Sobre la comida tipica de Isla de Pascua a tipica de Isla de Pascua se basa principalmente en productos marinos. 2 sustent6 en la pesca y fue La co! Recordemos que parte fundamental del desarrollo Rapa Nul desde ahi que vinieron muchas de sus grandes tradiciones (incluyendo las culinarias) y que se mantienen hasta el dia de hoy. = x a el segundo punto fuerte esta en los productos Junto con los productos marinos, agricolas. Si, frutas y verduras que crecen en la isla son parte fundamental de la dieta de los nativos y algo tipico que te tocara probar a ti si viajas. Por diltimo y un poco mas abajo en el orden de prioridades esta la carne de cordero y de vacuno, pero como deciamos es un extra y no lo mas tipico dentro de Rapa Nui. Principales ingredientes Ya sabemos en qué se basa la dieta y platos Rapa Nui (pescados, carnes y frutas de la isla), pero gcuales son estos pescados, frutas y carnes con los que me encontraré? Los revisamos. Los pescados son y seran siempre parte basica de la cocina Rapa Nui. Entre los mas tipicos y destacados de la isla encontraras: el atdn, el Mahi Mahi, la Sierra y el Kana Kana. Los mas desconocidos de estos 4 son el Mahi Mahi y el Kana Kana. El primero es un delicioso pez sin espinas que se encuentra en todos los océanos pero que se da fuerte en las costas de Isla de Pascua. Puede llegar a medir hasta 2 metros de largo y su carne blanca y suave hacen de su sabor un plato tinico. El Kana Kana es un pez casi exclusivo de la isla y que sorprende por su color blanco. Servido en un plato es bastante blando y suave con un sabor increible para el paladar. Principales mariscos Mariscos hay muchos, pero los mas servidos en Rapa Nui son la langosta (un exclusive plato que no te puedes perder), los camarones (son bastante grandes y te impresionaran a la vista) y el Rape Rape que es una especie de langosta nativa de la isla, pero con un tamajio mucho mas pequefio.Esta Gltima, el Rape Rape, debes probarla si si. Es un plato exclusivo y que no verds en casi ninguna otra parte del mundo. Principales frutas y verduras Cerramos los principales ingredientes de cocina con las frutas. El camote, el platano, la caiia de azicar y las pifias seran un agregado tipico en la mayoria de las preparaciones y un acompafiamiento y/o postre realmente delicioso. pero hoy forman parte de su tradici6n culinaria, DATO: Las pifias de la isla son Ginicas y con un sabor extremadamente dulce. Son también muy pequefas y concentran todo el sabor. No puedes dejar de probarlas. Principales platos de la isla a) y cuales son los ingre Ya sabemos en qué se basa su dieta (comida ti principales, pero zcuales son sus platos caracteristicos? ;Qué me tocara ver cuando viaje a Rapa Nui? Lo revisamos a continuacién. Umu Rapa Nui, el curanto pascuense Para los que no sepan, el curanto es un plato tipico chileno que se prepara en una gran hoyo con muchos mariscos (de todo tipo), carnes y legumbres y que se van calentando a fuego medio. Bien, el curanto de Rapa Nui no es muy diferente a la preparacin tradicional chilena. También se prepara en un hoyo con lefia y piedras que queman al an elementos tipicos de la isla: rojo vivo, pero aqui se uti + Hojas de platano para crear una superficie que sostenga la carne, el pollo y el pescado. + Camote, taro y mandioca (frutas tipicas de Rapa Nui) para darle un sabor Gnico. + Mariscos que se encuentran en la isla y que le dan el cierre final a este delicioso plato. i La verdad es que esta preparacién toma varias horas, por lo que no es un plato que llegaras y encontraras en cualquier parte (en un restaurante por ejemplo), deberas sumarte a una fiesta de cocina v celebraci6n junto a los nativos., eae Zi A of 5 bealani ro rte ten =— hair PDA See : na} la preparacion para crear un verdadero ritual inte, sera una experien Los islefios aprovechan el tiempo que toma en tomo a esta receta. Para ti como acercarte a la cultura y cocina Rapa Nui. Tunu Ahi, pescados a la piedra Este es otro gran plato que debes conocer y probar cuando viajes a Isla de Pascua. Estamos hablando del Tunu Ahi, una preparacion en base a pescado recién sacado det mar y que se cocina sobre una piedra caliente. Aq no solo te encontraras con una receta maravillosa para tu paladar, si no que también con un espectaculo para tus ojos. Sobre los pescados, se utiliza cualquier producto marino sin espinas, ya sean corvinas pequefias, sierra o rbalos. Este plato lo podras encontrar tanto en restaurantes come en los puertos de Hanga Roa. Vv Tembién te puede interesar: Puertos de Isla de Pascua Ceviche de atun El atin es parte fundamental del dieta de la isla. Este pescado es abundante en el mar de Rapa Nui y te encontraras con élen la mayoria de los platos. {Ojo! Pero aqui no se trata solo del atin, si no de los platos que preparan con este delicioso pescado. Uno de los tipicos es el ceviche, un plato que ha ide tomando fuerza y que debes probar A diferencia del tipice ceviche peruano, el de Isla de Pascua tiene troz0s de pescado mucho mas pequefios, mucho mas liman como alffe y zanahoria, pepine y camote como. acompafiamientos principales.