Nombre de la institución educativa: Universidad Católica Boliviana “San Pablo”

Nombre de la carrera: Ingeniería Biomedica

Nombre de la materia: Laboratorio de Química Orgánica
Nombre del estudiante: Joel Flores Janco
Grupo al que se pertenece (horario): 14:30 a 16:00
Fecha: 11 de septiembre de 2018

OPERACIONES DE EXTRACCION
1. OBJETIVOS
 Determinar el contenido de cafeína en las hojas de té, mediante la extracción discontinua.
2. FUNDAMENTO TEORICO
Extracción es la técnica más empleada para separar un producto orgánico de una mezcla
o de una fuente natural también puede definirse como la separación de un componente
de una mezcla por medio de un disolvente
Este método permite separar el producto que se desea y dejar en la mezcla de productos
secundarios o bien extrae los productos secundarios en el principal para lo cual hay que
tener en cuenta las reglas de solubilidad que dice semejante disuelve lo semejante es decir
los solutos polares sólo pueden disolverse en solventes polares y no polares en solventes
no polares
Los métodos de extracción pueden ser de dos tipos de extracción discontinua y continúa
Acciones continúas también denominadas de extracción líquido-líquido en la
transferencia de una fase otra llevándose a cabo entre dos líquidos inmiscibles las dos
fases líquidas de una extracción la fase acuosa y la fase orgánica
En este caso de componentes se encuentra disuelto en un disolvente Generalmente agua
y para extraerlo se utilizan y solvente v un solvente orgánico como éter di etílico benceno
etcétera los que son inmiscibles entre sí los disolventes en un embudo de separación y se
deja reposar hasta que se le paren las dos fases o capas permitiendo que compuesto
presente se distribuye en las capas de acuerdo a sus solubilidades relativas
Extracción continúa también denominada extracción sólido-líquido consiste en la
separación de uno o más componentes de una mezcla sólida mediante un disolvente
líquido tiene lugar en dos etapas existe un contacto del disolvente con el soluto que se de
componente soluble soluto y solvente este proceso puede llevarse a cabo a temperatura
ambiente de colación o en caliente en ese caso a fin de evitar la pérdida de ti solvente
suele realizarse una ebullición a reflujo
En la segunda parte hay una separación de la disolución de resto del sólido Una vez que
se ha saturado el disolvente se separa del sólido que queda normalmente por filtración
3. PRACTICA DEL EXPERIMENTO
3.1 MATERIALES O EQUIPOS
3.1.1. Materiales
- coca cola
- cloroformo
- agua destilada
- carbonato de sodio
- sulfato de sodio
 3.1.2. Equipos
- vaso de precipitados
- pipetas
- embudo
- hornilla eléctrica
- embudo de separación
- filtro de gasa con algodón
- matraz Erlenmeyer
- papel filtro
- balanza
- espátula
- probeta
- balanza
- Algodón
- gasa
- airampo
3.2 REACTIVOS
- coca cola
- cloroformo
- agua destilada
- carbonato de sodio
- sulfato de sodio
- airampo
4. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
4.1. PROCEDIMIENTO
a. Extracción del colorante del airampo
i. Pesar 10 gramos de airampo y Añadir aproximadamente 100 ML de agua en un
vaso de precipitados durante 10 minutos
ii. Filtrar con ayuda de gasa y algodón
iii. Una vez habilitada la solución se realizan pruebas de organolépticas de teñido de
papel y gasa
iv. Desecar el extracto de observar la textura fina
b. Extracción de la cafeína de la coca cola
i. Medir con una probeta 200ml de Coca Cola
ii. Dióxido de carbono y añadimos para neutralizar el ácido carbónico hasta
observar efervescencia
iii. Verificar que el pH debe ser básico o mayor de 8 con el papel indicador
iv. Verte en un embudo de separacion 90 mililitros de cola neutralizada
v. Agregar aproximadamente 10 mililitros de cloroformo, agitamos por 2 minutos
vi. Agitar lentamente y cada tres veces abre la tapa de embudo
vii. Colocar el embudo en un soporte universal con ayuda de piensas no es para
extraer la base transparente
viii. La fase oscura retenida en el esposo se agrega nuevamente 10 mililitros de
cloroformo separamos la base transparente y se repite una vez más este
procedimiento
ix. Se agrega en un vaso de precipitado que contenga la muestra de cloroformo más
cafeína sulfato de sodio anhídrido se mezcla con ayuda de una varilla
 x. Se decanta en un tubo de ensayo en líquido y se coloca en baño maría a 60 grados
centígrados hasta tener botas de la muestra cafeína
xi. Lago se lleva el tubo de ensayo con la muestra de cafeína a un baño de hielo y
observamos la formación de cristales
4.2. RECOMENDASIONES
Se recomienda que al momento de acercar sacar el gas de la coca cola se lo haga bien ya
que hay que sacar la mayor cantidad de gas, al momento de evaporar para sacar la cafeína
se recomienda ponerlo apuntando a la pared
5. TABLAS DE DATOS Y OBSERVACIONES
a) Extracción del colorante del airampo
Si se extrae el tinte
b) Extracción de la cafeína de la coca cola
Si se llega a ver la cafeína
6. CALCULOS Y RESULTADOS OBTENIDOS
Se puede notar que en los experimentos ambos resultaron como se esperaba ninguno tuvo
problemas
7. CONCLUCIONES
Los compuestos orgánicos son extraíbles de sustancias, pueden ser diferentes o iguales.
8. PREGUNTAS DE CONTROL
1. Pasa eso ya que su densidad es mayor que de la materia oscura
2. La cafeína es un alcaloide del grupo de las xantinas, sólido cristalino, blanco y de
sabor amargo, que actúa como una droga psicoactiva, levemente disociaría y
estimulante por su acción antagonista no selectiva de los receptores de adenosina,
3. En energizarte es usado más frecuentemente.
4. Entre los más evidentes perjuicios de la cafeína nos encontramos con que es una
sustancia muy adictiva y que puede crear síndromes de abstinencia bastante
importantes, causando irritabilidad y nerviosismo.
5. Que los solutos polares solo pueden disolverse en solventes polares, y los no polares
en solventes no polares
6. Teñido de telas, colorante, maquillaje, etc.
9. ANEXOS
10. BIBLIOGRAFIA
 http://practicandoquimicaorganica.blogspot.com/2011/03/practica-1-propiedades-
de-los.html
 https://es.wikipedia.org/wiki/Disolvente