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UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTA MARÍA

FACULTAD DE CIENCIAS
ECONÓMICO ADMINISTRATIVAS

ESCUELAPROFESIONAL:

“ADMINISTRACIÓN DE
EMPRESAS”

“plan de negocios para el hotel ecologic


Camaná”

DOCENTE:
Maceda Mogrovejo, maría Alejandra

PRESENTADO POR:

Barrios Castillo, Claudia


Congona Raa, Brayan
Frisancho Cusi, Rolando
Neira Carazas, Erick
Núñez Zuniga, Kristel
Turpo Mejia, Ernesto
Valeriano Chávez, Cesar
Zúñiga Collado, Luis

SECCIÓN: “A”

SEMESTRE: VIII

2018
Contenido
1. PLAN DE NEGOCIOS PARA EL HOTEL ECOLOGIC CAMANÁ ........................................................... 4
1.1. Nombre de la Empresa: ......................................................................................................................... 4
1.2. Misión ......................................................................................................................................................... 4
1.3. Visión: ........................................................................................................................................................ 4
1.4. Valores ....................................................................................................................................................... 5
1.5. Objetivos ................................................................................................................................................... 5
1.5.1. Objetivos generales ........................................................................................................................ 5
1.5.2. Objetivos específicos..................................................................................................................... 5
1.6. Políticas de la Empresa ......................................................................................................................... 6
1.7. Ventajas Competitivas ........................................................................................................................... 9
2. Estructura del entorno ................................................................................................................................... 9
2.1. Análisis Pest: ........................................................................................................................................... 9
2.1.1. Factores políticos ......................................................................................................................... 10
2.1.2. Factores sociales .......................................................................................................................... 11
2.1.3. Factores tecnológicos ................................................................................................................. 11
2.2. Fuerzas de Porter. ................................................................................................................................. 12
2.2.1. Poder de negociación de los compradores ........................................................................... 12
2.2.2. Poder de negociación de los proveedores............................................................................. 13
2.2.3. Nuevos competidores entrantes ............................................................................................... 13
2.3. Análisis de la Demanda ....................................................................................................................... 14
3. Estructura mecánica .................................................................................................................................... 14
3.1. Estrategia de Productos ...................................................................................................................... 14
3.2. Estrategia de Precio ............................................................................................................................. 15
3.3. Estrategia de distribución................................................................................................................... 17
3.3.1. Optimización de la mezcla de mercadotecnia ....................................................................... 17
3.3.2. Resumen de canales en línea y tradicionales ....................................................................... 17
3.3.3. Tecnología para combinarlo todo ............................................................................................. 17
3.4. Estrategia de promoción hotelera .................................................................................................... 18
3.4.1. Tener una web bonita, segura y optimizada .......................................................................... 18
3.4.2. Posicionamiento SEO .................................................................................................................. 18
3.4.3. Tener los perfiles de las redes sociales de tu hotel activos.............................................. 18
3.4.4. Ofrecer una buena atención al cliente ..................................................................................... 19
3.4.5. Otras estrategias: .......................................................................................................................... 19
4. Estructura financiera.................................................................................................................................... 19
4.1. Costos aproximados de construcción e implantación .............................................................. 19
4.2. Estado de resultados ........................................................................................................................... 23
5. Recursos humanos. ..................................................................................................................................... 24
5.1. Organograma. ........................................................................................................................................ 24
5.2. Requerimiento para el funcionamiento ........................................................................................... 26
6. Modelo canas ................................................................................................................................................. 26
6.1. Segmentos de Clientes ........................................................................................................................ 26
6.2. Propuestas de Valor ............................................................................................................................. 26
6.3. Canales .................................................................................................................................................... 27
6.4. Relación con los Clientes ................................................................................................................... 27
6.5. Flujo de Ingresos................................................................................................................................... 27
6.6. Recursos Clave ...................................................................................................................................... 27
6.7. Actividades Clave ................................................................................................................................. 27
6.8. Estructura de costes ............................................................................................................................ 27
1. PLAN DE NEGOCIOS PARA EL HOTEL ECOLOGIC CAMANÁ
1.1. Nombre de la Empresa:
HOTEL ECOLOGIC CAMANÁ

Para la creación de la empresa nos basamos en diferentes reglas y normas de comportamiento,


en el hotel el recurso más importante va a hacer el recurso humano por ser un excelente servicio
que se brinde, en la cual podemos atraer a los turistas en base ala calidad del servicio y las
relaciones con el cliente

1.2. Misión

Aumentar las expectativas de nuestros clientes mediante los servicios turísticos ofrecidos, en un
ambiente optimo, en donde el servicio que ofrezcamos refleja nuestra calidad empresarial
enlazada al recurso humano capacitados y ala excelente protección y cuidado del medio
ambiente

