República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación

U.E.P. Instituto Escuela

Informe de Laboratorio #2:

Determinación de la curvatura del calentamiento del agua.

Integrantes:
Naleska Martínez, N° 25
Arantza Montilla, N° 22
Alejandra Ledezma, N° 16
María Albino, N° 15

Carcas, Noviembre 2018.

 I. INTRODUCCIÓN.
En la siguiente practica por medio de la ebullición del agua en estado sólido (Hielo), se
estudiará la transición de la materia de un estado a otro a través de la observación y anotación
de todas las temperaturas en las que pasa el hielo en cada minuto hasta concluir en la completa
ebullición del mismo, determinando así las transferencias de calor en dicho punto de fusión y
ebullición en un determinado tiempo.
II. MARCO TEÓRICO.

La determinación de la curvatura del calentamiento es el resultado que se obtiene

al graficar el incremento de la temperatura del agua con respecto al tiempo en el que
se encuentra frente al calor. Al comparar la variación que va presentando la
temperatura, respecto al tiempo, se genera lo que conocemos como curva de
calentamiento.
Hay dos zonas en la gráfica, en la que la temperatura se mantiene constante (PF,
PE), a la misma se le denomina "Meseta" y en la misma se representa los cambios
de estado.

También tenemos la curvatura del enfriamiento del agua que es una gráfica lineal
la cual representa el cambio de fase de la materia, por lo general siendo de Líquido-
Sólido o Gas-Sólido. Es una gráfica lineal la cual representa el cambio de fase de la
materia, por lo general siendo de Líquido-Sólido o Gas-Sólido.

La materia se presenta en tres estados o formas de agregación:

 Los sólidos: Tienen forma y volumen constantes. Se caracterizan por la

rigidez y regularidad de sus estructuras.
 Los líquidos: No tienen forma fija pero sí volumen. La variabilidad de forma y
el presentar unas propiedades muy específicas son características de los
líquidos.
 Los gases: No tienen forma ni volumen fijos. En ellos es muy característica
la gran variación de volumen que experimentan al cambiar las condiciones
de temperatura y presión.

Los procesos por los cuales pasan la materia al ser sometidos a una cierta cantidad
de calor son:

Fusión:
Si se calienta un sólido, llega un momento en que se transforma en líquido. Este
proceso físico recibe el nombre de fusión. El punto de fusión es la temperatura que
debe alcanzar una sustancia sólida para fundirse. Cada sustancia posee un punto
de fusión característico. Por ejemplo, el punto de fusión del agua pura es 0 °C a la
presión atmosférica normal.
Calor de fusión: Qf=80 cal/g
Vaporización:
Si calentamos un líquido, se transforma en gas. Este proceso físico recibe el
nombre de vaporización o evaporación. Cuando la vaporización tiene lugar en toda
la masa de líquido, formándose burbujas de vapor en su interior, se denomina
ebullición. También la temperatura de ebullición es característica de cada sustancia
y se denomina punto de ebullición. El punto de ebullición del agua es 100 °C a la
presión atmosférica normal.
Calor de ebullición: Qv=540cal/g
 Existen varios tipos de sistemas donde se pueden realizar estos procesos:
En un sistema abierto el cual sería uno que puede intercambiar materia y energía
con el exterior, mientras que un sistema cerrado es un sistema que no puede
intercambiar materia con el exterior, pero sí intercambiar energía. También un
sistema se considera adiabático o nulo cuando éste no intercambia ni materia ni
energía con el exterior

La fórmula que se utiliza para calcular la cantidad de calor de un cuerpo es:

Q= m. T. Ce

Q= Significa la cantidad de calor de un cuerpo.

m= Es la masa en gramos. Y la masa es la medida que indica la cantidad de materia
que tiene un cuerpo.
T= Es la variación de la temperatura.
Ce= Es el calor específico que es la cantidad de calor necesaria para elevar la
temperatura de una unidad de masa de una sustancia en un grado. Ce = 1 cal / g°C
III. MATERIALES Y SUSTANCIAS

- Vaso de precipitado. - Balanza de tres brazos. - Hielo.

- Soporte Universal. - Termómetro Ambiental. - Mechero.

IV. PROCEDIMIENTO

Primero pesamos el vaso de

precipitado con la balanza
de tres brazos, y despues lo
volvemos a pesar con el
hielo adentro. Esto se hace
para calcular después la
masa del hielo.
universal y encendemos la
Segundo, colocamos el
vaso de precipitado con
hielo en el soporte
mecha que se encuentra
debajo del mismo para
empezar la ebullición.
Tercero y último, con
un termómetro
ambiental mediremos
la temperatura del
hielo cada minuto
hasta llegar a su
completa ebullción.

V. TABLA DE DATOS

Masa Vaso Masa Vaso Precipitado

Tiempo (min) Temperatura (°C)
Precipitado (gr) con Hielo (gr)
1min 0° 306,3gr 474,8gr
2min 4° Masa Hielo (gr)
3min 6° 168,5gr
4min 10°
5min 10°
6min 23°
7min 35°
8min 50°
9min 63°
10min 75°
11min 85°
12min 92°
13min 99°
14min 100°
VI. CALCULOS
Masa del Hielo = Masa del Vaso Precipitado con Hielo – Masa del Vaso de Precipitado
474,8gr – 306,3gr = 168,5gr
Curvatura del calentamiento del agua:

Temperatura (°C) por minuto.

120
99 99 100
100 92
85
Temperatura (°C)

75
80
63
60 50
35
40
23
20 6 10 10
0 4 Punto de fusión
0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Tiempo (Minutos)

Temperatura (°C) por minuto.

Calor absorbido por el agua: Q = m . ΔT . Ce

Q = 168,5gr . 100°C . 1cal/gr°C
Q = 16.850cal.
VII. CONCLUSIÓN.

Al finalizar el laboratorio se determinó:

- La curvatura del gráfico que representa las temperaturas hasta el punto de ebullición
del agua.
- Las temperaturas que pasa el agua por minuto hasta dicho punto.
- La cantidad de calor que absorbe el agua durante este proceso.
- Las mesetas formadas en el gráfico de la ebullición que representan donde ocurren
los puntos de fusión y ebullición.
VIII. BIBLIOGRAFIA

https://es.scribd.com/document/339952590/Determinacion-de-Las-Curvas-de-
Calentamiento-y-Enfriamiento-Del-Agua

https://conceptodefinicion.de/curva-de-calentamiento-del-agua/

https://elcalor.wordpress.com/2015/03/11/cuales-son-los-cambios-de-estado-de-la-
materia/

http://concurso.cnice.mec.es/cnice2005/93_iniciacion_interactiva_materia/curso/materi
ales/estados/estados1.htm

http://aulas.uruguayeduca.edu.uy/mod/book/view.php?id=21202&chapterid=4935

https://es.wikipedia.org/wiki/Sistema_cerrado