Condición Corporal En El Ganado De Carne

M.V.Z Saúl E. Tijerina Wolf

Especialista en Bovinos de Carne
Presidente del Comité Técnico

IMPORTANCIA :
De las principales metas en un rancho productor de bovinos de registro es
obtener una cría por vaca por año. Este resultado es de importancia para maximizar
la rentabilidad de la empresa ganadera. Existen varios factores que intervienen para
el logro de esta meta ( Nutrición, fertilidad, salud animal, financiamiento, etc) el
adecuado estado nutricional de la vaca siempre surge como uno de los factores
principales a tener en cuenta.

La Condición Corporal (CC) es un método que nos permite evaluar de forma

económica y sencilla mediante una apreciación visual cronológica lateral y
posterior, las reservas corporales de grasa y músculo de una vaca. Esta
calificación se compara con un patrón establecido al que se le ha dado valores
numéricos arbitrarios, de tal forma, permite unificar criterios comparables de evaluación
en el tiempo y entre personas. La escala a utilizar va del rango de 1 al 9. El valor
mínimo considerado 1 representa a una vaca extremadamente flaca ( Caquexica) y el 9
representa a un animal excesivamente gordo ( Obeso).

Este sistema es él mas difundido en el mundo y es utilizado en las mayorías de

las publicaciones científicas y comunidades ganaderas como un idioma universal de
referencia. Wagner et al., 1988. Journal of Animal Science.Lowman, 1976

La observación y valoración de la CC nos representa una vía indirecta para

controlar el estado nutricional de la vaca. Animales en Baja o que pierden CC nos
estarán indicando que la dieta de los mismos no ha cubierto o sus requerimientos
nutricionales. Por otro lado, vacas en buena CC o que están en aumento nos muestran
que su dieta ha estado cubriendo y/o excediendo sus requerimientos nutricionales. Por
ello podemos considerar que la Condición Corporal (CC) es una herramienta útil para
evaluar el manejo nutricional al que ha sido sometido un grupo de animales.

EFECTOS DE LA CC DURANTE EL EMPADRE:

Diversos estudios han demostrado que vacas en una CC de 6 - 7 han tenido

índices de preñes mas altos, con días ínter parto menores y baja incidencia de
enfermedades. En la escala de 1 - 4 de CC los índices de concepción han sido
poco exitosos, con mayor numero de días ínter parto y mayor incidencia de
enfermedades. En las escalas de CC 8 - 9 solo ha representado antieconómico e
innecesario el sobrealimentar a los animales y mantenerlos en estas condiciones o la
presencia de estos animales en condiciones normales de producción nos indican de un
problema metabólico, reproductivo ( Vaca horra) etc.
Whittier and Stevens, 1993. Missouri Cooperative Extension Service G2230, Stahringer
Rodolfo C.. et al EEA-INTA

1
 LA PRÓXIMA VES QUE DESCRIBAS EL ESTADO DE GORDURA DE TUS
ANIMALES REFIÉRELOS CON ESTOS NÚMEROS Y TENDREMOS MÁS PUNTUAL
EL ESTADO DE GORDURA O CONDICIÓN CORPORAL ( CC ).

El ganado generalmente deposita la grasa en el cuerpo en la forma externa

(subcutánea) en siguiente orden: 3) espalda o lomo, 2) costillas, 5) base de la
cola, vulva y/o recto, 1) pecho, 8) el flanco, 9) ubre o glándula mamaria.

Evaluar la Condición Corporal (CC) es un instrumento que pueden utilizar fácilmente

los productores para auxiliar y controlar los programas nutricionales del hato. La
CC al parto puede afectar la sobre vivencia y vigor de la cría, el subsiguiente
desempeño reproductivo de la vaca. Los Tiempos Críticos recomendados para
evaluar la CC en la vaca son 30 días antes del empadre,90 días post empadre, al
destete,100 días antes del parto y al momento del parto.

*Consulte a su especialista en Nutrición Animal de confianza.

2
 CATEGORÍAS DE LA CONDICION CORPORAL ( CC )
CONDICION CC DESCRIPCION
I.-POBRE 1 EXTREMADAMENTE DELGADO (Esquelético)
Condición severa esquelética y debilidad, no se le palpa grasa en su
espina dorsal, cadera o costillas; Cola costillas y otras estructuras de su
esqueleto de forma individual son palpables y destacadamente visibles.
Esta condición es rara encontrar en una explotación normal de producción,
al menos que se encuentren enfermos o sin comida.

2 MUY DELGADO ( Pobre)

Emaciado o flaco similar al anterior CC 1, pero no débil, puede apreciarse
poco de tejido muscular; la inserción de la cola y las costillas son menos
prominentes.

3 DELGADO
Sin grasa visible sobre las costillas y el pecho; huesos propios del posterior
fácilmente visible y un aumento leve de músculo en el cuerpo.

II.-CONDICION 4 REGULAR
LIMITE
En medias carnes, costillas de forma individual con cubierta notable mas
se observan, en general el cuerpo carece de una cobertura grasa;
Aumentó de musculatura por hombros y cuartos traseros; el elemento
principal es en las caderas levemente redondeadas contra la apariencia
aguda de CC 3.

III.- CONDICIÓN 5 MODERADO

MODERADA OPTIMA
Carnudo, aumentó de la cubierta de grasa sobre costillas, generalmente
sólo duodécimas y decimoterceros son individualmente distinguibles;
cabeza de cola repleta, pero no redondeada. ligera evidencia de grasa en
el pecho

6 BUENO
Espalda, costillas, cabeza de cola redondeada levemente y esponjosa a la
palpación; disposición de grasa en el pecho, recto y vagina, costillas
cubiertas y el posterior se aprecia redondeado.

7 GORDO;
Vaca aparece carnosa, en rectángulo y lleva la grasa sobre la espalda,
cabeza de cola y el pecho; las costillas no son visibles; área de vulva y
recto externo contiene los depósitos gordos moderados; puede tener
disposición leve de grasa en la ubre.

IV.- OBESO 8 MUY GORDA

Gorda extrema, apariencia cuadrada debido al exceso de grasa sobre
espalda, cabeza de cola y los cuartos traseros; deposición de grasa, en el
pecho y a través de costillas; la grasa excesiva alrededor de vulva y recto,
y dentro de ubre, el cuello se pude apreciar grueso y corto; la movilidad
puede empezar a ser restringida.

9 OBESO
Semejante a CC 8, pero a un grado mayor; la mayoría de la grasa
depositada sobresale del cuerpo en forma de bolas. Bajo sistemas de
producción normal vacas en esta condición es raro encontrar.

3
CC1

CC2

CC2

CC3

4
CC4

Cc5

CC5

CC6

5
CC7

CC8

CC9
FOTOS SETW CTE.TEC AMSS