1.3. Visión:

HOTEL ECOLOGIC CAMANÁ espera convertirse en una empresa líder en el mercado turístico
ecológico de Perú, ofreciendo un servicio de alta calidad eficiente y competitivo acompañando
de un equipo humano profesional y una infraestructura adecuada para garantizar la satisfacción
deseada por nuestros turistas
1.4. Valores
 Vocación de servicios
 Compromiso
 Honestidad
 Innovación
 Profesionalismo
 Trabajo en equipo
 Cuidado del medio ambiente

1.5. Objetivos
1.5.1. Objetivos generales
El objetivo de nuestro hotel ecológico es superar las expectativas existentes del común de los
hoteles que ofrecen el servicio de hospedaje en el Perú Alos turistas nacionales e
internacionales, ofreciéndoles alojamiento confortable, seguro y accesible aportando al medio
ambiente, reduciendo, reciclando y reutilizando diferentes elementos para obtener un mayor
rendimiento y ala vez una mayor producción de energía para el establecimiento concientizando
y contribuyendo al desarrollo de un turismo sostenible.

1.5.2. Objetivos específicos


 Ofrecer un servicio de calidad con respecto a la utilización de la relación que existe entre:
precio- calidad – servicio, y poder colabora con la conservación del medio ambiente.
 Determinar en lo posible el desarrollo de las diferentes actividades de los programas de
gestión de residuos que lo hace único y diferente a nuestro hotel con respecto a otros
 Explotar conscientemente los beneficios que tienen los residuos en el mercado ecológico,
y así poder ofrecer Alos trabajadores un empleo seguro que será beneficiados parra la
sociedad y el medio ambiente
 Desarrollar cual es el la mejor viabilidad económica- financiera del proyecto para
introducirlo al mercado ecológico reconociendo los beneficios de los mismos y poder así
apoyar la participación que obtendrá la comunidad
1.6. Políticas de la Empresa

 POLÍTICAS DE CALIDAD: Asegurar la calidad de nuestros servicios y la satisfacción total


del cliente, con personal competente mediante una cultura basada en un modelo de
excelencia y mejoramiento continuo. Optimizar los recursos económicos con la ejecución
efectiva de los procesos, incrementando la rentabilidad patrimonial y el desarrollo
sostenido del hotel. Implementar prácticas socialmente responsables que promuevan el
desarrollo integral de nuestros colaboradores, proveedores, el medio ambiente y la
comunidad en general.
 POLÍTICAS AMBIENTALES: trabajamos con las normas ambientales del Perú tanto con
el ministerio del ambiente y turismo dando una iniciativa para mejorar los niveles de
competitividad y productividad del sector del turismo en los mercados nacionales e
internacionales y hacemos parte de este gremio certificado. Operamos un
establecimiento turístico que hace un continuo esfuerzo en reducir su impacto medio
ambiental sin afectar la comodidad del huésped. También es para nosotros una prioridad
el servir, con una influencia positiva en la comunidad local. Con nuestro conocimiento de
la zona creemos poder ayudar a nuestros clientes a disfrutar del entorno al máximo con
un turismo sostenible y sustentable.

 POLÍTICAS AMBIENTALES: Fomentar entre los clientes el consumo racional y eficiente


de los recursos naturales y energéticos. Los desechos orgánicos son procesados para
su posterior utilización como abono de los jardines. Existe un procedimiento de
clasificación de los desechos inorgánicos para su posterior reciclaje. Los Productos
biodegradables son utilizados en la limpieza y lavado de ropa. No utilizamos cloro. El
agua es calentada por un sistema de paneles solares. Usamos bombillas de bajo
consumo de electricidad. Utilizamos cabezas de duchas que reducen considerablemente
el consumo de agua. Usamos dispensadores para el shampoo y el jabón en lugar de
productos empacados en plástico. Usamos lavadoras industriales para lavar la ropa. De
esta manera ahorramos agua, electricidad y garantizamos una sanitización en el Proceso
de lavado. No se permite el fumado en nuestras habitaciones. Hay áreas disponibles para
fumadores. En nuestro servicio de restaurante utilizamos productos naturales. No se
permiten fogatas en zonas verdes. Nuestras políticas Ambientales del hotel se enseñan
a todos los empleados y permanece a disposición de los clientes y público en general
que quieran conocerla.

