La quimiofobia nuestra de

cada día

Daniel Torregrosa
 ¿Qué es la quimiofobia?

● Es un prejuicio o aversión irracional contra la química o las

sustancias químicas.
● No es una fobia ni una enfermedad catalogada.
● Definición IUPAC: «miedo irracional a los productos químicos».
● Forma parte de otros prejuicios de tipo científico o tecnológico.
P.e. 'Tecnofobia'.
¿Qué es la quimiofobia?
¿Qué es la quimiofobia?
¿Qué es la quimiofobia?
Mayo 2017
¿Qué es la quimiofobia?
¿Qué es la quimiofobia?
¿Qué es la quimiofobia?
Orígenes y causas
Orígenes y causas 1957

● Detector de captura
electrónica (ECD) para CG.
● Detección muy sensible de
moléculas que contienen
halógenos: cloro, bifenilos
policlorados, DDT, etc.
● Ppm, Ppt, ppc...
● Hipótesis Gaia (1979).
Orígenes y causas 1959

● Gran crisis de los arándanos.

Día Acción de Gracias.
● Presencia de aminotriazol
(herbicida) en una pequeña
porción de la cosecha del NE
Pacífico.
● Arthur S. Flemming
(Secretario de Salud EEUU).
● 6.000 kg/día de arándanos
para igualar la dosis de los
experimentos ratones
(cáncer de tiroides).
●
Orígenes y causas 1962
Orígenes y causas
● Denunció el daño para el
medioambiente de los
plaguicidas (DDT).
● Origen del movimiento
ecologista y más adelante
de la EPA.
● Nunca se opuso a la
utilización del DDT contra la
malaria, solo a su control.
● Controversia científica.
Orígenes y causas
Orígenes y causas
Orígenes y causas
● Minamata (Japón), 1956.
● Vertido de mercurio durante
años.
● CHISSO FERTILIZER.
● Decenas de muertes por
ingestión de pescado y
marisco contaminado.
● Se reconoció en 1968.
● 3.000 casos diagnosticados
(Datos de 2.001)
Orígenes
● Seveso (Italia), 10 de julio
de 1976.
● Emisión de 2-3 kg de TCDD
(dioxina).
● ICMESA → GIVAUDAN →
ROCHE
● Se comunicó la fuga una
semana después.
● Ninguna muerte directa.
● Efectos controvertidos,
abortos terapéuticos, etc.
Orígenes y causas
● Bhopal, 3 de diciembre de
1984.
● Fuga de isocianato de
metilo.
● Union Carbide >> Dow
Chemical.
● Afectó a cientos de miles de
personas. Millares de
muertos.
● 3 diciembre →
Orígenes y causas
 Orígenes y causas

Cloro. 1ª Guerra Mundial, 1915

Agente naranja. Vietnam, 1967-69

Gas sarín. 2ª Guerra Mundial
Orígenes y causas
Orígenes y causas
Orígenes
Orígenes y causas
Orígenes y causas
Orígenes y causas

Natural vs artificial
 Natural vs artificial

Natural vs artificial
TODAS LAS SETAS SON COMESTIBLES
 TODAS LAS SETAS SON COMESTIBLES

AUNQUE ALGUNAS SOLO LA PRIMERA VEZ

Orígenes y causas
El negocio del
miedo
El negocio del miedo
El negocio del miedo
 El negocio del miedo
● Las emociones son enemigas del pensamiento racional. Y en lo
que se refiere a emociones, una de ellas —el miedo— posee
más fuerza que el resto.

● Distinción entre miedo razonable y el irracional.

● Los peligros que producen miedo a la gente y los peligros

que realmente nos hacen daño o nos matan son muy
diferentes. RIESGO REAL vs RIESGO PERCIBIDO.

● Neofobia → Miedo al cambio.

 El negocio del miedo

● ECUACIÓN DE PETER SANDMAN:

Riesgo = Peligro + Escándalo

● Los peligros que controlamos son más tolerables que los

que están fuera de nuestro control .
El negocio del miedo
El negocio del miedo
El negocio del miedo
El negocio del miedo
El negocio del miedo
El negocio del miedo
El negocio del miedo
El negocio del miedo
Conceptos básicos
de Toxicología
 CONCEPTOS BÁSICOS

TÓXICO INTOXICACIÓN
TOXICIDAD
VENENO ENVENENAMIENTO
 CONCEPTOS BÁSICOS

DOSIS: Cantidad de principio activo que penetra en el organismo por distintas

vías. [Se expresa en unidades de volumen o peso]

(1493-1541)
CONCEPTOS BÁSICOS
 CONCEPTOS BÁSICOS

Intoxicación aguda Intoxicación crónica

 CONCEPTOS BÁSICOS

COMPORTAMIENTO DE UN TÓXICO O VENENO

Toxicocinética:
Absorción Toxicodinámica:
Agente Exposición Distribución Interacción del
Efecto
Ingreso al Acumulación agente químico-receptor,
químico en el órgano diana
tóxico
organismo Biotranformación
Eliminación

Dosis
 CONCEPTOS BÁSICOS

COMPORTAMIENTO DE UN TÓXICO O VENENO

Toxicocinética:
Absorción Toxicodinámica:
Agente Exposición Distribución Interacción del
Efecto
Ingreso al Acumulación agente químico-receptor,
químico en el órgano diana
tóxico
organismo Biotranformación
Eliminación

