Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
GASTOS DE VENTA
5000.00
300.00 324.00 350.00 3600.00
3000.00
300.00 324.00 350.00 3600.00
375.00 405.00 437.50 4500.00
1683.33 1818.00 1963.89 28200.00
COSTO ANUAL
TOTAL
72000.00
30000.00
60000.00
43200.00
36000.00
43200.00
54000.00
338400.00
15%
MENSUAL
DESCRIPCIÓN ENERO FEBRERO MARZO ABRIL
MENÚ 1 125 144 165 190
MENÚ 2 125 144 165 190
MENÚ 3 130 150 172 198
MENÚ 4 120 138 159 183
TOTAL 500 575 661 760
INGRESOS MENSUAL
ENERO FEBRERO
DESCRIPCIÓN
Q P Total Q
MENÚ 1: ENSALADA DE ALCACHOFA 125 S/. 24.00 S/. 3,000.00 143.75
MENÚ 2: PESCADO EN PAPEL ALUMINIO 125 S/. 26.00 S/. 3,250.00 143.75
MENÚ 3: CHAUFA DE QUINUA 130 S/. 26.00 S/. 3,380.00 149.5
MENÚ DE 4 120 S/. 25.00 S/. 3,000.00 138
TOTAL S/. 12,630.00
S/. 25.25
INGRESOS ANUAL
DESCRIPCIÓN 2019 2020 2021 2022
MENÚ 1: ENSALADA DE ALCACHOFA 87005 92225 99603 109564
MENÚ 2: PESCADO EN PAPEL ALUMINIO 94255 99911 107904 118694
MENÚ 3: CHAUFA DE QUINUA 98026 103907 112220 123442
MENÚ DE 4 87005 92225 99603 109564
TOTAL 366291 388269 419330 461263
MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE
219 251 289 333 382 440 506
219 251 289 333 382 440 506
227 261 301 346 398 457 526
210 241 278 319 367 422 485
875 1006 1157 1330 1530 1759 2023
2023
6341
6341
6594
6087
25362
15%
2023
122711
132937
138255
122711
516615
DICIEMBRE TOTAL
582 3625
582 3625
605 3770
558 3480
2326 14501
Activo
Inversión Inta
Activo
Gestion Legal
Total
ESTRUCTURA DE INVERSIONES
Detalle
Inversión Tangible
Inversión Intangible
Capital de trabajo
Total inversión
PATRIMONIO
% DE DEUDA 70%
Por lo tanto cada socio deberá aportar
Inversión en ACTIVOS TANGIBLES
Cantidad Costo Unitario sin IGV IGV Costo Unitario con IGV
Inversión Intangible
1.18
Columna1 Cant Costo Unitario con IGV Costo Unitario sin IGV
Constitución de la Empresa 1 S/149.00 S/. 126.27
Búsqueda y reserva de nombre 1 S/25.00 S/. 21.19
Inscripción de la marca 1 S/583.80 S/. 494.75
Registros públicos(1.08% UIT) 1 S/45.36 S/. 38.44
Trámite de licencia municipal 1 S/4,600.00 S/. 3,898.31
Legalización del Libro de Planillas 1 S/12.60 S/. 10.68
Libro de Planillas 1 S/80.00 S/. 67.80
Legalizar los libros contables 1 S/80.00 S/. 67.80
redes sociales 1 S/98.58 S/. 83.54
S/5,674.34 S/. 4,808.76
CTURA DE INVERSIONES
Total
19,759.80
5,674.34
37,581.85
63,015.99
S/18,904.80
S/44,111.19
S/3,150.80
Valor Total sin IGV Valor Total con IGV
0
S DEL PRIMER AÑO 2020
Jul-20 Aug-20 Sep-20 Oct-20
MENÚ 2: OBESIDAD
PESCADO EN PAPEL ALUMINIO
Ingredientes: 1 persona Cantidad Unidad
150 gr de pescado crudo 0.150 kg
1 cdta de ajo molido 0.023 g
1/2 cdta eneldo o anís falso 0.139 g
5 ml de jugo de limón 0.005 lt
Otros 1 cantidad
MENÚ 3: DIABETES
CHAUFA DE QUINUA
Ingredientes: 1 persona Cantidad Unidad
1/2 taza de quinua cocida 0.019 kg
1 cdta kión rallado 0.010
1 puñado de cebolla china picada 0.050 kg
1/2 taza de brócoli cocido 0.075 kg
1/4 taza de champiñones picado en láminas 0.100 g
1/4 de taza de pimiento picado 0.030
100g (crudo) de pechuga de pollo 0.100 kg
1 huevo en forma de omelette (picado) 0.062 kg
1 cda sillao (15 ml) 0.030 ml
2 cdtas de aceite vegetal (pref. Canola) 0.014 ml
Otros 1 cantidad
MENU 1
ENSALADA DE GARBANZO Y ATUN
Ingredientes Cantidad Unidad
Garbanzos cocidos 1.000 Kg
Cebolla 0.500 Kg