 POLÍTICAS DE RESERVA:
o toda reservación debe ser garantizada mediante alguna forma de prepago, bien sea
vía tarjeta de crédito, depósito bancario y/o transferencia.
o toda solicitud de reservación está sujeta a disponibilidad por parte del hotel.
o no se incluyen en el sistema reservaciones tentativas, telefónicas y/o sin garantía de
prepago.
o toda reservación que no sea prepagada dentro de las siguientes 24 horas de su
solicitud, será cancelada y se le informara.
o cualquier cambio o modificación a su reserva debe ser informado como mínimo con
48 horas de anticipación.
 POLÍTICAS DE CANCELACIÓN: Las políticas de cancelación de reserva para todas las
tarifas son las siguientes.
o Para reservaciones en fechas de temporada baja aplica: Devolución del dinero si se
cancela hasta 72 horas antes de la llegada. Dentro de las 72 horas a su llegada se
cobrará el 50% del valor de la primera noche. No Show se cobrará la primera noche.
o Para reservaciones en fechas de temporada alta aplica: Devolución del dinero si se
cancela hasta 72 horas antes de la llegada. Dentro de las 72 horas a su llegada se
cobrará el 100% del valor de la primera noche. No Show se cobrará el total de la
reserva.
 POLÍTICAS PRIVADAS: Check-in: DESDE LAS 14:00 h.- HASTA LAS 17:00 Check-out:
hasta las 12:00 h. Está totalmente prohibido hacer reuniones o fiestas dentro de las
instalaciones del hotel Cualquier daño causado por huéspedes a la propiedad del hotel
será cancelado por el huésped.

 POLÍTICA DE MENORES: Se considera niños hasta los 11 años. Niños a partir de 12


años se cobrará como adulto. 2 Niños menores de 4 años podrán compartir la habitación
con 2 adultos.
 POLÍTICAS DE MASCOTAS: Los animales domésticos que sean considerados como
mascotas se recibirán en nuestro hotel ya que tenemos espacios adecuados para estos
Se admiten mascotas que pesen menos de 25 kilos. Cuando se solicite, debe disponerse
de las adecuadas certificaciones médicas que confirmen las vacunas actualizadas.
Deberá exhibirse en todo momento un imán “Pet In Suite”, que se entregará al momento
del registro, en la parte exterior de la puerta de la habitación. Las mascotas no pueden
estar en las zonas públicas del hotel, como las áreas de servicio de alimentos, la zona
húmeda, el bar para ello tiene una zona especial. Las mascotas deben ir con una correa
regulable en todo momento cuando estén fuera de la suite del huésped. Los huéspedes
deben pasear a sus mascotas por las áreas designadas y son responsables de recoger
los desechos en el hotel y sus alrededores en todo momento. Servicio de limpieza: la
mascota debe ser retirada de la suite antes de llegar el servicio de limpieza.

 POLÍTICAS DEL RESTAURANTE: el restaurante estará abierto desde las 05:00am hasta
las 12:30 am el desayuno comienza de 07:00am hasta las 10:30 el almuerzo comienza
de 12:00 pm hasta las 03:30 la cena comienza de 07:00 pm hasta las 10:00pm después
de las horas establecidas todas las comidas tendrán un costo extra equivalente al menú.

 POLÍTICAS DEL BAR: El bar estar abierto desde las 11:00am hasta las 12:00 am de
lunes a jueves Los viernes; sábados, domingo y festivos desde las 10:30am hasta las
02.00am Se prohíbe el ingreso de menores de edad en el bar.

 POLÍTICAS DE LA ZONA DE JUEGOS: Todo menor de edad debe estar en compañía


de un adulto responsable La zona de juegos abrirá desde las 08:00am hasta las 08:00pm

 POLÍTICAS DE HUMO: Esta totalmente prohibido fumar dentro del hotel, No se permiten
fogatas dentro o fuera del hotel. Las habitaciones del centro turístico son 100% libres de
humo. Para mayor comodidad, tenemos áreas designadas para fumadores
1.7. Ventajas Competitivas
 buen servicio basados en la calidad con procesos ecológicos

Contaremos con personal altamente calificado para atención al público y la manipulación del
uso ecológico que brindara el hotel

 clima agradable

Nuestro hotel contará con ambientes grandes y acogedores y con la mejor vista hacia el mar
los servicios que ofrecemos le harán sentir como en casa con un clima muy agradable

 nueva e innovadora alternativa para la relajación y recreación de las personas


basadas en la ecología

utilizaremos recipientes ecológicos dentro del hotel. en cuanto al restaurante utilizaremos


como platos principales los productos vegetales y marinos que ofrece Camaná

 fácil acceso lugar

el hotel ecologic Camaná estará ubicado en la playa el chorro lo cual está en una zona accesible
con sus respectivas pistas de buen estados y fácil accesibilidad a taxis y a una cuadra de la
playa la punta donde se encontrará lugares de diversión y tiendas

 ambiente cómodo y seguro

Nuestro hotel cuanta con diferentes tipos de cuartos accesibles y de diferentes precios todas las
habitaciones brindan comodidad y seguridad

