VISCOSIDAD DINÁMICA Y CINEMÁTICA

VISCOSITY DYNAMICS AND KINEMATICS

1 2 3 4
Andrés F Cardozo , Juan C Figueroa , Paula N Ardila ∗, María F Echeverry .

1234
. Universidad Distrital Francisco José de Caldas
Facultad de ciencias y Educación
Proyecto curricular Licenciatura enQuímica
Termodinámica I

Resumen: Mediante la práctica de laboratorio, se pretende medir de forma experimental

la viscosidad de un fluido, para ser más específicos la viscosidad del etanol, dicha
viscosidad se midió calibrando el viscosímetro a dos temperaturas deferentes,
evidenciando el hecho de que a mayores temperaturas disminuye de manera notable la
viscosidad de un fluido, además se tuvieron en cuenta factores como el tipo de tubo de
Ostwald a utilizar, debido a que para tener una idea acertada de viscosidad, el tiempo que
demora la sustancia que bajar por el capilar debe ser mayor a cinco minutos para llegar a
una idea más clara de la verdadera viscosidad del fluido, que en el caso del etanol, el tubo
a utilizar, debió ser un capilar angosto, ya que el etanol es un fluido muy poco denso.

Palabras Clave: Viscosidad, Temperatura, Fluido, Numero de Reynolds, Poisuelle.

Abstract: By lab is to measure experimentally the viscosity of a fluid, to be more specific

viscosity ethanol, it said viscosity was measured by calibrating the viscometer two deferent
temperatures, evidencing the fact that at higher temperatures decreases so remarkable
viscosity of a fluid also took into account factors such as the type of tube Ostwald to use,
because to have a good idea of viscosity, the time it takes the substance down the
capillary must be greater than five minutes to get a clearer picture of the true viscosity of
the fluid, which in the case of ethanol, the tube to be used, must be a narrow capillary,
since ethanol is a little dense fluid
Key Words: Viscosity, Temperature, Fluid, Reynolds Number, Poisuelle

Introducción de presión y temperatura: el aire, el

agua, la gasolina, el vino y algunos
Los fluidos se clasifican de la siguiente aceites minerales.
manera:
El Fluido newtoniano, como un fluido El Fluido no newtoniano, es aquél cuya
cuya viscosidad puede considerarse viscosidad varía con la temperatura y
constante en el tiempo. El mejor ejemplo presión, pero no con la variación de la
de este tipo de fluidos es el agua en velocidad. Es importante clasificar los
contraposición al pegamento, la miel o fluidos no newtonianos en
los geles que son ejemplos de fluido no independientes del tiempo o
newtoniano. Un buen número de fluidos dependientes del tiempo. Algunos
comunes se comportan como fluidos ejemplos de fluidos independientes del
newtonianos bajo condiciones normales tiempo son: el plasma sanguíneo,