Dosis
 CONCEPTOS BÁSICOS

NOAEL (No Observed Adverse Effect Level): Máxima concentración de

la sustancia administrada que no causa un efecto observable. [mg/kg]

LOAEL (Lowest observed adverse effect level)

ADI (Aceptable daily intake) | NOAEL/100 ó NOAEL/100.000 (CMR)

CONCEPTOS BÁSICOS
CONCEPTOS BÁSICOS
CONCEPTOS BÁSICOS
Tomando perspectiva del riesgo
químico

ALGUNOS EJEMPLOS
COTIDIANOS DE LA HISTORIA
RECIENTE
LA SACARINA

● Descubierta en 1879 en la
universidad Johns Hopkins.
● Alquitrán de hulla.
● Theodore Roosevelt.
● Restricciones azúcar 2ª
Guerra Mundial.
LA SACARINA
LA SACARINA
LA SACARINA
LA SACARINA
 LA SACARINA

IDA (sacarina)= 5 mg/kg/día

X 70 kg de peso medio
¿?

~1/3 gramo/día
 LA SACARINA

IDA (sacarina)= 5 mg/kg/día

X 70 kg de peso medio

~1/3 gramo/día
LA SACARINA
LAS VACUNAS
LAS VACUNAS
LAS VACUNAS
LAS VACUNAS
LAS VACUNAS
LAS VACUNAS
LAS VACUNAS
LA COCA COLA
LA COCA COLA
LA COCA COLA
80 mg 4-MI /kg /día

5,6 g 4-MI

130 µg 4-MI
LA COCA COLA
80 mg 4-MI /kg /día

5,6 g de 4-MI

130 µg de 4-MI
¡43.000!
¡43.000!
EL PLOMO DE LA GASOLINA
EL PLOMO DE LA GASOLINA
EL PLOMO DE LA GASOLINA
EL PLOMO DE LA GASOLINA

Fuente: American Academy of Pediatrics

EL AMIANTO
Cómo combatir la
quimiofobia
Cómo combatir la quimiofobia
 Cómo combatir la quimiofobia
N= 813

1. Exponiendo argumentos
racionales en contra.

2. Ridiculizando las creencias

conspirativas.

3. Empatizando con los objetos

de las creencias conspirativas.

4. Grupo de control.
 Cómo combatir la quimiofobia

Cambiar las creencias de la conspiración a través de la racionalidad y la ridiculización

Cómo combatir la quimiofobia
Cómo combatir la quimiofobia
Cómo combatir la
quimiofobia

Escepticismo y
pensamiento crítico
 Falacias frecuentes en la
quimiofobia
«Una falacia es un razonamiento inválido o engañoso con
apariencia de correcto que pretende ser convincente. Es muy
habitual encontrárselas en muchísimos terrenos, sobre todo
para argumentar a favor o en contra de causas o intereses de
todo tipo. Cualquier comunicación honesta debería prescindir
de ellas en la medida de lo posible, por lo que conviene estar
muy al tanto de cuáles son, cómo detectarlas y combatirlas»

Fuente: http://falacias.escepticos.es/
Falacias frecuentes en la
quimiofobia
Falacias frecuentes en la
quimiofobia
Falacias frecuentes en la
quimiofobia
Falacias frecuentes en la
quimiofobia
Falacias frecuentes en la
quimiofobia
Falacias frecuentes en la
quimiofobia
Falacias frecuentes en la
quimiofobia
 Cómo y cuándo ser escéptico
ante el riesgo químico
«Las pruebas que condenan a algunos productos
químicos son el producto final de tres actividades que
se realizan de forma un tanto oscura: la recogida de
datos, su manipulación y su publicación».
-John Emsley-

● Correlación no implica causalidad.

● Medios de comunicación → 'Anzuelo emocional'.
● Epidemiología. Acudir a evidencias y fuentes
fiables.
 Cómo y cuándo ser escéptico
ante el riesgo químico
SIGNOS DE ALERTA ANTE NOTICIAS O
PUBLICACIONES 'SOSPECHOSAS'

● Selección de datos. Tamaño de la muestra.

● «Variable de confusión». P.e. Consumo vino tinto y
salud cardiovascular [Sesgo social].
● Datos presentados como gráficos sin origen. [Niveles
bajos de exposición pueden no implicar riesgo].
● Datos presentados sin el margen de error.
● Lenguaje repleto incertidumbres o generalidades.
Cómo y cuándo ser escéptico
ante el riesgo químico
Conclusiones
La 'ley' de Brandolini
 Lecturas
recomendadas
 RECOMENDACIONES
● SCIENTIA: www.scientiablog.com
● EL BLOG DEL BÚHO: www.elblogdelbuhogris.blogspot.com
● NAUKAS: www.naukas.com
● LOS AVANCES DE LA QUÍMICA: www.losavancesdelaquimica.com
● DIMETILSULFURO: www.dimetilsulfuro.es
● MI DIETA COJEA: www.midietacojea.com
● ARP-SAPC: www.escepticos.es
---------------------------------------------------------------
● Chemical & Engineering News: www.cen.acs.org
● Compound Interest: www.compoundchem.com
● Snopes: www.snopes.com
RECOMENDACIONES
RECOMENDACIONES
RECOMENDACIONES
RECOMENDACIONES
RECOMENDACIONES
Muchas gracias/ Moltes gracies

www.esepuntoazulpalido.com