2. Estructura del entorno


2.1. Análisis Pest:
Las empresas no actúan aisladas de los acontecimientos que ocurren a su alrededor, sino que
están influenciadas por una serie de variables externas y, al mismo tiempo, la actividad que
desarrollan repercute a su macro entorno. Para tomar decisiones estratégicas, necesitamos
conocer el entorno en que se desenvuelve nuestra empresa.
El modelo PEST nos ofrece un esquema ordenado para analizar los diferentes factores externos
(políticos, económicos, sociales y tecnológicos) que afectan a nuestro negocio.
El siguiente análisis focaliza en los factores PEST que inciden en el hotel ecológico de la ciudad
de Arequipa.
2.1.1. Factores políticos:
• La cada vez mayor estabilidad de los gobiernos peruanos, favorece el aumento de
desplazamientos de viajeros. Con el acuerdo del ministerio de comercio exterior y
turismo, se crea un espacio común cuyos objetivos fundamentales son la supresión de
fronteras, la seguridad, la inmigración y la libre circulación de personas.
• La inestabilidad en las ciudades como Lima y Trujillo ha desviado volumen de negocio
hacia destinos más seguros, como puede ser el caso de Arequipa.
• Los gobiernos son cada vez más conscientes de la gran importancia del sector turístico
para la economía de cada estado.
• En Arequipa, en los últimos años, las decisiones políticas de expansión y promoción
turística de la misma, han provocado un importante impulso en la ocupación hotelera y,
en especial, la de los hoteles ecologicos.
• Son notables los esfuerzos de la administración pública en inversiones de mejora,
renovación y potenciación de Arequipa, como destino turístico. Un ejemplo de ello lo
constituye la política de infraestructuras (Ciudad blanca y del sillar) y la contratación, hace
pocos años, de eventos de impacto mundial (Convención Minera) que han generado
nuevas llegadas de turistas cada año y que han repercutido positivamente (y siguen
haciéndolo) en la ocupación hotelera de la ciudad de Arequipa.

Factores económicos:

• La actual crisis política en la que nos encontramos sumergidos ha afectado a todos los
sectores económicos y, evidentemente, también al turismo.
• Existe un fuerte desarrollo económico de potenciales países emisores de turismo hacia
Perù, como Rusia, China, India o Brasil, el denominado grupo BRIC, que está en la fase
ascendente del ciclo económico, y puede aportar gran volumen de negocio.
• La disminución en la ocupación hotelera por la crisis mundial ha producido el cierre de
múltiples negocios y entre ellos múltiples hoteles.
2.1.2. Factores sociales:
• Se produce un cambio en la percepción social del turismo entendido como una actividad
enriquecedora y necesaria para el individuo.
• Aumentan las necesidades de turismo para periodos cortos. Han tomado importancia las
denominadas “escapadas”, con estancias de fin de semana en ciudades, durante
cualquier periodo del año.
• Mayor número de usuarios que gracias a la amplia información que existe en los medios
de comunicación, son capaces de configurarse sus propias vacaciones a medida,
evitando intermediarios. ·
• Aparición de un mayor número de segmentos turísticos ligados al conocimiento (turismo
cultural, religioso, ecológico) o a nuevas experiencias (gastronómico, de aventuras,
náutico, etc.).
• Respecto a lo ecológico distribución de la renta, el público objetivo de los hoteles
ecologicos recae en la clase media-alta de la sociedad con una edad media de 50 años.
• También es destacable que el grueso del número de clientes de este tipo de hoteles sea
extranjero, hecho que se convierte en un punto a su favor, permitiendo la llegada de
turistas de otros países más estables económicamente o aventajados en la salida de la
recesión económica. Por su parte, los clientes nacionales pueden convertirse en público
objetivo de los hoteles ecológicos
• , debido a la menor disponibilidad económica en tiempos de crisis, que puede hacer que
viajen menos al extranjero.
2.1.3. Factores tecnológicos:
• Los cambios en la tecnología afectan a las empresas tanto en su parte industrial, como
en su parte comercial y administrativa.
• Las nuevas tecnologías de la información y la comunicación (TIC) han supuesto un
importante avance en el sector, posibilitando a los clientes el uso de herramientas on-line
para gran cantidad de acciones como pueden ser:
• Comparar precios y ofertas.
• Reservar on-line.
• Consultar paquetes y servicios.
• Visualizar una galería de imágenes sobre las instalaciones, habitaciones etc.
• Compartir y obtener opiniones.
• El incremento del uso de redes sociales constituye una potente herramienta para todos
los participantes en el sector. Se pueden utilizar para promocionar productos y empresas,
generar opinión acerca de distintas experiencias, o fidelizar a los propios clientes.
• En las cadenas hoteleras, las redes internas permiten a los diferentes hoteles estar en
permanente comunicación y compartir información actualizada en tiempo real, de manera
que pueda ser aprovechada por todos.
2.2. Fuerzas de Porter.