*Pauardi@hotmail.com; 3004662697
polietileno fundido, látex, almibares,
adhesivos, melazas y tintas. Los fluidos
que dependen del tiempo son difíciles de
analizar porque su viscosidad aparente
varía con el tiempo. Ejemplos de ellos
son petróleos crudos a temperaturas
bajas, tinta para impresoras, nylon,
ciertas gelatinas, mezclas de harina y
varias soluciones de polímeros.
Ahora bien se sabe que existen estos
tipos de fluidos, pero es esencial conocer
qué tipo de flujo se puede reconocer en
el movimiento o dinámica de un fluido.
Cuando se hace referencia un flujo
laminar, se describe a un fluido que se
mueve en capas o laminas como bien lo
muestra su nombre, en el cual las
partículas del fluido se mueven en una
sola dirección. Este flujo es bien
trabajado por la ley de Poiseulle donde
expresa la siguiente ecuación:
4 La función del número de Reynolds es
V ∆ Pπ r
=
t 8 ɳl
Donde ∆P es la diferencia de las
presiones en ambos lados del tubo, r es
el radio del tubo, l es la longitud del tubo
y ɳ es la viscosidad del fluido.
Cuando un fluido pasa de tener flujo
laminar a tener flujo de turbulencia, se
dice que está pasando por una
transición. Por último, el flujo turbulento
es el movimiento de las partículas de un
fluido, donde estas se cruzan entre si
provocando un desplazamiento
desordenado.
Se vio que se utilizó la ecuación de
Poiseulle para expresar la cinemática de
un fluido, mientras que si se quiere
comprobar la fuerza de rozamiento que
se opone al resbalamiento de unas
*Pauardi@hotmail.com; 3004662697
capas de fluido sobre otras, a partir de la
capa límite adherida al cuerpo. Para esto
se utiliza la ecuación de Stokes:
Fr=6 πrɳV
Donde, Fr es la fuerza de rozamiento, r
es el radio, ɳ es la viscosidad del
fluido y V es su velocidad. Una aplicación
para la fórmula de Stokes es también la
medida de la viscosidad de un fluido.
Dentro de las propiedades de los fluidos,
se resalta la viscosidad como una
propiedad que se refiera el grado de
fricción interna; se asocia con la
resistencia que presentan dos capas
adyacentes moviéndose dentro del fluido.
Debido a esta propiedad parte de la
energía cinética del fluido se convierte en
energía interna.
definir si un determinado fluido está en
régimen laminar, turbulento, o en la
transición entre ambos regímenes.
ρDV
R=
ɳ
Donde D es el diámetro del tubo, r la
densidad del fluido, ɳ la viscosidad,
y v su velocidad.
Materiales y métodos
Materiales:
 1 Vaso de precipitados de 250 mL
 1 Picnómetro
 1 Pipeta graduada de 10 mL
 1 Cronómetro
Reactivos:
 Etanol
 Aceite Mineral
Equipos:
 Viscosímetro
  Balanza 40°C 393
Metodología: 394
• Verifique que el equipo Canon Promedio 393.333
Fenske tenga agua.
• Verifique que el paso del agua Tabla 2. Tiempo que tarda el alcohol en
refrigerante esté abierto. alcohol en recorrer el capilar a 40°C
• Encienda el equipo y sus luces.
• Establezca la temperatura de Para la determinación de la viscosidad
operación del equipo de las sustancias, se utilizó la siguiente
• De acuerdo con la muestra fórmula:
problema, establezca su
densidad. μp
• Tome 10 mL de la muestra y μm= ∗ρm∗Tm
ρp Tp
deposítelos dentro del Tubo de
Ostwald que haya seleccionado
para medir la viscosidad. nm=Constante del tubo∗Tm
• Realice una purga o lavado del
tubo, bañando el interior del tubo g
con la muestra; para hacer pasar ρm=0.8248
ml
la muestra por el capilar, ayúdese
de la bomba de vacío.
• Deseche la muestra de purga y Temperatura Cte.(Cst/s)
adicione nuevamente otros 10 mL 25°C 0.003395366
de la muestra dentro del Tubo de 40°C 0.003364
Oswald. Tabla 3. Constantes del tubo de Ostwald
• Introduzca el Tubo de Ostwald para diferentes temperaturas.
con la muestra dentro del
Viscosidad cinemática
viscosímetro Canon Fenske y
espere cinco (5) para garantizar ηm=Constante del tubo∗Tm
que iguale su temperatura a la del
baño termostato. −6 2
• Establezca el tiempo en 1 x 10 m
segundos que demora el fluido cST s
ηm=0.00395366 × × 478.667 s=1.8925×
muestra en recorrer el capilar S 1cST
Resultados y discusión:

Temperatura Alcohol t (s) 1 x 10−6 m2

483
cST s
25°C 476 ηm=0.003364 × ×393.333 s=1.3232 ×10
477
S 1 cST
Promedio 478.667

Tabla 1. Tiempo que tarda el alcohol en

alcohol en recorrer el capilar a 25°C
Temperatura Viscosidad
2
25°C −6 m
1.8925× 10
Temperatura Alcohol t (s) s
393

*Pauardi@hotmail.com; 3004662697
 R ≤ 2300 Flujo laminar
2
40°C m 2300 ≤ R ≤ 4000 Flujo transicional
1.3232× 10−6 R ˃ 4000 Flujo turbulento
s
Tabla4. Viscosidad cinemática del etanol  Para 25°C:
a diferentes temperaturas.
kg m∗0,00005 m
Viscosidad Dinámica 0, 000 8248 ∗0,00005
mL 478,667 s
R=
μm=Constante del tubo∗ρm∗Tm Nxs
1,561 X 10−3 2
m
−6 2
1 x 10 m
R = 2,75964x10-12
cST s g 1 Kg 1 ml 1 cm 3 N ×s
μm=0.00395366 × × 0.8248 × × × ×478.667=1.561 ×10−3
S 1 cST  Para
ml 1000 g 140 3 −6 3
cm°C: 1 ¿ 10 m m2

