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UNICAUCA
D.A. Rodriguez Diaz (102215013460)1
Ing. Física
R.A. Chamorro Tobar (102214021271)2 Met. de análisis
J.A. Collazos Pérez (102214021271)3 27/09/2018
D.A. Palma Rivera (102214011909)4
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Espectroscopia ultravioleta-visible.
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Ingeniería física, Facultad de Ciencias Naturales, Exactas y de la Educación,Universidad del Cauca, drodriguezd@unicauca.edu.co
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Ingeniería física, Facultad de Ciencias Naturales, Exactas y de la Educación,Universidad del Cauca, raulchamorro@unicauca.edu.co
3 Ingeniería física, Facultad de Ciencias Naturales, Exactas y de la Educación,Universidad del Cauca, jesuscollazosp@unicauca.edu.co
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Ingeniería física, Facultad de Ciencias Naturales, Exactas y de la Educación,Universidad del Cauca, danielpalma19@unicauca.edu.co
RESUMEN ABSTRACT
En el presente informe se muestra el método de análisis In the present report we show the analytical method known
conocido como Espectroscopia ultravioleta-visible, que as ultraviolet-visible spectroscopy, which uses
utiliza radiación electromagnética (luz) de las regiones electromagnetic radiation (light) from the visible and near
visible e infrarroja cercana del espectro electromagnético. infrared regions of the electromagnetic spectrum. This
Este procedimiento permite identificar algunos grupos procedure allows to identify some functional groups of
funcionales de moléculas y en la determinación molecules and in the quantitative determination of the
cuantitativa de los componentes de soluciones conociendo components of solutions knowing the degree of absorbance
el grado de absorbancia o el grado de transmitancia de la or the degree of transmittance of the sample. Caffeine was
muestra. Se estudió la cafeína ya que la determinación de studied since the determination of it has become very
ésta ha adquirido mucha importancia, debido a su uso en la important, due to its use in the pharmaceutical industry and
industria farmacéutica y en la industria de alimentos; ya in the food industry; either as an ingredient in the
sea como ingrediente en la elaboración de refrescos y production of soft drinks and energy drinks or for its
bebidas energéticas o por su presencia en productos como presence in products such as tea, mate, cocoa and coffee.
el té, el mate, el cacao y el café.
Palabras claves: Espectroscopía, cafeína, instrumentación, absorción, transmisión, cuantificación.
Keywords:.Spectroscopy, caffeine, instrumentation, absorption, transmission, quantification.
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1.INTRODUCCIÓN UV-Vis utiliza la luz en los rangos visible y
adyacentes (el ultravioleta (U
La espectroscopía describe la interacción entre V) cercano y el infrarrojo (IR) cercano cuya
la radiación, principalmente la longitud de onda está comprendida entre los
electromagnética, y la materia. Toda radiación 100 y 800 nm. En esta región del espectro
electromagnética viene caracterizada por una electromagnético, las moléculas se someten a
longitud de onda ( λ) , una frecuencia ( υ ) o transiciones electrónicas por absorción
una energía (E). Los efectos de radiación sobre molecular se usa ampliamente en la
la materia pueden usarse para obtener determinación cuantitativa de una gran
información sobre la estructura de la misma, y cantidad de especies inorgánicas, orgánicas y
así surgen distintas técnicas espectroscópicas, biológicas.
una de ellas es la espectroscopía UV que se
estudiará en éste trabajo. Absorbancia: Cuando la radiación atraviesa
una capa de un sólido, líquido o gas, es posible
2. MARCO TEÓRICO [1] eliminar en forma selectiva ciertas frecuencias
mediante absorción, un proceso en el cual la
Espectroscopía UV: L a espectroscopía energía electromagnética se transfiere a los
ultravioleta-visible o espectrofotometría átomos, iones o moléculas que forman la
muestra.
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Daniel Alejandro Rodriguez, 2 Raúl Chamorro Tobar, 3 Daniel Palma, 4 Alejandro Collazos
concentración c de la especie absorbente. Esta
relación se representa con:
3. MONTAJE EXPERIMENTAL
Imagen 3. Transmitancia
A la solución de menor concentración de
cafeína pura se le aplicó un espectro de
Ley de Beer: En el caso de la radiación
longitudes de onda desde 190 nm a 1100 nm, y
monocromática, la absorbancia es
mediante el GENESYS™ 10S UV-Vis
directamente proporcional a la longitud b de la
Spectrophotometer - Imagen 7, s e determinó la
trayectoria a través de un medio y la
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Daniel Alejandro Rodriguez, 2 Raúl Chamorro Tobar, 3 Daniel Palma, 4 Alejandro Collazos
longitud de onda de mayor absorbancia la cual 2 0,096
corresponde a un valor de λ = 213 nm .
Posteriormente a cada solución se le determinó 4 0,376
el valor de absorbancia a la longitud de onda 8 0,724
determinado con anterioridad.
10 0,886
15 1,244
Tabla 1. Datos registrados
Imagen 5. Espectrofotómetro
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Daniel Alejandro Rodriguez, 2 Raúl Chamorro Tobar, 3 Daniel Palma, 4 Alejandro Collazos