Amenaza de
los nuevos
competidores

Poder de
negociación
de los clientes

Amenaza de
productos y
servicios
sustitutos

Poder de
negociación
de los
proveedores

Rivalidad
entre los
competidores
existentes

2.2.1. Poder de negociación de los compradores

Esta variable está asociada al grado en que los clientes o huéspedes tienen poder de
negociación y a la medida en que estos son sensibles al precio. En este caso, los clientes
tienen poder de negociación por lo que limitan de cierta manera la rentabilidad de las
empresas hoteleras y, un nivel medio de sensibilidad al precio por lo que limitan el potencial
de utilidades. Lo anterior primero es porque, para los clientes el costo de cambiarse a una
marca competidora o a un sustituto e relativamente bajo, segundo porque existe poca
diferenciación (bienes estandarizados) y tercero porque, los compradores representan una
fracción importante del total de ventas. Por otro lado cabe mencionar que existe una demanda
fuerte o en crecimiento de este tipo de servicios, por lo cual, se crea un “mercado de
vendedores” en donde el poder de negociación se traslada a los vendedores. Es importante
también mencionar que hoy en día los clientes o huéspedes están bien informados de los
productos y servicios, precios, costos, etc., de la gama de hoteles, lo que se traduce en una
alta competencia dentro de la industria.
2.2.2. Poder de negociación de los proveedores

El poder que poseen los proveedores, en especial en el caso de las agencias de turismo, es
relativamente alto, ya que de ellos dependerá el envío de los turistas a los distintos centros
de hospedaje, por lo que limita las oportunidades de la industria a encontrar proveedores que
ofrezcan condiciones más ventajosas, generando dependencia de los miembros. Por otro
lado, para las agencias turísticas los centros de hospedaje representan una parte importante
de sus ventas totales y existe Un gran número de ellos, por lo que el poder de negociación
no es absoluto.

2.2.3. Nuevos competidores entrantes


La gravedad exacta de la amenaza al ingreso depende de las barreras de ingreso y la
reacción esperada de las empresas ya en el mercado ante dicho nuevo ingreso.
2.3. Análisis de la Demanda

Al momento de analizar la demanda, podemos definir nuestro segmento de mercado, a donde


va destinado nuestro producto y servicio, pero no es sencillo encontrar una forma exacta de
segmentar el mercado, ya que cada persona tiene diferentes gustos y deseos únicos en el
momento de adquirir dicho servicio y cada comprador es un potencial de mercado.

En esta investigación de mercado se describió mediante una pregunta el atributo que más
valoran las personas en el momento de hospedarse en un hotel. La información que detallamos
de los resultados que dieron en las encuestas, nos muestra de forma resumida que los atributos
más preferidos por las personas son los siguientes: comodidad, calidad, diseño, servicio, la
infraestructura hotelera y el servicio.

Es por eso que analizamos algunos aspectos que son parte de nuestra demanda como son las
siguientes:

 Fuentes Personales: en donde consideramos a las familias, amigos y vecinos.


 Fuentes Comerciales: publicidad, vendedores y distribuidores.
 Fuentes públicas: tenemos los medios de comunicación, organización del consumidor o
cliente.

Fuentes de Experiencia: buen manejo y uso del servicio

3. Estructura mecánica
3.1. Estrategia de Productos
 alojamiento

La modalidad del servicio turístico que se realizara en HOTEL ECOLOGIC CAMANA es turismos
de naturaleza lo que implementaremos un ambiente ecológico confortable de hospedaje para
jóvenes y familias que desean disfrutar de un ambiente agradable contamos con

o 12 habitaciones dobles
o 5 habitaciones simples
 Alimentación

La alimentación lo realizamos en base a las condiciones de servicio de calidad satisfaciendo las


necesidades del turista.

o Un menú variado utilizaremos alimentos provenientes de Camaná


 Atractivos del hotel

La playa de Camaná es un atractivo turístico que se encuentra situada al frente del hotel
observaremos aves marinas de la playa a unos metros mas observaremos el valle de Camaná

3.2. Estrategia de Precio


Precios nominativos

 Habitaciones:
o Simples------ S/ 100.00
o Dobles-------S/ 142.00

 Restaurante:

Cafetería

o Desayuno simple------S/ 13.00

Restaurante

o Menú de almuerzo --------S/20.00


o Manu de la cena-------S/ 20.00

 opcionales
o Deporte de equitación para niños---------------S/ 20.00
o Área de camping incluido material y piqueos------S/20.00

Distribución

Nos distribuiremos en plataformas de internet de hoteles, en redes sociales y la mejor promoción


que queremos realizar es la publicidad de boca a boca que nos recomienden nuestros clientes
ya que será una fuente segura

