una multitud de escalas que dan lugar a unidades de medición de la
temperatura. En el Sistema Internacional de Unidades, la unidad de temperatura
es el kelvin(K)
Se denomina CERO ABSOLUTO a la temperatura más baja posible, a la cual las
moléculas de un cuerpo tienden a cesar su movimiento, es decir, es el estado de
energía cinético molecular mínima, pero no igual a cero.
UNIDADES DE TEMPERATURA:

Las escalas de medición de la temperatura se dividen fundamentalmente en dos

tipos, las relativas y las absolutas. Los valores que puede adoptar la temperatura
en cualquier escala de medición, no tienen un nivel máximo, sino un nivel mínimo:
el cero absoluto. Mientras que las escalas absolutas se basan en el cero absoluto,
las relativas tienen otras formas de definirse.

Escalas absolutas: son aquellas que señalan como cero la temperatura del cero
absoluto. Son un ejemplo, las escalas Kelvin (K) y Rankine (R)

Escalas relativas: son aquellas cuyo cero no corresponde al cero absoluto. Son
un ejemplo, las escalas Celsius (°C), Fahrenheit (°F)

ESCALAS RELATIVAS:

 Grado Celsius: toma como punto inicial 0°C, correspondiente a la temperatura

de congelamiento del agua y como punto final a 100°C, para la temperatura de
ebullición del agua (de ahí el nombre centi, que quiere decir cien, y grado) a 1
atmosfera de presión. El grado Celsius tiene su punto de cero absoluto a
-273,15°C. El intervalo entre su punto inicial y final se dividen en cien partes
iguales, cada una de las cuales se denomina un grado centígrado o Celsius °C.

 Grado Fahrenheit: toma como punto inicial 32°F, correspondiente a la

temperatura de congelamiento del agua y como punto final 212°F
correspondiente a la temperatura de ebullición del agua, a 1 atmosfera de
presión. El grado Fahrenheit tiene su punto de cero absoluto a -459,67°F. El
intervalo entre su punto inicial y final se divide en 180 partes iguales, cada una
de las cuales se denomina un grado Fahrenheit.

Entre otras tenemos:

 Grado Réaumur: usado para procesos industriales específicos, como el del

almíbar que es un jarabe de una disolución sobresaturada de agua y azúcar.

 Grado Roemer: Es una escala de temperatura en desuso que fue propuesta

por el astrónomo danés Ole Christensen Rømer en 1701. En esta escala, el
cero es inicialmente la temperatura de congelación de la salmuera.

 Grado Newton: Es probable que Celsius conociera la escala termométrica de

Newton cuando inventó la suya. Por consiguiente, la unidad de esta escala, el
grado Newton, equivale a (aproximadamente 3,03) kelvines o grados Celsius y
tiene el mismo cero de la escala de Celsius.
 Grado Leiden: La escala Leiden se utilizaba a principios del siglo XX para
calibrar indirectamente bajas temperaturas, proporcionando valores
convencionales kelvin de la presión de vapor del helio.

 Grado Delisle: La escala Delisle es una forma de medir temperatura

concebida en 1732 por el astrónomo francés Joseph-Nicolas Delisle.

ESCALAS ABSOLUTAS:

 Kelvin: Kelvin es la unidad de medida del S.I. toma como punto inicial 273,15K
correspondiente a la temperatura de congelación del agua, y como punto final
a 373,15K correspondiente a la temperatura de ebullición del agua. los
estudios realizados ponen de manifiesto que es imposible obtener una
temperatura inferior a -273°C (0K). Esta temperatura se denomina cero
absoluto. Kelvin propuso como origen de su escala la temperatura del cero
absoluto 0K a la temperatura a la cual cesa toda actividad molecular. Cada
unidad o grado en esta escala tiene la misma magnitud que la unidad en la
escala centígrada.

 Rankine: Rankine es la unidad de medida en el sistema gravitacional inglés.

Toma como punto inicial 491,67°R correspondiente a la temperatura de
congelación del agua, y como punto final a 671,67°R correspondiente a la
temperatura de ebullición del agua. la escala Rankine coincide con el cero de
la escala Kelvin (cero absoluto) pero cuya unidad (cada grado) es equivalente
a una unidad de la escala Fahrenheit.

En resumen, el punto de congelación del agua equivale a 0 °C, 492 °R, 273,15
K, 32 °F y el punto de ebullición a 100 °C, 672 °R, 373,15 K, 212 °F.

