PROPIEDADES FUNCIONALES

DEL AGUAYMANTO

EN EL
VITAMINAS TIENE
Zumo de Aguaymanto TIENE
Efecto en la salud
TIENE

Componentes Cantidad
Facilita cicatrización de los tejidos

C (ácido ascórbico) y
E Protección contra toxinas como la contaminación del aire,
VITAMINAS 100G de fruto el síndrome pre mestrual

Glucosa , fructosa y Proporciona grandes cantidades de energía

sacarosa 100g de
CARBOHIDRATOS azúcar
Aporta gran cantidad de calorías

Flavonoides
Aportan propiedades antioxidantes
FENOLES

Avenasterol y
campesterol12.5
Reduce el nivel de colesterol en La sangre
g/kg
FITOESTEROLES
 EN EL

PROPIEDADES FUNCIONALES
DEL AGUAYMANTO Aceite aguaymanto

TIENE
TIENE

TIENE

Cantidad
Componentes EFECTOS EN LA SALUD

Importante para una mujer embarazada o en lactancia evita enfermedades

K1 ( FILOQUINONA) hemorrágicas
VITAMINAS
0.2% DEL TOTAL DE
ACEITES Proporciona efecto antioxidante contra el ataque de la membrana por
radicales libre

ACIDOS GRASOS ACIDO LINOLEICO

76.7% Disminuye la concentración de colesterol total en sangre
ACIDO OLEICO 11.9%

FITOESTEROLES
ESTEROLES Propiedades antiinflamatorias, antitumorales, bactericidas y fungicidas
TOCOFEROLES

Efecto hipocolesterolemico , produce reducciones del colesterol

 PROPIEDADES ANTIOXIDANTES DEL AGUAYMANTO

EL

Aguaymanto actúa como un potente antioxidante previniendo en:

A EL
LA

TAMBIEN

envejecimiento celular aparición de cáncer

favorece la cicatrización de las heridas y
combate algunas alergias como el asma.

TIENE COMO

Actividad antioxidante de los frutos de Physalis peruviana L.

PARAMETRO ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE

DPPH 210,82
EL CONTENIDO TOTALDE FENOL ( ACIDO GALICO) 40.45
FRAP (ACIDO ASCORBICO) 56,53