Promoción

 En cuanto al turismo actual en Camaná se debe buscar la manera de incluir los atractivos
turísticos más innovadores dentro del itinerario de recorridos en la zona. Se podrá
negociar con cierto grupo de agencias o medios de atraer Alos turistas que están ya
ubicados en las playas de Camaná y que tengan las características del perfil deseado
 Las personas o turistas que visiten el hotel pueden escoger el deporte de equitación o
excursión gratuita, además serán acompañados de un guía que servirá el apoyo y
aportación de información sobre el medo ambiente y el turismo ecológico
 Ofrecer descuentos a los turistas o visitantes que llegue en grupo de familia de 5
personas, podrán también aprovechar de los paseos en botes con ambiente agradable
gratis y pueden disfrutar del deporte de equitación pagando el precio de uno por dos
personas
 A las familias o jóvenes que se hospeden mas de 2 días podrán hacer uso de un mini SPA
con baños de vapor.

Canal y estrategia de distribución de un hotel

En el pasado los canales de distribución entre los hoteles y establecimientos del sector turístico
dependían principalmente de agencias de viajes y turoperadores. Son los conocidos en cualquier
sector como intermediarios, agentes que se encargan de acercar el producto final a los usuarios.
Pero Internet ha revolucionado ese concepto, y la importancia de los agentes mencionados ha
disminuido drásticamente. Los hoteles prefieren saltarse el paso intermedio y contactar
directamente con los clientes, que ya planifican sus tiempos de ocio de forma independiente.
Pero, ¿es esta una decisión correcta?

La adaptación al cambio de los sistemas hoteleros

En la actualidad existen más de un billón de páginas web en circulación por Internet. De ahí que
cuando una empresa del sector hotelero busque adecuar sus prestaciones para poder atender
a los potenciales usuarios a través de la red tenga que segmentar el público y realizar estrategias
de marketing con objetivos bien definidos. Pero más allá de todos estos requisitos, un sistema
hotelero debe ser capaz de reunir los requisitos indispensables para poder satisfacer de una
forma independiente esa demanda. Tanto desde un punto de vista técnico como organizativo.

Los programas de gestión hotelera se han convertido en la solución técnica perfecta para ello.
Al fin y al cabo, el exceso de información que reciben a través de Internet los usuarios hace que
la ausencia de intermediación deba hacerse de una forma correcta. Los hoteles, por lo
tanto, deben ser más audaces y presentar funcionalidades que mejoren la experiencia del
usuario, tanto desde el momento en que realiza una reserva a través del módulo de selección
de habitaciones como en el momento de su despedida. La fidelización se convierte así en la
nueva clave del turismo.

Los sistemas hoteleros como el PMS hotel son importantes porque automatizan la mayor parte
de los procesos que, en su ausencia, deberían realizarse manualmente. De esta forma, la
eficiencia que adquieren los hoteles en el nuevo horizonte distributivo es importante respecto a
la competencia. Entre las ventajas que incorpora es la capacidad de gestionar las diferentes
obligaciones de los departamentos que un sistema hotelero tenga. Como por ejemplo, la gestión
de las habitaciones y reservas, el check in y check out, la logística relativa a la organización de
las funciones a desempeñar por parte de los empleados o los acuerdos establecidos con los
proveedores de servicios externos.

En definitiva, la forma en que el sector turístico vende sus productos está cambiando. De ahí que
sea importante contar con sistemas hoteleros y programas de gestión como el PMS hotel para
poder definir una estrategia efectiva para adaptarse a la nueva realidad.

3.3. Estrategia de distribución

3.3.1. Optimización de la mezcla de mercadotecnia

Entender los distintos segmentos de viajeros que reservan en tu establecimiento te permite


diversificar tu mezcla de mercadotecnia y optimizar tu estrategia de distribución.
En la mayoría de casos, los viajeros pueden clasificarse en dos grupos diferenciados: segmentos
de bajo y de alto rendimiento. Los segmentos de bajo rendimiento suelen llegar a través de
mayoristas.
Estos huéspedes reservarán tus habitaciones pronto, pero también tienden a reservarlas durante
todo el año. A menudo, los segmentos de alto rendimiento se generan en las OTA, o incluso en
tu propio motor de reservas.

