CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS POR SU FUNCIÓN

• ALIMENTOS CONSTRUCTORES

Son aquellos alimentos ricos en proteínas que se encuentran en

todo tipo de carnes, y que nos ayudan a fortalecer nuestros
huesos y músculos. Entre estos alimentos tenemos el huevo, la
leche, legumbres, trigo, lenteja, soya y queso, etc.

• ALIMENTOS PROTECTORES
Como su nombre lo indica protegen nuestro cuerpo y lo mantienen siempre listo para
funcionar. Existen alimentos
que contienen vitaminas y
minerales, este es el caso del
hígado, huevos, leche, etc. Sin
embargo, son alimentos
protectores por excelencia las
frutas, los cereales y las
verduras porque contienen
vitaminas y minerales en mayor cantidad.

SABÍAS QUE: Dentro de los alimentos protectores encontramos alguna vitaminas como:

VITAMINA A: Lo encontramos en la leche, huevos, hígado, zanahoria.

Su función principal es: buena visión, piel sana, crecimiento normal.

VITAMINA B1: Lo encontramos en la leche, huevo, cereales, frejoles, vegetales de hojas

verdes, maní, etc.
Su función principal es: el buen funcionamiento del corazón y el sistema nervioso.

VITAMINA B2: Lo encontramos el queso, leche, hígado, pollo, verduras y frutas.

Su función principal es: Reparación de los tejidos y crecimiento normal.

VITAMINA C: Lo encontramos en los cítricos y vegetales.

Su función principal es: Mantener dientes y encías saludables, mejora la resistencia a las
infecciones.
¿QUÉ SON LAS VITAMINAS?
Las vitaminas no son producidas por nuestro cuerpo; por eso, debemos tomarlas en la dieta
alimenticia.
Necesitamos diferentes vitaminas, cada una de las cuales intervienen en la regulación de
determinados procesos vitales.
Las principales vitaminas que tenemos son:

• Vitamina A • Vitamina B • Vitamina C • Vitamina D • Vitamina E.

• ALIMENTOS ENERGÉTICOS

Son los alimentos que nos proporcionan energía para poder desarrollar
diferentes actividades como correr saltar, estudiar, etc.

Estos alimentos energéticos lo encontramos en las grasas, harina, azúcar

como el pan, fideos arroz, dulces, cereales, chocolates, mantequilla, aceite, maní, etc.