−6 2 
1 x 10 m
kg 3 m∗0,00005 m
cST s g 1 Kg 0,0008248
1ml 1 cm∗0,00005 N ×s
μm=0.003364 × × 0.8248 × × × mL ×393.333 393,333 s ×10−3
s=1.091
S 1cST R= 3
ml 1000 g 1 cm 1¿ 10 m −6 3
m
2
−3 Nxs
1, 091 X 10
Temperatura Viscosidad m2
25°C −3 N × s
1.561× 10 2
R = 4,80511x10-12
m
40°C N ×s
1.091× 10−3 2 Con estos cálculos se confirma la
m
condición establecida en el laboratorio,
Tabla 5. Viscosidad dinámica del etanol a que el fluido sea del tipo laminar según
diferentes temperaturas. los números de Reynolds.

Sustancia Valor teórico Una

Valor
N ×s
m2
Etanol 1.074 ×10−3
25°C
Para poder determinar el tipo de flujo que
presento el etanol en el tubo de Ostwald
y si concuerda con las condiciones
experimentales para que fuera un fluido
laminar (y así poder utilizar la ecuación
de Poiseulle) se calcula el número de
Reynolds teniendo en cuenta la formula
mencionada anteriormente junto con la
siguiente consideración:
INTERVALO NUMERO DE REYNOLDS
observación importante que se
experimental
deduce a partir de los valores de
viscosidad dinámica y cinemática
consiste en que a 25°C las constantes de
viscosidad son a mayores a comparación
con lo registrado a 40°C, hay una
disminución en la viscosidad, lo que
refuerza la relación inversa entre ambas
variables, producto de la mayor energía en
el sistema que causa mayor movimiento de
las moléculas del fluido, por ende habrá
menor interacción entre ellas, en el caso de
los alcoholes como el metanol el grupo OH
es muy polar y, lo que es más importante,
es capaz de establecer puentes de
hidrogeno con sus moléculas compañeras
(Morrison & Neilson Boyd, 1996), al

*Pauardi@hotmail.com; 3004662697
aumentar la temperatura, menor capacidad MECANICA DE FLUIDOS.
de formar puentes de hidrogeno. México: Alfa omega Grupo
Si se compara los números de Reynolds se Editorial.
da una relación similar: 40°C el valor es  Fay A. James (1995). MECANICA
mayor lo que indica que el aumento de DE FLUIDOS... México: Editorial
temperatura provoca en este caso una CECSA Cuarta Edición.
mínima tendencia a desplazarse hacia la  Vernard J.K, Street R.L.
turbulencia por efecto de la energía sobre (1998). ELEMETOS DE
el movimiento molecular. MECANICADE FLUIDOS..
En cuanto al porcentaje de error en la España: CECSA.
comparación con la viscosidad teórica se
debe a un error del analista ya que en el  Morrison, R. T., & Neilson
momento de efectuar la medición no se Boyd, R. (1996). Capitulo 17
había alcanzado la temperatura requerida. Alcoholes 1. Preparacion y
prropidades fisicas. En R. T.
Morrison, & R. Neilson Boyd,
Quimica Organica, Quinta
Conclusiones
Edicion (pág. 624). Naucalpan
 La viscosidad del fluido es
de Juarez, Mexico: Addison
inversamente proporcional a la
Wesley Iberoamericana SA.
temperatura, así como esta última
influye en la tendencia a fluido
transicional de los números de
Reynolds.
 La viscosidad es una propiedad
física perfectamente medible y
cuantificable de todos los fluidos.
 Los errores se pueden deber a
que el viscosímetro, no alcanzó la
temperatura de 40°C para la
medición de la viscosidad.

Bibliografía
 Fernández Larrañaga Bonifacio
(1999). INTRODUCCION A LA

*Pauardi@hotmail.com; 3004662697