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CURSO: HOTELERIA I
Cesar Ritz
Suiza (1950 – 1918)
Padre de la hotelería moderna
Cuartos de baño dentro de la habitación
Instauro la mentalidad en el resto de hoteleros del servicio que se debía
brindar, con servicios especializados y personalizados al huésped
Cambio los comedores por restaurantes. Redujo los tamaños de mesas,
sirviendo a menos comensales.
Diferenciación jerárquica del personal a través del uso del uniforme
Atención personalizada
Habitaciones más grandes y decoración más lujosa. Elimina los papeles
pintados y los cambia por pintura, así como muebles y decoración lujosa.
“La visión personal de Hilton era que los nuevos hoteles impulsaban las
economías locales al mismo tiempo en que proporcionaban a los turistas
estadounidenses un hogar seguro y cómodo fuera de casa”