Pierna de cerdo con salsa de champiñones

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#rápidas Reto: Abrir y cerrar de latas

Maria Luisa Aguilar

Ingredientes
3 raciones
1. 3 lonchas pierna de cerdo
2. al gusto cebolla, pimentón, zanahoria
3. al gusto Sal, pimienta y ajo
4. 1 lata champiñones cortados
5. 1 lata crema de leche
 6. 1 lata crema de champiñones

Pasos

1. Poner a cocinar a fuego bajo, en suficiente agua el cerdo con los vegetales, sal, pimienta y ajo.
Cuando esté blando retirar el cerdo y reservar. Licuar el caldo con vegetales y poner a fuego
lento hasta que reduzca a la mitad.
2. Agregar los champiñones, mezclar y añadir la crema de champiñones y la crema leche. Dejar
espesar y reservar.
3. En un plato poner la carne y bañar con abundante salsa