3.3.2. Resumen de canales en línea y tradicionales

Tu estrategia de distribución debe incluir una gama de canales diversificada, tanto en línea como
tradicionales. De este modo, puedes promocionar tu hotel para llegar al mayor número posible
de huéspedes en todo el mundo.
Entre los canales en línea con los que trabajar se encuentran las OTA, tu propio motor de
reservas en tu sitio web y las plataformas de medios sociales. Los canales tradicionales que
deberías tener en cuenta incluyen los servicios de reserva telefónica, así como los mayoristas y
los operadores turísticos.
Gracias a los canales en línea, las campañas publicitarias de tu hotel pueden llegar a todos los
rincones del planeta. Un creciente número de viajeros confía en los sitios de viajes para buscar
precios, oportunidades y actividades para sus próximos viajes.
Sin estos canales en línea, te quedarás anclado en el pasado mientras el resto de la industria
avanza hacia el futuro.
Aunque los canales en línea son fundamentales, los canales tradicionales no están obsoletos,
puesto que te permiten atraer a residentes locales y a viajeros de edad avanzada que a veces
no se sienten cómodos utilizando Internet.

3.3.3. Tecnología para combinarlo todo

Desarrollar una estrategia de precios y establecer canales de distribución es una parte


importante de tu estrategia de distribución general, pero no estará completa hasta que inviertas
en la tecnología adecuada para combinar todos estos componentes sin ninguna fisura.
Una solución empresarial diseñada específicamente para hoteles te permitirá conectar con tus
diversos canales de distribución, actualizar tus precios en función de las demandas del mercado
y de las tendencias de consumo y maximizar tus reservas.
Desearás incluir un motor de reservas directo en línea, un gestor de canales y un sistema de
gestión de propiedades en el conjunto de tecnologías de tu hotel.

3.4. Estrategia de promoción hotelera

3.4.1. Tener una web bonita, segura y optimizada

Tener un logo bonito, una web atractiva, una organización de contenidos clara y utilizar fotos de
calidad para mostrar las habitaciones de tu hotel, otorgará a tu negocio una buena imagen de
marca.
Pero esto no es suficiente para tus clientes potenciales. Cuestiones como disponer de un motor
de reserva potente, una buena velocidad de carga de la web, contar con un sello de confianza
online y una plataforma segura de pago, son imprescindibles para que el cliente obtenga una
buena experiencia durante todo el proceso de compra y se decida a hacer la reserva en un portal
que puede no conocer de nada.
La confianza no es un tema baladí. Hay que trabajar en ella poco a poco, acercándonos a los
clientes, enganchándoles y haciéndoles sentir especial por depositar su confianza en nuestra
marca.

3.4.2. Posicionamiento SEO

De nada sirve tener una web estupenda si a nadie le sale en los primeros resultados de Google.
La idea es que los clientes que buscan un producto o servicio relacionado con tu negocio te
encuentren a ti antes que a tu competencia. Y esto solo se consigue trabajando su
posicionamiento SEO: crea un blog, escribe contenidos buenos para tu audiencia, utiliza
palabras clave, añade links internos y externos de páginas con autoridad, elabora guest posts
para publicar en otros sitios relevantes, entre otros.

3.4.3. Tener los perfiles de las redes sociales de tu hotel activos

Otra acción para subir posiciones en los buscadores es a través del marketing de contenidos en
redes sociales. Además de ganar visibilidad, consigues tráfico a tu página web.
Facebook e Instagram son las dos redes sociales por excelencia para desarrollar una estrategia
de marketing online en el sector turístico. La mayor parte de los usuarios usan Facebook e
Instagram para subir fotos personales, interactuar con las marcas, dejar comentarios o compartir
historias que les llegan. Así que aprovecha esto para llegar a tu público con contenido de valor
que les entretenga, les divierta y les parezca interesante.
Dependerá de la creatividad de cada uno para sorprender en mayor o menor medida al usuario
y provocarle una reacción. Como ejemplos de creatividad podemos citar el tema de los concursos
en Facebook, promociones especiales a clientes vips, regalos u obsequios por su fidelización o
campañas de email marketing, por ejemplo.
3.4.4. Ofrecer una buena atención al cliente

Una de las claves para fidelizar al cliente es ofrecer una excelente atención al cliente antes de
la venta, durante y después. Y una de las herramientas efectivas para esto es el chat online.
Podemos incluir en la web un chat online como Zopim para que el cliente pueda resolver sus
dudas de forma inmediata.

3.4.5. Otras estrategias:

Además de todo lo mencionado anteriormente, podemos incluir otras estrategias para


promocionar nuestro hotel:
a. Los códigos QR. Pongo este ejemplo para que lo entendáis: cuando alguien escanea tu
código con su smartphone, podrá descubrir en ese momento si hay ofertas o promociones, podrá
ver las habitaciones del hotel o hacer cualquier consulta.
b. Muestras gratuitas o promociones especiales. Si lo que queremos es dar visibilidad al bar
del hotel y generar ventas, una buena idea sería por ejemplo invitar a una tapa de comida cuando
alguien pida una bebida o jugar con la oferta del 2 x 1 para atraer la atención.