2 latas atún en aceite de oliva 5.000 Uni
Tomates 0.500 Kg
8 dientes ajo picados 6.000 Uni
Perejil 0.250 Kg
Vinagre 1.000 Uni
Limon 0.500 Kg
Otros 1.000 Cantidad
ES
Produccion de Mensuales (C
Costo Unitario Importe
S/4.25 S/4.250
S/1.76 S/0.264
S/2.29 S/0.046
S/1.60 S/0.006
S/32.99 S/0.165 S/.12.26
S/2.50 S/0.075 S/.9.74
S/24.50 S/2.450 S/.11.13
S/69.89 S/7.256 S/.11.31
IO
Costo Unitario Importe
S/25.00 S/3.750
S/6.99 S/0.163
S/3.30 S/0.458
S/13.00 S/0.065
S/0.30 S/0.300
S/48.59 S/4.736
TUN
Costo unitario Importe
S/. 9.00 S/. 9.000
S/. 1.00 S/. 0.500
S/. 4.00 S/. 20.000
S/. 1.00 S/. 0.500
S/. 0.10 S/. 0.600
S/. 5.00 S/. 1.250
S/. 2.00 S/. 2.000
S/. 8.00 S/. 4.000
S/. 0.03 S/. 0.030
Meses
total
ENSALADA DE ALCACHOFA
PESCADO EN PAPEL ALUMINIO
CHAUFA DE QUINUA
ENSALADA DE GARBANZO Y ATUN
S/.12.26 ENSALADA DE ALCACHOFA
S/.9.74 PESCADO EN PAPEL ALUMINIO
S/.11.13 CHAUFA DE QUINUA
S/.11.31 ENSALADA DE GARBANZO Y ATUN
PROG VENTAS s/
PLATOS DESCARTABLES 25 UNI
CUBIERTOS 12 UNID
CT PRODUCCIÓN
Feb-18 Mar-18 Apr-18 May-18
144 165 190 219
144 165 190 219
150 172 198 227
138 159 183 210
S/.1,762 S/.2,026 S/.2,330 S/.2,679
S/.1,400 S/.1,609 S/.1,851 S/.2,129
S/.1,664 S/.1,914 S/.2,201 S/.2,531
S/.1,561 S/.1,795 S/.2,065 S/.2,374
S/.6,387 S/.7,345 S/.8,446 S/.9,713
2024 25UN
25362 12UN
6,341
6,341
6,594
6,087
77707.73
61730.54
73403.56
68863.03
281704.86
1760
880
284,344.86
Total
3625
3625
3770
3480
S/.44,430
S/.35,295
S/.41,969
S/.39,373
S/.161,066
%INVERSIÓN IR RE=Rlr+B*(Rm-RLR)
100% 30%
COSTO TASA
DEUDA CON %PATRIMON ACCIONISTA
ESCENARIO %DEUDA COSTO DEUDA BENEFICIO BETA
IO (recursos
TRIBUTARIO propios)
0 1 2 3
FLUJO ECONÓMICO -58677.43 4642.86 2508.47 5378.12
ETA: RIESGO DEL PROYECTO EN RELACION AL MERCADO Los miembros del grupo decidieron
aportar el 30% de la inversión
PATRIMONIO 30% 18,904.80
DEUDA 70% 44,111.19
26.5% 63,015.99
Por lo tanto cada socio 3,150.80
deberá aportar
4 5
15119.72 33367.17
< COK
NCO + INVERSIONISTA)
FLUJO DE C
Ingresos operacionales
APERTURA 2020
ventas 0.00 366291.06
FLUJO DE C
2020
S/. - 44111.19 #REF!
S/. - 0.00 0.00
FLUJO DE CAJA FINANCIERO 44111.19 #REF!
FLUJO DE CAJA ECONOMICO
2021 2022 2023 2024
388268.52 419330.00 461263.00 516614.57
172.62
166.48
160.26
153.95
147.56
141.08
134.52
127.87
121.13
114.29
107.37
100.35
93.23
86.02
78.72
71.31
63.81
56.20
48.49
40.68
32.76
24.73
16.60
8.35
2268.37
Producto ACTIVO FIJO
Moneda del Credito Soles
Tasa de Interes Compensatorio (TEA)/TEM 15.600% 15.60% Convertir TEA a TEM
Tipo de Cuota Ordinaria
Monto de Cuota Ordinaria 1116.908760424
Plazo de Credito 60 meses
Taza del Inmueble 0%
Periodo de Gracia 60 meses
Monto a Financiar S/ 44,111.19
S/. 45,739.17
1039.80588
1116.90876
S/. 155.47
S/. 157.36
S/. 159.28
S/. 161.21
S/. 159.23
S/. 157.23
S/. 155.21
S/. 153.16
S/. 151.08
S/. 148.98
S/. 146.86
S/. 144.70
S/. 142.53
S/. 140.32
S/. 138.09
S/. 135.83
S/. 133.55
S/. 131.23
S/. 128.89
S/. 126.52
S/. 124.12
S/. 121.69
S/. 119.24
S/. 116.75
S/. 114.23
S/. 111.68
S/. 109.10
S/. 106.49
S/. 103.85
S/. 101.18
S/. 98.47
S/. 95.73
S/. 92.96
S/. 90.15
S/. 87.31
S/. 84.43
S/. 81.52
S/. 78.58
S/. 75.59
S/. 72.58
S/. 69.52
S/. 66.43
S/. 63.30
S/. 60.13
S/. 56.93
S/. 53.68
S/. 50.40
S/. 47.07
S/. 43.71
S/. 40.30
S/. 36.86
S/. 33.37
S/. 29.84
S/. 26.26
S/. 22.65
S/. 18.99
S/. 15.28
S/. 11.53
S/. 7.73
S/. 0.00