Las equivalencias entre estos sistemas se resumen a continuación:

 De manera simplificada entre las cuatro escalas que se encuentran vigentes,
se puede emplear la siguiente equivalencia:

RELACIÓN ENTRE ESCALAS DE TEMPERATURA

(Punto de ebullición del agua)

(Punto de congelamiento del

agua)

(Cero absoluto)

Temperatura en los gases:

COMPLETAR
PRESIÓN:

Definimos presión como la cantidad de fuerza ejercida por unidad de área. En

el Sistema Internacional de Unidades la presión se mide en una unidad derivada
que se denomina pascal (Pa), que es equivalente a una fuerza total de
un newton (N) actuando uniformemente en un metro cuadrado (m²) su unidad es
(𝑁/𝑚2 ). En el sistema gravitacional inglés la presión se mide en libra por pulgada
cuadrada que es equivalente a una fuerza total de una libra actuando en
una pulgada cuadrada su unidad es (𝑙𝑏𝑓 ⁄𝑝𝑖𝑒 2 ).

Presión en un punto:

Es el valor de la fuerza compresiva normal,𝑑𝐹𝑁 por unidad de área,𝑑𝐴 que actúa

sobre una superficie real o imaginaria de fluido, se expresa por:

Presión media:

Es el valor del promedio de la fuerza normal sobre la totalidad de un área de

fluido, se expresa por:

𝐹𝑁
P= Y se denomina "presión media"
𝐴
PRESIÓN EN UN FLUIDO:

Se refiere cuando un fluido ya sea líquido o gaseoso ejerce presión sobre una
superficie.

Presión Hidrostática: es cuando un fluido pesa y ejerce presión sobre las

paredes y el fondo del recipiente que lo contiene y sobre la superficie de cualquier
objeto sumergido en él. Esta presión, llamada presión hidrostática, provoca, en
fluidos en reposo, una fuerza perpendicular a las paredes del recipiente o a la
superficie del objeto sumergido sin importar la orientación que adopten las caras,
se define por la fórmula:

𝑃𝐻 = 𝜌𝑙𝑖𝑞 . 𝑔. 𝐻 + 𝑃𝑎𝑡𝑚
Escriba aquí la ecuación.
 𝑃𝐻 𝑒𝑠 𝑙𝑎 𝑝𝑟𝑒𝑠𝑖ó𝑛 ℎ𝑖𝑑𝑟𝑜𝑠𝑡á𝑡𝑖𝑐𝑎
 𝜌𝑙𝑖𝑞 𝑑𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒𝑙 𝑙í𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜
 𝑔 𝑎𝑐𝑒𝑙𝑒𝑟𝑎𝑐𝑖ó𝑛 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑔𝑟𝑎𝑣𝑒𝑑𝑎𝑑
 𝐻 𝑝𝑟𝑜𝑓𝑢𝑛𝑑𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑏𝑎𝑗𝑜 𝑙𝑎 𝑎𝑙𝑡𝑢𝑟𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑓𝑙𝑢𝑖𝑑𝑜
 𝑃𝑎𝑡𝑚 𝑒𝑠 𝑙𝑎 𝑝𝑟𝑒𝑠𝑖ó𝑛 𝑎𝑡𝑚𝑜𝑠𝑓𝑒𝑟𝑖𝑐𝑎

Presión hidrodinámica: es cuando un fluido esta en movimiento general, al

medir la presión según sus diferentes direcciones alrededor de un punto, esta no
será constante, dependiendo la dirección donde la presión es máxima y mínima, y
de la dirección y valor de la velocidad en ese punto.

Presión atmosférica: es la fuerza por unidad de superficie que ejerce el aire que
forma la atmósfera sobre la superficie terrestre.

 101325 Pa
1 atm  1,01325 Bar
 760 Torr
 760 mmHg
Presión relativa:

Se aplica tan solo en aquellos casos en los que la presión es superior a la presión
atmosférica; cuando esta cantidad es negativa se llama presión de vacío. El valor
de la presión relativa corresponde a la diferencia entre el de la presión absoluta y
el de la presión atmosférica, también llamada presión normal o presión
manométrica.
Presión absoluta:

Cuando la presión se mide en relación a un vacío perfecto, se llama presión

absoluta. La presión absoluta es la presión atmosférica (Pa) más la presión
manométrica (Pm) (presión que se mide con el manómetro).

𝑃𝑎𝑏𝑠 = 𝑃𝑎𝑡𝑚 + 𝑃𝑚
Propiedades de la presión en un medio fluido:

 La fuerza asociada a la presión en un fluido ordinario en reposo se dirige

siempre hacia el exterior del fluido, por lo que debido al principio de acción y
reacción, resulta en una compresión para el fluido, jamás una tracción.
 La superficie libre de un líquido en reposo (y situado en un campo gravitatorio
constante) es siempre horizontal. Eso es cierto solo en la superficie de la Tierra
y a simple vista, debido a la acción de la gravedad constante. Si no hay
acciones gravitatorias, la superficie de un fluido es esférica y, por tanto, no
horizontal.
 En los fluidos en reposo, un punto cualquiera de una masa líquida está
sometida a una presión que es función únicamente de la profundidad a la que
se encuentra el punto. Otro punto a la misma profundidad, tendrá la misma
presión. A la superficie imaginaria que pasa por ambos puntos se
llama superficie equipotencial de presión o superficie isobárica.