4. Estructura financiera.
4.1. Costos aproximados de construcción e implantación
a) Costos del are de construcción

b) Costos de suministros de oficinas


a) Costó del equipo de cómputo de muebles para el are de administración del hotel
4.2. Estado de resultados
5. Recursos humanos.
5.1. Organograma.

PERSONA L DE COCINA

5.2 Descripción de puestos de Trabajo


 Gerente General

Es la más importante autoridad, por lo que deberá liderar y dirigir los actos y decisiones en
la empresa, así como estar al tanto de las acciones del personal y trabajar en equipo con
los demás empleados, encaminados a cumplir los objetivos de la empresa respetando las
políticas de la misma.
Para ocupar este puesto, la persona designada deberá ser un profesional
graduado en Ingeniería Comercial, o Gestión Empresarial, el cual tenga
aptitudes para alcanzar oportunidades de negocio.

Entre sus funciones tenemos:

 Cumplir con los objetivos de la empresa, trabajando en equipos de


trabajo.
 Analizar alternativas para nuevas inversiones que ayuden al
crecimiento de la empresa y su respectivo financiamiento.
 Será el representante de la empresa.
 Evaluar y controlar la productividad de la empresa.

 Contador
Desempeñará las funciones de carácter financiero y contable, explicando los
procesos a seguir en cuanto a su ámbito.

El perfil para este cargo, deberá ser un profesional graduado en CPA, o


Ingeniero Comercial que tenga experiencia en funciones tales como:

 Elaborar los estados financieros de la empresa.


 Administrar los recursos financieros.
 Analizar los movimientos contables y fiscales de la empresa.
 Realizar presupuesto de gastos, compras de insumos para el
hostal.
 Informar a los socios y al gerente sobre asuntos contables y
financieros.
 Será responsable de la persona encargada de caja.

 Administrador.-
La función del administrador será estar al tanto de todo lo que pase en el
Hostal tanto como del personal de trabajo como del servicio a los turistas, los
insumos que se necesiten, las quejas o necesidades de los clientes en cuanto
al servicio. Estará encargado de la selección de personal, capacitación,
administración; además de hacer cumplir las normas de la empresa. Bajo el
control del administrador estarán, los camareros, el personal de cocina, la
recepcionista y los meseros.
5.2. Requerimiento para el funcionamiento

CARGOS CANTIDAD

1.- Gerente General 1

2.- Administrador 1

3.- Contador 1

4.- Asistente de 1
Gerencia

5.- Recepcionista 1

6.- Camareros 5

6.-Personal de Cocina 3

7.- Meseros 3

8.-Personal 3
de
Mantenimien
to

8.- Guardia de 1
Seguridad

6. Modelo canas
6.1. Segmentos de Clientes
Creamos valor para todas las personas de todas las edades con visión de
disfrutar nuevas experiencias turísticas, a un coste accesible. Adicionalmente
generar conciencia a la población de la importancia del sector turístico en nuestro
país.
Nuestros clientes más importantes son las personas adultas ya que tienen una
economía más sólida y muchas de ellas disponen del tiempo.
6.2. Propuestas de Valor
Entregamos como valor la oportunidad para conocer nuevos sitios turísticos,
además de valores agregados que cuentan en los paquetes turísticos.
Incentivamos el ahorro en nuestros clientes, pues los costes bajos ayuda a
economizar la bolsa de viajes, cuando esto sucede estamos cumpliendo la
posibilidad de materializar el viaje soñado.
6.3. Canales
La publicidad esta aplicada a las redes sociales y medios de comunicación
locales (periódicos, volantes, etc).
6.4. Relación con los Clientes
Nuestra relación con los clientes esta va en relación con el valor intangible a los
ojos de los clientes.
Lo que ofrecemos y como ellos se beneficiaran, mostrándoles los atributos de
nuestro paquete turístico y el cumplimiento de las expectativas de acuerdo con
la inversión.
6.5. Flujo de Ingresos
La rentabilidad del negocio viene de la creación de fidelidad de nuestros clientes
con la empresa; es muy importante generar lazos con nuestros clientes, de esta
manera aseguramos el marketing boca a boca, y creamos valor en el sector
turístico de manera de ofrecer mejores servicios a los mejores precios.
6.6. Recursos Clave
Los recursos clave hacen referencia a aquellos requerimientos sin los cuales el
sector no saldría adelante. Son recursos clave las personas que hacen posible
la oferta cultural:
Lógicamente los recursos económicos son fundamentales, es conveniente el
refuerzo en dotación pública y privada.
También son recursos clave los recursos tecnológicos que potencien la difusión
y la coordinación de los eventos.
6.7. Actividades Clave
Relación con las empresas privadas que apuestan por la cultura patrocinando
eventos de la localidad, empresas que mantienen entre sus objetivos potenciar
la cultura del de la localidad.
6.8. Estructura de costes
Costes de Servicios en General.